กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเรียกว่าแหล่งโปรตีนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งมีปริมาณสูงกว่าพืชผักอื่น ๆ มากและความเข้มข้นของวิตามินซีในนั้นสูงกว่าผักกาดขาว 3 เท่า ในดินแดนของรัสเซียพันธุ์นี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักและปลูกโดยเกษตรกรในประเทศน้อยมากส่วนใหญ่เป็นมือสมัครเล่นและในระดับอุตสาหกรรมพืชไม่เคยปลูก มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพรสชาติที่สูง แต่แปลกประหลาดและเฉพาะเจาะจงซึ่งทุกคนไม่ชอบในเรื่องนี้วัฒนธรรมแตกต่างจากผักกาดขาวทั่วไปมาก นอกจากนี้ยังแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากพันธุ์อื่น ๆ ในแง่ของชีววิทยาการเจริญเติบโตซึ่งผิดปกติสำหรับพืชผักใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลีเบลเยี่ยม

ข้อมูลทั่วไป

Brassica oleracea L var. gemmifera เป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรปตะวันตก เบลเยียมได้รับการยอมรับว่าเป็นบ้านเกิดเมืองนอนตามชื่อไม่มีใครสงสัยว่าเป็นของประเทศเบเนลักซ์ที่พัฒนาแล้วมากที่สุด

กะหล่ำปลี

แต่ไม่ว่าบรัสเซลส์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของสหภาพยุโรปจะเป็นสถานที่ที่มีการปรากฏตัวหรือไม่ก็มีหลายแง่มุมที่ขัดแย้งกันเช่นเดียวกับเวลาที่เกิดขึ้น ตามเวอร์ชันอย่างเป็นทางการความหลากหลายนี้ได้รับการเลี้ยงดูโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Brabant ในยุคกลางในศตวรรษที่ 13 แต่ยังไม่ได้รับการบันทึกไว้ เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นในเวลาต่อมาอย่างน้อยนอกเบลเยี่ยมการเพาะถั่วงอกบรัสเซลส์เริ่มขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 เท่านั้น

ในยุโรปผักชนิดนี้เป็นที่นิยมมากชาวเบลเยียมทุกคนรู้ดีว่าทำไม ประการแรกสำหรับวิตามินเกลือแร่ในปริมาณสูงซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ความเข้มข้นของโปรตีนในนั้นทำให้คุณค่าทางโภชนาการของซุปผักเทียบได้กับน้ำซุปไก่

กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นพืชผสมเกสรอายุสองปีซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในหลาย ๆ ด้าน ปีแรกดูเหมือนป่า - มีลำต้นหนาทรงกระบอกสูง 20 ถึง 60 ซม. และใบเล็กบนกลีบเลี้ยงที่ด้อยพัฒนายาว 15 ถึง 32 ซม. เมื่อถึงเวลาสุกผลไม้จะเกิดขึ้นตามซอกใบระหว่างใบ - หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กขนาดเท่าวอลนัทเฉลี่ยสูงถึง 20 กรัม โดยน้ำหนักในปริมาณ 40 ถึง 60 ชิ้น ในปีที่สองพืชจะเริ่มทิ้งลำต้นยาวมากกว่า 1 เมตรซึ่งมีทั้งช่อดอกและหัวเล็ก ๆ การปลูกกะหล่ำปลีพันธุ์นี้ค่อนข้างแตกต่างจากพันธุ์อื่นควรพิจารณารายละเอียดกระบวนการทีละขั้นตอนทั้งหมด

เกษตรศาสตร์

การเตรียมเว็บไซต์

การเตรียมดินสำหรับปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงดินจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยแร่ธาตุในอัตรา 30 กิโลกรัมของฮิวมัสต่อ 1 ตารางเมตร สำหรับฤดูหนาวจะยังคงเปิดรับผลกระทบจากหิมะปกคลุมและสภาพอากาศโดยการคลายตัวในฤดูใบไม้ผลิจนถึงระดับความลึกตื้น - ภายใน 3-5 ซม. และการเติมปุ๋ยปลาที่มีปริมาณฟอสฟอรัสสูง - 120 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.

การหว่าน

หน่อแรกของบรัสเซลส์แตกหน่อ

เมล็ดพืชจะหว่านในพื้นที่แยกกันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนในการทำเช่นนี้ให้ทำร่องเล็ก ๆ ลึก 12-15 มม. โดยสังเกตช่วงเวลาอย่างน้อย 15 ซม. พื้นที่หว่านถูกปกคลุมด้วยฟิล์มป้องกันในกรณีที่มีน้ำค้างในตอนกลางคืนและป้องกันไม่ให้ดินสูญเสียระดับความชื้นที่ต้องการ เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้นพวกเขาจะต้องผอมลงเพื่อให้ระยะห่างระหว่างหน่ออย่างน้อย 5-7 ซม.

การย้ายปลูก

การปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์ในพื้นที่เปิดจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนเมื่ออุ่นได้ถึง + 12-140 และพืชจะมีความสูง 10 ถึง 15 ซม. ระยะห่างระหว่างหน่ออ่อนควรอยู่ที่ 80-90 ซม. ความลึกของหลุมไม่ควร น้อยกว่า 2.5-3 ซม. เพื่อให้ใบล่างอยู่ใต้ดิน ทันทีหลังปลูกต้นกล้าควรรดน้ำให้มากด้วยน้ำอุ่น ในสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยต้นกล้าที่ปลูกจะต้องได้รับการแก้ไขบนเสาจนกว่าจะหยั่งราก

การดูแลที่เติบโต

แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ต้องการกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต้องการการดูแลคำอธิบายของกระบวนการทั่วไปมีดังนี้:

1. ต้นอ่อนค่อนข้างอ่อนแอในวันแรกหลังจากปลูกในทุ่งโล่งดังนั้นจึงมีจำนวนมากตายในช่วงเวลาของการปรับตัว ในสถานที่ที่หายไปจำเป็นต้องปลูกต้นกล้าใหม่ กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ไม่ทนต่อวัชพืชและต้องการการกำจัดวัชพืชอย่างต่อเนื่องทันทีที่วัชพืชปรากฏขึ้น ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ดินจะคลายตัวเนื่องจากมีไนโตรเจนอิ่มตัวซึ่งจะทำให้พืชเติบโตได้ดีขึ้นและยังคงมีสุขภาพดี
2. สำหรับวัฒนธรรมการกำจัดวัชพืชเป็นส่วนสำคัญในการดูแลต้องดำเนินการอย่างน้อย 6 ครั้งในช่วงฤดู ไม่ควรอนุญาตให้มีการบดอัดดิน - สิ่งนี้นำไปสู่การชะลอการเจริญเติบโตเพิ่มผลเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีองค์ประกอบของดินหนัก การคลายครั้งแรกจะต้องดำเนินการในวันแรกหลังจากปลูกต้นกล้าในช่วง 3 ถึง 5 วันจากนั้นอย่างน้อย 1 ครั้งภายใน 2-3 สัปดาห์ แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ กะหล่ำปลีเบลเยียมไม่จำเป็นต้องมีการขูด - ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดจะเกิดขึ้นที่ส่วนล่างของลำต้น
3. โดยไม่คำนึงถึงสภาพของดินพืชต้องการการให้อาหารเพิ่มเติมทุกฤดูกาลสิ่งนี้มีผลโดยตรงกับขนาดเวลาในการสุกและคุณภาพของหัวกะหล่ำปลี โดยทั่วไปเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะใช้ปุ๋ยชนิดเหลวตัวอย่างเช่นมูลนกที่เจือจางด้วยน้ำในความสม่ำเสมอ 1:10 สิ่งนี้ทำได้ในรูปแบบของการรดน้ำด้วยส่วนผสมของสารอาหารในปริมาณที่มากพอสำหรับถั่วงอกแต่ละต้นไม่น้อยกว่า 1-1.5 ลิตร สรุปได้ว่าพืชต้องฉีดพ่นด้วยน้ำสะอาด - น้ำสลัดด้านบนที่โดนพวกมันสามารถเผาใบได้
4. นอกจากนี้ความชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์หากฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวและแห้งแล้งก็จะต้องรดน้ำ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินการให้น้ำจะดำเนินการ 2 ถึง 5 ครั้งต่อฤดูกาล: ยิ่งมีน้อยก็จะต้องมีความชื้นมากขึ้นสำหรับการเพาะปลูก

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นเมื่อหัวของกะหล่ำปลีเจริญเติบโตเต็มที่ขึ้นอยู่กับความแก่ก่อนวัยของพันธุ์เฉพาะ ช่วงนี้เป็นเวลาเดียวกันกับผักกาดขาว: ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนใบทั้งหมดจะถูกดึงออกจากลำต้นทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย

ศัตรูพืชของบรัสเซลส์

วัฒนธรรมมีความอ่อนไหวต่อการโจมตีโดยศัตรูพืชเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่มักถูกครอบครองโดย:

• ผู้หญิงผิวขาว
• ฤดูใบไม้ผลิบิน;
• หมัดหยัก
• ด้วงใบกะหล่ำปลี
• หมัดตระกูลกะหล่ำ
• มอด;
• ตัก;
• หมี;
• ข้อผิดพลาดเรพซีด;
• หมัดดำ
• หนอนลวด

วิธีการจัดการกับพวกเขาตามปกติ: งานป้องกันรวมถึงการทำลายวัชพืชและเศษซากพืชหลังการเก็บเกี่ยวการขุดดินให้ลึก หากพบศัตรูพืชไข่หรือตัวอ่อนต้องทำการเพาะเลี้ยงโดยการฉีดพ่นทิงเจอร์สมุนไพรและยาต้มน้ำสบู่หรือสารเคมีพิเศษ

พันธุ์ที่ดีที่สุด

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีทั่วไปสำหรับทุกคนกะหล่ำปลีจะถูกแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์แยกกันและในทางกลับกันจะแบ่งออกเป็นประเภทที่สุกเร็ว นอกจากนี้แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเองลักษณะและคุณสมบัติของตัวเอง

กะหล่ำปลีแดงบรัสเซลส์

การค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดในหมู่พวกเขาอาจใช้เวลานานดังนั้นจึงควรเน้นที่สิ่งที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมมากที่สุด

1. เฮอร์คิวลิสเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่สุกเร็วที่สุดโดยมีอายุถึง 145 ถึง 160 วันนับจากช่วงที่ออกหน่อแรก ผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูงแตกต่างกันผลผลิตเฉลี่ย - ตั้งแต่ 20 ถึง 30 ชิ้นต่อก้านเส้นผ่านศูนย์กลางของหัว - 3-5 ซม. น้ำหนัก - ภายใน 10-12 กรัมน้ำหนักรวมสูงสุด 0.6 กก. ได้รับการยอมรับในรสชาติที่โดดเด่นใช้ในการปรุงอาหารและบรรจุกระป๋อง ทนต่อความเย็นสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -80;
2. Dolmik เป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ที่สุกเร็วฤดูปลูกครอบคลุม 80 ถึง 90 วัน ความหนาแน่นของผลไม้ต่ำและมีอายุการเก็บรักษาสั้น ผลผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ย - 40 ถึง 60 ผลไม้น้ำหนัก 9-17 กรัม แต่ละตัวน้ำหนักรวมโดยเฉลี่ย 0.6-0.8 กก. ใช้เฉพาะสดหรือแช่แข็งและให้พลังงานสูง ความต้านทานความเย็นต่ำ - ตั้งแต่ 0 ถึง -20;
3. คาสิโอเป็นพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายแม้ว่าจะมีการประกาศว่าเป็นการสุกในช่วงกลางซึ่งไม่เป็นความจริง - ระยะเวลาการทำให้สุกคือภายใน 170-180 วันนับจากช่วงเวลาที่ปลูกในสวน ลักษณะเด่นคือผลผลิตพืชสูงตั้งแต่ 60 ถึง 70 หัวของกะหล่ำปลีต่อต้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 10-11 กรัม รวมสูงถึง 0.9 กก. มีรสชาติดีและบริโภคสด ต้านทานฟรอสต์ - สูงถึง -80;
4. แซฟไฟร์ - เป็นของกลางฤดูระยะเวลาการสุกคือภายใน 110-120 วันนับจากช่วงเวลาของการปลูกในทุ่งโล่ง ความหนาแน่นของหัวกะหล่ำปลีเป็นค่าเฉลี่ยจำนวนบนลำต้นอยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 ชิ้นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 ซม. น้ำหนักของแต่ละอันเฉลี่ย 10-15 กรัมน้ำหนักรวมไม่เกิน 0.5 กก. ความผิดปกติของพันธุ์นี้คือรสชาติที่ยอดเยี่ยมมีวิตามินและสารอาหารสูง ทนต่อความเย็นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -50
5. Explorer - เป็นของพันธุ์กลางฤดูฤดูปลูกอยู่ระหว่าง 105 ถึง 115 วันนับจากช่วงเวลาที่ปลูกในสวน ผลไม้มีความหนาแน่นผลผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ย 40 ถึง 50 หัวกะหล่ำปลีต่อก้านมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. น้ำหนัก 9-14 กรัมน้ำหนักรวมโดยเฉลี่ย 0.6-0.7 กก. ใช้ดิบแช่แข็งและแปรรูปมีรสชาติดีเยี่ยม หมายถึงพืชที่ทนน้ำค้างแข็งทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -2 ถึง -50