แพงพวย - มันคืออะไร

ในยุคกลางพืชที่เรียกว่าแพงพวยทั่วไปเป็นที่นิยมในหมู่ชาวโรมันและชาวกรีกในฐานะพืชสมุนไพร เนื่องจากมีปริมาณวิตามินซีสูงจึงถูกใช้เป็นยารักษาไข้และป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ในประเทศแถบเอเชียยุโรปตะวันตกและอเมริกาวัฒนธรรมสลัดผักเขียวถูกนำมาใช้เป็นเวลานาน ปัจจุบันพืชซึ่งมี "พฤกษศาสตร์" และชื่อยอดนิยมหลายชื่อกระจายอยู่ทั่วโลก ส่วนใหญ่มักเรียกว่าแพงพวย พืชน้ำยืนต้นใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ (ในป่า) มันเติบโตในแหล่งที่สะอาด: รอบ ๆ ลำธารสระน้ำและทะเลสาบไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่เกือบตลอดทั้งปีซึ่งทำให้ที่นี่เป็นผู้จัดหาวิตามินที่ไม่เหมือนใครในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง เป็นเรื่องยากที่จะปลูกผักกาดหอมในเชิงพาณิชย์ ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและผู้ปลูกผักมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกในสวนหลังบ้านซึ่งมีอ่างเก็บน้ำ บางคนเลี้ยงแพงพวยที่บ้านบนขอบหน้าต่างหรือระเบียง

แพงพวย: มันคืออะไร

แพงพวยมีชื่อวิทยาศาสตร์ - nasturtium officinale (Naxturtium officinale) มีชื่อยอดนิยมหลายชื่อ: แพงพวยขาวโคลซ่ามัสตาร์ดน้ำสลัดขมแพงพวยแพงพวยขม

สมุนไพรเผ็ดร้อนเป็นไม้น้ำสีเขียวยืนต้น เติบโตอย่างรวดเร็วสูงตั้งแต่ 10 ถึง 40 ซม. และอยู่ในตระกูล Cruciferous ลำต้นที่แตกกิ่งก้านมีลักษณะกลวงแข็งแรงและลอยอยู่บนผิวน้ำ ใบเขียวชอุ่มตลอดปีสลับกันมักไม่มีคู่เป็นรูปไข่หรือมนกระจายอย่างอิสระตามลำต้นจากน้อยไปมาก ด้วยใบอ้วนพืชดูฉ่ำมาก ใบมีรสขมเล็กน้อยชวนให้นึกถึงบางอย่างระหว่างรสชาติของมัสตาร์ดกับรากมะรุมอ่อน

กลางฤดูกาล (Podmoskovny)

ประเภทการสุก - กลางฤดูพืชมีอายุ 40-45 วัน ในช่วงออกดอกแพงพวยจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวจำนวนนับไม่ถ้วนที่เก็บในช่อดอกดังนั้นบางครั้งจึงเรียกว่าแพงพวยขาว บุปผาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน กลีบดอกมีขนาดเล็ก ฝักมีลักษณะสั้นและเป็นรูปขอบขนานยาวได้ถึง 2 ซม. ฝักมีเมล็ดสีน้ำตาลแดงขนาดเล็ก

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของแพงพวย: วิตามินซี, เหล็ก, ไอโอดีน, ซีลิไซเลต, น้ำมันมัสตาร์ด, น้ำมันหอมระเหย, กำมะถัน, สังกะสี

เกษตรศาสตร์

การเพาะพันธุ์แพงพวยไม่ใช่เรื่องยากที่บ้าน เขาไม่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษใด ๆ สำหรับการเติบโต การผสมผสานที่ดีของแสงแดดและร่มเงารวมทั้งน้ำปริมาณมากซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในการทำแพงพวย

แพงพวยสามารถปลูกได้หลายวิธีสิ่งสำคัญคือในน้ำสะอาดและเย็น

รับแพงพวยที่บ้าน

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม เมล็ดแพงพวยสามารถซื้อได้ตามร้านขายเมล็ดพันธุ์ สลัดแพงพวยที่แพร่หลายและใช้กันมากที่สุดในครัวเรือน ได้แก่ "Ducat", "Podmoskovny", "Spring", "Kudryavy", "Large-leaf" น้ำหนักบรรจุภัณฑ์ - ตั้งแต่ 1 ถึง 5 กรัม

การหว่านจะดำเนินการในถาดที่มีดินที่เตรียมไว้ เมล็ดถูกปกคลุมด้วยดินและรดน้ำ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นดินชื้นอยู่เสมอเนื่องจากพืชในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติแม้ว่ามันจะอยู่ในน้ำและกินน้ำ แต่ก็ฝังรากอยู่ในพื้นดินใกล้กับชายฝั่งของแหล่งน้ำ หากต้นกล้ามีขนาด 4 ถึง 6 ซม.เมื่อต้นแพงพวยสูงถึง 8-10 ซม. ก็สามารถเก็บได้ โดยปกติหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งพืชจะสูงถึง 40-50 เซนติเมตร

ผู้ปลูกบางรายเริ่มใช้ระบบการปลูกแบบไฮโดรโพนิกส์ในการปลูกแพงพวย ทำได้ง่ายๆที่บ้าน ภาชนะกว้าง ๆ เต็มไปด้วยมอส 2/3 ซึ่งเครสนั้นปลูกไว้ค่อนข้างแน่น มอสทำด้วยสารละลายธาตุอาหาร สามารถใช้ปุ๋ยในอุดมคติหรือใกล้เคียงกันได้ ด้วยการปลูกแพงพวยในบ้านสนามหญ้าสีเขียวรสเผ็ดจะก่อตัวขึ้นที่หน้าต่างในไม่ช้า

เติบโตในแปลงส่วนบุคคล

หากได้รับการปลูกฝังในสภาพของกระท่อมฤดูร้อนและแปลงในครัวเรือนคุณควรใส่ใจกับน้ำประปานั่นคือสร้างเงื่อนไขของที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ จำเป็นสำหรับพืชที่จะต้องได้รับน้ำจืดอย่างต่อเนื่อง สิ่งแรกที่ต้องทำคือรับต้นแพงพวย สามารถแตกหน่อในถาดที่มีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเช่นเดียวกับเมื่อปลูกที่บ้านหรือสามารถใช้กิ่งที่มีรากงอกก็ได้

ในบริเวณที่ควรเพาะปลูกแพงพวยคุณต้องขุดร่องลึก 40 ซม. ใส่ปุ๋ยหมักสวนปุ๋ยคอกหรือพีทที่ด้านล่างซึ่งจะช่วยสะสมความชื้นในสวนเทพื้นดิน (7-10 ซม.) ด้านบนอินทรียวัตถุและพืช รากการปักชำหรือต้นกล้าที่ได้จากเมล็ด ร่องลึกต้องรดน้ำ แต่อย่าให้มากเกินไป เมื่อต้นกล้าโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัดสามารถค่อยๆเพิ่มระดับน้ำได้ อย่างไรก็ตามควรใช้น้ำที่ใสสะอาดและมีธาตุอาหารเพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเข้าสู่พืชผล

แพงพวยบาน

ที่ดีที่สุดคือเติมร่องลึกด้วยน้ำที่ไหลช้าๆ จำเป็นต้องมีการไหลเข้าและไหลออกเพื่อลดแรงดันและควบคุมระดับน้ำ อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมควรอยู่ระหว่าง 10 ถึง 12 ° C แพงพวยก็เติบโตที่ 30 ° C พืชสามารถอยู่กลางแจ้งในฤดูหนาวได้เนื่องจากมีความแข็งแรงโดยทนอุณหภูมิได้ถึง -20 ° C แต่ไม่ควรแช่แข็งในน้ำ แพงพวยไม่แข็งตัวในน้ำไหล หากในฤดูหนาวคุณไม่สามารถมั่นใจได้ว่าการไหลของน้ำที่ผักกาดหอมเติบโตบนแปลงสวนของคุณอย่างน้อยคุณต้องป้องกันไม่ให้มันเป็นน้ำแข็งในบ่อหรือร่องลึกที่มีพืชอยู่ ชาวสวนวางกระดานไม้ไว้ในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเป็นน้ำแข็ง

หรือในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถย้ายพืชลงในถาดได้เช่นเดียวกับที่ทำเมื่อรับแพงพวยที่บ้านและในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถกลับไปเพาะปลูกแพงพวยในแปลงส่วนตัวของคุณได้

การดูแลแพงพวย

เงื่อนไขเดียวสำหรับการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวคือน้ำจืดและสะอาด แพงพวยควรอยู่ในน้ำตลอดเวลาตราบเท่าที่มองเห็นปลายไม้เท่านั้น ควรดูแลน้ำให้สะอาดอยู่เสมอ

สถานที่ตั้ง - ชอบแสงแดดจ้า แต่จะมีร่มเงาเล็กน้อยในตอนเที่ยง

การรดน้ำ - ต้องการน้ำมากและต้องรดน้ำทุกวัน

คอลเลกชัน

เมื่อเก็บเกี่ยวให้ดำเนินการดังนี้: ตัดกิ่งที่มีใบอยู่เหนือพื้นดินเพื่อให้ลำต้นสามารถคูณได้ หากคุณเก็บเกี่ยวส่วนบนสุดของพืชแล้วก็ยังต้องการน้ำมาก ส่วนของพืชที่ใช้คือใบของมัน เนื่องจากส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ของแพงพวยนั้นส่วนใหญ่จะสูญเสียไปจากการทำให้แห้งจึงไม่มีประโยชน์ต่อการดื่มนั่นคือเหตุผลที่บริโภคสดหรือเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณสมบัติเผ็ดร้อนของพืชสามารถระคายเคืองเยื่อเมือกดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ทุกวันได้

ส่วนของพืชที่ใช้ - ใบ

โรคและแมลงศัตรูพืช

เนื่องจากแพงพวยฝรั่งเติบโตในแปลงสวนจึงไม่มีภูมิคุ้มกันต่อศัตรูพืช ทากและโรคเชื้อราสามารถทำลายพืชหรือทำลายได้ ควรตรวจสอบบริเวณที่ต้นแพงพวยเจริญเติบโตตลอดเวลาว่ามีหอยเชอรี่หรือไม่ เคมีในกรณีนี้ไม่ใช่ตัวช่วยไม่มีการฉีดพ่นเนื่องจากคุณกำลังกินใบไม้อยู่

อีกโรคคือเชื้อรารา เนื่องจากน้ำจำนวนมากเชื้อราที่เป็นโรคราน้ำค้างสามารถพัฒนาได้ทำให้แพงพวยไม่สามารถกินได้ ในกรณีนี้ทางเลือกเป็นของคุณ: ไม่ว่าคุณจะกำจัดพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดหรือปล่อยไว้เป็นของตกแต่งในสวนก็จะไม่มีอันตรายใด ๆ จากสิ่งนี้

ใช้แพงพวย

แพงพวยเป็นเครื่องเทศที่อร่อยสำหรับสลัดและอาหารทุกชนิด ใช้สดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ผักแพงพวยจะตกแต่งสลัดไข่คนหรือแซนวิชทำให้มีมัสตาร์ดรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม เพิ่มสมุนไพรสับลงในซุปและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์

การรักษาความร้อนและการผสมกับเครื่องเทศอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา มีผลดีต่อการรับประทานน้ำวอเตอร์เครสสด คุณสามารถดื่มได้สูงสุดสามครั้งต่อวันโดยผสมน้ำผลไม้ 1 ช้อนชาลงในน้ำหนึ่งแก้ว เครื่องดื่มที่ใช้มีฤทธิ์ในการเติมพลังและช่วยฟอกเลือด