หัวหอมแดง - พันธุ์

เอเชียกลางถือเป็นแหล่งกำเนิดของหัวหอมแดง มันถูกนำไปไครเมียในศตวรรษที่ 19 จากโปรตุเกส เมื่อเวลาผ่านไปพันธุ์ไครเมียได้รับการเลี้ยงดูในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ สำหรับการเพาะพันธุ์หัวหอมแดงถูกนำมาจากเกาะมาเดรา ส่วนที่เหลือของพันธุ์ในประเทศได้มาจากหัวหอมของทวีปยูเรเซียและมีรสชาติหวานที่แปลกประหลาดพร้อมกับความขมขื่น

สีแดงเป็นหัวหอมชนิดหนึ่งซึ่งอยู่ในตระกูลหัวหอม มีสีผิวสีแดง - ม่วงเนื้อของมันเป็นสีขาว phyletic หลอดไฟอาจมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไป ลิ้มรสโดยไม่มีลักษณะความขมของพันธุ์ซีดทั่วไป ในบางพันธุ์มีรสหวานบางทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่ามันโตขึ้นที่ไหนและดูแลอย่างไร นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุ

เอเชียกลางถือเป็นแหล่งกำเนิดของหัวหอมแดง

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

ในแต่ละภูมิภาคมีการปลูกหัวหอมแดงซึ่งเป็นพันธุ์ที่เหมาะสมในแง่ของการทำให้สุกในสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่นในภาคเหนือซึ่งเป็นช่วงฤดูร้อนไม่นานควรปลูกพันธุ์ที่สุกเร็วด้วยต้นกล้าหรือต้นกล้า ในรัสเซียตอนกลางพันธุ์กลางฤดูยังปลูกจากต้นกล้าทำให้สุกได้ดี ในภาคใต้พันธุ์ของช่วงเวลาการทำให้สุกหว่านทั้งด้วยเมล็ดและปลูกจากต้นกล้าเหมาะสำหรับการเพาะปลูก ชาวสวนบางคนในเมืองทางตอนใต้ปลูกพืชสองชนิดต่อฤดูร้อนโดยผลัดวันที่ปลูก

พันธุ์และคำอธิบายที่ดีที่สุด

หัวหอมแดงที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ปลูกในแปลงครัวเรือนและดาชาสามารถนำมาประกอบกับสิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุด - ยัลตาซึ่งเป็นหัวหอมสีม่วงขนาดใหญ่ที่แบน รสชาติของหัวหอมที่ปลูกบนเนินเขาไครเมียทำให้พวกมันแตกต่างจากหัวหอมชนิดเดียวกันที่ได้รับในภูมิภาคอื่น ๆ เนื่องจากองค์ประกอบของดินที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นภูเขาไฟโบราณ

อย่างไรก็ตามหัวหอมแดงยังสามารถปลูกได้ในภูมิภาคต่างๆและยังมีรสชาติที่หวานและละเอียดอ่อน คุณสามารถเก็บเกี่ยวที่ดีได้โดยปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนของพืชเลือกพันธุ์ที่จะเติบโตในภูมิภาคนี้อย่างถูกต้องรวมทั้งปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร

เรดบารอน

นอกจากยัลตาแล้วพันธุ์ที่สุกเร็ว ได้แก่ :

• ลูกบอลสีแดงเข้ม - ดูเหมือนลูกบอลที่มีสีม่วง ปลูกโดยวิธีเพาะกล้า ระยะเวลาการทำให้สุกประมาณ 3 เดือนหลังหยอดเมล็ด เพื่อเร่งการเก็บเกี่ยวสามารถปลูกได้โดยต้นกล้า มีรสชาติกึ่งแหลม ไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน
• เรดบารอนมีเกล็ดสีแดงเข้มขนาดกลางมีรสชาติกึ่งแหลมที่กลั่น เหมาะสำหรับการขนส่ง สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้าขึ้นอยู่กับสภาวะอุณหภูมิในร้าน ทำให้สุกใน 90-95 วัน ปลูกด้วยทั้งชุดและเมล็ด ให้ขนนกที่สวยงามเขียวขจี มันได้สร้างชื่อเสียงให้ตัวเองและได้รับการปลูกฝังอย่างดีใน Far North ซึ่งหมายความว่ามันสามารถปรับตัวได้ดีในภูมิภาคนี้
• Red Semko F1 เป็นลูกผสมที่สุกเร็วทำให้สุกใน 70-75 วัน รสชาติกึ่งแหลมความสามารถทางการตลาดสูง หัวหอมเมล็ดนี้มีหัวผักกาดที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 200 กรัม
• ย้อนยุคก่อนสุกเก็บเกี่ยวในวันที่ 90 หลอดไฟมีขนาดใหญ่แบนเล็กน้อยและมีสีแดง หมายถึงหัวหอมแดงพันธุ์ใหญ่
• คาร์เมนเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ที่เติบโตเร็วชนิดหนึ่ง มีสีม่วงเข้มหรือสีแดงเข้มของเปลือก หัวมีขนาดปานกลาง แต่บางตัวโตได้ถึง 120 กรัม สีเขียวขนนกในฤดูใบไม้ผลิมีความสูงถึง 30 ซม. มันถูกปลูกโดยชาวสวนในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันในเรื่องนี้ระยะเวลาการทำให้สุกต่างกัน: 65 ถึง 90 วัน
• Black Prince เป็นตัวเลือกในประเทศที่หลากหลาย เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ รูปร่างจะกลม เปลือกของหลอดไฟมีลักษณะเป็นสีม่วง เยื่อมีรสชาติหวาน การเก็บเกี่ยว - 3-3.5 เดือนหลังปลูก ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เก็บไว้ได้นานฤดูหนาวเกือบทั้งหมด
• Red Braunschweig - กลางต้นสีของเปลือกเป็นสีม่วง ปลูกได้ทั้งจากต้นกล้าและจากการหว่านเมล็ด การเก็บเกี่ยว - ใน 70-100 วันขึ้นอยู่กับวิธีการหว่าน หลอดไฟมีลักษณะกลมแบนทนต่อโรคเชื้อรา รสชาติเผ็ดเล็กน้อย

พันธุ์กลางฤดู:

• Greatful - หมายถึงพันธุ์กลางฤดู ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 112 วัน ผลไม้ทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน อายุการเก็บรักษาที่ดีและยาวนาน
• Campillo F1 เป็นพันธุ์ผสมตามที่ระบุด้วยตัวอักษรถัดจากชื่อ เช่นเดียวกับลูกผสมทั้งหมดมีรสชาติเด่นชัดมีรสเผ็ด - หวาน สีม่วง. การทำให้สุกในช่วงกลางฤดู หลอดไฟขนาดใหญ่สม่ำเสมอ ระยะเวลาการทำให้สุกนานถึง 4 เดือน ต้องอบแห้งบนเตียงในเดือนกันยายนต้นเดือนตุลาคม ต้องทำให้สุกประมาณ 1-2 สัปดาห์ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท ร้านค้าดี หัวหอมสามารถต้านทานต่อโรคต่างๆเช่นการเหี่ยวแห้งและเน่าของเชื้อรา fusarium
• Braunschweig - สุกปานกลางรสชาติดี
• Danilovsky 301 - การทำให้สุกปานกลางการคัดเลือกในประเทศ รูปร่างแบนราบ รสชาติกึ่งแหลมใกล้เคียงกับหวานมากขึ้น ทนต่อ peronosporosis จัดเก็บและขนส่งอย่างดี

พันธุ์หอมแดงหวานส่วนใหญ่ใช้เป็นพันธุ์สลัดส่วนใหญ่ปลูกในภาคใต้ พันธุ์ที่ดีที่สุดของหมวดหมู่นี้คือตัวแทนของหัวหอมที่อธิบายไว้ข้างต้น: Crimson Ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince สีแดงที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเรียกว่ายัลตามีรสชาติหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ ตัวแทนที่โดดเด่นของพันธุ์หวานคือ Red Baron ซึ่งเติบโตได้ดีในภูมิภาคมอสโก เป็นที่นิยมของเชฟที่ใช้ในสลัด คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Red Baron จากพืชหัวหอมอื่น ๆ คือไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีแดงของสลัดเป็นคราบ

เจ้าชายสีดำ

ความแตกต่างระหว่างพันธุ์สีแดงและพันธุ์ปกติ

มีหัวหอมสีแดงสีขาวและสีเหลืองซึ่งไม่เพียง แต่แตกต่างกันในสีของผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและอายุการเก็บรักษาด้วย หัวหอมที่มีเกล็ดสีม่วงอมแดงมีสารแอนโทไซยานินซึ่งให้สีแก่ผัก เฉดสีเปลี่ยนไปตามความเป็นกรดของสภาพแวดล้อมที่ปลูก มันจะรุนแรงสว่างขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเฉดสีม่วงสกปรกจะปรากฏในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง

คุณภาพการตกแต่งของหัวหอมเห็นได้ชัดที่สุดในสลัดที่มีซอสเปรี้ยวดังนั้นพันธุ์สีแดงม่วงจึงเรียกอีกอย่างว่าพันธุ์สลัด สีที่ผิดปกติเป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ซื้อซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผักกาดแดงและชุดมีราคาทางการค้าสูงกว่าหัวหอมสีขาวหรือสีเหลือง

ไม่สามารถบอกได้ว่าคันธนูใดดีกว่า

ไม่มีการบอกว่าคันไหนดีกว่ากัน ล้วนปลูกเพื่อบริโภคและใช้ตามความชอบของแต่ละคน เชื่อกันว่าต้นหอมสีเหลืองมีรสชาติที่สมดุลและมีกลิ่นหอมปานกลาง ในการปรุงอาหารจะใช้ทุกที่ที่มีการอบด้วยความร้อน: ซุป, สตูว์, หม้อตุ๋น ในสลัดที่มีหัวหอมสีเหลืองคุณสามารถคำนวณผิดได้เล็กน้อยหากคุณเจอชิ้นงานที่มีรสชาติ "เข้มข้น"ในกรณีนี้ควรดองไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า

หัวหอมสีขาวมีรสหวานซึ่งแตกต่างจากคอนเจเนอร์สีเหลือง เหมาะสำหรับสลัดผักสด ซุปหัวหอมในตำนานของฝรั่งเศสทำจากหัวหอมสีขาว

คันธนูสีแดงสามารถเรียกได้ว่าไครเมียโดยประชาชน ไม่แนะนำให้นำต้นหอมเหล่านี้ไปอบด้วยความร้อนเนื่องจากในกรณีนี้จะสูญเสียรสชาติและสี ผู้บริโภคจำนวนมากให้ความสำคัญกับตัวแทนของหัวหอมประเภทนี้โดยเฉพาะหัวหอมคาร์เมนเนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์เควอซิตินซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาและอื่น ๆ ผู้ปลูกผักชอบตัวแทนของหัวหอมแดงสำหรับการเพาะปลูกที่ไม่โอ้อวดและการเก็บรักษาในระยะยาวโดยไม่สูญเสียรสชาติ เมื่อพูดถึงประโยชน์เชื่อกันว่าหัวหอมแดงมีวิตามินและธาตุต่างๆมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับญาติที่มีสีขาวและสีเหลือง

เป็นที่ชัดเจนว่าหัวหอมทุกพันธุ์และสีควรมีอยู่ในอาหารของมนุษย์เสมอ เทคโนโลยีการเกษตรในการปลูกผักนี้เป็นเรื่องง่ายผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนทุกคนสามารถเก็บเกี่ยวได้ดี หัวหอมสำหรับคนเป็นทั้งอาหารและแพทย์ประจำบ้าน