Torkning av medicinska eller kryddiga örter är en enkel process, men det kräver att vissa villkor uppfylls. Det första du ska göra är att sortera ut råvarorna från sopor dagen innan, sortera. Ta bort främmande löv, insekter och dött gräs. Torkning av de insamlade örterna bör börja så snart som möjligt, eftersom de kan börja värmas upp, ruttna och mögla. Som ett resultat förstörs fördelaktiga enzymer.

Hur man torkar örter hemma

Behöver jag tvätta gräset innan jag torkar? De örter som samlas in i skogen behöver inte tvättas, eftersom de snabbt kan börja försämras. Dessutom tvättas pollen av blommorna på detta sätt. Vissa örter från trädgården bör dock sköljas innan de torkas, eftersom de kan ha jord på sig. De insamlade råvarorna läggs ut så tunt som möjligt på beredd tyg eller pergament. Örterna torkas i skuggan på ett väl ventilerat område.

Viktig! Många örter tappar sina fördelaktiga egenskaper och arom när de torkas i solen.

Vissa växtdelar kan torkas i skuggan eller i solen. Detta gäller frukter, frön och rötter.

För att inte förstöra råvarorna måste du veta hur man torkar medicinska örter ordentligt.

Hur man torkar örter hemma

Torkad rosmarin: sätt att förbereda kryddiga örter - hur man torkar rosmarin hemma

Rosmarin används både som kryddor och medicinskt. Användbara aromatiska tinkturer är gjorda av den, bryggd istället för te. Denna utbredda användning beror på det höga innehållet av eteriska oljor i den. Därför bör den torkas mycket noggrant så att den inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper och raffinerade smak. Samla det innan blomningen.

Hur man odlar en vattenmelon hemma i trädgården

Det finns flera torkningsmetoder:

  • Det bästa sättet att torka är med luft under en baldakin eller i ett väl ventilerat område.

Viktig! Det är strängt förbjudet att tillåta direkt solljus under torkningsprocessen. Du behöver inte tvätta den. Gräset läggs på rent papper eller trasa och vänds regelbundet. Du kan också hänga kvistar i små klasar. Denna torkningsmetod tar ungefär två veckor.

  • Nästa metod är när den torkas i en frukt- och grönsakstork. Gräset skärs i små bitar på 5-6 cm och läggs i torkens hyllor. Temperaturen bör inte överstiga 40 ˚С. I detta fall fortsätter torkningen mycket snabbare inom en dag.
  • Ett mer oönskat alternativ är torkning i ugnen, eftersom det är mycket svårt att skapa önskad temperatur så att överhettning inte uppstår. Låt ugnsluckan stå på glänt och ställ in lägsta uppvärmningsläge. I denna utföringsform är torkning ännu snabbare än i ovanstående.

Det är bättre att förvara det efter torkning i en lufttät behållare så att eteriska oljor inte avdunstar.

Torkad koriander (koriander) för vintern: hur och när man torkar gröna och korianderfrön hemma

Hur man matar kaniner hemma för nybörjare

Det är bättre att klippa gräset för skörd innan fröna dyker upp.Innan torkningen påbörjas sorteras den bort och tar bort alla främmande saker. Sedan tvättar de, sorterar ut större delar som sedan krossas. Bladen behöver inte krossas eftersom de blir små efter torkning.

Bladen kan lämnas i fred

Du kan också torka det på flera sätt:

  • Det bästa alternativet är att lufttorka i skuggan.
  • Det kan torkas i solen, detta kommer inte att påverka kvaliteten i hög grad, men färgen kommer att ändras.
  • Det kan torkas i en elektrisk torktumlare eller ugn, men det finns en risk för övertorkning, vilket påverkar kvaliteten och smaken.

Koriander - korianderfrön torkas enligt följande. Häng gräsbuntar med frön för att torka. När gräset har torkat, skakas fröna från det i en bred skål. Då fröna är skalade och vinnas i en svag vind.

Du kan lagra koriander i tygpåsar eller i återförslutningsbara behållare. Det är bäst att lagra koriander (frön) i återförslutningsbara behållare, annars förlorar den sin smak när eteriska oljor avdunstar.

Torkad dragon (dragon) - skörd hemma

Begonia: hemvård

Den skördas på sommaren och hösten. Viktig! Estragon innehåller mycket flyktiga eteriska oljor, så det är mycket krävande när det gäller beredning och lagring. Annars, med fel inställning, förlorar den sin smak och arom.

Tarhun

Den torkas enligt följande.

Kvistarna tvättas och läggs sedan ut på en ren, torr yta i skuggan. Torkningsgraden bestäms av grenarnas bräcklighet. Om de går sönder när de är böjda, torka nog. Därefter skärs bladen från grenarna och hälls omedelbart i burkar. I annat fall försvinner örtaromen snabbt i ett öppet utrymme.

Du kan också torka den i en torktumlare, men temperaturen bör inte överstiga 35˚С. Men det första sättet är att föredra.

Torkad oregano hemma - hur man gör oreganosmak

Oregano skördas när blommor blommar helt på den, i slutet av juli eller början av augusti.

Oregano bör inte tvättas före torkning, det antas att den samlades från en ren plats.

Du kan också torka på flera sätt, som anges ovan:

  • utomhus i skuggan;
  • i torken;
  • i ugnen.

Först torkas grenarna helt. Bladen separeras sedan från stjälkarna och samlas i återförslutningsbara burkar eller behållare så att kryddan inte förlorar sin växtbaserade smak.

Oregano

Torkade nässlor: metoder för skörd för vintern - hur man torkar nässlor hemma.

Nässlor skördas från juni till augusti under blomningsperioderna. Det behöver inte tvättas och det måste samlas på ett rent ställe utan damm och kemisk förorening. Först sorteras den, tar bort allt främmande och torkas sedan tillsammans med stjälkarna. Därefter separeras bladen.

Det torkas på samma sätt som örterna som beskrivs ovan:

  • utomhus i skuggan;
  • i torken;
  • i ugnen.

Den kan lagras i påsar eller i återförslutningsbara behållare, vilket är mer föredraget. Du kan förvara den i form av löv eller så kan du slipa bladen till pulver.

Blommor måste torkas för lagring

DIY örttork

Att göra en torktumlare med egna händer är en enkel uppgift. En enkel struktur är gjord, bestående av en bas och näthyllor fästa på den. Örter placeras i dessa hyllor. Detta sparar utrymme i rummet eller under ett skjul och ger god ventilation för torkning.

Eller så kan du göra en torktumlare med värme och tvångsventilation. De gör fallet - en sken av en stor låda. Meshyllor är fixerade inuti. En fläkt och ett värmeelement är installerade nedan. Värmeelementet fungerar antingen permanent eller styrs av en timer eller temperatursensor som stänger av och slår på värmen. Förutsättningen är att den övre delen av strukturen är nät, så att den tvingade luften lämnar torken. Den nedre delen bör också fritt tillåta luftflöde.

Utrustning för industriell och inhemsk örtorkning

Viktigt: Alla enheter för torkning av örter och grönsaker har samma design och liknar den modell som beskrivs ovan. Den enda skillnaden är i måtten och i uppvärmningsmetoden.

Det finns flera typer av industriell utrustning:

  • Elektriska element används för uppvärmning - värmeelement eller infraröda elektriska element.
  • Det finns torkar som körs på gas eller ved, där luften värms upp genom att bränna bränsle. I detta fall kommer den brännbara luften med rök inte in i torkningskammaren utan värmer upp kammarens väggar.
  • Mikrovågsteknik används också för att skapa uppvärmning av torkade produkter.

Hushållsapparater är vanligtvis mer kompakta och enklare. I grund och botten är dessa uttorkare. De är ett hölje med näthyllor, en fläkt och ett värmeelement installerat i det. De kan vara både runda och fyrkantiga. Skillnad i makt. Ventilation kan vara horisontell eller vertikal.

När örterna är helt torra blir stjälkarna spröda. För att kontrollera måste du böja några stammar. Om de går sönder är gräset torrt, men om de böjer sig är det troligt att gräset inte torkas helt. Blommor och löv av torrt gräs males lätt till pulver.