Hemlandet för den älskade zucchini är långt Nordamerika. För flera hundra år sedan äts bara dess frön. Från Mexiko på 1500-talet. zucchini kom till Europa, där de länge inte visste hur de skulle användas, så de beundrade de ovanliga blommorna som växte i den botaniska trädgården. Och bara två århundraden senare bestämde sig modiga italienska kockar för att försöka laga mat från zucchinifrukter.

Kort historia

Squashen är en kusin till pumpan och producerar avlånga gula, vita, svarta eller gröna frukter. Fruktmassan har en känslig konsistens, kokas snabbt ner. Och hur många pickles kan göras av zucchini! Förutom att snappa frön, som i Mexiko, äts det:

  • som en sallad;
  • stuvad;
  • stekt med vitlök;
  • i form av kokt gröt;
  • som sylt och sylt;
  • sylt och saltat.

Zucchini-frukter är rika på järn, organiska syror, kalium, vitaminer B6, B1, B2, C, karoten.

Trots zucchinins blygsamma dimensioner känner historien också jätte rekordhållare som väger 61 kg. Han uppfostrades av John Handbury från Storbritannien 1998.

Zucchini-sorter

När ska man plantera pumpa- och zucchinifrön i öppen mark

Varianter av zucchini skiljer sig inte bara i fruktfärg och storlek utan också i tidpunkten för mogningen: tidigt, mellersta eller sent. Vad kommer växten också att vara: klättring eller buske. I grund och botten har zucchini piskor som tar mycket plats i trädgården, vilket inte är särskilt bekvämt i små sommarstugor på 6 hektar, för du vill plantera lite av allt. Det är här buskens typ av zucchini är till nytta, som har en kompakt storlek som till och med kan passa i en blomsterbädd.

Aeronautfrukt

Bush typer

  • Aeronaut. Avser kompakta zucchini-typer. Frukterna når en längd på 15 cm och är resistenta mot sjukdomar. De har god smak och är mångsidiga vid användning. Väl transporterad. Skörda upp till 7,5 kg per 1 kvm. m. Sorten är tidig, frukten mognar på 45: e dagen.
  • Vit... Skiljer sig i vit fruktfärg, kompakt. Har ultra-tidig mognad: de första frukterna kan skördas på 35-40 dagar. Ovala grönsaker med utmärkt smak och fast kött. Lagras länge.
  • Vattenfall - hybrid av tidig mognadsperiod. Fruktvikten når 500 g. Vit massa med tät konsistens. Denna sort har hög avkastning och god resistens mot sjukdomar.
  • Odessa - tidig mognad busksort med utmärkt sjukdomsresistens. Den har gulrosa kött, cylindriska frukter av ljusgrön färg. Bra för konservering.

Viktig! Bush squash bör placeras inte närmare än 0,5 m från varandra, annars kan detta leda till en minskning av avkastningen.

Självpollinerande arter

När ska man plantera pumpa utomhus

Vanligtvis har zucchini både manliga och kvinnliga pedunker, som pollineras av pollenbärande insekter. Men på vintern, under växthusförhållanden, blir denna typ av pollinering problematisk. Och här kan självbestämda sorter hjälpa till, som förutom växthusodlingen växer bra i öppen mark. Vi pratar om följande sorter:

  • Kavili- högavkastande och tidig mognad sort. Frukten når en längd på 22 cm och har en saftig massa. Mognar inom 1,5 månader. Bildandet av nya frukter varar i två månader.Under denna period når avkastningen upp till 9 kg per 1 kvm. m.
  • Manet - Super tidig sort, hybrid med tät massa. De första frukterna kan skördas efter 35 dagar. Fruktvikt upp till 800 g, längd upp till 25 cm.
  • Parthenon- en mycket kompakt sort: på ett område på 1 kvm. m. du kan plantera upp till 4 buskar. Utmärkt avkastning, hybrid. Sätter frukt perfekt, tidigt mognar. Massan har en behaglig smak, saftig, tät. Produktivitet från 1 kvm. m 15 kg. Bär frukt länge fram till september. Perfekt för plantering i Ural.

Tidigt

Tidiga sorter uppskattas särskilt, eftersom det här är de allra första, efterlängtade grönsakerna på bordet:

  • Iskander Är en självpollinerande hybrid. Den första grödan kan skördas efter 45 dagar. Det skiljer sig åt att även låga temperaturer inte hindrar denna variation i att sätta frukt. Detta är särskilt viktigt i de norra regionerna. För 1 kvm. m passar 4 zucchinibuskar. Frukterna är 20 cm stora med saftig och öm massa. Produktivitet upp till 15 kg per 1 kvm. m.
  • Tsukesha. Fruktmognad sker på 40-50 dagar. Zucchini vikt upp till 900 g, längd 40 cm. Läcker och saftig. Grödan kan skördas till mycket frost. De tål transport och lagring väl.
  • Boll... Den har rundade, kulformade frukter som har en utmärkt smak. Bush sort. Mognar på 50 dagar.

Genomsnitt

  • Gribovsky- långblommig sort. Frukten är vit i färg upp till 20 cm lång med god vit massa. Från 1 kvm. m. kan samlas upp till 8,5 kg.
  • Zolotinka. Frukterna mognar på dag 50. Det här är en buskmärg.
  • Svart stilig- buskig, universell typ. Frukten kan skördas på 45 dagar. Massan är grönaktig med en tunn nästan svart hud. Det anses vara den mest populära sorten i Leningrad-regionen.

Sent

  • Spaghetti... För att smaka skiljer sig en sådan zucchini inte från andra sorter, men den mognar, då börjar massan att likna italiensk pasta.

Funktioner av växande zucchini i Sibirien och Moskva-regionen

När ska man plantera sallad utomhus på våren

Idag har uppfödare utvecklat sådana typer och sorter av zucchini att de inte är ett hinder för att växa även under svåra och hårda norra förhållanden. Följande typer är bra för Moskva-regionen, Primorye, Leningrad-regionen:

  • Gribovskie 37 - medellång tidig, pålitlig och beprövad variation. En mångsidig zucchini som är väl anpassad till förhållandena i Norden.
  • Vält - tidigt utseende, tolererar kalla snaps väl. Du kan skörda de första frukterna så tidigt som 36 dagar efter att groddarna dyker upp.
  • Ankare. Den har en god smak och högt utbyte. Köldbeständig sort för universell användning. Fruktvikt upp till ett och ett halvt kilo.
  • Långfruktad - en busksort som kännetecknas av goda frukter som väger upp till 900 g med saftig och öm massa.
  • Farao... Ruttningsbeständig, tidig mognad och produktiv variation. Fruktvikt upp till 800 g. Massan är söt, saftig och krispig.

Plantering av frön

När ska man plantera zucchini i öppen mark i Moskva-regionen? För att få en tidig skörd på din webbplats under sibiriska förhållanden måste frön för plantor sås i slutet av april, och i slutet av maj förbereder du en plats där du sedan transplanterar plantorna av zucchini.

Även i de norra regionerna kan du plantera zucchini med frön direkt i marken. Det enda problemet är de ganska svala nätterna, men även här finns det en väg ut, hittad av det kunniga ryska folket. Du kan fästa flexibla starka grenar eller tråd i form av en båge och sträcka filmen uppifrån. Eller klipp bara av en 1,5 liters flaska och täck groddarna. Du måste dölja unga växter fram till mitten av juni tills frosten slutar.

Växande plantor: steg för steg instruktioner

  1. Det första steget är att förbereda marken. Du kan köpa färdig jord i butiken, men du kan förbereda den själv. För att göra detta, häll 2 delar kompost och jord, helst soddy, i behållaren. Tillsätt torv 6 delar och sågspån 1 del. Blanda allt ordentligt. Du kan helt enkelt blanda torv med sand i förhållandet 1: 1.
  2. Då måste du bearbeta fröna i en speciell lösning (tillsätt 1 matsked ask till 1 liter vatten). Sänk ner frön i den och låt stå i 2 dagar.
  3. Dela upp den beredda jorden i krukor och häll den med en lösning av blekrosa kaliumpermanganat.
  4. Plantera fröna och fördjupa dem 1,5-2 cm i jorden.
  5. Krukorna kan täckas med ett glasark på toppen, och när de första gröna skotten dyker upp efter 7 - 8 dagar, ta bort den och flytta plantorna till en svalare plats med mycket ljus. Du kan bara lägga den på solsidan av fönsterbrädan. Om detta inte görs kommer de kläckta plantorna att vara långsträckta och tunna, vilket så småningom kommer att leda till logi och deras död. Du måste också komma ihåg att unga växter är mycket känsliga även för svag frost och temperaturer under 0 ° C är skadliga för groddar.

Viktig! Zucchini-plantor som är förberedda för plantering måste transplanteras i hålen tillsammans med jordklumpen där den växte. Det är bäst att initialt plantera frön i torvkrukor och skicka plantor i marken i dem.

Förbereder en plats för plantering av plantor

Platsen för zucchini bör vara solig, men skyddad från vindarna. Den bästa jorden är befruktad och bördig, med en lätt sur reaktion och en lös struktur.

I förväg på hösten måste du rensa platsen för växtrester och ogräs, gräva upp platsen och göra den per 1 kvm. m: 20 g kaliumsulfat, 5 kg kompost och 30 g superfosfat eller 4-6 kg organiskt gödningsmedel.

På våren kommer beredningen att bestå i att lossa jorden med tillsats av ammoniumnitrat med en hastighet av 15 g per 1 kvm. m. Du kan lägga till en annan komposition: superfosfat - 20 g, kaliumklorid - 20 g, träaska 50-60 g eller 60 - 90 g nitrofoska. På tunga jordar introduceras de på hösten och på lätta jordar - på våren för grävning.

Viktig! Zucchini gillar inte klorgödselmedel.

Bästa föregångare

Det är bättre att plantera zucchini på den plats där de växte tidigare:

  • rosett;
  • kål;
  • rötter
  • morot;
  • potatisar;
  • tomater;
  • rädisa;
  • dill;
  • baljväxter.

På förra årets planteringsplats för zucchini, gurkor eller pumpor kommer det att vara möjligt att plantera samma grödor igen, först efter 3 år.

Plantering av plantor i öppen mark

Många trädgårdsmästare sår och transplanterar zucchini med fokus på månkalendern. För varje påföljande år kommer tidpunkten för såperioden att förändras. Frön bör inte planteras på full- och nymåne. Det är bäst att göra detta på en växande måne.

Vädret indikerar tidpunkten för plantering av zucchini. Först och främst måste frostsäsongen gå helt förbi. När det blir varmare på gården är det de mest gynnsamma dagarna för plantering av zucchini-plantor - i maj eller början av juni. Plantor bör vara 25-35 dagar gamla.

Plantor av squash

Att transplantera zucchini-plantor i trädgården är inte en svår process. Lägg väl sönderdelad kompost i hålet, damm lätt marken med aska och stick en grodd där, som har fullfjädrade 3-4 blad. Du måste plantera ner till bladbladen, inte mer. Och nödvändigtvis tillsammans med en jordklump där fröet har grodd, annars rotar busken mycket dåligt.

Fröfria planteringsmetoder

  1. I det förberedda området gör du hål i en rund eller fyrkantig form med en hacka, cirka 25 × 25 cm och ett djup på cirka 10 cm. Vattna dem sedan ordentligt och rikligt. När vattnet absorberas, plantera 9-10 zucchinifrön i fuktig jord och fördela dem jämnt längs botten av hålet. Därefter måste du strö frön med jord, 1,5 - 2 cm tjock och vänta på skott. När zucchini groddar tar du bort de svaga groddarna och lämnar starka och friska groddar.
  2. Blötlägg zucchinifrön i vatten. Det rekommenderas att tillsätta preparat av zirkon, murgröna, en lösning av kalium eller epin-humat till det, vilket ger en bra stimulans för grobarhet och ökar immuniteten. Eller lägg i en saltlösning (10 g salt per 1 msk. Varmt vatten) i 2 timmar. Ta bort de flytande tomma frön omedelbart - de är tomma. Lägg sedan fröna på en väl fuktad servett, täck med en folie ovanpå och ta bort till en varm plats utan drag. Du måste kontrollera fröna flera gånger om dagen och fukta en servett efter behov. När de kläcks, plantera försiktigt 3-4 groddar i hålet till ett djup av 3-4 cm och vatten.

Zucchini vård

En vecka efter plantering av plantorna är det nödvändigt att genomföra den första rikliga vattningen av växterna, och sedan efter 2 eller 3 veckor, gör en andra vattning.

I fasen av 3-5 löv görs den första utfodringen - mullein späds med vatten i förhållandet 1:10. Det rekommenderas också att tillsätta 40 g superfosfat och 15-20 g kaliumklorid per 10 liter där.

Nästa toppdressing görs när de första zucchini-fransarna dyker upp. För att göra detta måste du späda ut mullein eller fågelavfall (1:15) med vatten och tillsätt 20 g nitrofosfat per 1 hink med vatten eller 5 g ammoniumnitrat, 8 g superfosfat och 4 g kaliumklorid (per buske).

Och tredje gången de matar det redan under fruktperioden - 50 g kaliumsalt per 10 liter vatten.

Viktig! Med riklig applicering av organiska gödningsmedel under roten kan zucchinins gröna massa växa kraftigt. Detta gör det svårt för bin att pollinera och lufta ut, så den fasta frukten kan börja ruttna. I det här fallet klipps de extra bladen av eller sprids isär.

Efter att ha vattnat zucchinin måste du lossa jorden under växten när en skorpa dyker upp. Det är bäst att mulka jorden efter vattning.

Klämning förekommer hos långbladiga arter. När den centrala stammen växer mer än 1 m, tas den bort under knopptillväxtperioden. Hos buskarter utförs inte klämning.

Trädgårdsmästare planterade denna opretentiösa och användbara grönsak, planterar och planterar på sina tomter. Det är utmärkt för den första barnmat, för viktminskning, liksom för personer med problemsmältning och försvagade efter sjukdom. Zucchini är inte bara hälsosam utan också mycket välsmakande, eftersom den kan användas för att förbereda rätter till frukost, lunch och middag och till och med göra förberedelser för vintern.