เนื้อหา:
เมล็ดข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและเป็นอาหารที่สามารถบริโภคสดต้มกระป๋อง ฯลฯ และยังมีอีกวิธีหนึ่งคือการทำให้เมล็ดงอกได้รับวิตามินและสารอาหารที่แท้จริงบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้การหว่านเมล็ดพืชที่แตกหน่อยังช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้หลายวันและทำให้ใกล้เวลาเก็บเกี่ยวมากขึ้น
ทำไมพวกเขาจึงงอกข้าวโพด?
นักปฐพีวิทยาไม่มีมุมมองเดียวเกี่ยวกับคำถามว่าจำเป็นต้องงอกข้าวโพดก่อนหว่านหรือไม่ มีคนเชื่อมั่นว่ารับประกันความงอกสูงโดยไม่มีมาตรการเพิ่มเติม นี่เป็นเรื่องจริงเมื่อพูดถึงภูมิภาคที่มีฝนตกตามธรรมชาติในช่วงฤดูร้อนตลอดจนฤดูร้อนที่อบอุ่นยาวนานและต้นฤดูใบไม้ผลิ
ผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ มักจะชี้ไปที่การปรับปรุงตัวชี้วัดเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพของพืชที่ได้จากเมล็ดที่งอก ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งในบ้านไร่และฟาร์มส่วนตัวเทคโนโลยีนี้ได้รับการยอมรับและถูกนำไปใช้ทุกที่
วิธีเพาะถั่วงอก
ด้วยการหว่านแบบมาตรฐานด้วยเมล็ดแห้งต้นกล้าจะปรากฏใน 16-25 วัน ด้วยการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรงในระหว่างวันมีความเสี่ยงสูงที่ส่วนหนึ่งของต้นกล้าจะตาย ด้วยวัสดุปลูกที่งอกโอกาสที่จะได้หน่อที่แข็งแรงเป็นแถวก็สูงขึ้นมาก เนื่องจากการที่ดินแห้งในช่วงวันที่อากาศร้อนไม่ได้ให้ความชื้นเพียงพอสำหรับต้นกล้าสำหรับการแตกรากและเตียงที่เย็นลงในชั่วข้ามคืนจะยับยั้งการเจริญเติบโต
หากคุณเพาะเมล็ดล่วงหน้าคุณสามารถแก้ปัญหาได้หลายอย่างพร้อมกัน:
- ง่ายต่อการคัดแยกเมล็ดพืชที่มีรากจากเมล็ดที่ไม่งอก เมล็ดพืชที่บวมที่มองเห็นได้แตกต่างจากตัวอย่างที่ไม่คล้ายกันซึ่งไม่ได้ดูดซึมน้ำ เป็นผลให้เมล็ดพันธุ์แต่ละเมล็ดรับประกันว่าจะงอก
- ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นอย่างเป็นกันเอง - ในหนึ่งวันจะไม่มีจุดหัวล้านบนสนามและพื้นที่ที่มีพืชโผล่ขึ้นมาเร็วกว่าต้นอื่น ๆ สิ่งนี้ช่วยลดความยุ่งยากในการบำรุงรักษาเนื่องจากคุณสามารถกำหนดเวลาในการใส่ปุ๋ยการกำจัดวัชพืชการเก็บเกี่ยวได้อย่างแม่นยำ
ข้าวโพดที่แตกหน่อเป็นวัตถุดิบอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับสัตว์เช่นไก่หมูแพะ ฯลฯ
วิธีการงอกข้าวโพดที่บ้านสำหรับการปลูก
ไม่ว่าข้าวโพดจะต้องงอกมากแค่ไหนเพื่อที่จะเติบโตได้นั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่แนะนำอย่างเคร่งครัด วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์เนื่องจากความผิดพลาดและบรรลุการงอกที่เป็นมิตร เทคโนโลยีการแตกหน่อเมล็ดข้าวโพดประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆหลายขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนจะดำเนินการอย่างแน่นอน:
- เมล็ดพืชทั้งหมดจะถูกคัดแยกเพื่อกำจัดตัวอย่างที่เสียหายและเน่าเสีย จากนั้นจึงล้างปริมาตรทั้งหมดเพื่อกำจัดฝุ่นและเศษขยะ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรละเลยขั้นตอนนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะใช้เมล็ดพืชงอกเป็นอาหาร ระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับการเลือกสิ่งสกปรกโดยบังเอิญซึ่งอาจรวมถึงเมล็ดวัชพืชที่กินไม่ได้ทั้งหมด
- ในภาชนะที่เหมาะสมเมล็ดข้าวจะถูกเทด้วยน้ำอุ่น (สูงถึง + 80 ° C) เพื่อให้เมล็ดหายไปอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 12 ชั่วโมงไม่จำเป็นต้องปิดฝาหรือปิดฝาภาชนะ แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับอุณหภูมิของน้ำที่จะค่อยๆลดลงจนถึงระดับอุณหภูมิห้องตามธรรมชาติ
- จากนั้นล้างทุกอย่างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดและทิ้งในกระชอน ไม่ควรทิ้งเมล็ดข้าวให้แห้ง แต่ไม่ควรปล่อยให้เป็นกรดในน้ำ ตามหลักการแล้วให้เก็บข้าวโพดไว้ในภาชนะที่มีรูอยู่ด้านล่างเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
- ถัดไปพับข้าวโพดลงในถาดแบนและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำในที่อุ่น สามารถใช้ผ้าแบบใดก็ได้เช่นผ้าขนหนูหรือผ้าก๊อซ
- ผ้าชุบวันละสองครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ผ้าแห้ง ทำให้แผ่นปิดเปียกใต้น้ำที่ไหลจากนั้นให้แน่ใจว่าได้บิดออกแล้วปิดทับเมล็ดข้าวอีกครั้งอย่างระมัดระวัง
- ถั่วงอกควรฟักเป็นตัวใน 3 วัน คุณสามารถรักษาอุณหภูมิไว้ที่ + 5 ° C แต่ที่ + 20 ° C กระบวนการจะเร็วขึ้นมากและคุณจะเห็นว่าข้าวโพดงอกอย่างไร
นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด ตอนนี้คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์หรือใช้ในทางอื่นได้ คุณสามารถปลูกได้ทันทีที่ต้นกล้ามีขนาดใหญ่พอ นอกจากนี้ยังดำเนินมาตรการที่ซับซ้อนทั้งหมดซึ่งจำเป็นในการปลูกข้าวโพด
วิธีการงอกข้าวโพดที่บ้าน
หากคุณวางแผนที่จะใช้เมล็ดข้าวโพดงอกและถั่วงอกสีเขียวสำเร็จรูปสำหรับโต๊ะของคุณคุณสามารถรอให้มันโตได้ถึง 10 ซม. เพื่อเพิ่มความยาวลงในสลัด
ข้าวโพดงอกมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
การงอกของเมล็ดพืชเทียมทำให้สามารถเปลี่ยนไปสู่สภาวะเมื่อ "โรงงาน" ทั้งหมดสำหรับการผลิตสารอาหาร "ตื่น" อยู่ในนั้น หลังจากหว่านเมล็ดแห้งลงในดินสิ่งนี้จะเกิดขึ้นค่อนข้างช้ากว่าในสภาพธรรมชาติ จากมุมมองทางเคมีการงอกเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีหลายองค์ประกอบ ไขมันเชิงซ้อนจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไขมันธรรมดาและคาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและอื่น ๆ
การเพาะเมล็ดข้าวโพดก่อนปลูกในดินและเพื่อเป็นอาหารกำลังได้รับความสนใจจากแฟน ๆ ทั่วโลกมากขึ้นอย่างรวดเร็ว ในรัสเซียนิยมใช้ข้าวข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และธัญพืชอื่น ๆ อย่างไรก็ตามข้าวโพดไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้
หลังจากเมล็ดข้าวโพดฟักเป็นตัวและเริ่มแตกหน่อและรากสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายจะเริ่มก่อตัวขึ้น
- วิตามินบีมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสุขภาพและลักษณะของผมผิวหนังเล็บ อย่างไรก็ตามบทบาทของพวกเขาไม่ได้ จำกัด เพียงแค่นี้ เราต้องการให้พวกมันได้รับพลังงานและรักษาระบบเผาผลาญให้เป็นปกติ วิตามินบีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดรักษาความมั่นคงของระบบประสาทและรักษาความเยาว์วัย
- วิตามินอีมีบทบาทเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในอาหารของเรา ช่วยปกป้องเราจากริ้วรอยก่อนวัยและป้องกันการทำลายเซลล์โดยอนุมูลอิสระ หากไม่มีโทโคฟีรอลระบบสืบพันธุ์จะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติระบบประสาทส่วนกลางสมองรวมทั้งหัวใจและหลอดเลือดไม่สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสม
- วิตามินเอมีส่วนสำคัญในการบำรุงสายตาระบบภูมิคุ้มกันระบบทางเดินอาหารปอด
- ซีลีเนียม. สารนี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งที่เด่นชัด ผลกระทบเกิดจากการจับตัวของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุหลักของอันตราย
- เหล็กและทองแดง สารเหล่านี้มีหน้าที่ในการส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ เรือและหัวใจไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีพวกมันการขาดสารเหล่านี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากที่สุด
รายการสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมายในเมล็ดข้าวโพดงอกไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น แต่ปริมาณของสารเหล่านี้มีน้อยลงแล้ว ทั้งหมดนี้อยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่ายที่สุด กล่าวอีกนัยหนึ่งทางเดินอาหารไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการดึงสิ่งที่มีประโยชน์ทั้งหมดออกจากผลิตภัณฑ์ ไขมันถูกย่อยสลายเป็นกรดแล้วและคาร์โบไฮเดรตจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล
ถ้าเราเปรียบเทียบข้าวโพดแตกหน่อกับธัญพืชอื่น ๆ ไม่มีข้อดีพิเศษที่จะพูดถึง จากมุมมองนี้ไม่มีผู้สมัครคนเดียวที่มีความเหนือกว่าโดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือการเลือกซีเรียลสำหรับตัวคุณเองเพื่อลิ้มรสและกระจายอาหารประจำวันของคุณอย่างสม่ำเสมอด้วย ผลที่ตามมาจะไม่นาน
จะไม่มีอันตรายใด ๆ จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหากคุณใช้อย่างถูกต้องและป้องกันการเน่าเสีย อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารบกพร่อง (โดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน) ควรงดข้าวโพดที่แตกหน่อ มีไฟเบอร์สูงมาก ในคนที่มีสุขภาพดีสิ่งนี้จะกระตุ้นให้เกิดการบีบตัวเท่านั้น แต่ในผู้ป่วยตรงกันข้ามจะทำให้เกิดอาการท้องผูกอย่างต่อเนื่อง
ควรใช้ความระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นมอลต์จะช่วยเติมเต็มซุปและสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ผสมกับน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งอื่น ๆ ได้ไม่ดีพอ ๆ กับนมและผลิตภัณฑ์จากนมหมัก
อย่าลดประโยชน์ของเมล็ดข้าวโพดงอก สำหรับหลายภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้นการเติบโตโดยใช้เวลารอที่สั้นลงแม้แต่สัปดาห์เดียวอาจเป็นเรื่องสำคัญ นอกจากนี้ความเป็นมิตรของต้นกล้าการสร้างใบหูและการเจริญเติบโตช่วยให้กระบวนการผลิตทั้งหมดได้รับการปรับให้เหมาะสมและวางแผนอย่างแม่นยำ
