การปลูกและการดูแลบรอกโคลีกลางแจ้ง

ผลไม้บรอกโคลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจพวกมันเต็มไปด้วยสารอาหารและวิตามิน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีแคลอรี่ต่ำมาก (เช่นผักส่วนใหญ่) จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหาร

บรอกโคลีคืออะไร?

กะหล่ำปลีที่มีประโยชน์และแปลกใหม่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาปรากฏใน 5-6 ศตวรรษในอิตาลี ที่สำคัญที่สุดบรอกโคลีมีลักษณะคล้ายกับกะหล่ำดอกที่รู้จักกันดีเพียง แต่มีสีที่แตกต่างกันและมีโครงสร้างที่แตกต่างกันเล็กน้อย พันธุ์เหล่านี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นตรงที่พวกมันไม่กินใบไม้เลย แต่เป็นช่อดอกเอง

ชาวสวนและชาวฤดูร้อนหลายคนตกหลุมรักวัฒนธรรมที่ดีต่อสุขภาพของบรอกโคลีการปลูกและดูแลในทุ่งโล่งไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามหรือเงื่อนไขพิเศษ ในช่วงเวลาหลังการปลูกบรอกโคลีจะเติบโตลำต้นสูงถึง 0.5 ถึง 0.8 เมตรหลังจากนั้นการสุกของช่อดอกจะเริ่มขึ้นที่ด้านบนจากนั้นจึงออกดอก อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้หัวที่กินได้พวกเขาจะต้องถูกตัดออกก่อนออกดอก ควรกลายเป็นสีเขียวเข้มหากเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก็จะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป

พันธุ์ยอดนิยม

ในเลนกลางพันธุ์ที่สุกเร็วเป็นที่นิยมเนื่องจากเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้สุก

ความหลากหลายของเมล็ดพันธุ์ F1 ของ Young สามารถทำให้สุกได้ภายในสองเดือนหลังจากปลูกต้นกล้าในพื้นดินแม้ในอุณหภูมิที่ไม่สูงมาก (เช่นเมื่อปลูกในไซบีเรียเทือกเขาอูราลหรือพื้นที่อื่น ๆ ที่มีอุณหภูมิต่ำ) ผลผลิตเฉลี่ยของพันธุ์นี้คือ 1.2-1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ลูกผสม Arcadia F1

บร็อคโคลีพันธุ์ Green Magic F1 (กรีนเมจิก) มีหัวขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อบางครั้งก็สามารถเข้าถึงได้เกือบ 1 กิโลกรัม (ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่น่าพอใจของความหลากหลาย) ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลผลิตสูงมาก จะสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ภายใน 2-2.5 เดือนหลังจากปลูกในพื้นดิน

บรอกโคลีพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดพันธุ์หนึ่งคือวีนัสทนต่ออุณหภูมิที่หลากหลายและให้ผลผลิตสูงกว่า นอกจากนี้ผลไม้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเสมอทำให้สุกตรงเวลาและในเวลาเดียวกัน

วิธีปลูกและดูแลบรอกโคลีนอกบ้าน

พันธุ์บรอกโคลีส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบให้เติบโตที่อุณหภูมิอากาศเฉลี่ย (+ 15- + 26) พันธุ์ที่สุกช้าสามารถทนต่ออุณหภูมิที่หนาวเย็นและแม้กระทั่งน้ำค้างแข็งได้ (ถึง -9 °) อย่างไรก็ตามผักจะเติบโตได้อย่างแม่นยำเนื่องจากอุณหภูมิสูงขึ้น ยิ่งความแตกต่างของอุณหภูมิและอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าไหร่หัวก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

วันที่ลงจอด

คุณควรเริ่มปลูกเมล็ดบรอกโคลีในช่วงปลายเดือนเมษายน - กลางเดือนพฤษภาคม ในพื้นที่เปิดโล่งในเขตภูมิอากาศภาคเหนือและเขตหนาวควรปลูกพันธุ์ที่สุกเร็วมิฉะนั้นเนื่องจากฤดูร้อนที่มีอากาศหนาวเย็นสั้นพวกเขาจะไม่มีเวลาทำให้สุก

วิธีการปลูกเมล็ดอย่างถูกต้อง (แผนภาพ)

ก่อนปลูกเมล็ดในดินคุณต้องเร่งการงอกให้เร็วขึ้นซึ่งสามารถทำได้ในลักษณะใกล้เคียงกับธรรมชาติหรือเทียมโดยใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต การเร่งกระบวนการจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติหากคุณจุ่มเมล็ดลงในน้ำอุ่น (45-60 ’) เป็นครั้งแรกจากนั้นทิ้งไว้ในน้ำเย็น (ไม่ต่ำกว่า 0’) เป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยให้ความอบอุ่นเล็กน้อยเท่ากับอุณหภูมิของโลกในช่วงเวลานี้จะดีกว่า จากนั้นสามารถทิ้งไว้ในผ้าชุบน้ำหรือผ้าเช็ดปากในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมล็ดบรอกโคลี

เมื่อเมล็ดแห้งคุณสามารถเริ่มปลูกได้ สิ่งนี้จะต้องใช้ภาชนะที่ด้านล่างซึ่งมีชั้นทรายกรวดหินบาง ๆ วางอยู่และถูกปกคลุมด้วยดินจากด้านบนซึ่งควรจะคลายออกล่วงหน้า ก่อนที่จะหว่านเมล็ดจะต้องมีร่องลึกตื้น (ไม่เกิน 1 ซม.) ในพื้นดินแถวดังกล่าวควรอยู่ห่างจากกัน 2.5-4 ซม. ต้องรดน้ำตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการรดน้ำจากขวดสเปรย์ จากด้านบนคุณสามารถย่อตัวได้เล็กน้อย แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น

การดูแลต้นกล้า

เมล็ดควรให้หน่อแรกที่อุณหภูมิห้องในระหว่างการงอกดินควรชื้นเล็กน้อย (คุณควรรดน้ำจากขวดสเปรย์เป็นระยะ) หลังจากการปรากฏตัวของหน่อเล็กคุณควรหยุดรดน้ำและถ้าเป็นไปได้ให้เพิ่มอุณหภูมิในห้องสองสามวัน หลังจากนั้นเป็นเวลา 7-9 วันคุณสามารถทำให้อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นใกล้เคียงกับธรรมชาติมากขึ้น (เช่นนำกระถางไปไว้ที่ระเบียง) นอกจากนี้ระบบอุณหภูมิจะกลับสู่อุณหภูมิห้องนอกจากนี้คุณสามารถสังเกตระบอบการปกครองของกลางวัน / กลางคืนในแง่ของการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและแสง

โดยหลักการแล้วเมล็ดบรอกโคลีสามารถปลูกได้ในช่วงกลางเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมบนเตียงในสวนในเรือนกระจกจากนั้นเมื่อถึงเวลาปลูกในดินเปิดต้นกล้าจะพร้อมและไม่ต้องดูแลอย่างเข้มงวดตรวจสอบอุณหภูมิและย้ายปลูก

การขึ้นฝั่งและการดูแลในทุ่งโล่ง

ในการปลูกบรอกโคลีให้ได้ผลดีการปลูกแบบเปิดจะดำเนินการตามปกติเมื่อมีใบ 4-5 ใบปรากฏบนต้นกล้าในชั้นที่สองที่เรียกว่า คุณสามารถเลือกสถานที่ที่มีลมแรง แต่มีแสงแดดเพียงพอที่จะทำให้ดินอุ่นได้ดี ควรเริ่มการรดน้ำอย่างมากหนึ่งสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าในดิน รูปแบบของต้นกล้าบนเตียงมักจัดให้มีการปลูกที่ค่อนข้างหนาแน่นเนื่องจากความถี่ในการปลูกไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของบรอกโคลี

หลายคนมีคำถามว่าจะปลูกบรอกโคลีในประเทศโดยไม่มีเรือนกระจกได้อย่างไรจึงจะเก็บเกี่ยวได้ดี การปฏิบัติตามมาตรฐานการเกษตรมีบทบาทสำคัญ บรอกโคลีต้องการการรดน้ำที่เหมาะสมและมีปริมาณมาก ดินควรชื้นอยู่เสมอรดน้ำวันเว้นวัน (ในสภาพอากาศร้อนทุกวัน) จำเป็นต้องมีความชื้นสูง หากไม่มีเงื่อนไขนี้กะหล่ำปลีสามารถหยุดการเจริญเติบโตและให้ผลได้หากขาดความชุ่มชื้นพุ่มไม้ก็จะหยุดพัฒนาและแข็งตัว นอกจากนี้บรอกโคลียังไม่ทนต่อดินที่เป็นกรดกะหล่ำปลีประเภทนี้ไม่ได้พิถีพิถันในเรื่องปุ๋ยและการปลูกอย่างไรก็ตามในดินที่อุดมสมบูรณ์การเก็บเกี่ยวจะสมบูรณ์และมีรสชาติดี

การแต่งกายยอดนิยมสามารถทำได้หลายครั้งครั้งแรกที่ใส่ปุ๋ยทันทีหลังจากปลูกหลังจากนั้น 2-3 สัปดาห์ การเติมปุ๋ยหรือปุ๋ยคอกครั้งสุดท้ายจะดำเนินการเมื่อช่อดอกเริ่มก่อตัว แต่ไม่เกินเวลานี้

ปรสิตและวิธีการจัดการกับพวกมัน

บร็อคโคลีมีความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อจากโรคต่างๆหรือความเสียหายจากศัตรูพืชเล็กน้อย แต่ควรมีมาตรการป้องกัน ก่อนปลูกควรกำจัดวัชพืชให้ทั่วและคลายตัว ทันทีหลังจากปลูกในที่โล่งดินจะต้องคลุมด้วยผ้าสปันบอนด์เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของแมลงหวี่หรือกะหล่ำปลีแมลงวันเหล่านี้มักวางไข่ในดินรอบ ๆ ลำต้นดังนั้นควรตรวจสอบพื้นดินอย่างละเอียดทุกๆ 1-2 สัปดาห์ หากพบไข่พวกมันจะต้องถูกทำลายโรยด้วยดินรอบ ๆ โคนต้นและด้านบนด้วยขี้เถ้าหรือขี้เถ้า

แมลงที่น่ารังเกียจยิ่งไปกว่านั้นการเพิ่มจำนวนและทำลายพืชผลอย่างรวดเร็วคือเพลี้ย ปรากฏในสถานที่ที่มีฮิวมัสซึ่งอาจเป็นซากของพืชปีที่แล้วในดิน นอกจากนี้ลักษณะของมันยังเป็นไปได้เนื่องจากมีร่มเงาที่แข็งแกร่งความชื้นสูงและการปรากฏตัวของวัชพืช การกำจัดฮิวมัสและการกำจัดวัชพืชในดินอย่างเหมาะสมสามารถช่วยป้องกันเพลี้ยได้ ในกรณีอื่นคุณจะต้องเอามันออกด้วยมือและเผาไปพร้อมกับใบไม้

การเก็บเกี่ยวบรอกโคลี

แฟนตัวยงของใบกะหล่ำปลีที่เน่าเสียและพืชผลนั้นก็คือหนอนผีเสื้อ ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนผีเสื้อจำนวนมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะ) วางไข่ในดินรากบนใบไม้หรือพืชใกล้เคียง หลังจากนั้นไม่นานหนอนผีเสื้อจะปรากฏขึ้นจากพวกมันและเริ่มทำลายพืชผลอย่างช้าๆ วิธีการควบคุมที่ได้ผลที่สุดในเวลาวางไข่คือการตรวจสอบใบอย่างละเอียด (ในช่วงนี้ยังมีใบค่อนข้างน้อย) และดิน นอกจากนี้ยังมีสารเคมีจำนวนมากที่มุ่งทำลายแมลงที่เป็นอันตราย

ส่วนโรคกะหล่ำปลีมักติดขาดำเป็นส่วนใหญ่ ตามความหมายของชื่อหลังจากนั้นไม่นานลำต้นของพืชก็เริ่มมืดลงมีจุดต่างๆปรากฏขึ้นมันค่อยๆสูญเสียน้ำหนักและเน่า ในขณะเดียวกันพืชก็หยุดรับสารอาหารรากและพุ่มไม้อ่อนแอลงและตาย

ร่มเงาการรดน้ำมากเกินไปส่งผลเสียเป็นตรรกะที่ในสภาพเช่นนี้กะหล่ำปลีจะเน่า หากอาการแรกเริ่มปรากฏขึ้นหรือพืชที่ปลูกแล้วในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยโดยเฉพาะดินสามารถรักษาได้ด้วยสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอ

การเก็บเกี่ยว

คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้แล้วสองเดือนหลังจากปลูกในที่โล่ง ต้องตัดหัวก่อนที่จะเริ่มอ่อนช่อดอกไม่ควรเริ่มบานมิฉะนั้นอายุการเก็บรักษาและรสชาติจะต่ำมาก หัวไม่ได้ถูกตัดออกที่ฐาน แต่รวมกับส่วนหนึ่งของลำต้น ขนาดของส่วนที่ตัดโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของศีรษะ รอยตัดจะยาวประมาณสองเซนติเมตรหลังจากก้านส้อม ในหัวหลักขนาดใหญ่ความสูงสามารถเข้าถึง 20 ซม. เนื่องจากรอยตัดจากก้านด้านข้างประมาณ 6 ซม.
บร็อคโคลีจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์มากกว่าหนึ่งครั้ง

พืชผลไม่ได้รับการจัดเก็บไว้อย่างดี แต่ยิ่งหัวแข็งแรงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งขนส่งและเก็บได้ง่ายขึ้นเท่านั้น โดยปกติบรอกโคลีจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ต้องแช่แข็งเพื่อให้เก็บไว้ได้นานซึ่งเป็นสาเหตุที่กะหล่ำปลีมักขายแช่แข็ง

เมื่อจัดการกับการปลูกและดูแลบรอกโคลีนอกบ้านแล้วการเก็บเกี่ยวที่ดีก็ไม่ใช่เรื่องยาก