Vid första anblicken är bär av mullbär (mullbär) och björnbär (azhina) exakt samma. Särskilt om de är i en vas eller på marknaden i ett glas från en säljare, det vill säga inte på ett träd eller en buske. De är faktiskt ganska lika, men de tillhör olika kulturer. En är från Mulberry-familjen, den andra är rosa. De första frukterna växer på ett träd, den andra på buskar.

Beskrivning av mullbär

Mullbärsfamiljen består av många höga träd och buskar. En av dem är mullbär. Det växer inte bara i varma områden. Det är ett högt träd. Det finns vita och svarta mullbär. Fodermulbär, som också kallas satin, växer i naturen. Det finns också ett slags oätligt rött mullbär som har ett mycket värdefullt trä. Den växer främst i USA.

Uppfödare arbetar dagligen med att utveckla nya sorter. Hittills har mer än 400 arter av mullbärsträd odlats. Vita och svarta mullbärssorter är vanligare bland trädgårdsmästare.

Mullbär

Vit mullbär

Hemlandet för den vita mullbärsträdet är de östra regionerna i Kina. Det har odlats där i mer än 400 tusen år för att få naturligt silke. Silkesmask matar på sina känsliga löv, och siden från dessa trådar är av mycket hög kvalitet. Trädets frukter är vita, gula eller lite rosa, sockersöta med honungsmak med en mycket trevlig arom.

Detta mullbärsträd är ganska frostbeständigt, har en tjock grå bark, tät, sfärisk, krona med ovala löv. De lever och bär frukt i 200 år, även om det också finns hundraåringar vars ålder når 500 år.

Notera! I den moderna världen finns ett mullbärsträd i många länder: Afghanistan, Indien, Pakistan, Iran, Transkaukasien. Mullbär odlas också i Europa, Ukraina och Rysslands regioner. Det finns mer än 20 underarter av vit mullbär.

Vit mullbär

Svart mullbär

Hemlandet för denna art är Persien. Han skiljer sig avsevärt från sin "blonda" släkting. Svart mullbär har ovala, tandade blad är större och hårdare, färgen på barken och skotten är mörkare. Bären är mörklila, nästan svarta och kan vara mellan 1,5 och 5 cm, beroende på sorten. Fruktens struktur liknar ett hallon eller björnbär. I själva verket är bäret en sammansättning av ackreterade frön, som är täckta med ett mycket gott skal. Är svart mullbär smakligt, hur smakar det? Många jämför det med hallon eller druvor. Oavsett vad det var, men smaken av denna köttiga, saftiga bär är väldigt söt med en subtil surhet. Själva trädet är väldigt långt och växer upp till 15 m långt. Men trädgårdsmästare, tack vare beskärning, ger den en vacker, snygg form.

Några ord om björnbär

Vit mullbär

Blackberry (i söder kallas ozhina) tillhör den rosa familjen av Rubus-släktet. Det är en buske med ett flerårigt rotsystem och en tvåårig stam med många taggar. Buskens höjd är ungefär 1,5 m. Bladen är tandade, pubescenta, ofta tretåade, men det finns också femtånade. Björnbär blommar med små vita eller rosa blommor, som ligger på korta stjälkar från juni till augusti. Björnbär mognar under de sista dagarna av sommaren. De är ett bär, som liknar hallon, bara av en mörk färg.

Viktig! Bären som bildas på björnbärsbuskar är inte så här.Denna typ av frukt kallas drupe. Blomman har många pistiller, och senare bildar varje pistill en liten frukt med ett frö. Dessa mini-frukter bildar tillsammans ett björnbärsbär. Samma struktur av frukter i hallon och mullbär.

Björnbär växer nästan överallt: på Krim och i Sibirien och i Centralasien och i Kaukasus.

Björnbär

Det finns många sorter av björnbär, men de är alla uppdelade i två typer:

  • med upprätta stjälkar;
  • krypande.

Här är några sorter av björnbär:

  • Agave är en vinterhärdig sort med mycket kraftfulla långa skott. Bär är svarta, söta och sura. Upp till 4 kg kan samlas upp från en buske.
  • Darrow är en annan hård, högavkastande sort.
  • Riklig. Denna sort uppföddes av I.V. Michurin. Nackdelen är att sorten inte tål frost bra, så den måste täckas för vintern.
  • Taylor är en remontant sort med taggiga skott. Inte vinterhärdig, du måste isolera för vintern.

Naturligtvis bestämmer alla själv vilken sort som ska planteras i en björnbär, men det är definitivt att det är värt att plantera denna användbara bär.

Blackberry sort "Taylor"

Mullbär och björnbär: likheter och skillnader

Hur mullbär förökas

Av ovanstående är det redan klart vad skillnaden är mellan björnbär och mullbär: en art är ett högt träd, den andra är en buske. Men det är inte allt.

Intressant! Vid första anblicken är bären från dessa två grödor mycket lika. Men om du tittar noga finns det skillnader. Mullbärsbär är avlånga och runda, som björnbär, här måste du vara uppmärksam på den plats där stjälken fästes. I björnbär är den djupt planterad, som i hallon, och i mullbär är den praktiskt taget på ytan.

Många undrar hur mullbärsbär smakar. Det finns inget definitivt svar, men alla säger utan undantag att det är väldigt sött, till skillnad från alla andra: varken en banan eller ett päron. Men de säger också att om du försöker en gång kommer du aldrig att glömma. Smaken av torkat mullbär är identisk med russin. Dess frukter innehåller mycket socker, fleromättade och enkelomättade fetter, proteiner, vitaminer i grupp B, A, D och K.

Förutom de listade vitaminerna innehåller björnbär också vitamin C, liksom syror:

  • salicylsyra;
  • citron;
  • vin;
  • blockera.

På grund av dem är smaken av björnbär sött och surt, i motsats till den syrlig-söta silkeslen.

Vad är likheterna mellan dessa två bär? De har båda liknande droppar. Detta är kanske den enda likheten. Tja, och en nyans av färg: båda bär är svarta.

På en anteckning! Frukten har också en annan skillnad - hudens densitet. Björnbärsskalet är tillräckligt starkt och bären bevaras perfekt under transport och lagring. Mullbär håller dem inte mer än 5-6 timmar. Du kan prova mullbär bara där de växer. Så i de norra regionerna, där kulturen är praktiskt taget omöjlig att odla, och de vet inte hur smaken av mullbär är, eftersom de får produkter efter bearbetning: tinkturer, vin, sylt, marshmallow, marmelad.

Bär som liknar björnbär och mullbär

Svart hallon

Svart mullbär

Denna växt är ännu inte så vanlig i ryska trädgårdar. Utåt är dessa tre kulturer lika och svåra att skilja från varandra. Till en början har hallon av denna sort rosa frukter, när de är mogna byter de färg till mörkröd, som blir svart.

Svart hallon

Hallon Cumberland

En frostbeständig sort (tål temperaturfall till -30 ° C), som har svarta bär. Växten reproducerar intressant som en björnbär. Dess stjälkar böjer sig i en båge, toppen växer och växer vidare. Cumberlands frukter är inte särskilt stora, men de kännetecknas av en ökad densitet, på grund av vilken grödan lagras under lång tid.

Hallon Cumberland kan planteras runt områdets kant i form av en häck, genom vilken ingen kan klättra (grenarna är väldigt taggiga). Hon kommer att ta en skörd, och den ser väldigt vacker ut på hösten på grund av de blåblå skotten.

Hallon Ugolyok

Kulturen av denna art utvecklades av sibiriska forskare.En sort med ökat frostmotstånd, därför rekommenderas det för avel i regioner norr om Ural.

Hallon Ugolyok

Ugoloks stjälkar är praktiskt taget utan taggar, deras höjd är mer än 2 m, halvkrypande. Bär som väger cirka 2 g.

Viktig! Fåglarna rör inte svarta bär. Forskare kan fortfarande inte förklara orsaken till denna försummelse.

Användbara egenskaper hos mullbär och björnbär

Mullbärsfrukter används för att göra citronsyra och vinäger. De används också i traditionell medicin:

  • vid behandling av förstoppning, men mogna bär är lämpliga;
  • med diarré, de frukter som ännu inte har mogit hjälp;
  • utspädd juice hjälper till med ont i halsen;
  • infusion av bark och bär är mycket användbart för sjukdomar såsom akuta luftvägsinfektioner, bronkit, astma;
  • avkok av rötter och bark tas som ett diuretikum;
  • infusion av löv hjälper till vid förhöjda temperaturer;
  • bär är mycket användbara att äta och i stora mängder (minst 1 kg per dag) för patienter med hjärtinfarkt och hjärtsjukdom;
  • markbark blandas med olja och en salva erhålls för att läka sår, skär och blåmärken.

Varför björnbär är användbara:

  • användningen av bär stärker och mättar kroppen med nödvändiga vitaminer och hjälper till att förbättra blodets sammansättning;
  • sänker blodtrycket
  • sänker kroppstemperaturen
  • ett avkok av bladen hjälper till med eksem och hudinflammation, som att skölja med ont i halsen och stomatit;
  • avkok av grenar tas med neuros i hjärtat.

Dessa är likartade, men ändå helt olika bär. Dessutom, om det är svårt att odla mullbär i regionen, blir det definitivt inga problem med björnbär!