Ang Kohlrabi ay isang tanim na gulay na kabilang sa henero ng Cabbage, pamilya ng Cabbage at isang uri ng puting repolyo. Sa loob lamang ng isang siglo at kalahati, ang gulay na ito ay nakakuha ng katanyagan sa mga residente ng buong Europa. Ano ang hitsura ng kultura at paano ito nangangailangan ng pangangalaga?

Pangunahing impormasyon tungkol sa kultura

Ang Kohlrabi ay isang uri ng puting repolyo na may dalawang taong ikot ng pag-unlad. Sa unang taon, ang kultura ay bumubuo ng isang stem crop, at sa pangalawa - isang stem na umuusbong mula sa itaas na usbong, na ang taas ay kung minsan ay umabot sa 1 m. Sa kaibahan sa singkamas, kung saan ang mga dahon ay nabuo lamang sa itaas na bahagi, ang kohlrabi ay may mga puntos ng paglago sa mas mababang bahagi. Ang kabuuang bilang ay hindi hihigit sa 30 piraso.

Ang stemfruit ay bilugan, bahagyang pipi sa itaas at sa ibaba. Ang balat na tumatakip sa gulay ay may kulay sa mga kakulay ng raspberry, lila at berde. Ang core ni Kohlrabi ay laging puti. Ang lasa ng "turnip ng repolyo" ay kaaya-aya at maselan, medyo nakapagpapaalala ng isang pangkaraniwang tuod ng repolyo. Nakasalalay sa mga katangian ng isang partikular na pagkakaiba-iba, ang halaman ng halaman ay may bigat na 200-800 g.

Matapos ang pagtatapos ng pagbuo ng shoot, isang bulaklak na brush ang lilitaw sa itaas. Sa halip na pamumulaklak, lumilitaw ang mga prutas - mga pod, na naglalaman ng mga brown na binhi. Sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon, ang binhi ay nagpapanatili ng isang mataas na kapasidad ng pagtubo 5 taon pagkatapos ng pag-aani.

Kohlrabi repolyo

Sa mga hardinero, ang mga sumusunod na barayti ng kohlrabi ay popular:

  • Ang Moravia ay isang maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba na may lumalagong panahon na tumatagal lamang ng 60-70 araw. Ang tangkay na prutas ay mapusyaw na berde, kaaya-aya sa panlasa. Bigat ng prutas - 0.8-1 kg. Ang species ay lumalaban sa mababang temperatura;
  • Ang Atena ay isang maagang pagkahinog na kultura na, na may wastong pangangalaga, ay bumubuo ng mga tangkay na tumitimbang ng 3.5 kg;
  • Ang Vienna violet ay isang species ng mid-season. Timbang ng tangkay - 1 kg;
  • Ang Giant ay isang huli na pagkakaiba-iba na may mahusay na paglaban sa mababa at mataas na temperatura. Ang isang malukong halaman na halaman ay madalas na may bigat na humigit-kumulang na 6 kg;
  • Ang Blue Planet ay isang pagkakaiba-iba na nagreresulta mula sa pagtawid ng maraming mga species. Ang hybrid ay bumubuo ng 250 g. Mga prutas na may mahusay na panlasa.

Ang mga hardinero na nakakakuha kamakailan ng isang lagay ng lupa ay madalas na nagtanong kung ano ang kohlrabi. Ang unang impormasyon tungkol sa halaman kaulorapa, at ngayon kohlrabi, ay kabilang sa mga naninirahan sa Roman Empire. Sa oras na iyon, alipin at mahirap lamang ang kumain ng gulay.

Sa paglipas ng panahon, ang repolyo ay lumipat sa mga karatig bansa: noong ika-16 na siglo, ang mga magsasaka na naninirahan sa Alemanya ay nagsimulang palaguin ang kultura. Ang mga Aleman ang nagbigay ng kamangha-manghang halaman ng pangalang kohlrabi, na literal na isinalin bilang "repolyo ng repolyo". Noong ika-17 siglo, lumitaw ang kultura sa karamihan sa mga bansang Europa. Ngayon ang kohlrabi ay matatagpuan hindi lamang sa Europa, kundi pati na rin sa USA, China at mga bansa sa Gitnang Asya.

Komposisyong kemikal

Ano ang kohlrabi cabbage, siyentipiko? Ang halaman ng halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at asing-gamot. Ang core ng gulay ay mayaman sa mga bitamina ng mga pangkat ng PP, A, B, B2, B5, E, K, ngunit ang pinakamalaking halaga sa kohlrabi ay bitamina C. Ayon sa pagsasaliksik ng mga siyentista, mayroong higit sa sangkap na ito sa repolyo kaysa sa mga prutas ng sitrus. Ang stem crop ay mayaman sa calcium, posporus at magnesium asing-gamot. Kabilang sa iba pang mga sangkap ng kemikal, ang komposisyon ay naglalaman ng magnesiyo, yodo, asupre, kobalt, tanso, sosa, siliniyum.

Ano ang mga pagkakaiba-iba

Ang Kohlrabi repolyo ay nahahati sa dalawang uri. Kasama sa una ang mga puting barayti, ang pangalawa - lila. Mga tampok ng species:

  • Ang lumalagong panahon ng mga puting barayti ay maikli, kaya ang gulay na ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga salad sa tag-init. Ang species ay picky tungkol sa pagtutubig;
  • Ang mga lilang pagkakaiba-iba ay tumatagal ng mas matagal upang mahinog, ngunit mas tumatagal din sila.Ang ganitong uri ng prutas ay mainam para sa pangmatagalang imbakan. Hindi sila nangangailangan ng espesyal na kahalumigmigan, kaya perpektong pinahihintulutan nila ang mahabang tagtuyot at biglaang paglukso ng temperatura.

Maaaring mag-iba ang hitsura ng repolyo, gayunpaman, ang mga rekomendasyon sa pangangalaga ng ani ay pareho para sa lahat ng mga pagkakaiba-iba.

Iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Kohlrabi

Paggamit ng medisina

Ang sariwang kohlrabi ay simpleng umaapaw sa mga macro- at microelement, samakatuwid, tulad ng anumang iba pang malusog na gulay, ang kohlrabi cabbage ay ginagamit upang palakasin ang katawan at gamutin ang isang bilang ng mga sakit. Inirerekumenda na isama ang repolyo sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga taong may:

  • nadagdagan ang kolesterol;
  • mga karamdaman sa metaboliko;
  • sobrang timbang;
  • mahinang sistema ng nerbiyos;
  • hypertension;
  • kakulangan o mahinang pagsipsip ng kaltsyum.

Ang Kohlrabi ay walang kakayahang dagdagan ang pagbuo ng gas, tulad ng kamag-anak nitong puting repolyo. Samakatuwid, maaari mong ligtas na maghanda ng pangunahing mga pinggan, salad at kahit pagkain ng sanggol mula sa isang gulay.

Mahalaga! Ang mga dahon ng repolyo ay naglalaman ng dalawang beses sa dami ng mga bitamina at mineral kaysa sa mga tangkay. Samakatuwid, ang mga pakinabang ng pagkain ng isang salad ay mas malaki kaysa sa mga pagkaing nakabatay sa prutas.

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng kohlrabi cabbage doktor ay hinirang ang mga pasyente na na-diagnose na may reaksiyong alerdyi, nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice, isang matinding anyo ng pancreatitis.

Dahil sa kaaya-aya nitong lasa at mayamang komposisyon ng kemikal, ang kohlrabi ay idinagdag sa maraming pinggan. Ang stemfruit ay nilaga, pinakuluang, inihurnong, at ang mga dahon ay idinagdag sa mga salad. Ang resipe para sa paggawa ng mga gulay na salad ay napaka-simple. Ang kailangan mo lang ay makinis na gupitin ang mga gulay ayon sa gusto mo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pinakuluang karne at kulay-gatas.

Kohlrabi salad

Mga tampok ng lumalaking at pangangalaga

Ang Kohlrabi ay lumaki sa isang punla at di-punla na paraan. Kailan magtanim ng kohlrabi repolyo sa mga punla? Para sa mga punla, ang mga binhi ay nahasik sa isang greenhouse sa kalagitnaan ng Marso, at sa bukas na lupa - sa huli ng Abril-unang bahagi ng Mayo. Ang mga batang halaman ay nakatanim sa hardin sa ikalawang kalahati ng Mayo at tinatakpan ng palara. Ang kanlungan ay aalisin kaagad sa pag-ugat ng mga halaman sa isang bagong lugar, mga 2 linggo pagkatapos ng pagtatanim.

Kohlrabi repolyo, lumalaki

Ang lupa para sa ganitong uri ng repolyo ay maaaring maging anumang. Ang pangunahing bagay ay ang kaasiman ng daluyan ay walang kinikilingan. Gustung-gusto ni Kohlrabi na lumangoy sa araw, kaya't ang landing site ay dapat na maliwanag.

Ano ang maaari mong itanim na kohlrabi cabbage? Ang pinakamahusay na mga kapitbahay para sa kultura ay ang patatas, parsnips, iba pang mga uri ng repolyo, singkamas, beets, sibuyas, halaman, beans, gisantes. Hindi inirerekumenda na maglagay ng isang kama na may kohlrabi kung saan may mga kintsay, haras, mga kamatis, mga karot sa malapit.

Ang pagtatanim at pag-aalaga ng kohlrabi sa bukas na bukid ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

  1. Paano magtanim ng kohlrabi. Ang mga seedling ng Kohlrabi ay nakatanim ayon sa pamamaraan na 60 * 40 o 70 * 30 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga halaman ng huli na mga pagkakaiba-iba ay ginawang 5 cm higit pa. Upang ang mga halaman ay mabilis na lumaki, 2 baso ng abo ay ibinuhos sa mga uka, 2 kutsara. superpospat, 1 kutsara. urea Paano magtanim ng tama ng kohlrabi? Ang repolyo ay inilibing kasama ang mga cotyledon, natatakpan ng lupa, natapakan at natubigan. Imposibleng magtanim ng mas malalim ang mga halaman, sapagkat tatagal sila ng isang mahaba at masakit na paraan upang mag-ugat. Upang maiwasan ang paglaki ng mga damo at masyadong mabilis na pagsingaw ng tubig, ang halamanan sa hardin kung saan lumalaki ang kohlrabi repolyo ay pinagsama ng sup o dayami;
  2. Pagtutubig Kaagad pagkatapos ng pagtatanim, kapag ang mga halaman ay bumubuo ng mga bagong ugat at tumira sa isang bagong lugar, ang tubig ay idinagdag 2-3 beses sa isang linggo. Ang mga halaman na pang-adulto ay natubigan minsan sa isang linggo. Ibinigay na ito ay isang napakainit na tag-init, ang dalas ng pagtutubig ay nadagdagan. Ang repolyo ay lalago bilang malaki at masarap hangga't maaari kung ang lupa sa hardin ay patuloy na bahagyang basa-basa;
  3. Nangungunang pagbibihis. Ang hummingbird repolyo ay pinapataba ng 3 beses. Ang unang pagkakataon na ang mga punla ay sprayed ng isang solusyon ng kumplikadong mineral na pataba pagkatapos ng pagbuo ng 2 tunay na dahon. Sa susunod na ang kultura ay pinupuno ng mga nutrisyon 15 araw bago itanim sa isang permanenteng lugar. Ang paghahanda ng solusyon sa pagtatrabaho ay ang mga sumusunod: magdagdag ng 1 kutsara sa isang karaniwang timba ng tubig. potassium sulfate at urea.Ang huling oras na kohlrabi ay direktang naabono sa paglabas. Ang isang halo ng superphosphate, urea at kahoy na abo ay ipinakilala sa mga hukay. Hindi alintana kung paano lumalaki ang kohlrabi cabbage, imposibleng mag-apply ng maraming mga pataba kaysa sa inirekumendang rate;
  4. Loosening at weeding. Sa kabila ng katotohanang ang halaman ay maaaring lumaki sa mabibigat na lupa, upang makuha ang pinaka-makatas at malambot na mga tangkay, inirerekumenda na matanggal at paluwagin ang hardin nang regular. Ang chopper ay pinalalim nang hindi hihigit sa 8 cm;
  5. Paggamot para sa mga sakit at peste. Ang pagsunod sa mga patakaran ng kohlrabi na teknolohiyang pang-agrikultura ay ang pinakamahusay na pag-iwas sa karamihan ng mga sakit at insekto. Ang pagtatanim ng gulay ay nagsisimula sa paunang paghahasik ng lupa at materyal na pagtatanim, pagkatapos pumili ng isang lugar kung saan hindi lumaki ang mga halaman na Cruciferous noong nakaraang taon. Upang mai-save ang pag-aani sa susunod na taon, ang lahat ng mga labi ng organikong natitira pagkatapos ng pag-aani ay nakolekta at sinunog. Ang mga taniman na nahawahan ng halamang-singaw o mga insekto ay spray ng fungicides at insecticides.

Mahalaga! Kadalasan, ang repolyo ay hindi magagamot ng mga kemikal. Ang mga nakakalason na sangkap ay hindi lamang sisira sa pathogenic microflora, ngunit tumagos din sa halaman.

Dahil sa hindi mapagpanggap na kultura, ang bawat isa ay maaaring lumago kohlrabi sa kanilang site. Upang ang repolyo ay tumubo nang maayos at hindi nagkakasakit, ang mga halaman ay regular na natubigan at pinapakain ng mga organikong mineral o mineral na pataba. Ginagamit ang mga tangkay na prutas at dahon upang maghanda ng iba`t ibang pinggan na may katangi-tanging lasa at lagyang muli ang katawan ng mga kinakailangang microelement.