Chayote - ano ito? Sa mga sinaunang Aztecs, ang gulay sa ibang bansa na ito ay kilala bilang prickly gourd, cucumber. Ang tropikal na prutas ay katutubong sa Mexico, ngunit ngayon ay nalinang sa buong mundo sa mainit na klima. Ito ay nalilinang sa mga timog na bahagi ng Russia, halimbawa, sa Sochi.

Ang Chayote ay isa sa maraming mga pangmatagalan na pagkakaiba-iba ng pamilya ng kalabasa. Ang monoecious plant na ito na may akyat na tangkay ay kahawig ng isang liana sa hitsura. Ang mga shoots ng halaman na ito, mahinang bumaba, kumapit sa suporta sa antennae, umabot sa haba na 20 m. Ang halaman ay mula sa departamento ng pamumulaklak. Ang mga dahon ng chayote ay katulad ng mga dahon ng pipino, natatakpan ng mga magaspang na buhok, sa halip malaki na may hugis-puso na base at 3-7 na mga lobe.

Sa kabuuan, mayroong 11 mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito. Ang pinakatanyag na uri na may malakas na maberde na mga prutas, siksik na alisan ng balat, kahawig ng isang peras na hugis, kung saan tinawag itong hugis-peras na zucchini. Ang pulp ng prutas ay parang isang krus sa pagitan ng pipino at zucchini, na may isang puting kulay. Ang ibabaw ng prutas ay mabulok, naka-compress, tulad ng isang cam mula sa labas.

Chayote

Bakit kapaki-pakinabang ang chayote?

Ang Chayote ay may isang manipis na binhi sa loob. Ang halaman ay ganap na nakakain: mga dahon, binhi, balat at kahit mga ugat, kaya't ang lumalaking chayote ay kapaki-pakinabang. Ang mga prutas ay maaaring kainin parehong hilaw at luto. Ang raw chayote ay napupunta rin bilang isang batayan sa mga salad, dahil nagdaragdag ito ng pagiging bago at kaaya-aya na langutngot.

Ang piniritong lasa ng gulay ay malabo na kahawig ng mga kabute. Bilang karagdagan, maaari itong lutong, steamed. Kapag natapos, ang pulp ay nagiging malambot, kaya mabuting gamitin ito para sa paghahanda ng mga pinggan ng mga bata.

Mahalaga! Ang mga prutas ay mayaman sa hibla, bitamina C, folic acid, thiamine, riboflavin at pyridoxine.

Recipe para sa isang masarap at malusog na chayote na sopas

Mga sangkap:

  • 2 pcs. tumaga sibuyas;
  • ½ kutsaritang unsalted butter;
  • 2 kutsara tablespoons ng tinadtad sariwang cilantro;
  • mga sprig ng sariwang cilantro para sa dekorasyon;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • chayote (2-3 mga PC.), na-peeled at quartered ang haba, kung kinakailangan, pitted, gupitin sa mga cube;
  • ½ kutsarita ng asin sa dagat;
  • 1 ¾ Art. tubig;
  • ¼ kutsarita tinadtad berdeng sili sa panlasa.
Pipino ng Africa

Paghahanda:

  1. Pagprito ng mga sibuyas, bawang at sili sa langis sa isang kasirola sa mahinang apoy, pagpapakilos nang halos 3 minuto.
  2. Magdagdag ng chayote, asin at 1 kutsara. kutsara ng cilantro. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 2 minuto.
  3. Ibuhos ang tubig at lutuin sa mababang init. Takpan ang kasirola at lutuin hanggang lumambot ang chayote, mga 15-20 minuto.
  4. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at gilingin ng blender hanggang sa makinis.
  5. Timplahan ng asin.

Ang resipe na ito ay gumagawa ng 4 na servings. Kabuuang oras sa pagluluto: 45 min.

Tandaan! Tumutulong ang Pagkain ng Chayote Pigilan ang Kanser! Naglalaman ito ng polyphenolic antioxidants na makakatulong sa pag-scavenge ng mga libreng radical.

Chayote cutaway

Bilang karagdagan, chayote (Mexican cucumber):

  • ito ay isang mahusay na lunas para sa pagbaba ng timbang;
  • kinokontrol ang asukal sa dugo, nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso, nagpapababa ng kolesterol, naglalaman ng potasa, magnesiyo, posporus at sink;
  • nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagpapabata, naglilinis mula sa mga pantal;
  • isang mapagkukunan ng mangganeso, na ginagawang enerhiya ang taba;
  • nagpapababa ng presyon ng dugo (ang mataas na antas ng potasa sa fetus na ito ay makakatulong sa pagbawas ng mga epekto ng sodium, kung kaya pinipigilan ang hypertension);
  • nagpapabuti sa paggana ng bituka, pinapagaan ang paninigas ng dumi, normal ang pantunaw;
  • ipinahiwatig para sa mga buntis na kababaihan bilang isang mahusay na mapagkukunan ng folate;
  • para sa mga babaeng nagpapasuso, pinapaginhawa ang digestive tract tulad ng Plantex;
  • na may anemia, nagbabayad para sa kakulangan ng iron at bitamina B2;
  • angkop para sa mga diabetic, dahil ang mga prutas ay may mababang index ng asukal, maraming hibla at kaunting mga calory;
  • pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit;
  • ay may banayad na diuretikong pag-aari, pinipigilan ang pagpapanatili ng tubig sa katawan, samakatuwid ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa mula sa mataas na presyon ng dugo at mataas na nilalaman ng uric acid;
  • natutunaw ang mga bato sa bato, pinipigilan ang pagbuo nito, at ginagamot din ang mga impeksyon sa ihi;
  • isang mayamang mapagkukunan ng magnesiyo, potasa, posporus, bitamina K, na pumipigil sa pagkawala ng buto;
  • para sa fibroids, fibromas, prostate at mastopathy sa mga kababaihan, ang mga gamot na batay sa chayote ay inireseta (halimbawa, mastophyte).

Chayote: panlilinang na paglilinang

Cucumber Vyatich

Upang mapalago ang chayote, sapat na ito upang kumuha ng isang binhi mula sa prutas at tumubo ito. Para sa mga layuning ito, napili ang isang mature na prutas, dahil ang binhi nito ay magkakaroon ng isang mas mahusay na pagkakataon na tumubo. Ang gulay ay inilalagay sa isang plastic bag at gulong balot. Sa loob ng ilang linggo, kung ang temperatura ay higit sa 20 ° C, ang sprout ay mapipisa. At pagkatapos ay maaari itong ipadala sa isang palayok ng lupa. Sa sandaling mayroong 4 buong dahon sa shoot, maaari itong ilipat sa bukas na lupa. Ngunit hindi hanggang Hunyo. Gustung-gusto ng halaman ang lupa na maluwag, organikong napabunga.

Paghahabi ng chayote

Mahalaga! Ang Chayote ay hindi kailangang maubusan ng tubig, dahil ang mga nutrisyon sa pulp ay pinapakain ng mabuti ang bata. Ang ibinuhos na prutas ay mabulok lamang.

Ang pinakamainam na temperatura para sa lumalaking isang napakasarap na pagkain ay 28-30 ° C. Kung ito ay bumaba kahit na bahagyang, kung gayon ang halaman ay hihinto sa paglaki at maaaring hindi magpapangit.

Sa pangkalahatan, ang paglilinang ng Mexican chayote cucumber ay katulad ng pag-aalaga ng mga regular na pipino. Si Liana ay maaaring itali sa isang net o tumakbo nang pahalang sa isang bubong ng trellis.

Kadalasan ang mga prutas ay lilitaw sa mga tertiary vine, kaya kailangan mong itakda ang tamang direksyon ng paglaki. Ang pagbabawas sa mga hindi ginustong bahagi ng halaman ay maiiwasan ang paglaki at mapanatili itong nasa maayos na kalagayan. Ang chayote ay dapat na pruned, nag-iiwan ng 4 pangunahing mga puno ng ubas. Ang parehong sobrang mga shoot at ugat ay tinanggal. Kung hindi ito tapos, kung gayon ang mga prutas ay magiging maliit at hindi masarap tulad ng inaasahan.

Tandaan! Matapos ang pruning, ang halaman ay mukhang payat, bihira, ngunit hindi ka dapat mag-alala, dahil mabilis itong lumobong muli. Pagkatapos ng 10 araw, kakailanganin mong ulitin ang pruning.

Isang buwan pagkatapos maipadala sa lupa, ang halaman ay triple ang laki, lilitaw ang mga timon ng prutas, ang mga dahon ay magiging malaki. Ang pag-aani ay nagaganap pagkatapos ng 4 na buwan. Ang isang puno ng ubas ay may kakayahang gumawa mula 100 hanggang 300 prutas, na maaaring maimbak sa ref hanggang sa isang buwan.

Sa kabila ng katotohanang ang chayote ay isang pangmatagalan na halaman, dahil sa temperatura ng taglamig na mas mababa sa 20 ° C, huminto ito sa paglaki. Sa panahon ng mga frost, ang halaman ay ganap na namatay, dahil dito, ang pag-aanak nito ay hindi magagamit sa maraming mga rehiyon ng Russia.

Palaging masaya na matuklasan ang mga bagong lasa. Kung kapaki-pakinabang din ito, bakit hindi subukan?! Kahit na ang isang baguhan hardinero ay maaaring hawakan ang pagtatanim at pag-alis!