Ang kalabasa ay tunay na isa sa mga pinaka pandekorasyon na adornment ng anumang site. Imposibleng hindi siya mapansin. Bilang karagdagan sa visual na apila, mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga masasarap at masustansiyang pinggan.

Paglalarawan ng kalabasa

Ang paglilinang ng kalabasa ay nangyayari sa higit sa 5 libong taon. Ang pinagmulan ng kultura ay pagmamay-ari ng mga ligaw na kamag-anak, na lumaki ng mga Indian ng Mexico at Texas. Ang tinubuang bayan ng kalabasa ay ang Hilaga at Gitnang Amerika. Ito ay isang hindi mapagpanggap na halaman na tumatanggap ng maayos sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko ng Europa, USA, India at China. Pangatlo ang Russia sa paglilinang ng kalabasa.

Ang ani ay kumalat sa buong mundo salamat sa mataas na nutritional halaga ng pulp ng prutas at buto, pati na rin ang mahusay na ani. Ang kalabasa ay hindi lamang isang katangian ng Halloween, ngunit isang elemento din ng seremonya ng kasal. Ang kalabasa, o daungan, sa mga Little Russia ay simbolo ng pagtanggi sa lalaking ikakasal sa panahon ng kanyang paggawa ng posporo.

Kalabasa

Karaniwang kalabasa (mesa) ay kabilang sa genus ng taunang mga halaman na halaman, kabilang sa pamilya ng Kalabasa. Lahat tungkol sa kalabasa, ang mga pangunahing tampok:

  1. Ang prutas ay isang spherical pumpkin, natatakpan ng isang matigas, makinis, may ribbed na balat.
  2. Ang pulp ay maluwag, mataba, kulay kahel.
  3. Ang lasa ay katamtamang matamis.
  4. Ang mga bulaklak ay malaki, dilaw o puti, iisa o sa mga bungkos. Ang Corolla sa anyo ng isang funnel, ang haba nito ay 5-7 cm, lapad - 6-7 cm. Ang mga bulaklak ay unisexual. Ang mga lalaki ay matatagpuan sa mga mahabang pedicel, babae - sa mga maikli. Cross pollination.
  5. Ang mga binhi ay malaki, patag, mula 1 hanggang 3 cm ang laki. Matatagpuan ang mga ito sa ilalim ng pulp, sa espasyo ng binhi. Sa labas, natatakpan sila ng isang makahoy na kaluban ng puti na may isang madilaw na kulay o kulay ng cream, sa loob - isang kulay-berde na berde na pelikula.
  6. Ang tangkay ay gumagapang, pentahedral, pubescent, hanggang sa 7-8 m ang haba.
  7. Ang mga dahon ay kahalili, malaki (hanggang sa 25 cm ang haba), mahigpit, limang-lobed, hugis puso, natatakpan ng matigas na buhok. Sa mga axil ng dahon, ang mga antena ay matatagpuan sa anyo ng isang spiral.
  8. Pumpkin root system - i-tap ang ugat, malakas na sumasanga.

Ang isang kalabasa ba ay isang berry o isang prutas o isang gulay? Wala pa ring eksaktong kahulugan kung ano ang isang kalabasa. Ang halaman ay maaaring maiuri bilang isang prutas dahil sa katas nito. Ang mga botanista ay hindi maaaring magpasya kung ang isang kalabasa ay isang gulay o isang berry. Para sa hardinero at espesyalista sa pagluluto, mas karaniwang tawagan itong isang gulay. Siyentipiko, ito ay isang berry.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng kalabasa

Kalabasa Honey

Ang mga kalabasa ay may iba't ibang uri ng species, barayti, hugis, kulay at sukat. Sa kabuuan mayroong higit sa 50 na pagkakaiba-iba ng kalabasa. Ang kulay ng spectrum ay mula sa maitim na berde hanggang sa malalim na kahel, hanggang sa pula. Mayroong mga pagkakaiba-iba ng isang kulay-abo-asul na kulay. Mayroong isang higante sa mga kalabasa - Atlantic Giant. Ang isang kinatawan ng iba't-ibang ito ay maaaring sa average na timbangin ang tungkol sa 80 kg. Ang pinakamalaking prutas na lumaki ng Amerikanong magsasaka na si Chris Stevens ay umabot sa isang bigat na 821.2 kg. Sa maraming mga bansa noong Oktubre, sa bisperas ng Halloween, ginanap ang kumpetisyon na "Pinakamalaking Kalabasa".

Mga uri ng kalabasa

Kabilang sa mga pinaliit na barayti, ang Jack be Little ay nagbibigay ng pinakamaliit na prutas. Ang isang kalabasa na ang laki ng kamao ng isang sanggol ay umabot sa isang bigat na halos 200 g lamang. Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaari pang lumaki sa balkonahe. Mayroong iba't ibang kalabasa na tinawid ng melon.Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala hindi lamang sa tamis ng pulp, kundi pati na rin ng isang kaaya-ayang aroma.

Sa kanilang layunin, ang mga kalabasa ay inuri sa 3 uri:

  • pandekorasyon - para sa dekorasyon ng mga dingding at bakod;
  • kumpay - malaking kalabasa para sa nutrisyon ng hayop;
  • ang mga kantina ay para sa isang tao.

Ang mga uri ng feed at table ay walang malinaw na pagkakaiba. Ang parehong mga at iba pang mga pagkakaiba-iba ay maaaring magamit para sa parehong nutrisyon ng tao at hayop. Depende ito sa dami ng pag-aani, ang lasa ng prutas. Ang mga pagkakaiba-iba ng kalabasa sa lamesa, sa turn, ay maaaring maiuri bilang nutmeg, matibay at malalaking prutas.

Butternut squash

Ang butternut squash ang pinakamasarap. Ang matamis, mabangong laman nito ay maaaring kainin ng hilaw. Ang mga tampok na katangian ng mga pagkakaiba-iba ng nutmeg ay huli na pagkahinog at thermophilicity, samakatuwid inirerekumenda ang pagtatanim sa mga timog na rehiyon. Ang lumalagong mga barayti na may mga punla ay nagbibigay ng mahusay na ani sa gitnang Russia. Ang mga binhi ay nahasik noong Abril at ang mga punla ay nakatanim sa unang bahagi ng Hunyo.

Butternut squash

Mga natatanging tampok:

  • berde guhit o dilaw-beige crust;
  • ang peduncle ay pentahedral, lumalawak na pababa;
  • ang pulp ay light orange.

Mga uri ng butternut na kalabasa: Bitamina, Bylinka, Butternut.

Hard lung lung

Ang hard gourd ay ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba. Mayroon itong pinakamasarap na binhi. Iba't ibang sa maagang pagkahinog: huli ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre. Mayroong dalawang uri nito: gymnosperms, spaghetti pumpkin.

Hard lung lung

Pangunahing tampok:

  • napakahirap, tigas na balat, maputla o brownish na orange, na may madilim na guhitan;
  • ang peduncle ay binibigkas ang mga groove;
  • dahon sa anyo ng isang pentagon;
  • matigas, may ribbed na tangkay na may malagim na pubescence;
  • ang timbang ay nag-iiba mula 1 hanggang 20 kg.

Mga uri ng kalabasa na matigas ang ulo: Ngiti, Acorn, Aport, Freckle, Kustovaya Gribovskaya 189, Dachnaya.

Malaking kalabasa

Ang malaking-prutas na kalabasa ay may isang madaling kapitan ng pulp na may isang hibla na istraktura, isang napaka-makapal na balat. Ang isang natatanging tampok ng halaman ay ang pinakamahabang buhay sa istante, malamig na paglaban.

Malaking kalabasa

Ang mga pangunahing katangian ng mga pagkakaiba-iba:

  • napakatamis na pulp, ang nilalaman ng asukal ay umabot sa 15%;
  • ang tangkay ay walang mga furrow, bilugan;
  • ang peduncle ay nasa anyo ng isang silindro;
  • ang mga dahon ay hugis bato.

Ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba: Rossiyanka, Kroshka, Obyknovennaya, Gribovskaya taglamig, Winter sweet, Kupchikha, Lechebnaya, Volzhskaya grey.

Mga tampok sa paglago

Kalabasa Marmol

Gustung-gusto ng kalabasa ang ilaw, init at kahalumigmigan. Panahon ng pamumulaklak - Hunyo, Hulyo. Oras na ripening ng prutas - Agosto, Setyembre. Ang kanais-nais na klima para sa halaman ay subtropiko o mapagtimpi. Ang mga light frost at pagkatuyo sa lupa ay nakakasira para sa kanya. Bago itanim, ang lupa ay dapat na magpainit ng hanggang + 14 degree. Mahusay na tumutugon ang halaman sa organikong pagpapabunga. Kailangan mong mag-ingat sa mga kumplikadong nutritional complex ng kemikal. Sa bisperas ng pag-aani, maaari silang negatibong makakaapekto sa lasa.

Ang lumalaking kalabasa ay higit sa lahat nakasalalay sa temperatura ng rehimen. Nakasalalay sa paglaban sa malamig, ang mga pagkakaiba-iba ay nakikilala para sa mga mapagtimpi klima, hilagang latitude, pati na rin ang mga thermophilic variety. Ang halaman ay nakatanim sa bukas na lupa, sa isang greenhouse, pati na rin ang paggamit ng isang mahabang panahon ng punla. Upang makuha ang maximum na resulta, ang pinakaangkop na pagkakaiba-iba ay dapat mapili para sa bawat rehiyon:

  1. Para sa mga Ural, ang frost-resistant, maaga at medium-maagang pagkakaiba-iba ay angkop: Ngumiti, Altayskaya 47, Amazonka, Titan, Ufimskaya. Ang mga binhi ay pinatigas sa oven, pagkatapos ay ibabad at itinanim sa mga punla sa tasa na 10-15 cm ang taas. Ang mga lalagyan na natakpan ng palara ay aalisin sa isang mainit na lugar.
  2. Ang malupit na kundisyon ng Siberia ay nangangailangan ng mga pagkakaiba-iba na may isang maikling lumalagong panahon, paglaban sa isang malupit na kontinental na klima: Freckle, Rossiyanka, Zhemchuzhina, Adagio, Honey Beauty, Winter Sweet. Matapos ang pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa, ang halaman ay madalas na protektado mula sa hindi inaasahang mga frost sa isang pelikula. Sa araw, ang kanlungan ay dapat buksan nang bahagya para sa bentilasyon.
  3. Para sa rehiyon ng Moscow, ang Srednaya Polosa, ang mga maagang pagkakaiba-iba na may oras upang maging mature sa isang maikling panahon ng tag-init ay angkop: Sweet pie, Dachnaya, Sukat, Lechebnaya, Premiere. Ang pagtatanim ay tapos na sa Mayo, 2-3 buto sa bawat butas, sa lalim na tungkol sa 10 cm. Sa kanilang paglaki, ang pinakamalakas na halaman lamang ang natitira.
  4. Sa Hilagang Kanluran, kinakailangang magtanim ng mga barayti na may katamtamang malamig na paglaban: Acorn, Orange Kustovaya, Kroshka, Almond 35. Ang isang mahalagang katangian ng isang maayos na napiling pagkakaiba-iba ay maagang pagkahinog.

Ang bawat isa sa mga iba't ay may kanya-kanyang katangian at panlasa. Ngunit, tulad ng alam mo, ang pinaka masarap na iba't ibang kalabasa ay ang isa na lumago sa pamamagitan ng kamay.

Mga katangian ng kalabasa

Kalabasa na may dahon na igos

Habang hindi pa rin malinaw kung ang kalabasa ay isang gulay o prutas, walang duda tungkol sa napakahalagang mga benepisyo sa kalusugan.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang maganda at masarap na halaman ay may mataas na halaga sa nutrisyon, dahil naglalaman ito ng isang record na halaga ng mga bitamina, macro, at microelement. Ang kalabasa ay isang produktong pandiyeta, dahil ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay 22 kcal lamang. Ito ay 91.8% na tubig. Naglalaman ang mga carbohidrat ng 4.4%, fats - 0.1%, mga organikong acid - 0.1%, pandiyeta hibla - 2 g, mga protina - 1 g, abo - 0.6 g, almirol - 0.2 g. , mono, - at disaccharides - 4.2 g.

Ito ay isang maganda at kaaya-aya na halaman.

Ang listahan ng mga nutrisyon na nilalaman sa 100 g ng kalabasa ay tunay na kahanga-hanga:

  • bitamina: B9, B1, B2, B5, B6, B17, C, PP, E, A, beta Carotene, niacin;
  • mga elemento ng pagsubaybay: tanso, fluorine, sink, iron, mangganeso, yodo, kobalt;
  • mga macroelement: potasa, posporus, kaltsyum, murang luntian, asupre, magnesiyo, sosa.

Ang mayamang komposisyon ng kemikal ay nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan ng kalabasa.

Mga katangian ng pagpapagaling

Bakit kapaki-pakinabang ang kalabasa? Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na remedyo para sa pagpapanumbalik at pagpapanatili ng kalusugan ng mga organo ng paningin, salamat sa nilalaman ng mga bitamina A, B6, B2, E, pati na rin ang sink. Ang mataas na nilalaman ng carotenoid sa pulp ay pinoprotektahan ang retina mula sa pagkawasak, na-neutralize ang mga epekto ng mga free radical. Ang bitamina A, kinakailangan para sa visual acuity, ay mas mahusay na hinihigop dahil sa nilalaman ng sink sa komposisyon. Ang Riboflavin (B2) ay tumutulong upang mapagbuti ang ilaw at pang-unawa ng kulay.

Mabuti para sa paningin

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng B-carotene, naabutan ng kalabasa ang mga karot, na lumalagpas sa halaga nito ng 5 beses. Pinipigilan ng carotene kasama ang bitamina E ang panganib ng cancer, pinalalakas ang immune system, pinoprotektahan laban sa mga virus at bakterya.

Ang Folic acid sa pulp ay nagpapagana ng pagbubuo ng erythrocytes, mga pulang selula ng dugo na responsable para sa oxygen transport. Mayroong isang pagpapasigla ng pagbuo ng mga leukosit - mga tagapagtanggol ng katawan. Ang bihirang bitamina B17 (T) ay kinokontrol ang pamumuo ng dugo at nagpapabuti sa pagbuo ng platelet.

Ang kalabasa ay may therapeutic effect sa mga ulcerative disease ng mga panloob na organo. Sa gastritis, mainam na kumain ng mga kalabasa na kalabasa na kalabasa: mga cereal, panghimagas, salad. Ang halaman ay tumutulong upang mabawasan ang mataas na kaasiman ng tiyan, dahil lumilikha ito ng isang kapaligiran sa alkalina. Pinapawi ng halaman ang heartburn at belching.

Ang kasaganaan ng hibla sa pulbos ng kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa paglilinis ng mga bituka. Ang namamaga na hibla ng pandiyeta ay sumisipsip ng mga lason at natural na tinatanggal ang mga ito. Upang maibalik ang malusog na paggalaw ng bituka, sapat na upang kumain ng isang piraso ng pinakuluang kalabasa para sa hapunan.

Nililinis ang bituka

Ito ay kapaki-pakinabang para sa isang tao na nais na mawalan ng timbang upang isama ang mga pinggan ng kalabasa sa kanilang diyeta. Ang kalabasa ay isang mapagkukunan ng L-carnitine, na kung saan ay mahalaga para sa normalisasyon ng metabolismo at ang pagkasira ng taba. Pinapayagan ka ng potasa sa sapal na alisin ang hindi dumadaloy na likido mula sa mga tisyu - ang sanhi ng pamamaga ng katawan. Tinatanggal din nito ang labis na dami.

Anong mga bitamina sa kalabasa ang kinakailangan para sa mas malakas na kasarian? Ang isang lalaking nais na ibalik ang sekswal na pag-andar ay dapat na ubusin ang kalabasa. Naglalaman ito ng sink, na normalisahin ang aktibidad ng prosteyt glandula at nagtataguyod ng pagbubuo ng tamud. Ang pagkakaroon ng bitamina C, B1, B3, B6 at L-carnitine ay ginagawang kinakailangan para sa pagtaas ng pagtitiis, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, at assimilating fatty acid.

Para sa isang babaeng naghihirap mula sa fibrocystic mastopathy, kapaki-pakinabang na gamitin ang sapal ng kalabasa kapwa sa loob at panlabas. Ito rin ay isang mahusay na hakbang sa pag-iingat. Salamat sa bitamina E, bumabagal ang pag-iipon ng mga cell, nagpapabuti ng kondisyon ng balat. Ang pagkain ng kalabasa ay makakatulong na maibsan ang mga sintomas ng menopos.

Napakahusay na pagkilos ng pag-iwas

Ang banayad na choleretic na epekto ng kalabasa ay makakatulong pagkatapos kumain ng isang mabibigat na pagkain, at pati na rin bilang isang prophylaxis. 500 g ng hilaw na sapal, tinadtad sa isang gilingan ng karne, ay halo-halong sa 100 g ng langis ng oliba o mirasol. Magdagdag ng 2 kutsara sa pinaghalong. l. buds ng warty birch at igiit para sa isang linggo. Ang gamot na pagbubuhos ay dapat na kinuha sa 2 tbsp. l. bago kumain ng tatlong beses sa isang araw.

Ang halaman ay isang mahusay na paraan para sa paglilinis ng atay mula sa basura, pagpapanumbalik ng mga hepatocytes, at pag-aktibo ng paghahati ng cell. Para sa isang kapaki-pakinabang na epekto sa atay, sapat na itong gugugol ng 1 araw ng pag-aayuno sa isang kalabasa. Upang magawa ito, kuskusin ang 0.5 kg ng hilaw na sapal sa isang kudkuran, hatiin ang nagresultang masa sa 6 na servings at kumain sa araw.

Ang mga binhi ng kalabasa ay naglalaman ng hindi nabubuong mga fatty acid. Ang Arachidonic fatty acid ay tumutulong laban sa sakit na Alzheimer, nagpapabuti ng kakayahan sa pag-iisip, memorya, nagpapalakas ng mga kalamnan. Naglalaman ang mga buto ng isang malaking halaga ng mahahalagang mga amino acid, bitamina, macro- at microelement. Kilala para sa banayad at ligtas na pagkilos ng mga buto ng kalabasa laban sa mga parasito ng tape, lalo na sa mga bata. Ang kasiya-siya at malusog na langis ng binhi ng kalabasa ay ginagamit bilang isang additive sa pagkain upang mapabuti ang kalusugan ng katawan.

Mga Kontra

Ang kalabasa na pulbos ay halos walang mga kontraindiksyon, dahil hindi ito nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya kahit sa mga bata at matatanda. Ang mga pag-iingat para sa paggamit ng sariwang katas ng gulay at hilaw na kalabasa na kalabasa ay nalalapat sa mga taong may mababang pangangasim ng tiyan, mahinang panunaw, pagkasensitibo sa hibla sa pagdidiyeta. Sa matinding diabetes mellitus, dapat din itong iwasan dahil naglalaman ito ng asukal. Hindi mo dapat isama ito sa diyeta para sa cholelithiasis dahil sa choleretic effect nito.

Ang mga binhi ng kalabasa ay mayroon ding mga kontraindiksyon. Bilang karagdagan sa mga nutrisyon, naglalaman ang mga ito ng puspos na taba. Sa maraming dami, nag-aambag sila sa labis na timbang at pinupukaw ang mga sakit sa vaskular sa katawan.

Tandaan! Ang Palmitic saturated fatty acid ay nagdudulot ng pagkaantala sa pag-unlad, kaya't ang mga binhi ng kalabasa ay kontraindikado para sa maliliit na bata.

Mga peste at sakit

Ang kalabasa ay lumalaban nang mabuti sa sakit at mga peste, ngunit ang bawat grower ay kailangang malaman ang tungkol sa mga kaaway nito. Ang pangunahing pests:

  • spider mite;
  • sprout fly;
  • melon aphid;
  • slug;
  • wireworm.

Spider mite

Ang maliliit na (hanggang sa 0.4 mm) na mga insekto ay sinakop ang mas mababang ibabaw ng dahon. Ang mga pangunahing tampok: maliit na cobwebs, dahon ng kalabasa ay natatakpan ng mga madilaw na tuldok, nagiging isang mosaic na kulay. Nagiging dilaw at tuyo ang mga ito.

Spider mite

Ang isang pagbubuhos ng mga bawang ng bawang at sibuyas ay ginagamit laban sa mga spider mite. Kakailanganin ang 200 g ng husk bawat 10 litro ng tubig. Ang proseso ng pagbubuhos ay dapat tumagal mula 3 hanggang 4 na oras. Ang mga halaman ay sprayed ng isang nai-filter na solusyon sa tuyong panahon. Kung ang peste ay pinamamahalaang dumami, pagkatapos ay ginagamit ang isang mas radikal na pamamaraan: 20% chloroethanol o 30% karbofos. Ang pag-spray ay ginagawa tuwing 507 araw. Kinakailangan na regular na matanggal ang mga kama, linisin ang mga ito ng mga labi ng halaman.

Sprout fly

Ang larvae ng sprout fly ay umaatake sa namamaga na mga binhi at mga shoots ng kalabasa, na unti-unting tumagos sa tangkay, bilang isang resulta kung saan namatay ang halaman. Bilang isang hakbang sa pag-iwas, sa taglagas, hinuhukay nila ang lupa na may pagdaragdag ng pataba. Inirerekumenda na bihisan ang mga binhi bago itanim. Para dito, 80% pestisidyong TMTD o Fentiuram-molybdate 65% ang ginagamit.

Melon aphid

Ang madilim na berdeng insekto na ito ay matatagpuan sa ilalim ng mga dahon. Sinipsip ng melon aphid ang katas ng halaman. Bilang isang resulta, ang halaman ay nagbubuhos ng mga bulaklak, ang mga dahon ay namaluktot at nahuhulog.

Melon aphid

Inirerekumenda na gamutin ang mga sprouts na may solusyon na 200 g ng sabon sa 10 litro ng tubig. Mahusay na gamitin ang pangulay: sabon (50 g), kahoy na abo (200 g), tubig (10 l).Maaari mong gamutin ang mga punla na may 10% na solusyon ng karbofos.

Mga tamad

Ang mga slug ay kumakain ng mga batang dahon at mga ovary ng kalabasa sa gabi. Upang maiwasan ang kanilang hitsura, kinakailangang gamutin ang mga punla na may superpospat, abo, apog, alikabok ng tabako. Mahusay na magtakda ng mga traps sa anyo ng mamasa basahan at mga dahon ng repolyo. Maaari kang mangolekta ng mga slug sa umaga. Ang isang mahusay na resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pag-spray ng mga halaman na may pagbubuhos ng bawang, mga top ng kamatis, wormwood.

Wireworm

Wireworm

Ang larvae ng mga click beetle o wireworms ay nakakasira sa mga ugat ng sprouts, na nahahawa sa mga halaman na may impeksyon sa bakterya at fungal. Maaari mong labanan ang mga ito sa tulong ng mga traps. Ang mga hiwa ng hilaw na beets at patatas ay inilalagay sa mga hukay, mula sa kung saan sila aani pagkatapos ng 5 araw. Kung ang hakbang na ito ay hindi sapat na epektibo, kung gayon ang insecticide na Bazudin ay ginagamit.

Mahalaga! Ang mga kalabasa na halamang peste ay maaaring mailapat nang hindi bababa sa 3 linggo bago ang pag-aani.

Mga sakit sa kalabasa: bacteriosis, puti at mabulok na ugat, pulbos amag, antracnose.

Nang walang pag-aatubili, ang kalabasa ay isang berry o isang gulay, karamihan sa mga hardinero ay matagumpay na napapalago ito. Ang makatas at matamis na kalabasa na kalabasa ay perpekto para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Bilang karagdagan sa pagiging kapaki-pakinabang, ang kalabasa ay nagsisilbing isang chic pandekorasyon na dekorasyon para sa anumang site.