Centralasien anses vara födelseplatsen för rödlök. Det fördes till Krim på 1800-talet från Portugal. Med tiden föddes en Krim-sort i Nikitsky Botanical Garden, som anses vara en delikatess. För sin avel importerades sorter av rödlök från ön Madeira. Resten av de inhemska sorterna härstammar från lökarna på den eurasiska kontinenten och har en märklig smak av sötma med bitterhet.

Röd är en typ av lök, tillhör familjen lök. Den har en rödviolett hudfärg, dess kött är filetiskt-vitt. Lökar kan variera i storlek och form. Smaka utan den bitterhet som kännetecknar vanliga bleka sorter. I vissa varianter är den söt, tunn, det beror helt på var den växte upp och hur den såg ut. Det beror också på hur rik det kommer att vara på vitaminer och mineraler.

 

Centralasien anses vara födelseplatsen för rödlök.

Användbar information. Den söta och halvsöta rödlök växer bara i de varma klimaten i de södra regionerna på berikad jord. På grund av innehållet av vitamin A och grupp B, såväl som mikroelement: magnesium, kobolt, krom, svavel, kalium, magnesium, nödvändigt för kroppen, skyddar dess konsumtion mot förkylning och inflammation.

Växande regioner

I varje region odlas sådana röda lökar, vars sorter är lämpliga när det gäller mogning under specifika väderförhållanden. I de norra regionerna, där sommartiden inte är så lång, är det till exempel bättre att plantera tidigt mogna sorter med sevkom eller plantor. I centrala Ryssland mognar mellansäsongssorter, också odlade från plantor. I de södra regionerna är sorter av alla mogna perioder, sådd både med frön och odlade från plantor, lämpliga för odling. Vissa trädgårdsmästare i södra städer odlar två grödor per sommar, vilket förskjuter planteringsdatum.

De bästa sorterna och beskrivningen

Basilika sorter - gröna, lila och röda

De mest kända sorterna av röda lökar som odlas i hushållsplottar och dachor kan tillskrivas de mest kända - Yalta, som är en tillplattad stor lila lök. Smakegenskaperna hos lök som odlas i Krimbergens sluttningar skiljer dem från samma som erhållits i andra regioner. Detta beror på jordens sammansättning, där det en gång fanns gamla vulkaner.

Rödlök kan dock fortfarande odlas i olika regioner och kommer också att ha en söt, subtil smak. Du kan få en bra skörd genom att följa reglerna för grödväxling, välja rätt sorter som kommer att växa i denna region, samt följa reglerna för jordbruksteknik.

 

Röd baron

Förutom Yalta inkluderar tidiga mogna sorter:

  • Crimson ball - ser ut som en boll med en lila färg. Den odlas med plantan. Mognadstiden är ungefär 3 månader efter utsäde av utsäde. För att påskynda skörden kan den odlas med plantor. Den har en halvskarp smak. Lagras inte länge.
  • Red Baron har en mörkröd skala, medelstor, med en raffinerad halvskarp smak. Bra för transport. Den kan lagras fram till nästa vår, beroende på temperaturförhållandena i butiken. Mognar på 90-95 dagar. Den planteras med både uppsättningar och frön. Ger en härlig fjäder till grönska. Det har etablerat sig så väl odlat i Fjärran Norden, vilket innebär att det lämpar sig väl för anpassning i denna region.
  • Red Semko F1 är en tidig mogen hybrid som mognar på 70-75 dagar. Smaken är halvskarp, hög säljbarhet. Denna lök har rovor som väger från 100 till 200 gram.
  • Retro tidig mognad, skördar den 90: e dagen. Lökarna är stora, något tillplatta, har en röd nyans. Avser stora sorter av rödlök.
  • Carmen är en typ av tidigt mogna variation av holländska uppfödare. Har en rik lila eller mörkröd skalfärg. Huvudstorlekarna är medelstora, men vissa växer upp till 120 gram. Fjädergrönsaker på våren har en höjd på upp till 30 cm.Den odlas av trädgårdsmästare i olika klimatzoner, i detta avseende olika mognadsperioder: från 65 till 90 dagar.
  • Black Prince är en mängd olika inhemska urval. Lämplig för odling i norra regioner. Formen är rund. Lökarnas skal har en karakteristisk lila färg. Massan smakar söt. Skörd - 3-3,5 månader efter plantering. Innehåller många vitaminer och mineraler. Lagras länge, nästan hela vintern.
  • Röd Braunschweig - medium tidigt, färgen på skalet är lila. Den odlas både från plantor och från sådd av frön. Skörd - på 70-100 dagar, beroende på såningsmetod. Glödlampan har en rund-platt form, resistent mot svampsjukdomar. Smaken är lite kryddig.

Mellansäsongssorter:

  • Greatful - hänvisar till mellansäsongssorter. Mognadstiden är 112 dagar. Alla frukter har samma storlek. Bra och lång hållbarhet.
  • Campillo F1 är en hybridsort som anges i bokstaven bredvid namnet. Som alla hybrider har den en uttalad smak, har en skarp-söt smak. Lila. Mitt på säsongen mognar. Uniform stora glödlampor. Mognadstiden är upp till 4 månader. Kräver torkning i sängarna i september, början av oktober. Mognad krävs i 1-2 veckor i ett ventilerat område. Lagrar bra. Lök är resistenta mot sjukdomar som fusarium vissnar och ruttnar.
  • Braunschweig - medium mognad, god smak.
  • Danilovsky 301 - mognad på mitten av säsongen, inhemskt urval. Formen är platt. Smaken är halvskarp, närmare söt. Motståndskraftig mot peronosporos. Väl lagrad och transporterad.

Söta rödlökvarianter används främst som salladsorter, de flesta odlas i de södra regionerna. De bästa sorterna i denna kategori är representanterna för lökarna som beskrivs ovan: Crimson ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince. Den mest kända röda, som kallas Yalta, har en oöverträffad smak i sötma. En slående representant för den söta sorten är Red Baron, som växer bra i Moskva-regionen. Det är populärt bland kockar som använder det i sallader. En särskiljande egenskap hos Red Baron från andra lökplantor är att den inte fläckar de produkter som utgör salladen röd.

 

Svart prins

Uppmärksamhet! Lökfluga älskar dessa sorter. Hon lägger ägg på grönsaken, på botten av lök. Hon gillar också smaken.

Skillnad mellan röda och vanliga sorter

Tomatröd tupp: egenskaper och beskrivning av sorten

Det finns röda, vita och gula lök, som skiljer sig inte bara i hudfärgen utan också i smak och hållbarhet. Lök med en rödlila färg på skalor innehåller antocyanin, vilket ger grönsaken färg. Färgskuggan förändras med surhetsgraden i växande miljö. Det blir intensivt, ljust i en sur miljö, smutsiga lila nyanser visas i en alkalisk miljö.

Den dekorativa kvaliteten på lök är tydligast i sallader med sura såser, därför kallas rödlila sorter också salladsvarianter. Ovanliga färger är attraktiva för köpare, vilket är anledningen till att de rödaktiga lök- och rovuppsättningarna har ett högre kommersiellt värde än den vita eller gula lökplantan.

 

Det kan inte sägas vilken båge som är bättre.

Det kan inte sägas vilken båge som är bättre. De odlas alla för konsumtion och används enligt individuella preferenser. Den gula lökplantan tros ha en balanserad smak med måttlig arom. Vid matlagning används den överallt där det finns värmebehandling: soppor, grytor, grytor. I sallader med gula lök kan du felberäkna lite om du stöter på ett prov med en "stark" smak.I det här fallet är det bättre att pre-pickle det.

Vita lök har en söt smak som skiljer sig från den gula kongenen. Lämplig för färska grönsaksallader. Den legendariska franska löksoppan är gjord av vitlök.

Röda bågar kan kallas Krim av folket. Dessa lökplantor rekommenderas inte att värmebehandlas, eftersom de i detta fall förlorar sin smak och färg. Många konsumenter föredrar representanter för denna typ av lök, särskilt Carmen-lök, eftersom den innehåller flavonoid quercetin, som har läkande egenskaper och mer. Grönsaksodlare som denna representant för rödlök för sin opretentiösa odling och långvariga lagring utan förlust av smak. När man talar om fördelarna tror man att rödlök innehåller mer vitaminer och mineraler jämfört med sina släktingar i vita och gula färger.

Det är uppenbart att lök av alla sorter och färger alltid bör finnas i den mänskliga kosten. Jordbrukstekniken för att odla denna grönsak är enkel, varje sommarboende och trädgårdsmästare kan få en bra skörd. Lök för människor är både mat och hemmaläkare.