Marami ang narinig tungkol sa asparagus na gulay, ngunit hindi alam ng lahat. Ang Asparagus, ang pang-agham na pangalan na Aspáragus, ay kabilang sa pamilya ng mga halamang asparagus na matatagpuan halos sa buong mundo. Dahil lumalaki ang asparagus sa Europa, Asya, Africa, mahahanap din ito sa Siberia. Ang pinakamainam na lugar para sa lumalaking halaman ay sa mga lugar na may tuyong klima.

Mayroong dalawang paraan upang magtanim at magtanim ng asparagus sa iyong hardin sa hardin:

  • buto;
  • paghahati ng rhizome.

Upang makakuha ng masarap na mga shoot sa iyong talahanayan, sa unang kaso, kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa tatlong taon, gagawin ito tulad nito: sa unang taon, ang mga buto ay tumutubo, at habang ang dalawa pa, ang halaman ay nag-ugat. Kapag nagtatanim ng isang nakahandang rhizome, kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa dalawang taon upang ang ugat ay mag-ugat at magsimulang umunlad at mamunga. Maaari itong gawin pareho sa tagsibol at sa taglagas.

Asparagus

Paglalarawan

Ang pinaka-karaniwang halaman ay Asparagus officinalis. Ang mga halaman na asparagus ay may dalawang uri:

  • mga halaman;
  • mga palumpong

Sa kasong ito, kinakain ang mga sprouts ng halaman at itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang mga interesado sa kung ano ang hitsura ng asparagus ay dapat malaman na ito ay isang halaman na may mahusay na binuo ugat at stems, kung saan mayroong isang malaking bilang ng mga sanga na may mga dahon sa anyo ng isang karayom. Ang mga bulaklak ng halaman ay napakaliit, na matatagpuan sa mga axil ng mga dahon. Ang prutas ay isang berry kung saan tutubo ang isa o higit pang mga binhi.

Ang Asparagus ay isang kamag-anak ng mga sibuyas, ngunit walang ganap na walang kapareho sa kanilang hitsura. Bukod dito, kahit na ang mga katangian ng panlasa ng mga halaman ay ganap na magkakaiba. Sa paghusga sa mga alamat, noong sinaunang panahon alam ng mga tao kung ano ang asparagus at kinain ito. Ngayong mga araw na ito, ang gulay na ito ay nagiging mas at mas tanyag. Ang isang halaman ay lumalaki hanggang sa isa't kalahating metro ang taas. Bukod dito, sa isang lugar maaari itong lumaki sa loob ng dalawampung taon, sa panahon ng pag-unlad, bumubuo ito ng hindi bababa sa limampung mga shoots.

Alam ba ng mga nais ang asparagus na ito ay isang dioecious na halaman? Mayroon itong mga bulaklak na lalaki at babae. Sa parehong oras, ang polen ay matatagpuan sa mga lalaki, at ang mga pulang prutas na may binhi ay nabuo mula sa mga babae. Ang kanilang buhay sa istante ay umabot sa limang taon.

Ang halaman na ito ay ganap na hindi mapagpanggap sa pangangalaga at makatiis ng temperatura hanggang -30 degree. Bagaman sa tagsibol, ang mga shoot nito ay maaaring magdusa mula sa hamog na nagyelo sa -5 degrees.

Mga pagkakaiba-iba at uri

Ang lahat tungkol sa asparagus ay maaaring malaman sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa lahat ng mga uri at pagkakaiba-iba nito. Mayroong halos dalawang daang mga pagkakaiba-iba ng asparagus. Ngunit sa lahat ng kasaganaan na ito, tatlo lamang ang maaaring magamit para sa pagkain. Sa mga lugar kung saan lumalaki ang asparagus sa Russia, walong species lamang ang makikita. Lumalaki ang ligaw na asparagus sa mga parang at halaman.

Plantasyon ng asparagus

Argentel asparagus - lumaki mula sa mga binhi

Sa Russia, ang asparagus ay bihirang kainin, sa kadahilanang ito ay maliit na nalinang at lumaki. Ang bawat pagkakaiba-iba ay naiiba sa bawat isa hindi lamang sa panlabas, kundi pati na rin sa panlasa. Halimbawa:

  • Ang berdeng asparagus ay may mahusay na panlasa at isang malaking nutrient profile;
  • Ang puting asparagus ay mas masarap sa lasa kaysa sa berdeng asparagus; ang mga sanga nito ay partikular na malambot. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ginagamit din para sa mga layunin ng gamot;
  • Ang lilang asparagus ay may mapait na lasa, ngunit naiiba sa komposisyon ng pagkaing nakapagpalusog.

Ang pinakatanyag ay ang mga sumusunod na maagang asparagus na pagkakaiba-iba:

  • Arzhentelskaya - ang pagkakaiba-iba na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malaki, makatas na mga shoots, berde na may isang lila na kulay;
  • Maagang dilaw - ang pagkakaiba-iba na ito ay ginagamit para sa pag-canning;
  • Ang Gainlim ay ang pinaka-produktibong pagkakaiba-iba ng asparagus.

Kapansin-pansin! Ang isa pang species ng asparagus ay lumalaki sa Japan - sea asparagus. Matatagpuan ito sa baybayin ng dagat at may maalat na lasa.

Ang Asparagus, na umabot sa kapanahunan noong Abril, ay nag-iiba sa mga sumusunod na pagkakaiba-iba:

  • Mary Washington - naiiba sa fibrous stem at lila na kulay ng mga ulo;
  • Ang ulo ng niyebe ay may isang siksik na istraktura, pininturahan ng puti, ginagamit para sa canning;
  • Ang Pagbubunga ng 6 ay nagbibigay ng isang mataas na ani, nailalarawan sa pamamagitan ng juiciness at lambing ng pulp;
  • Asparagus Royal - tampok nito sa paglaban sa sakit.

Mula sa huli na mga pagkakaiba-iba ng asparagus, ang Slava Brauntweig ay dapat na ginustong. Siya ay may napakahusay na mga shoot, na lumalaki sa maraming bilang. Pangunahin itong ginagamit para sa pag-canning.

Ang mga uri ng pandekorasyon ay may kasamang manipis na dahon na asparagus. Lumalaki ito hanggang sa isang metro ang taas at, kapag lumilikha ng mga bouquet, binibigyan sila ng biyaya, ginagawang kumpleto sila. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng asparagus ay mukhang mahusay sa sarili nitong disenyo. Ang pandekorasyon na luntiang bush ay mukhang napakaganda at magiging isang dekorasyon sa bansa. Ang ornamental asparagus ay maaari ding gamitin para sa pagkain, dahil sa katunayan lahat ng uri ng halaman na ito ay maaaring kainin. Sa katunayan, walang pagkakaiba sa pagitan ng hardin at pandekorasyon na asparagus.

Pandekorasyon asparagus

Mayroong maraming mga paraan upang magluto asparagus. Ngunit sa karamihan ng mga kaso ay inihanda ito sa isang paliguan sa tubig. Sa pagluluto, mayroong higit sa isang resipe para sa pagluluto ng kamangha-manghang gulay na ito. Bilang karagdagan, ginagamit ito para sa mga hilaw na salad, na hindi gaanong masarap.

Maraming tao ang tinatawag na asparagus green beans. Ngunit tama ba ito? Asparagus, anong uri ng halaman ito, at paano ito naiiba mula sa asparagus beans? Nalaman namin kung ano ang isang asparagus. Ngayon pag-usapan natin ang tungkol sa pangalawang halaman, na may isang pangatnig na pangalan.

Tandaan: Ang mga beans ng asparagus ay iba't ibang mga berdeng beans. Ang halaman na ito ay mababa sa calories, na ginagawang tulad ng totoong asparagus. Ito lang ang pagkakapareho ng mga halaman. Ang mga batang pod, na mayroong makatas na makapal na dingding, ay kinakain. Ang halaman ay pinangalanan asparagus dahil sa ang katunayan na ang mga pod na ito ay kahawig ng mga asparagus stalks.

Kapag inihambing ang mga gulay at asparagus beans, ang mga pagkakaiba ay matatagpuan sa istraktura ng mga butil. Tiyak na ang mga pagkakaiba-iba ng beans na kung saan ang mga pods ay walang mga hibla na, kapag luto na hindi hinog, ay may mahusay na panlasa, maaari silang ligtas na tawaging asparagus. Sa karamihan ng mga kaso, ito ang mga hybrid na pagkakaiba-iba kung saan ang mga butil ay napakaliit at mahina na ipinahayag.

Mayroon ding tulad ng isang produkto tulad ng toyo asparagus. Ngunit, sa katunayan, wala itong kinalaman sa totoong asparagus, dahil ito ay isang produktong semi-tapos na Tsino. Ginawa ito mula sa toyo na beans, na kung saan ay ground at pinakuluang. Ang funju mismo ay ang foam na tinanggal mula sa soy milk. Ito ay binuhat, binitay at pinapayagan matuyo. Pagkatapos ay ipinadala ang mga ito sa mga outlet ng tingi. Ang recipe para sa ulam na ito ay tinatawag na Korean asparagus. Ang hitsura nito ay makikita sa larawan sa ibaba.

Korean asparagus

Mga katangian ng kultura

Naglalaman ang Asparagus ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon para sa katawan ng tao. Una sa lahat, ito ang mga bitamina ng mga pangkat A, B, C, E, H, PP. Bilang karagdagan, ang mga batang shoot ng halaman ay maaaring binubuo ng:

  • potasa;
  • kaltsyum;
  • magnesiyo;
  • sink;
  • glandula;
  • posporus;
  • sosa;
  • folic acid.
Asparagus - lumalaki at nagpapasuso sa bukas na bukid

Salamat sa mga sangkap na ito, ang asparagus ay may positibong epekto sa kondisyon ng tiyan at bituka, binabawasan ang presyon ng dugo at ginawang normal ang puso. Bilang karagdagan, inirerekomenda ang asparagus para sa mga taong may mga problema sa bato at maaaring magamit bilang isang ahente ng anti-fungal.

Tandaan: Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang mga kababaihan ay nangangailangan ng folic acid, kaya't ang pagkain ng asparagus ay madaling magamit.

Ang Asparagus ay isa ring mahusay na lunas para sa gout, edema at mga sakit sa nerbiyos. Kahit na sa sinaunang Egypt, ang halaman na ito ay ginamit bilang isang aphrodisiac. Salamat sa kanya, tumataas ang lakas sa mga lalaki at libido sa mga kababaihan. Sa regular na paggamit ng asparagus, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa kalagayan ng iyong balat at buhok.Palagi silang magiging sariwa.

Ngunit, sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus, mayroong isang bilang ng mga kontraindiksyon. Ang produktong ito ay hindi dapat kainin ng mga taong alerdye sa halaman na ito, na may sakit na cystitis, prostatitis at mga peptic ulcer disease.

Black Eyed Peas

Mga peste at sakit ng asparagus

Ano ang halaman ng flask

Ang asparagus, tulad ng bawat halaman, na may maling pag-aalaga ay napapailalim sa mga sakit, na ang pinaka-mapanganib ay kalawang. Ito ay nabuo bilang isang resulta ng pag-areglo ng halamang-singaw na Puccinia asparagi DC sa halaman. Ang sakit ay may tatlong yugto ng pag-unlad. Ang unang yugto ay nagsisimula sa tagsibol, kapag lumitaw ang mga batang shoot. Ito ay ipinahayag sa anyo ng mga dilaw na spot na may mga itim na tuldok sa gitna ng lugar. Sa panahon ng tag-init, ang halamang-singaw ay bumubuo ng mga urediospore, na pagkatapos ay nagiging spore ng taglamig, na tinatawag na telithospores, salamat kung saan mananatili ang nakakasamang fungus sa taglamig.

Ang isang halamang may sakit ay huminto sa pagbuo at nawalan ng lasa. Sa parehong oras, sa susunod na taon ang ani ay magiging mas mababa, na maaaring magkakasunod na humantong sa kumpletong pagkasira ng asparagus. Ang sakit na ito ay nangyayari bilang isang resulta ng labis na kahalumigmigan sa kakulangan sa lupa, nitrogen o potassium.

Asparagus peste

Ang ugat ng ugat ay mapanganib din para sa paglaki at pag-unlad ng asparagus. Ito ay sanhi ng fungus Fusarium at Rhizoctonia violacea Tub. Ang mga peste na ito ay nakakaapekto sa halaman bilang isang resulta ng mekanikal na aksyon sa root system. Para sa kadahilanang ito, bago magtanim ng asparagus sa lupa sa pamamagitan ng paghahati ng mga ugat, sa anumang kaso hindi sila pruned.

Bilang isang resulta ng sakit ng asparagus cercosposis, ang mga dahon ng gulay ay nagdurusa sa sakit na ito. Sa kasong ito, maaaring maobserbahan ang pagbuo ng mga puting spot na may isang paghahalo ng dumi. Bilang karagdagan, ang mga spore ng pathogen fungus ay nakikita.

Kapansin-pansin! Phomosis - ang sakit na ito ay nakakaapekto sa mga tangkay ng asparagus. Ang sakit na ito ay mas karaniwan sa Tsina at Japan.

Kasama sa mga peste ng asparagus ang asparagus fly. Ito ang pinakapanganib na peste sa halaman. Kumakain siya hindi lamang ng mga batang pagtatanim, kundi pati na rin ng mga lumang halaman, na kung saan ay may edad na. Ang mga lumipad na larvae ay kumakain ng mga batang shoot, bilang isang resulta kung saan nagsisimulang maging dilaw at yumuko, huminto sa paglaki. Kaya, nawawalan ng asparagus ang mga culinary na katangian.

Ang asparagus leaf beetle at ang labingdalawang spaced asparagus leaf beetle ay mga pinaliit na bug na kumakain sa parehong mga dahon, bulaklak, prutas, at mga batang sanga ng halaman. Sa parehong oras, ang parehong mga may sapat na gulang na insekto at ang kanilang mga larvae ay nagbigay ng isang panganib.

Walang paraan upang makontrol ang mga peste na ito ay natagpuan pa, kahit na ang chlorophos ay maaaring magamit nang prophylactically. Samakatuwid, maaari mo lamang asahan na ang mga ito ay bypass ang iyong hardin, at asparagus ay galak sa iyo para sa maraming mga taon. Ang isang malusog na halaman lamang ang mamumulaklak at magbubunga.

Video