เนื้อหา:
เมื่อซื้อหรือปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งคุณมักจะสังเกตเห็นว่ามีจุดบนใบของหัวกะหล่ำปลี คำถามเกิดขึ้นจุดสีดำบนกะหล่ำปลีปักกิ่งคืออะไร บางคนชอบที่จะทิ้งผักบางคนไม่ยอมซื้อเลยและมีคนเอาส่วนที่มืดออกไปและใช้ส่วนที่เหลือในการเตรียมอาหาร การพยายามเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากพืชที่ดีต่อสุขภาพสิ่งสำคัญคืออย่าทำร้ายสุขภาพของคุณเอง
คำอธิบายวัฒนธรรมผักและผลไม้
บ้านเกิดของกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสวนผักคือประเทศจีน ยังไม่มีการกำหนดวันที่ที่แน่นอนที่ผักจีนนี้เริ่มปลูกอย่างไรก็ตามมีรุ่นหนึ่งที่กระบวนการนี้เริ่มขึ้นเมื่อหกพันปีก่อน การใช้ผักกาดขาวในการปรุงอาหารซึ่งใช้ในการทำอาหารจำนวนมากสามารถทำได้ด้วยวิธีการดังต่อไปนี้:
- ทอด;
- ดิบ;
- การดับเพลิง
- เป็นส่วนผสมของซุป
- เป็นของตกแต่งจาน
จุดสีดำบนผักกาดขาว
ประเทศที่จำหน่ายกะหล่ำปลีปักกิ่งจากจีน ได้แก่
- หมู่เกาะญี่ปุ่น
- คาบสมุทรเกาหลี;
- รัฐในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ในประเทศแถบยุโรปวัฒนธรรมผักและผลไม้นี้ปรากฏขึ้นเมื่อไม่ถึงหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา วันนี้กะหล่ำปลีชนิดนี้ปลูกในสวนผักและกระท่อมฤดูร้อนจำนวนมาก นอกจากนี้ผักกาดขาวยังปลูกในปริมาณมากในระดับอุตสาหกรรม ผู้นำระดับโลกในด้านปริมาณการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือสหรัฐอเมริกา
กระบวนการเจริญเติบโตของพืชดำเนินไปอย่างรวดเร็วมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตเช่นเดียวกับการดำเนินมาตรการทางการเกษตรสำหรับการดูแลซึ่งทำให้การเพาะปลูกสามารถใช้ได้แม้กับชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ ในสภาพอากาศอบอุ่นการเก็บเกี่ยวทุติยภูมิทำได้
กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี ตัวแทนของวัฒนธรรมผักนี้มีลักษณะภายนอกหลายประการทั้งผักกาดขาวและผักกาดหอม ใบเหี่ยวย่นจำนวนมากที่มีสีเขียวอ่อนงอกออกมาจากหัวกะหล่ำปลีที่ยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
รายชื่อกะหล่ำปลีปักกิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :
- ขนาดรัสเซียเป็นพันธุ์ลูกผสมที่สุกในช่วงปลายเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย ระยะเวลาการสุกของผลไม้ตั้งแต่ช่วงปลูกคือ 80 วัน การดูแลพืชอย่างระมัดระวังช่วยให้คุณได้หัวกะหล่ำปลี 4 กก.
- ชะอมเป็นกะหล่ำปลีปักกิ่งพันธุ์กลางฤดูแนะนำให้ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่น การปลูกพืชสามารถทำได้ทั้งโดยวิธีการเพาะกล้าและการเพาะเมล็ด - เงื่อนไขหลักคือสภาพที่แข็งแรงของวัสดุปลูก ระยะเวลาการสุกของกะหล่ำปลีตั้งแต่ตอนขึ้นฝั่งคือ 54 วัน น้ำหนักเฉลี่ยของหัวกะหล่ำปลีคือ 2 กิโลกรัม
กะหล่ำปลีชะอม
- ส้มแมนดารินเป็นพันธุ์ที่แก่แดดซึ่งมีไว้สำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคไซบีเรีย อายุการเก็บเกี่ยวนับจากวันปลูก 41 วัน มวลของหัวคือ 1 กิโลกรัม
- Yuki F1 เป็นลูกผสมที่สุกเร็วแนะนำให้ปลูกภายใต้ปกฟิล์ม คุณสมบัติของพันธุ์นี้คือความต้านทานต่อโรคต่างๆของกะหล่ำปลีปักกิ่ง
- Richie F1 เป็นพันธุ์ลูกผสมกลางต้นซึ่งไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว น้ำหนักเฉลี่ยของหัวกะหล่ำปลีคือ 2 กิโลกรัม ไฮบริดถือว่ามีความทนทานต่อแบคทีเรียในเยื่อเมือก
- ทับทิมเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง รูปร่างของหัวกะหล่ำปลีเป็นทรงกระบอกใบสีเขียวเข้มกะหล่ำปลีหนึ่งใบมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัม
- Hydra F1 เป็นพันธุ์กลางฤดูซึ่งการเก็บเกี่ยวไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ระยะเวลาการสุกของผลไม้ตั้งแต่ช่วงปลูกคือ 58 วัน ลักษณะของหัวเป็นรูปขอบขนานใบ (ด้านนอก) มีสีเขียวเข้มและด้านในเป็นสีเหลืองอมขาว แนะนำให้ใช้ผักที่เก็บเกี่ยวสดใหม่
- Nika เป็นลูกผสมที่ทนต่อกระดูกงูระดับกลาง - ต้น การตัดหัวกะหล่ำปลีให้กว้างมีสีเหลือง ใบเหี่ยวมีการเคลือบข้าวเหนียว
- แก้วเป็นพันธุ์กลางฤดูที่ต้องการสภาพการเจริญเติบโต ระยะเวลาการสุกของผลไม้ตั้งแต่ช่วงปลูกคือ 70 วัน น้ำหนักหัวกะหล่ำปลีคือ 2 กิโลกรัม ใบมีสีเขียวเหลืองมีโครงสร้างหนาแน่น
- F1 Slides เป็นไฮบริดกลางฤดูกระดูกงูและทนการแตกร้าวเหมาะสำหรับทั้งการประมวลผลและการจัดเก็บระยะยาว หัวกะหล่ำปลีมีรูปทรงกระบอกน้ำหนัก - 2 กิโลกรัม
- ใบกว้างปักกิ่งเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งไม่มีความต้านทานกระดูกงูและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ระยะเวลาการทำให้สุกของหัวนับจากการขึ้นฝั่งคือ 50 วัน
- กะหล่ำปลีกึ่งต้นเป็นพันธุ์กลาง - ต้นที่แนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก (เรือนกระจกก็เหมาะสมเช่นกัน) เหมาะสำหรับเก็บในตู้เย็นโดยคำนึงถึงการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ระยะเก็บเกี่ยวจากช่วงปลูกคือ 41 วัน ขนาดใบใหญ่สีเขียวสด
ปัญหาของการปรากฏตัวของจุดสีดำ
จุดสีดำบนใบกะหล่ำปลี
จุดซึ่งเริ่มแรกมีสีเทาอ่อนเกือบโปร่งใสจะเปลี่ยนเป็นสีดำเนื่องจากการปรากฏตัวของศัตรูพืชเช่นหมัดกะหล่ำปลี
ชี้การตายของใบไม้
การแสดงลักษณะนี้เป็นลักษณะของใบด้านนอกอย่างไรก็ตามมีบางกรณีที่เกิดความเสียหายกับส่วนของใบด้านใน ขนาดของจุดหนึ่งมีขนาดเล็กตั้งแต่ 0.5 ถึง 4 มม. รูปร่างของจุดเป็นรูปกลมหรือรูปขอบขนานสีเป็นสีดำเป็นรูพรุน
โรค Alternaria
อัลเทอเรียเรียเป็นลักษณะของโรคที่เกิดจากเชื้อราในสภาพอากาศชื้นและมีฝนตกชุก อาการแสดงในระยะของต้นอ่อนจะปรากฏเป็นลายหรือจุดสีดำ พืชที่โตเต็มวัยถูกปกคลุมด้วยจุดสีดำ การกำเริบของโรคก่อให้เกิดคราบคล้ายเขม่าที่แมลงรบกวน ใบไม้ร่วงหล่นบนสันเขา
เศษพืชและเมล็ดพืชเป็นที่มาของการติดเชื้อ การแพร่กระจายของโรคจะดำเนินการทางอากาศหรือทางน้ำ
วิธีการรักษาจุดด่างดำ
รายการยาที่ใช้สารเคมีที่ใช้ในการต่อสู้กับโรคนี้ ได้แก่ :
- หมายถึง "ความเร็ว";
- "ควอดริส";
- “ อิมมูโนไซต์โตไฟต์”.
อิมมูโนไซโทไฟต์
รายการมาตรการป้องกันเพื่อช่วยต่อสู้กับสิวหัวดำมีคำแนะนำดังต่อไปนี้:
- สังเกตวิธีการปลูกพืชหมุนเวียนทางการเกษตร
- การกำจัดวัชพืช
- พยายามปกป้องการปลูกจากศัตรูพืช
- การไถดินลึกในฤดูใบไม้ร่วง
- วัสดุเมล็ดสามารถแปรรูปได้โดยใช้การเตรียม "Tiram";
- การให้ความร้อนแก่เมล็ด (การวางวัสดุปลูกเพื่อแปรรูปในอุณหภูมิที่ร้อนเป็นวิธีการพื้นบ้านที่ง่ายที่สุด)
- การใส่ปุ๋ยพืชด้วยโพแทสเซียมและเถ้า
- การแนะนำสารต่อไปนี้ลงในดิน:โบรอน; โมลิบดีนัม; ฟอสฟอรัส.
- การทำให้เป็นกลางของดินที่เป็นกรดด้วยปูนขาว
- ทำให้เมล็ดโฮมเมดแห้ง
- การทิ้งเมล็ดดำในระหว่างการตรวจสอบการเก็บเกี่ยว
- จัดเตรียมหัวกะหล่ำปลีด้วยสภาพการเก็บรักษาที่จำเป็น
- การเลือกพันธุ์ที่ต้านทานโรค.
เมื่อปลูกอย่างอิสระสามารถรักษาโรคเช่นสิวหัวดำบนผักกาดขาวได้ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ที่ร้านขายของชำก็เพียงพอที่จะละเว้นจากการซื้อ
งดอย่างไร? เธอเป็นแบบนั้นในร้านทั้งหมดเป็นจุดสีดำอย่างแท้จริง ฉันไม่เคยเห็นกะหล่ำปลีปักกิ่งที่บริสุทธิ์