Sa larangan ng Turkey, Egypt at Pakistan, ang gulay na ito, hindi pangkaraniwan para sa ating bansa, ay tumutubo - scorzonera o itim na karot. Ang gulay na ito ay isang malapit na kamag-anak ng orange na labanos, ngunit sa parehong oras mayroon itong maraming mga pagkakaiba, kapwa sa panlasa at sa kulay. Bilang karagdagan, hindi ito mas mababa sa kamag-anak nito sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga nutrisyon at bitamina.

Ano ang scorzonera

Ano ang itim na karot? Susubukan naming sagutin ang katanungang ito sa artikulong ito. Una sa lahat, hindi mo dapat isipin na ito ay isang bagong iba't ibang mga karot. Mali ang opinion na ito. Ang planta ng scorzonera ay laganap sa silangang mga bansa. Ang gulay na ito ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot, dahil ang scorzonera ay isang nakapagpapagaling na gulay.

Sa Russia, ang scorzonera ay praktikal na hindi matatagpuan at walang nakakaalam kung ano ito. Ang dahilan dito ay maaaring ang kakulangan ng impormasyon tungkol sa gulay na ito at ang mga patakaran para sa paglilinang nito.

Ang mga tangkay ng halaman ay lumalaki hanggang pitumpung sentimetrong taas. Ang mga dahon ay mayaman na berde, may hugis-itlog. Ang halaman ay namumulaklak noong Mayo at may mga dilaw na inflorescence. Nagbibigay sila ng isang banilya aroma. Ang root crop ay itim at cylindrical. Puti at maselan ang loob. Ang mga ugat na pananim ay lumalaki ng labing limang sentimetro ang haba. Bukod dito, ang kanilang lapad ay hindi lalampas sa 5 sentimetro. Ang bigat ay hanggang sa dalawang daang gramo. Ang mga ugat na pananim ay nabuo na sa unang taon ng paghahasik. Maaari bang taglamig nang direkta sa lupa. Upang magawa ito, natatakpan ito ng tuyong damo. Gagawa din ang sup.

Itim na karot

Mahalagang malaman! Maaari kang makakuha ng mga binhi mula sa root crop na ito sa pangalawang taon lamang pagkatapos ng pagtatanim.

Ang komposisyon ng root root ay may kasamang mga sangkap tulad ng:

  • bitamina B at C;
  • bakal;
  • kaltsyum

Kasama rin dito ang insulin, na makakatulong makontrol ang mga antas ng kolesterol. Lalo itong mahalaga para sa mga diabetic. Ang halaman ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng puso, tiyan, bituka at bato. Para sa kadahilanang ito, kasama ito sa maraming mga gamot.

Scorzonera cutaway

Bagaman ang mga itim na karot ay hindi nagdudulot ng anumang mga epekto, dapat silang gawin nang katamtaman dahil maaari silang maging sanhi ng hindi pagpapahintulot sa katawan at maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa bituka.

Sa isang tala! Dahil sa ang katunayan na ang halaman ay mayaman sa mga bitamina, inirerekumenda na gamitin ito para sa mga sakit sa viral, anemia. Ang halaman ay maaaring mabawasan ang presyon, mapabuti ang paningin at mapawi ang pamamaga. Inirerekumenda rin ito ng mga nutrisyonista dahil nasusunog ang taba.

Nagtatanim ng mga itim na karot

Mga karot sa Losinoostrovskaya

Sino ang interesado sa scorzonera na lumalaki mula sa mga binhi ay ang pangunahing paraan ng pagpaparami. Ang mga itim na karot ay nahasik sa hardin, pati na rin ang mga ordinaryong. Ang mga binhi ay nahasik sa lupa, na dapat ihanda nang maaga. Maaari itong maging parehong isang greenhouse at bukas na lupa. Ang mga binhi ay maaaring itinanim sa unang bahagi ng tagsibol, tag-init at kahit huli na taglagas. Pinadali ito ng kakayahan ng mga itim na karot na tiisin ang sipon. Upang magawa ito, sapat na upang takpan ang kama ng mga tuyong dayami o mga nahulog na dahon.

Ang mga ugat na pananim ng scorzonera na nakapagpapagaling na paglilinang mula sa mga binhi ay posible bilang isang taunang halaman, at bilang isang biennial plant. Kung ang gulay ay nahasik sa unang bahagi ng tagsibol, pagkatapos ng taglagas posible na anihin ang isang mahusay na pag-aani ng malalaking mga pananim na ugat. Ang huling petsa ng paghahasik sa tagsibol ay Abril. Upang ang halaman ay lumago nang mas mabilis, ang kama ay natatakpan ng isang pelikula. Ang naihasik na scorzonera sa susunod na panahon ay magbibigay ng hindi maganda ang nabuong manipis na mga pananim na ugat na may mababang nilalaman ng mga nutrisyon.

Upang mapalago ang isang biennial plant, ang paghahasik ay dapat gawin nang mas maaga sa Hulyo o Agosto.Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang mga binhi na ani sa parehong taon. Sa kasong ito, ang halaman ay magkakaroon ng oras upang mag-ugat bago ang simula ng hamog na nagyelo. Mas maaga sa susunod na taon, posible na kolektahin ang parehong malalaking mga pananim na ugat at hinog na binhi, na aani sa pagtatapos ng Agosto.

Ang paghahasik ng mga binhi sa taglagas ay nagtataguyod ng pag-unlad ng gulay sa tagsibol. Bilang karagdagan, ang mga pananim na ugat ay nagsisimulang bumuo nang mas maaga kaysa sa nahasik sa tagsibol.

Paghahasik ng binhi

Ang paghahasik ng mga binhi ay maaaring gawin sa maraming paraan:

  • Gamit ang makitid na hilera na pamamaraan, ang mga binhi ay nahasik sa mga hilera, ang distansya sa pagitan ng kung saan ay 20 o 30 sentimetro, habang ang distansya sa pagitan ng mga binhi ay dapat na hindi bababa sa 15, o kahit 20 sentimetro;
  • Sa paghahasik ng malapad na hilera, ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 45 sent sentimetrong, at sa pagitan ng mga halaman - 15 sentimetro;
  • Para sa paghahasik ng mga binhi ng scorzonera na may dalawang-hilera o apat na hilera na pamamaraan ng sinturon, ang mga sumusunod na pormula ay ginagamit: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm o (20 + + 50) x 20 cm.

Sa isang tala! Upang makapaghasik ng isang-isang daan ng isang kama, hanggang sa 15 gramo ng mga binhi ang ginagamit. Ang lalim ng fowow ng paghahasik ay dapat na hindi hihigit sa tatlong sentimetro. Para sa lumalaking bahay, ang mga binhi ay maaaring mabili sa isang tindahan ng binhi.

Pag-aalaga ng halaman

Mga karot sa tamis ng sanggol

Pagkatapos ng dalawang linggo pagkatapos ng paghahasik, lumitaw ang mga unang shoot. Kapag ang mga binhi ay naihasik sa ibang araw, ang mga punla ay lilitaw sa loob ng isang linggo. Matapos ang mga sprout ng karot ay tumaas ng sampung sentimetro, ang lupa ay dapat na mulched. Ang pinakamahusay na materyal para sa pagmamalts ay peat. Ngunit bago ito, ang lupa sa lupa ay dapat na natubigan at pinalaya.

Kapag lumalaki ang halaman, bago lumitaw ang maraming totoong dahon, ang mga hilera ay kailangang payatin upang may distansya na 15 o 25 sent sentimo sa pagitan ng mga tangkay. Kung ang mga peduncle ay lilitaw sa halaman, dapat itong alisin kaagad.

Sa hinaharap, ang pangangalaga ng mga itim na karot ay may kasamang pagtutubig at pana-panahong pag-loosening ng lupa.

Ganito lumalaki ang scorzonera

Mahalaga! Sa panahon kung kailan nangyayari ang aktibong pagbuo at pag-unlad ng mga pananim na ugat, ang mga kama ay nangangailangan ng pagpapabunga. Sa parehong oras, dinala ang mga ito sa parehong tuyo at likido.

Koleksyon at pag-iimbak ng mga gulay

Carrot Queen ng Taglagas

Ang ani ay ani sa taglagas o 120 araw pagkatapos ng pagtubo. Kung balak mong maglatag ng mga gulay para sa pag-iimbak, kailangan mong kolektahin ang mga ito nang huli hangga't maaari. Ngunit sa parehong oras, hindi dapat mag antala at asahan ang mga unang frost.

Ang Scorzonera, ang itim na ugat kung saan itatabi nila, ay hinukay mula sa lupa, ngunit ginagawa itong maingat upang hindi ito mapinsala. Pagkatapos nito, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

  • Ang mga ugat na pananim ay dapat na malinis ng mga residu ng lupa;
  • Ang bawat isa sa mga pananim na ugat ay pinagsunod-sunod at ang mga nasira ay tinanggal;
  • Tanggalin ang mga dahon;
  • Ang mga gulay ay nakolekta sa mga bungkos ng maraming mga ugat na pananim.

Paghahanda ng imbakan

Pagkatapos nito, ang mga gulay ay inilalagay sa isang cellar o basement upang mai-stock ang mga ito para magamit sa hinaharap.

Upang mapalago ang isang oriental na kagandahang itim na karot sa iyong hardin na may mahusay na pag-aani, dapat kang sumunod sa lahat ng mga patakaran ng paghahasik at pangangalaga. Salamat dito, palaging magkakaroon ng kamalig na ito ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mesa.

Video