เนื้อหา:
สัตว์ในโลกของเราอุดมไปด้วยสายพันธุ์ที่น่าสนใจมากมายซึ่งเป็นผลมาจากมือมนุษย์ ตัวอย่างเช่นแมงกาลิทซาซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงในฟาร์มที่มีกีบเท้าใกล้สูญพันธุ์ซึ่งมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นลูกผสมหมู - แกะเป็นลูกผสมระหว่างหมูบ้านทั่วไปกับหมูป่าหายาก
ประวัติศาสตร์
หมูที่มีลักษณะคล้ายแกะได้รับการเลี้ยงดูในราชสำนักฮังการีในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 สายพันธุ์นี้เรียกว่า Mangalitsa สร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่เป็นคลื่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งหมูบ้านธรรมดา "ใส่" ขนที่ได้จากบรรพบุรุษป่า (หมูป่ากกและยักษ์แดงของสายพันธุ์ Shalontai) มีความยาวและความหนาแน่นที่โดดเด่นในฤดูหนาวมันยังคงขดเป็นวงขนาดใหญ่ซึ่งทำให้แมงกะลิสดูเหมือนแกะจริงๆโดยเฉพาะจากด้านข้างของหาง
หมูประเภทนี้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ ในการดูแล เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานนี้รวมถึงรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้หมูซึ่งมีลักษณะเหมือนเนื้อแกะจึงได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาในบ้านเกิดประเทศฮังการีและประสบความสำเร็จในการโปรโมตสู่ตลาดโลก
หมูราม - พันธุ์
ลักษณะและคุณสมบัติของสายพันธุ์
แกะหมูมีโครงกระดูกที่หนาแน่น แต่เบาและแข็งแรงสัตว์ตัวนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่: ในปีแรกลูกสุกรจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นถึง 160 กิโลกรัมตัวเต็มวัยถึงสามเซ็นต์ บุคคลทุกคนมีมวลกล้ามเนื้อดีโดยมีเนื้อเยื่อไขมันขั้นต่ำ
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสายพันธุ์คือขนยาวหนาที่ปกป้องสัตว์จากความหนาวเย็นพวกเขาพูดถึงแมงกาลิทซา: หมูข้ามกับแกะ ปลายหางเป็นพู่ขนนุ่มในขณะที่ฐานของมันมีสีเข้มส่วนปลายเป็นสีขาว สายพันธุ์มีลักษณะการลอกคราบตามฤดูกาล ในฤดูร้อนสิ่งที่ร่วงหล่นจะหลุดออกมาขนแปรงสีเข้มแข็งจะขดเป็นวงแหวน (ซึ่งเป็นสาเหตุที่แมงกาลิทซ่ามีสีเข้มกว่าในฤดูร้อน) ขนสั้นนุ่มและป้องกันสัตว์จากแมลง หากในฤดูร้อนหมูมีขนสีขาวหนาแสดงว่าสารอาหารของมันไม่สมดุลโดยสิ้นเชิงและสัตว์นั้นจะถูกปลดปล่อยจาก "เสื้อคลุมขนสัตว์" ในฤดูหนาวเป็นเวลานาน
คุณสมบัติของสายพันธุ์
สุกรฮังการีสายพันธุ์นี้มีสีแตกต่างกัน:
- สีขาว (มากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของปศุสัตว์ทั้งหมดของแมงกานีส);
- เทา;
- สีแดง (บุคคลที่หายากที่สุด);
- ดำ;
- ผสม - "กลืน"
สามตัวสุดท้ายหายากมากและเลี้ยงโดยฟาร์มเพาะพันธุ์เท่านั้น หมูขาวมีรอยปะและผิวหนังรอบดวงตาเป็นสีเข้ม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์หลายคนเชื่อว่าแกะหมูสามารถเปลี่ยนสีผิวได้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่พวกมันถูกเก็บรักษาไว้ (เช่นประเภทของดินในขณะวิ่ง) ตัวแทนพันธุ์แท้ของสายพันธุ์ควรมีจุดสีดำขนาดใหญ่ที่ส่วนล่างของหูขวาซึ่งจะรวมกับสีทั่วไปของสัตว์เมื่อมันโตขึ้น
การสุกของมะม่วงเล็กจะเสร็จสมบูรณ์ภายในหนึ่งปี
Mangalitsa pig สีกลืน
ตัวเมียแรกเกิดจะให้กำเนิดลูกได้ไม่เกิน 7 ตัวอย่างไรก็ตามในครั้งต่อไปจะเกิดลูกสุกรลาย 10-12 ตัว ทารกสีนี้มาจากบรรพบุรุษในป่าซึ่งยังคงหลงเหลืออยู่ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของจีโนไทป์ในแมงกาลิทสมัยใหม่
กะโหลกศีรษะและส่วนหัวของสุกรดังกล่าวมีรูปร่างแตกต่างจากหมูทั่วไป - หูที่ยื่นออกมาขนาดกลางจะชี้ไปข้างหน้าลูกหมูจะดูจมูกเล็กน้อย คิ้วและตาของสัตว์สายพันธุ์นี้มีสีเข้มเสมอ
คุณสมบัติการผสมพันธุ์
เนื่องจากมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำเนื่องจากขนแกะหยิกจึงสามารถเพาะพันธุ์ Mangalitsa ของฮังการีได้ในอาคารที่มีความร้อนต่ำ
นอกจากนี้การเพาะพันธุ์สุกรขนอ่อนต้องการ:
- มีพื้นที่เดินมากมายที่ปูด้วยหญ้า - ชาวฮังกาเรียนชอบกินหญ้ามากขอแนะนำให้ล้อมรั้วป้องกันสุนัขจรจัด
- อุปกรณ์ป้องกันจากความร้อนของดวงอาทิตย์ (ท้ายที่สุดแล้วหมูทำด้วยผ้าขนสัตว์จะถูกปกคลุมด้วยขนหนาแน่นแม้ในฤดูร้อน) และจากสภาพอากาศเลวร้าย
- การเข้าถึงน้ำสะอาดอย่างต่อเนื่องโดยไม่ จำกัด - สำหรับดื่มและอาบน้ำ
- โรงนาต้องมีสภาพอากาศและระบบระบายอากาศที่ดีที่สุด
หมูชอบลูกโอ๊กมาก
ปัญหาโภชนาการมีความสำคัญมาก สุกรของสายพันธุ์นี้กินไม่ได้ทุกอย่าง แต่ควรให้อาหารพวกมัน (นอกเหนือจากทุ่งหญ้า) ด้วยธัญพืชนึ่ง (เสริม) พืชราก (มันฝรั่งรูตาบากัสบีทรูท ฯลฯ ) และผักจากเตียงในรูปแบบดิบหรือต้ม พวกเขาชอบหมูมากไม่ว่าจะเป็นลูกโอ๊กแกะเกาลัดข้าวโพดและแม้แต่สาหร่ายทะเลที่มีกก
เมื่อผสมพันธุ์สุกรขนอ่อนควรจำไว้ว่าแมงกาลิทซ่าสายพันธุ์แท้นั้นหายากและมีราคาแพง - พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ไร้ยางอายสามารถผสมพันธ์กับหมูบ้านธรรมดาและผสมกัน - ทำให้เสียเลือดและค่อยๆสูญเสียคุณสมบัติในการผสมพันธุ์ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้สายเลือดของลูกสุกรเมื่อซื้อ
แม่พันธุ์ที่แท้จริง - ส่วนผสมของหมูป่าและหมูบ้านจะมีความอุดมสมบูรณ์สูงสุดหลังจากการคลอดลูกครั้งที่สองเท่านั้นดังนั้นพ่อแม่พันธุ์ต้องอดทนและไม่รอผลกำไรทันทีจากแมงกาลิทซา
Mangalitsa สุกร
ขอแนะนำให้ซื้อลูกสุกรเมื่ออายุครบ 4-5 สัปดาห์เมื่อเมนูของพวกเขามีผักดิบหรือต้มอยู่แล้ว (นอกเหนือจากนมแม่) และโจ๊ก จำเป็นที่จะต้องใส่ดินแดงและกระดูกป่นในอาหารของสัตว์เล็กเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น
การหย่านมก่อนกำหนดจากตัวเมียนั้นเต็มไปด้วยปัญหาทางเดินอาหารและจิตใจของสุกรขนยาว ตั้งแต่อายุหกเดือนการให้อาหารจะเริ่มขึ้นตามหลักการต่อไปนี้:
- สองสามเดือนขอแนะนำให้ให้ข้าวบาร์เลย์นึ่งหมูในรูปแบบของโจ๊ก
- ในอนาคตคุณต้องผสมข้าวบาร์เลย์กับปลายข้าวข้าวโพด (อัตราส่วน - 1: 2);
- มันบดยังช่วยให้แมงกาลิสมีน้ำหนักที่เหมาะสม
Mangalitsa pig มีความสมบูรณ์ทางเพศเมื่อหกเดือน แม่สุกรอุ้มลูกหมูเป็นเวลา 4 เดือน การข้ามกับหมูป่าครั้งต่อไปสามารถทำได้เร็วที่สุด 5-6 วันหลังคลอด
ข้อดีและข้อเสียของสายพันธุ์
หมูที่ผิดปกติประเภทนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ผู้เลี้ยงปศุสัตว์ด้วยข้อดีหลายประการ:
- เนื้อสัตว์เหล่านี้อร่อยมากและเป็นอาหารเนื่องจากชั้นไขมันบางมากมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย
- เมื่อย่างเนื้อไขมันจะละลายซึ่งทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
- น้ำมันหมูที่ได้จาก Mangalitsa เป็นไขมันหมูที่มีคุณค่ามากที่สุดในบรรดาทุกสายพันธุ์
- ด้วยขนแกะทำด้วยผ้าขนสัตว์สามารถเก็บหมูไว้ในปากกาได้ตลอดทั้งปีไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม
- สุกรมีน้ำหนักสดที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็วถึง 3 quintals ซึ่งช่วยประหยัดค่าบำรุงรักษา
- หมูแมงกาลิทซาเป็นสัตว์กินไม่ได้และจะกินด้วยความอยากอาหารแม้ว่าคุณจะผสมอาหารประเภทต่าง ๆ ก็ตามดังนั้นการให้อาหารฝูงจึงไม่ใช่ปัญหา
- สายพันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมากซึ่งได้รับจากการผสมข้ามกับหมูป่าดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องฉีดวัคซีนป้องกันสำหรับลูกสุกร
- แม่บ้านสามารถหวีเสื้อชั้นในของหมูออกเช่นขนแกะและใช้สำหรับถัก
- รูปลักษณ์ที่แปลกใหม่และความสะอาดของสายพันธุ์ (แทบไม่มีกลิ่น "หมู")
ประโยชน์หลักของสุกรคือรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่
การแพร่กระจายของสุกรพันธุ์นี้แกะมีข้อ จำกัด หลายประการ:
- มันยากมากที่จะหาแมงกาลิทซ่าสายพันธุ์แท้ - มันเป็นเรื่องง่ายที่จะพบว่าเป็นลูกครึ่งและลูกผสมที่สูญเสียคุณสมบัติที่มีคุณค่าหากพวกมันยังคงถูกผสมกับหมูบ้าน
- ลูกสุกรมีราคาแพงมากสำหรับการขยายพันธุ์เต็มฝูงต้องใช้เงินและเวลาลงทุนจำนวนมาก
- เพื่อให้ได้เนื้อและเบคอนแสนอร่อยหมูเหล่านี้จะต้องเดินบนหญ้าเขียวอย่างแน่นอน
- การคลอดลูกครั้งแรกในแม่สุกรมีจำนวนน้อยคนที่โตเต็มที่เป็นเวลานาน
ความต้องการน้ำมันหมูและเนื้อหมูคุณภาพดีมีปริมาณมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ยังไม่มี“ โปรตีนทางเลือก” (ถั่วเหลืองจิ้งหรีด ฯลฯ ) ที่สามารถแข่งขันกับมันได้ เนื้อของหมูทำด้วยผ้าขนสัตว์ฮังการีสายพันธุ์ Mangalica เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักชิมซึ่งดูเหมือนว่ามีใครบางคนเดินข้ามแกะและหมูบ้านเนื่องจากมีขนที่หนาแน่นซึ่งม้วนงอผิดปกติสำหรับตัวแทนของสายพันธุ์นี้
