ผักกระหล่ำปลีมักปลูกในแปลงสวนเพื่อการประดับตกแต่ง มีลูกผสมที่เป็นเกรดอาหารจำนวนมาก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณต้องปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร
คำอธิบายของผักคะน้า
ชาวสวนถูกดึงดูดโดยกะหล่ำปลีหยิกไม่เพียง แต่เพื่อรูปลักษณ์การตกแต่งเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงอีกด้วย ผักประกอบด้วยแคลเซียมกรดแอสคอร์บิกกรดอะมิโนโอเมก้า 3 และอื่น ๆ
กระหล่ำปลีมันคืออะไรลักษณะ:
- กระหล่ำปลีเขียวเรียกอีกอย่างว่าหยิกบราวน์คอลกะหล่ำปลีกรันโคลา
- ลักษณะเด่นของผักคะน้าคือไม่มีหัวกะหล่ำปลี ผักประกอบด้วยใบกุหลาบหลวม ๆ
- ดอกกุหลาบมีความสูงตั้งแต่ 30 ถึง 90 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของต้นผู้ใหญ่อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ซม. ถึง 100 ซม.
- ใบมีโครงสร้างบาง แต่มีเนื้อและฉ่ำ ขอบใบเป็นลูกฟูกคล้ายขอบใบ
- พืชล้มลุก ในปีแรกใบจะเกิดขึ้นในปีที่สองผักจะเริ่มบาน
- โทนสีของใบไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เป็นสีเขียวสีแดงเบอร์กันดีสีน้ำตาลสีม่วง กะหล่ำปลีอเมริกันใช้เป็นไม้ประดับ
- พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งขนาดเล็กได้ แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรงและลดลงถึง -15 องศาทำให้การเจริญเติบโตช้าลงและตาย ใบไม้ที่สัมผัสกับความเย็นจะมีรสชาติดีขึ้น
- วัฒนธรรมมีความทนทานต่อโรค กระหล่ำปลีเขียวแทบจะไม่ป่วยด้วยแมลงวันกะหล่ำปลี
- ใบมีรสขมเล็กน้อยชวนให้นึกถึงหัวไชเท้า เพื่อไม่ให้มีรสขมนำไปแช่แข็งหรือจุ่มในน้ำเดือด
- ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีคือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์นี้มักรวมอยู่ในเมนูอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ
ผักคะน้า
ผักที่ใช้สด เครื่องปรุงเตรียมจากใบไม้ ใบพะโล้ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมข้าว ไม่แนะนำให้ทอดผักใบเขียวในเนยรสชาติของจานจะมีกำมะถันและไม่เป็นที่พอใจ
พันธุ์ยอดนิยม
ผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาผักคะน้าลูกผสมที่มีลักษณะแตกต่างกันเวลาสุกรสชาติและความต้านทานต่อสภาพอากาศและโรค
พืชแบ่งออกเป็นหลายประเภท:
- ต่ำ (สูงไม่เกิน 20 ซม.);
- ปานกลาง (สูงถึง 110 ซม.);
- สูง (สูง - มากกว่า 2 เมตร)
แต่ละประเภทมีข้อดีของตัวเอง ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดคือพันธุ์สูง ลูกผสมที่เติบโตต่ำถือว่าทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและสามารถให้ผลได้จนถึงเดือนตุลาคม
คะน้าพันธุ์ทั่วไป:
- คะน้า (Kale)... ความหลากหลายสามารถใช้เพื่อการตกแต่งและเพื่อการบริโภค คะน้าเป็นพืชล้มลุกความสูงของดอกกุหลาบได้ถึง 80 ซม. สีของใบอาจเป็นสีแดงเข้มสีม่วงหรือสีเขียว กะหล่ำปลีต้องการความร้อนและแสงสว่าง ความหลากหลายถูกปลูกในพื้นที่เปิดโล่งพร้อมต้นกล้าสำเร็จรูป อนุญาตให้หว่านเมล็ดพืชบนเตียงในสวนได้ กะหล่ำปลีสุก 70-75 วันหลังจากแตกหน่อ ความหลากหลายได้รับการชื่นชมเนื่องจากมีวิตามิน C และ K สูงกรดอะมิโน
- กะหล่ำปลีหยิก Redbor F1 คะน้าดัตช์ ความสูงของดอกกุหลาบ 75-80 ซม. ใบหยักมีขอบเล็กน้อยสีแดงเข้มหรือสีม่วงเข้ม ลูกผสมนี้ให้ผลผลิตสูงมีน้ำค้างแข็งและทนทานต่อโรค กะหล่ำปลีแดงเป็นพืชล้มลุกที่เริ่มออกดอกในฤดูที่สองหลังจากปลูก รสชาติของใบนุ่มและฉ่ำ ผักเป็นผู้นำในปริมาณโปรตีน
- กะหล่ำปลี Reflex F1.2... คะน้าปลายปานกลาง ต้นโตสูงถึง 80 ซม. ใบมีสีเขียวอมเทาขอบเป็นลอนสูง ไฮบริดทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -18 องศา เมื่อมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยใบจะกรอบขึ้นรสขมจะหายไป Reflex ถูกเพิ่มเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อไก่และปลา ผักประกอบด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันและธาตุและวิตามินอื่น ๆ
- ทัสคานีสีดำ... พืชที่เติบโตต่ำที่มีดอกกุหลาบแผ่หลวม ๆ ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ ลักษณะกะหล่ำปลีทัสคานีมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีซาวอย สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน ผักนี้เหมาะสำหรับตุ๋นหมักทอด
- Tintoretto กะหล่ำปลี... พืชที่มีดอกกุหลาบต่ำ ใบกะหล่ำปลีลูกฟูกลูกไม้ ความหลากหลายทำให้สุกใน 100-110 วัน แตกต่างในผลผลิตสูง ไฮบริดสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงได้ถึง -16 องศา;
- นักเรียนนายร้อยกะหล่ำปลี... พันธุ์กลางตอนปลายความสูงของดอกกุหลาบถึง 80 ซม. ลูกผสมไม่โอ้อวดกับองค์ประกอบของดินถือว่าให้ผลตอบแทนสูง
- สการ์เล็ต... กะหล่ำปลีใบใหญ่สีเขียวสด หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกสีจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้ม ต้นจะสูงได้ถึง 50 ซม. ผักอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี
คะน้า (Kale)
กฎการเกษตร
กะหล่ำปลีหยิกเจริญเติบโตได้ดีและพัฒนาในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอให้ความร้อนและอากาศถ่ายเทได้สะดวก บรรพบุรุษที่ดีที่สุดสำหรับวัฒนธรรมคือ:
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- แตงกวา;
- ถั่วถั่ว;
- มะเขือเทศ;
- พริกไทย;
- บวบ.
ขอแนะนำให้เตรียมพื้นที่สำหรับกะหล่ำปลีบราวน์โคลิกในฤดูใบไม้ร่วง ที่ดินต้องใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยคอกหรือฮิวมัส คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยโพแทสเซียม (20 ก.) หรือซุปเปอร์ฟอสเฟต (50 ก.)
ผักกระหล่ำปลีนิยมปลูกในต้นกล้า สามารถปลูกต้นกล้าในดินได้ 35-45 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏ
ในการปลูกเมล็ดคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมของดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถซื้อไพรเมอร์อเนกประสงค์ได้ที่ร้านขายของในสวนหรือทำเอง ควรเพิ่มฮิวมัสผสมกับสนามหญ้าทรายแม่น้ำหรือเพอร์ไลต์ ใส่ส่วนผสมในอัตราส่วน 1: 1: 1 เพื่อป้องกันโรคเชื้อราต้องใส่ชอล์กบด (15 กรัมต่อดิน 5 ลิตร) หรือถ่านกัมมันต์ลงในดินที่มีธาตุอาหาร
ดินที่เตรียมไว้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีการฆ่าเชื้อโรคง่ายๆ:
- เทน้ำเดือดลงในดิน
- อุ่นเครื่องในเตาอบ
- ตรึง;
- เทสารละลายแมงกานีสลงในดิน
การเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก:
- ทิ้งเมล็ดพันธุ์ที่ไม่มีชีวิต วางวัสดุปลูกลงบนผ้าสีอ่อนลบการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและไม่สม่ำเสมอทั้งหมด
- เติมน้ำเปล่าเมล็ด "ว่าง" จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ พวกเขาจะต้องถูกโยนทิ้ง
- การฆ่าเชื้อโรคของเมล็ดพืช วางเมล็ดในน้ำอุ่น (45 องศา) เป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็น 3 นาที การรักษาเมล็ดพันธุ์ทำได้ดีที่สุดโดยใช้สารละลายฆ่าเชื้อทางชีวภาพ หลังจากล้างวัสดุปลูกในน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง
- เพื่อให้เมล็ดงอกเร็วขึ้นเมล็ดจะงอกก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในสารละลายของ biostimulant (Epin, Zircon) เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
คำแนะนำในการปลูกเมล็ดพันธุ์:
- หล่อเลี้ยงวัสดุพิมพ์ในกระถาง
- เมล็ดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกวางไว้ในภาชนะที่แยกจากกันถึงความลึก 1 ซม. สามารถปลูกได้ 2-3 เมล็ดในแต่ละแก้ว
- ปิดถ้วยด้วยฟอยล์หรือแก้วเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกวางกระถางทั้งหมดไว้ในที่อบอุ่นและมืดจนหน่อแรกปรากฏขึ้น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 25 องศา
- หลังจากแตกหน่อแล้วกระถางจะถูกวางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพออุณหภูมิห้องสามารถลดลงเหลือ 16 องศา
- ตรวจสอบความชื้นและแสงสว่างของวัสดุพิมพ์อย่างสม่ำเสมอ หากไม่มีแสงจำเป็นต้องใส่ไฟโตแลมป์
- หลังจากการปรากฏตัวของใบปลิวที่แท้จริงครั้งที่สองต้นกล้าจะต้องได้รับปุ๋ยที่มีไนโตรเจนแร่ธาตุ (3 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
- ก่อนปลูกต้นกล้าในที่โล่งจะต้องแข็งตัวเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ต้นกล้าสัมผัสกับถนนเป็นเวลาหลายชั่วโมงระยะเวลาการอยู่ในที่โล่งจะค่อยๆเพิ่มขึ้น ต้นกล้าปรุงรสปรับตัวเข้ากับบ้านใหม่ในสวนได้อย่างรวดเร็ว
สิ่งสำคัญคืออย่าวางต้นกล้าไว้ในกระถางมากเกินไป แต่ควรปลูกในสวนให้ตรงเวลา ความสูงของต้นกล้าที่เหมาะสมคือ 12-14 ซม. บนลำต้นมีใบจริง 4-5 ใบ ต้นกล้าที่รกเริ่มขดตัวขึ้นยืดออกและไม่เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่
กฎการเกษตร
เมื่อปลูกบนเตียงในสวนจำเป็นต้องรักษาช่วงห่างระหว่างต้นกล้า 50-60 ซม. เพื่อประหยัดพื้นที่ของแปลงสวนชาวสวนที่มีประสบการณ์ปลูกต้นกล้าในรูปแบบกระดานหมากรุก ความลึกในการปลูกของต้นกล้าขึ้นอยู่กับชนิดของดิน ในดินเหนียวหนักพืชจะถูกฝังไว้ 10 ซม. ในดินทรายเบาสามารถลึกได้ถึง 16 ซม.
ก่อนปลูกหลุมสำหรับต้นกล้าจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือ ในช่วงวันแรกสิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแสงแดดโดยตรงจะไม่ตกบนใบอ่อน ในวันที่แดดจัดสัปดาห์แรกเตียงกะหล่ำปลีจะถูกบังด้วยกิ่งไม้แห้งหรือที่พักพิงพิเศษ
การเก็บเกี่ยว
ผักคะน้าเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูปลูก ใบสดสามารถรับประทานได้ทันที คุณต้องตัดใบไม้ทีละน้อย ดอกกุหลาบถูกตัดอย่างสมบูรณ์เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล
ใบกะหล่ำปลีเก็บสดได้ไม่ดี เพื่อรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและวิตามินผักจึงถูกแช่แข็ง ใบจะถูกล้างก่อนและแห้งบนกระดาษเช็ด วางแต่ละแผ่นบนถาดอบและวางไว้บนชั้นวางของช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที จัดใบไม้ที่แช่แข็งไว้ในถุงปิดและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง วิตามินและรสชาติของผักคะน้าสามารถเก็บไว้แช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
ชาวสวนชอบผักคะน้าเพราะไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศดูแลง่ายและเก็บเกี่ยวใบอร่อยได้ดี สามารถใช้ในการตกแต่งพื้นที่สวน ความหลากหลายของพันธุ์ที่มีใบฉลุในหลากหลายสีช่วยให้คุณสามารถเลือกลูกผสมที่คุณชอบมากที่สุดสำหรับสวน
