Sa komersyal at pribadong mga bukid, ang mga lahi ng karne ng manok ay hinihiling na hindi kukulangin sa mga kinatawan ng kategorya ng itlog. Mayroon silang mga kalamangan at dehado, ngunit ang pangunahing pagkakaiba ay ang kanilang mataas na potensyal sa paggawa ng karne. Ito ang mga pagkakaiba-iba na may likas na genetiko para sa mabilis na paglaki at pagtaas ng timbang sa katawan. Aling mga lahi mula sa kategoryang ito ang kinikilala bilang pinakamahusay, paano nila naiiba ang nilalaman at iba pang mahahalagang impormasyon - karagdagang sa teksto.

Makasaysayang background

Ang layunin na gawain sa pag-aanak para sa pag-aanak ng mga manok na karne ay nagsimula higit sa 700 taon na ang nakararaan. Ngunit ang pinakadakilang mga nagawa sa lugar na ito ay nagsimula noong ika-19 at ika-20 siglo. Sa panahong ito, ang mga sikat na lahi at krus ay nilikha, na ngayon ay nilinang ng malalaking mga sakahan ng manok at maliliit na bukid.

Ang Indochina ay ang lugar ng kapanganakan ng mga unang lahi ng autochthonous na may pagiging produktibo ng karne. Cochin, Malay fighting - Mga manok na Asyano, na nagsilbing batayan sa henetiko para sa paglikha ng maraming mga modernong hybrids. Noong ika-19 na siglo, ang mga mahilig sa manok ng Europa at mga breeders ay kumuha ng isang aktibong bahagi sa pagbuo ng kategorya ng karne ng mga lahi. Salamat sa kanilang pagsisikap, ang mundo ay nakatanggap ng mga sumusunod na sikat na lahi.

  • Faverolle.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornish.

Karagdagang impormasyon! Ang Cornish, na pinalaki sa Inglatera, ay naging "ninuno" ng halos lahat ng mga modernong linya ng mga broiler hybrids, na nailalarawan ng maagang kapanahunan at kahandaan para sa pagpatay sa loob ng 2-3 buwan. Ang agham ay hindi pa nakakahanap ng isa pang species na may isang mas matagumpay na pagmamana para sa pagpaparami ng mga hybrids.

Naglalakad na mga manok na karne

Paglalarawan at mga tampok

Ang mga manok ay nagmumula sa Rhodonite

Ang mga manok ng uri ng pagiging produktibo ng karne ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na mga tagapagpahiwatig ng live na timbang sa karampatang gulang kumpara sa paglalagay ng itlog at unibersal, mga ibon ng karne at itlog.

Ang pangunahing pagkakaiba ng mga katangian ng mga lahi ng karne:

  • mabilis na paglaki at pagtaas ng timbang;
  • nakabuo ng balangkas;
  • nabuo ang mga kalamnan;
  • mababang potensyal sa paggawa ng itlog;
  • mataas na kalidad ng panlasa ng mga produktong karne;
  • kawalan ng kakayahang lumipad;
  • matagal ng pagbibinata.

Ito ay isang pangkalahatang paglalarawan lamang ng mga lahi ng karne ng manok, ngunit ang bawat isa ay may kanya-kanyang indibidwal na mga katangian at katangian.

TOP-5 mga lahi ng karne

Kholmogory geese - paglalarawan ng lahi

Ang mga manok ng karne ay isang malaking kategorya, na kinakatawan ng higit sa dalawang daang mga lahi. Karamihan sa kanila ay hindi nakatanggap ng pamamahagi ng masa at lumaki lamang sa magkahiwalay, ilang mga lugar. Ang pamumuno sa sektor ng karne ay kabilang sa maraming dosenang mga lahi. Ang limang pinakamahusay na mga lahi ng manok para sa bahay at maliit na bukid ay inilarawan sa ibaba.

Cochinhin

Ang mga Vietnamese na karne at pandekorasyong manok na may mataas na potensyal na karne, na iniangkop sa pamumuhay sa isang mapagtimpi klima.

Maikling paglalarawan ng panlabas:

  • maliit na ulo;
  • pula, patayo na taluktok;
  • sobrang pagkaunlad ng malalaking hikaw;
  • puting mga earlobes;
  • ang balat ng mukha ay pula, natatakpan ng pinong bristles;
  • balahibo ay maluwag, siksik;
  • ang metatarsus ay ganap na natatakpan ng mga balahibo;
  • ang katawan ay malawak, trapezoidal;
  • makapangyarihang hita at binti;
  • maikli, malapad na likod.

Cochinhin

Average na timbang ng katawan sa 1.5 taon:

  • 4-5 kg ​​para sa isang tandang;
  • 3.5-4 kg para sa manok.

Mahalaga! Ang mga cochinchin ay hindi nagmamadali; nagagambala nila ang pagtula hindi lamang sa panahon ng pagtunaw, kundi pati na rin para sa taglamig.

Mga karaniwang kulay:

  • bughaw;
  • maputlang dilaw;
  • maputi;
  • ang itim;
  • partridge

Ang mga hens ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na binuo hatching instinct. Sa parehong oras, ang manok ay maaaring magpainit ng hanggang sa 15 mga itlog at ma-incubate ang malusog, mabubuhay na supling.

Orpington

Ang mga manok na Orpington ay isang nakamit ng mga English breeders. Mayroong 11 mga pagpipilian sa kulay, ngunit ang mga sumusunod na shade ay itinuturing na karaniwan:

  • maputlang dilaw;
  • maputi;
  • ang itim;
  • bughaw;
  • partridge;
  • itim at puti;
  • pula

Ang mga roosters at manok ay may malaki, mababang katawan, isang binuo na balangkas at kalamnan. Ang balahibo ay maluwag, siksik, lalo na sa tiyan at likod. Ang mga Breed Orpington ay nakikilala sa pamamagitan ng isang phlegmatic disposition at isang mababang antas ng aktibidad.

Brama

Ang North American Giant Brama ay isang krus sa pagitan ng mga manok ng Malay at Cochin Chickens. Ang brama tandang ay tumitimbang ng higit sa 5 kg sa 1 taon, at ang manok ay nakakakuha ng hanggang 4-4.5 kg hangga't maaari.

Ang Brahma ay may mga sumusunod na kulay:

  • ilaw;
  • itim at puti;
  • madilim;
  • partridge;
  • fawn

Inirerekomenda ng mga may karanasan sa mga magsasaka ng manok na panatilihing hiwalay ang Brahma mula sa iba pang mga hayop dahil sa madalas na pagsabog ng pananalakay at pagiging masinsinan sa mga hindi kilalang tao.

Brama

Higante ng Jersey

Ang mga higanteng manok ay katutubong sa New Jersey, ang unang nagwaging titulo ng may hawak ng record sa mga tuntunin ng live na pagtaas ng timbang. Sa ikalawang taon ng buhay, ang isang lubusang tandang ay maaaring timbangin hanggang sa 9 kg na may mabuting pangangalaga at balanseng diyeta.

Cornish

Ang Cornish Layer o Cornish ay bunga ng gawain ng mga English breeders, kahit na orihinal na naisip na isang autochthonous Indian breed na ito. Ang Cornish ay nakikilala mula sa iba pang mga manok ng isang agresibong tauhan ng pakikipaglaban at isang kaukulang pangangatawan.

Mga panlabas na palatandaan:

  • malawak, angular na katawan;
  • malawak na spaced, malakas paws;
  • pahalang na posisyon ng katawan;
  • makapangyarihang dibdib;
  • patag na likod;
  • Mahabang leeg;
  • maikli, mahigpit na umaangkop sa mga pakpak;
  • maliit na suklay;
  • malaki, bilugan ang tuka.

Mayroong maraming mga kulay, ngunit ang itim at puti ay itinuturing na pinaka-produktibo kapag lumaki para sa karne.

Mga hybrid: broiler

Mularda duck - paglalarawan ng lahi

Ang broiler ay ang pangkalahatang pangalan para sa mga krus ng uri ng pagiging produktibo ng karne. Ang cross ay isang pagkakaiba-iba na nakuha sa pamamagitan ng pagpili, ngunit hindi kayang mapanatili ang potensyal na genetiko kapag dumarami. Ang mga broiler ay orihinal na nilikha para sa komersyal na manok na produksyon, ngunit ngayon sila ay pinalaki sa mga sambahayan. Ang mga kinatawan ng Cornish, Brahma, ang mga lahi ng pakikipaglaban ay madalas na kasangkot sa pag-aanak. Ang pinakamahusay na mga broiler hybrids ay inilarawan sa ibaba.

  • Mga indong manok o "holosheyki" - isang hybrid na ipinanganak mula sa pagtawid ng mga mutated na manok na Espanyol kasama ang mga kinatawan ng Cornish. Mayroong isang teorya na lumitaw sila bilang isang resulta ng pagsasama ng mga pabo na may mga nakikipaglaban na mga tandang, ngunit pinabulaanan ng agham ang posibilidad ng interspecific na tawiran. Ang maximum na bigat ay 4.7-5 kg.
  • Ang COBB-500 ay isang klasikong broiler ng Czech, ang resulta ng pagtawid sa Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island at iba pa. Sa 50-55 araw ng buhay, ang mga manok ay tumimbang ng hanggang sa 2.5-2.6 kg. Ang bentahe ay ang pinong lasa ng manok at isang mahusay na pagtatanghal ng bangkay.
  • Ang Master Gray ay ang pinaka-karaniwang Hungarian broiler, na ang timbang sa 2 buwan ay mula sa 1.7-2.3 kg. Ang tagalikha ng broiler ay ang tanyag na kumpanya ng Hubbard.

Mahalaga! Ang mga broiler ay maaaring lumago nang masinsinan hanggang sa 4 na buwan, pagkatapos na ang rate ng pagtaas ng timbang ay bumababa, at ang pangangailangan para sa pagtaas ng feed at karagdagang pagpapakain ay naging hindi kapaki-pakinabang sa ekonomiya.

Pagpapakain ng mga lahi ng karne

Ang mga katangian ng diyeta para sa mga ibon ng uri ng karne ng pagiging produktibo ay idinidikta ng mga pangangailangan ng species. Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng diyeta sa ibaba.

  • Ang batayan ng rasyon sa yugto ng masinsinang paglaki ay pinagsama feed na may 20-30% na protina. Ang homemade na halo ng palay kasama ang pagdaragdag ng pagkain ng toyo ay maaaring palitan ang pang-industriya na feed.
  • Ang mga gulay at gulay ay unti-unting ipinakilala at binubuo ng halos 30% ng kabuuan.
  • Ang mga manok ay pinakain hanggang sa 5 beses sa isang araw sa unang buwan, at pagkatapos ay ilipat sa tatlong pagkain sa isang araw.
  • Mga pandagdag na may protina at taba ng hayop sa pang-araw-araw na diyeta mula 5 hanggang 10%. Ito ang keso sa maliit na bahay, langis ng isda, pag-trim ng karne, pinakuluang itlog ng manok sa unang linggo ng buhay, yogurt.
  • Mahalaga ang mga pandagdag sa mineral para sa malusog na pag-unlad ng kalansay.

Ang mga feed na gawa sa bahay ay pinili at pinagsama ayon sa pangkalahatang mga kinakailangan para sa balanse ng mga nutrisyon para sa mga manok ng uri ng pagiging produktibo ng karne.Sa tamang pagpili ng feed, maaari itong tumagal ng hindi hihigit sa 3 buwan hanggang handa na para sa pagpatay at pagtanggap ng mga carcass ng karne.

Nagpapakain

Mahalaga! Kahit na isang maikling panahon ng hindi balanseng nutrisyon sa panahon ng paglago ay maaaring humantong sa iba't ibang mga pathology sa pag-unlad at mga depekto na gumawa ng imposibleng karagdagang paglilinang.

Mga tip sa nilalaman:

  • ipinagbabawal ang mataas na perches, na kadalasang nagdudulot ng pinsala sa mabibigat na mga ibon;
  • ang uri ng pagpapanatili ng paglalakad ay inirerekomenda dahil sa pagkahilig sa labis na timbang sa mga manok na karne;
  • inirekomenda ng mga magsasaka ng manok na panatilihing magkahiwalay ang mga manok at manok;
  • Tumatanggap ang 1m² ng maximum na 3 mga ibon.

Ang anumang lahi ng itlog ay hindi maihahambing sa potensyal na karne sa mga kinatawan ng isinasaalang-alang na direksyon. Ginagamit ang mga manok ng karne upang makakuha ng karne, at may mababang potensyal na itlog, na madalas na nagkakamali na itinuring na isang kawalan. Ang mga manok ng karne ay kumakain ng 1.5 beses na mas maraming feed kaysa sa iba pang mga lahi, ngunit ang kanilang rate ng paglago ay 2-3 beses na mas mataas, na ginagawang pinakamakinabang sa kanila. Aling lahi ang pipiliin ay nakasalalay sa mga layunin at kakayahan ng magsasaka ng manok.