เกี่ยวกับ Kohlrabi

Kohlrabi เป็นพืชผักที่อยู่ในสกุลกะหล่ำปลีตระกูลกะหล่ำปลีและเป็นผักกาดขาวชนิดหนึ่ง ในเวลาเพียงหนึ่งศตวรรษครึ่งผักชนิดนี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้อยู่อาศัยในยุโรปทั้งหมด วัฒนธรรมมีลักษณะอย่างไรและต้องการการดูแลอย่างไร?

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับวัฒนธรรม

Kohlrabi เป็นผักกาดขาวชนิดหนึ่งที่มีวงจรการพัฒนาสองปี ในปีแรกวัฒนธรรมจะสร้างพืชลำต้นและในครั้งที่สอง - ลำต้นที่โผล่ออกมาจากตาบนซึ่งบางครั้งความสูงถึง 1 เมตรซึ่งแตกต่างจากผักกาดซึ่งใบจะเกิดขึ้นที่ส่วนบนเท่านั้น kohlrabi มีจุดเติบโตที่ส่วนล่าง จำนวนรวมไม่เกิน 30 ชิ้น

ก้านผลกลมแบนด้านบนและด้านล่างเล็กน้อย ผิวที่ปกคลุมผักมีสีเป็นเฉดสีราสเบอร์รี่ม่วงและเขียว แกนของ Kohlrabi เป็นสีขาวเสมอ รสชาติของ "หัวผักกาดกะหล่ำปลี" เป็นที่น่าพอใจและละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงตอกะหล่ำปลีทั่วไป ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของพันธุ์เฉพาะพืชลำต้นมีน้ำหนัก 200-800 กรัม

หลังจากสิ้นสุดการถ่ายทำแปรงดอกไม้จะปรากฏขึ้นที่ด้านบน แทนที่จะออกดอกผลไม้จะปรากฏขึ้น - ฝักซึ่งมีเมล็ดสีน้ำตาลอยู่ภายใน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเมล็ดพันธุ์ยังคงมีความสามารถในการงอกสูง 5 ปีหลังการเก็บเกี่ยว

กะหล่ำปลี Kohlrabi

ในหมู่ชาวสวนนิยมพันธุ์โคห์ราบีต่อไปนี้:

• โมราเวียเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วโดยมีฤดูปลูกที่กินเวลาเพียง 60-70 วัน ผลลำต้นมีสีเขียวอ่อนรสชาติดี น้ำหนักผลไม้ - 0.8-1 กก. สายพันธุ์ทนต่ออุณหภูมิต่ำ
• Atena เป็นวัฒนธรรมการทำให้สุกเร็วด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมรูปแบบลำต้นมีน้ำหนัก 3.5 กก.
• เวียนนาไวโอเลตเป็นพันธุ์กลางฤดู น้ำหนักก้าน - 1 กก.
• ยักษ์เป็นพันธุ์ปลายที่มีความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำและสูงได้ดีเยี่ยม ลำต้นเว้ามักมีน้ำหนักประมาณ 6 กก.
• Blue Planet เป็นความหลากหลายที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ ผลไม้ลูกผสม 250 กรัมรสชาติเยี่ยม

ชาวสวนที่เพิ่งซื้อที่ดินมักจะถามว่า kohlrabi คืออะไร ข้อมูลแรกเกี่ยวกับพืช kaulorapa และตอนนี้ kohlrabi เป็นของผู้ที่อาศัยอยู่ในอาณาจักรโรมัน ในเวลานั้นมีเพียงทาสและคนจนเท่านั้นที่กินผัก

องค์ประกอบทางเคมี

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีคืออะไรในทางวิทยาศาสตร์? ต้นกำเนิดมีวิตามินแร่ธาตุและเกลือจำนวนมาก แกนกลางของผักนั้นอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม PP, A, B, B2, B5, E, K แต่โคห์ลาบีที่มีปริมาณมากที่สุดคือวิตามินซีจากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พบว่ามีสารนี้ในกะหล่ำปลีมากกว่าแม้แต่ในผลไม้รสเปรี้ยว ต้นกำเนิดอุดมไปด้วยเกลือแคลเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม ในองค์ประกอบทางเคมีอื่น ๆ องค์ประกอบประกอบด้วยแมกนีเซียมไอโอดีนกำมะถันโคบอลต์ทองแดงโซเดียมซีลีเนียม

มีพันธุ์อะไรบ้าง

กะหล่ำปลี Kohlrabi แบ่งออกเป็นสองประเภท ครั้งแรกรวมถึงพันธุ์สีขาวที่สอง - สีม่วง คุณสมบัติของสายพันธุ์:

• ฤดูปลูกของพันธุ์สีขาวสั้นดังนั้นผักนี้จึงใช้สำหรับเตรียมสลัดในฤดูร้อน สายพันธุ์ที่พิถีพิถันเกี่ยวกับการรดน้ำ
• พันธุ์ม่วงใช้เวลาสุกนานกว่ามาก แต่ก็อยู่ได้นานกว่าด้วยผลไม้ชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว พวกเขาไม่ต้องการความชื้นพิเศษดังนั้นพวกเขาจึงทนต่อความแห้งแล้งที่ยาวนานและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

กะหล่ำปลีอาจมีลักษณะแตกต่างกันไปอย่างไรก็ตามคำแนะนำในการดูแลพืชนั้นเหมือนกันสำหรับทุกพันธุ์

Kohlrabi หลากหลายสายพันธุ์

ใช้ในทางการแพทย์

กะหล่ำปลีสดนั้นเต็มไปด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กดังนั้นเช่นเดียวกับผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจึงถูกใช้เพื่อเสริมสร้างร่างกายและรักษาโรคต่างๆ ขอแนะนำให้รวมกะหล่ำปลีในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่มี:

• เพิ่มคอเลสเตอรอล
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• น้ำหนักเกิน;
• ระบบประสาทอ่อนแอ
• ความดันโลหิตสูง;
• ขาดหรือดูดซึมแคลเซียมไม่ดี

Kohlrabi ไม่มีความสามารถในการเพิ่มการก่อตัวของก๊าซเช่นเดียวกับผักกาดขาว ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักสลัดและแม้แต่อาหารทารกจากผักได้อย่างปลอดภัย

ข้อห้ามในการใช้กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีแพทย์เสนอชื่อผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการแพ้เพิ่มความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารตับอ่อนอักเสบรูปแบบเฉียบพลัน

เนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจและองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายจึงมีการเพิ่ม kohlrabi ลงในอาหารหลายชนิด ก้านผลไม้ตุ๋นต้มอบและเพิ่มใบในสลัด สูตรการทำสลัดผักนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือสับผักให้ละเอียดตามต้องการ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มและครีมเปรี้ยว

สลัด Kohlrabi

คุณสมบัติของการเจริญเติบโตและการดูแล

Kohlrabi ปลูกด้วยวิธีเพาะและไม่ใช้ต้นกล้า เมื่อปลูกกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีบนต้นกล้า? สำหรับต้นกล้าเมล็ดจะหว่านในเรือนกระจกในช่วงกลางเดือนมีนาคมและในพื้นที่โล่งในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม ต้นอ่อนจะปลูกในสวนในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมและปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ที่พักพิงจะถูกลบออกทันทีที่พืชหยั่งรากในที่ใหม่ประมาณ 2 สัปดาห์หลังปลูก

ดินสำหรับกะหล่ำปลีชนิดนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือความเป็นกรดของตัวกลางจะเป็นกลาง Kohlrabi ชอบที่จะว่ายน้ำท่ามกลางแสงแดดดังนั้นบริเวณที่จอดเรือควรมีแสงสว่างเพียงพอ

การปลูกและดูแล kohlrabi ในทุ่งโล่งมีดังนี้:

1. วิธีการปลูก kohlrabi. ต้นกล้า Kohlrabi ปลูกตามโครงการ 60 * 40 หรือ 70 * 30 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นพันธุ์ปลายเพิ่มขึ้น 5 ซม. เพื่อให้พืชเติบโตอย่างรวดเร็วขี้เถ้า 2 แก้วเทลงในร่อง 2 ช้อนโต๊ะ superphosphate 1 ช้อนโต๊ะ ยูเรีย วิธีการปลูก Kohlrabi อย่างถูกต้อง? กะหล่ำปลีถูกฝังไว้ตามใบเลี้ยงปกคลุมด้วยดินเหยียบย่ำและรดน้ำ เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพืชให้ลึกลงไปเพราะจะใช้เวลานานและเจ็บปวดในการหยั่งราก เพื่อหลีกเลี่ยงการเติบโตของวัชพืชและการระเหยของน้ำอย่างรวดเร็วเกินไปเตียงในสวนที่กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีเติบโตจะถูกคลุมด้วยขี้เลื่อยหรือฟาง
2. รดน้ำ. ทันทีหลังปลูกเมื่อพืชสร้างรากใหม่และปักหลักในที่ใหม่จะมีการเติมน้ำ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ พืชที่โตเต็มวัยจะรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง หากเป็นฤดูร้อนที่ร้อนมากความถี่ในการรดน้ำจะเพิ่มขึ้น กะหล่ำปลีจะเติบโตได้มากและอร่อยที่สุดหากดินในสวนชื้นเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง
3. น้ำสลัดยอดนิยม. กะหล่ำปลี Hummingbird ได้รับการปฏิสนธิ 3 ครั้ง ครั้งแรกที่ฉีดพ่นต้นกล้าด้วยสารละลายปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนหลังจากการสร้างใบจริง 2 ใบ ครั้งต่อไปที่เพาะเลี้ยงจะได้รับสารอาหาร 15 วันก่อนปลูกในสถานที่ถาวร การเตรียมสารละลายในการทำงานมีดังนี้: เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในถังน้ำมาตรฐาน โพแทสเซียมซัลเฟตและยูเรียครั้งสุดท้ายที่โคห์ราบีได้รับการปฏิสนธิโดยตรงระหว่างการขึ้นฝั่ง ส่วนผสมของซุปเปอร์ฟอสเฟตยูเรียและขี้เถ้าไม้ถูกนำเข้าไปในหลุม ไม่ว่ากะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจะเติบโตอย่างไรก็เป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ปุ๋ยมากกว่าอัตราที่แนะนำ
4. การคลายและกำจัดวัชพืช แม้ว่าพืชสามารถเติบโตได้ในดินที่มีน้ำหนักมากเพื่อให้ได้ลำต้นที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนที่สุดขอแนะนำให้กำจัดวัชพืชและคลายสวนอย่างสม่ำเสมอ สับลึกไม่เกิน 8 ซม.
5. การรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช การปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร kohlrabi เป็นการป้องกันโรคและแมลงส่วนใหญ่ได้ดีที่สุด การปลูกผักเริ่มต้นด้วยการหว่านดินและวัสดุปลูกล่วงหน้าจากนั้นเลือกสถานที่ที่พืชตระกูลกะหล่ำไม่เติบโตเมื่อปีที่แล้ว เพื่อประหยัดการเก็บเกี่ยวในปีถัดไปสารอินทรีย์ทั้งหมดที่เหลือหลังจากการเก็บเกี่ยวจะถูกรวบรวมและเผา พืชที่ติดเชื้อราหรือแมลงจะฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลง

เนื่องจากความไม่โอ้อวดของวัฒนธรรมทุกคนจึงสามารถปลูกโคห์ราบีได้บนเว็บไซต์ของตน เพื่อให้กะหล่ำปลีเจริญเติบโตได้ดีและไม่ป่วยพืชจะได้รับการรดน้ำเป็นประจำและให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือแร่ธาตุ ผลไม้และใบลำต้นใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆที่มีรสชาติดีเยี่ยมและเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น