Nilalaman:
Ang pamilyang legume (Moths) ay kinakatawan ng pinakamalaking pagkakaiba-iba - higit sa 200 genera, higit sa 6000 species. Sa lahat ng kasaganaan ng makahoy, palumpong, mga halaman na hindi mala-halaman sa mga cottage ng tag-init, ang mga kinatawan ng pamilya ng Legume ay madalas na naninirahan. Hindi mahirap makilala ang mga gisantes at ang kanilang mga congener, ngunit ang mga beans at beans, kung ano ang pagkakaiba sa pagitan nila, ay isang tanong na ikinagulat ng awam.
Mga beans at beans: pareho ba ang mga ito?
Bilang mga miyembro ng isang malaking pamilya, ang parehong mga halaman ay kamag-anak lamang. Ang pagkalito ay nagmumula sa pang-agham na pangalan ng prutas (binhi) na nabubuo sa mga butil. Ang lahat ng mga Motylkov ay tinawag itong isang bean, hindi ibinubukod ang mga beans.
Ang Beans (Faba) ay isang taunang halaman ng gulay o kumpay mula sa genus ng Beans.
Beans (Phaseolus) - ang pinakalawak na kinakatawan na gulay sa nilinang paglilinang mula sa genus Beans.
Mga beans at beans
Mga beans at beans: ano ang pagkakaiba
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga beans at beans para sa average na tao - una sa lahat, ang hugis ng prutas: ang mga beans ay bilog-bilog, ang mga beans ay medyo na-flat.
Mayroon ding mga pagkakaiba sa hitsura ng mga halaman: ang beans ay madalas na isang liana, ang beans ay isang halaman sa palumpong, bagaman ang ilang mga pagkakaiba-iba ay nangangailangan ng suporta; ang una ay may trifoliate na mga dahon, ang pangalawa ay may mga ipares na dahon.
Ang iba pang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga kultura ay pinagmulan ng heyograpiya, karbohidrat, protina, at nilalaman ng taba. Ang mga bean ay itinuturing na mas mahalaga sa praktikal na kultura ng aplikasyon, sapagkat naglalaman sila ng mas maraming protina, ang tradisyunal na gamot ay gumagamit ng mga bulaklak, pod, at mga prutas mismo bilang mga hilaw na materyales. Sa beans, ang mga dahon lamang ng mga polong ang may mga katangian ng pagpapagaling.
Mga kondisyon para sa lumalaking beans
Ang katutubong lupain ng halaman ay ang mga bansa sa Mediteraneo, maganda ang pakiramdam sa klimatiko na kondisyon ng Russia:
- para sa pagtubo, isang temperatura ng + 3-4 ° C ay sapat na, at samakatuwid ay inihasik kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe;
- ang mga matured na batang halaman ay hindi sensitibo sa mga panandaliang frost na hanggang sa −4 °;
- ang pinakamainam na temperatura para sa pag-unlad ay 18-20 °;;
- nabibilang sa mga halaman ng mahabang oras ng araw, kung saan ang lugar para sa mga kama ay napili hangga't maaari na naiilawan ng araw;
- ay nakapagbibigay ng magagandang ani sa mga mahihirap na lupa;
- bagaman sila ay hygrophilous, matipid silang natubigan bago pamumulaklak.
Mga batang beans
Mga kondisyon para sa lumalaking beans
Ang mga beans na na-import sa Europa mula sa Timog Amerika ay hinihingi sa init:
- nagsisimula ang paghahasik kapag ang lupa ay nag-iinit sa lalim na 10 cm hanggang + 14 ° C;
- madalas itong nahasik sa isang pangalawang alon pagkatapos ng maagang pananim;
- ang halaman ay nangangailangan ng mahusay na ilaw, ngunit ang mga oras ng liwanag ng araw ay hindi dapat lumagpas sa 12 oras;
- kinakailangan ng regular na pagtutubig sa buong lumalagong panahon.
Paano naiiba ang beans sa beans: mahalagang detalye
Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay hindi limitado sa hitsura at mga diskarte sa agrikultura ng lumalagong mga pananim. Mayroong isang bilang ng mga pagkakaiba-iba sa komposisyon ng kemikal.
Nutrisyon na halaga bawat 100 g
| Komposisyon | Pinakuluang beans | Pinakuluang beans ng butil | Pinakuluang berdeng beans |
|---|---|---|---|
| Mga protina, g | 7.6 | 8.2 | 1.9 |
| Mataba, g | 0.4 | 0.62 | 0.28 |
| Mga Karbohidrat, g | 19.7 | 26 | 7.9 |
| Tubig, g | 71.5 | 63.8 | 89.2 |
| Ash, g | 0.8 | 1.3 | 0.73 |
| Asukal, g | 1.8 | 0.4 | 3.6 |
| Hibla, g | 5.4 | 10.5 | 3.2 |
| Starch, g | - | 15.4 | - |
| Nilalaman ng calorie, kcal | 110 | 140 | 35 |
Komposisyong kemikal:
| Komposisyon | Mga beans | Mga beans |
|---|---|---|
| Bitamina A, μg / g | 1 | 4.3 |
| Bitamina B1, μg / g | 3.8 | 4.6 |
| Bitamina B2, μg / g | 2.4 | 1.6 |
| Bitamina B3 (niacin), μg / g | 21 | 20.8 |
| Bitamina B6, μg / g | - | 2.8 |
| Bitamina C, μg / g | 160 | - |
Ang mga bunga ng parehong halaman ay naglalaman ng mga bitamina E, K, beta-carotene.
Mayroong ilang pagkakaiba sa komposisyon ng mineral ng beans at beans, dami, husay. Ang mga bunga ng huli ay naglalaman ng mga bihirang, ngunit mahalagang mga elemento molibdenum, mangganeso, kobalt, sink (wala sila sa beans).
Mga Hinog na Bean Pod
Application sa pagluluto
Ang pagkakaiba ay minimal. Ang mga hinog na prutas ay kinakain, paunang ibabad ang mga ito, at mga berdeng pulbos. Ang mga ito ay pantay na kapaki-pakinabang para sa mga may sapat na gulang, bata, bata o matanda, kalalakihan, kababaihan.
Wala ring mga pangunahing pagkakaiba sa mga pamamaraan sa pagluluto. Sa mga recipe, ang mga bunga ng parehong kultura ay maaaring palitan, kung hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa mga tukoy na pambansang pinggan. Ang mga pamamaraan ng pag-aani para sa taglamig ay pareho - pagpapatayo ng mga butil, pagyeyelo o pagpapanatili ng mga butil.
Bakit kapaki-pakinabang ang ilang mga pagkakaiba-iba ng beans?
Ang asparagus pod ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinong kaaya-aya na lasa ng mga batang balbula. Ito ay isang pangkaraniwang sangkap sa mga resipe ng gulay na nilaga at kapaki-pakinabang para sa mga nakikipaglaban sa sobrang timbang.
Ang rosas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga mahalagang macronutrients - kaltsyum at sodium.
Naglalaman ang Limskaya ng isang malaking halaga ng alkalis at kapaki-pakinabang para sa labis na timbang. Ang pagkain ng iba't-ibang ito ay nakakatulong upang linisin, pasiglahin ang balat at buhok.
Iba't ibang uri ng beans
Mga Pakinabang ng Mga Variety ng Bean
Ang mga hardin (fodder) ay makakatulong upang maalis ang puffiness, ang sariwang prutas na prutas ay kinukuha para sa pagtatae.
Ang mga itim na toyo ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng bato, makakatulong na mapupuksa ang mga sakit sa rayuma. Upang makamit ang isang therapeutic effect, hindi kinakailangan na maghanda ng anumang gamot, sapat na upang kumain ng kaunting dami ng mga ito araw-araw bilang bahagi ng una at pangalawang kurso, meryenda, salad.
Ang Itim, bilang karagdagan sa mataas na lasa nito, ay napaka kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, na isang mahusay na paraan ng pag-iwas at paggamot ng isang bilang ng mga sakit sa genital area.
Kaunti tungkol sa mga kontraindiksyon
Upang hindi makapinsala sa iyong katawan, sinusunod nila ang payo ng mga eksperto: huwag gumamit ng mga legume para sa gota, hepatitis, colitis, paninigas ng dumi, exacerbations ng nephritis, pancreatitis.
Bagaman ang parehong mga halaman ay may isang mahabang listahan ng mga pagkakaiba, walang duda kung ang mga beans ay mga legume o hindi. Ang parehong genera ay pinag-isa ng kanilang halaga bilang isang produktong pagkain, ang mga benepisyo na dinala nila sa katawan. Ang pagpili ng kung aling produkto ang idaragdag sa menu ay ginawa ng bawat tao nang nakapag-iisa, ginabayan ng personal na kagustuhan sa gastronomic at pagkakaroon ng produkto.
