กระเจี๊ยบเขียว - มันคืออะไร

ผักนี้มีประโยชน์มากแม้ว่าจะไม่ธรรมดามาก หลายคนไม่เพียง แต่ไม่รู้วิธีการปลูก แต่ไม่รู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามมีสารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับบุคคลและสามารถใช้เป็นยาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแพทย์พื้นบ้านผักที่แปลกใหม่นี้ใช้ในการรักษาหลอดเลือดโรคทางเดินหายใจและอื่น ๆ

วัฒนธรรมนี้คืออะไร

กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักและส่วนใหญ่เติบโตทางตอนใต้ (เขตร้อนในแอฟริกาถือเป็นบ้านเกิดของตน) พืชชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในแอนทิลลิสในบางประเทศทางตอนใต้ของยุโรปรวมถึงในอเมริกาใต้และเอเชีย ด้วยการใช้เทคโนโลยีการเพาะปลูกที่ทันสมัยทำให้ตอนนี้แพร่กระจายไปยังรัสเซีย ภูมิภาคหลักที่เติบโต ได้แก่ Krasnodar และ Stavropol Territories

ในประเทศต่างๆเรียกผักที่แตกต่างกัน ดังนั้นในอินเดียจึงเรียกกระเจี๊ยบมอญหรือ bindi ในทวีปอเมริกา - gombo ในแอฟริกา - okur และในไซปรัสพืชมีชื่อที่โรแมนติกที่สุดคือ "ผู้หญิงนิ้ว"

โดยลักษณะของมันผักกระเจี๊ยบนั้นมีลักษณะคล้ายทั้งฝักพริกไทยและแตงกวา (ฝักมีลักษณะคล้ายผลไม้และพื้นผิวที่มีขนเป็นซี่โครงทำให้รู้สึกว่ามีแตงกวาอยู่ในมือ) ผักสดที่ใกล้เคียงที่สุดกับกระเจี๊ยบเขียวคือผักโขมและหลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีลักษณะคล้ายกับบวบและถั่วเขียว

ผักกระเจี๊ยบ

พืชสามารถแคระได้ (ความสูงไม่เกิน 40 เซนติเมตร) หรือสูง (ยาวถึงสองเมตร) ลำต้นของกระเจี๊ยบเขียวค่อนข้างมีพลังและหนาเมื่อสุกมันจะแข็ง คุณสามารถพบขนหยาบที่หายากได้อย่างง่ายดาย จำนวนลำต้นมีตั้งแต่สองถึงเจ็ด ใบมีกิ่งยาวสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม พื้นที่ของแต่ละใบมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีขนปุยขึ้นด้วย

ดอกไม้ของพืชโดดเดี่ยวปรากฏในซอกใบมีขนาดค่อนข้างใหญ่สามารถมองเห็นได้ชัดเจนบนพืชมีสีครีมอมเหลืองที่สวยงาม Pedicels สั้นมีขนปุย มีดอกบนก้านเดียวเพียงพอที่จะสร้างผลไม้ เนื่องจากพวกเขาเป็นกะเทยตัวแทนอื่น ๆ ของวัฒนธรรมเช่นทะเล buckthorn จึงไม่จำเป็นสำหรับการผสมเกสร

ผลไม้เป็นแคปซูลเสี้ยมยาว บางครั้งชาวสวนบางคนสับสนกระเจี๊ยบเขียวกับพริกเขียวเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกันเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมผลไม้สามารถมีขนาดถึง 25 เซนติเมตรได้อย่างง่ายดาย

กระเจี๊ยบเขียว

หากต้องการทราบทุกอย่างเกี่ยวกับกระเจี๊ยบเขียวคุณต้องเข้าใจพันธุ์ของมัน

ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• ดาราแห่งเดวิด เป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่ชาวสวนและส่วนใหญ่มักปลูก ผลไม้ค่อนข้างสั้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีความหนามาก (สูงถึงเจ็ดเซนติเมตร) ในบริบทผลไม้มีลักษณะคล้ายกับดาวซึ่งความหลากหลายมีชื่อ วัฒนธรรมประเภทนี้อยู่ในประเภทสูงและความแตกต่างที่สำคัญคือสีม่วงที่ผิดปกติของใบไม้
• บลอนดี้แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในเรื่องอัตราการสุก ความยาวของฝักถึง 8 เซนติเมตรและคุณสามารถจดจำได้ด้วยสีเขียวเหลือง

ผมบลอนด์

• เขาวัวเป็นของต้นไม้สูงเนื่องจากความสูงของลำต้นสามารถเข้าถึงได้ 2.5 เมตร ผลไม้มีความยาวอย่างมีนัยสำคัญ (สูงถึง 25 เซนติเมตร) มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้นดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงคาดการณ์ว่าความนิยมของพันธุ์นี้จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น
• Alabama Red ยังอยู่ในประเภทของกระเจี๊ยบสูง ความแตกต่างที่สำคัญจากพืชชนิดอื่นคือสีของฝัก ตามชื่อมันเป็นสีแดงเข้ม เนื่องจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดชาวสวนหลายคนจึงใช้พันธุ์นี้เป็นของตกแต่งตกแต่งองค์ประกอบแต่ละส่วนของอาคารหรือไซต์
• Clemson Spineless มีความโดดเด่นด้วยการที่ผลของมันโตขึ้น สีของฝักเป็นสีมาตรฐาน - เขียวเข้มเช่นเดียวกับความยาว (ประมาณ 15 เซนติเมตร) ความสูงของลำต้นโดยเฉลี่ย 1.5 เมตร

นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าหลังจากที่ชาวสวนได้เรียนรู้ว่ากระเจี๊ยบเขียวคืออะไรความนิยมของพืชก็เริ่มเติบโตขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการมีสารอาหารจำนวนมากในผลไม้ของพืชและการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและบำบัดโรคต่างๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเจี๊ยบเขียว

ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาอุดมไปด้วยทองแดงแคลเซียมวิตามินบีและพีพีฟอสฟอรัสสังกะสีและเหล็ก ประกอบด้วยกรดโฟลิก (ขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์และช่วยกระตุ้นกระบวนการฟื้นตัวของร่างกาย) เส้นใยที่มีประโยชน์สำหรับระบบทางเดินอาหารและเพคติน (ตัวดูดซับที่มีประสิทธิภาพของเกลือโลหะหนักซึ่งทำให้สามารถใช้กระเจี๊ยบเขียวเพื่อป้องกันมะเร็งได้)

กระเจี๊ยบเขียวในสวน

การบริโภคอาหารที่มีผักตามที่อธิบายไว้เป็นประจำเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคลำไส้ เส้นใยผักของพืชชนิดนี้กระตุ้นการกำจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังกำจัดน้ำดีส่วนเกินซึ่งช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้ได้ในตอนแรกแผล การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติไม่เพียง แต่มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน
• ยาต้มกระเจี๊ยบเขียวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยมดังนั้นจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคหวัดและเพื่อหยุดอาการไอ
• กระเจี๊ยบเขียวเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แม้ว่าจะมีสารเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ต่ำมากดังนั้นนักโภชนาการหลายคนจึงแนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• การศึกษาพบว่าการบริโภคผักผลไม้เป็นประจำสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการมองเห็นสามารถป้องกันการเกิดต้อกระจกได้
• การมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารดูดซับในกระเจี๊ยบเขียวทำให้สามารถใช้เพื่อป้องกันมะเร็งได้ นอกจากนี้การศึกษาทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักเป็นประจำจะทำให้การลุกลามของโรคช้าลงหรือหยุดได้โดยสิ้นเชิงซึ่งในบางกรณีสามารถช่วยชีวิตผู้ป่วย
• สารประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้ผักไม่เพียง แต่เสริมสร้างหลอดเลือดและขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย แต่ยังช่วยพัฒนาข้อต่อ ผลที่อธิบายไว้ทั้งสองช่วยในการรักษาและป้องกันหลอดเลือด
• นักวิจัยบางคนตั้งข้อสังเกตถึงผลกระทบดังกล่าวจากการใช้กระเจี๊ยบเขียวเป็นประจำเนื่องจากมีฤทธิ์เพิ่มขึ้น
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญของพืชคือการรักษาผู้ที่ใช้มันจากความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า

ข้อห้ามในการใช้ผลไม้ผักอาจเป็นการแพ้เฉพาะบุคคลต่อสารที่มีอยู่ในนั้นและอาการแพ้ที่เกี่ยวข้อง

นอกเหนือจากการรู้ว่ากระเจี๊ยบเขียวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรคืออะไรและข้อห้ามในการรับประทานอาจเป็นอย่างไรจำเป็นที่จะต้องสามารถปรุงผักได้อย่างถูกต้องและนี่เป็นศิลปะที่แยกจากกัน มีสูตรอาหารต่างๆจากผักนี้ สามารถนำไปดองตุ๋นย่างต้มและแม้แต่บริโภคดิบ วิธีการที่จะเลือกทุกคนตัดสินใจขึ้นอยู่กับความชอบของพวกเขา

เกษตรศาสตร์

เพื่อให้สามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปลูกผักเก็บเกี่ยวพืชผลและโรคและแมลงศัตรูที่เป็นไปได้ที่คุณจะต้องเผชิญ ก่อนอื่นจำเป็นต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงของพืชและเตรียมความพร้อมสำหรับการเพาะปลูก (เนื่องจากบ้านเกิดของกระเจี๊ยบเขียวเป็นประเทศที่อบอุ่นขอแนะนำให้ปลูกในรูปแบบของต้นกล้า) เทคโนโลยีของกระบวนการนี้เหมือนกับมะเขือเทศ: เมล็ดจะงอกบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นวางลงในดินเมื่อถั่วงอกปรากฏขึ้นพวกมันจะได้รับการดูแล (รดน้ำและให้อาหาร)

กระเจี๊ยบเขียว

เมื่อหน่อมีความแข็งแรงเพียงพอและพื้นดินอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่เพียงพอควรปลูกต้นกล้าในที่โล่ง ไม่จำเป็นต้องดูแลพืชอย่างระมัดระวังก็เพียงพอที่จะทำงานประเภทมาตรฐาน: การรดน้ำการคลายการให้อาหารและการสร้างลำต้น

จากโรคในกรณีที่ฝนตกเป็นเวลานานพืชสามารถโจมตีโรคราแป้งได้ ไม่พึงปรารถนาที่จะปกป้องผักด้วยวิธีทางเคมีเนื่องจากการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นแล้ว 2 เดือนหลังจากที่ต้นกล้าถูกวางไว้ในที่โล่งและดำเนินการทุกวัน วิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับโรคคือการฉีดพ่นดอกไม้และพืชด้วยการแช่เปลือกหัวหอมหรือกระเทียม

หากพืชได้รับความเสียหายจากเชื้อราที่เป็นสนิมควรนำพื้นที่ที่เป็นโรคออกและทำลายทันที (เผา) เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค ขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกันกับศัตรูพืช (เพลี้ย, ไรเดอร์, ทาก) ไม่ควรใช้เคมีเพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าสู่ผลไม้และก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายแทนที่จะเป็นประโยชน์ในกระบวนการกินผัก

สรุปได้ว่าหลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถาม: กระเจี๊ยบ - มันคืออะไร: หญ้าหรือผัก? คำตอบนั้นชัดเจน - มันคือผัก กินผลไม้ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่พืชมักใช้เป็นยา มีผักหลายชนิดแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันและต้องใช้วิธีการปรุงที่แตกต่างกัน