Peas Chickpea är en baljväxter från Centralasien. Annars kan det kallas nakhat eller nokhud, liksom lamm, turkiska eller uzbekiska ärtor. Kikärter har odlats sedan urminnes tider. Långt före vår tid konsumerade människor det som mat och använde det som en medicinalväxt. För närvarande odlas kulturen i Indien, Medelhavet, Europa och Afrika. Det är känt att lammärtorna inte ackumulerar toxiner och nitrater. Produktens ekologiska renhet är ovärderlig idag.

Beskrivning av anläggningen

I Ryssland kallas kikärter shish eller bubblegum. Tack vare fördelarna med kikärter försöker många trädgårdsmästare att plantera denna växt i sitt herrgård.

Så hur skiljer sig kikärter från vanliga ärter? Även om dessa två växter tillhör samma familj finns det många skillnader mellan dem: smak, storlek, innehåll av näringsämnen och användbara ämnen.

  • Kikärter är större, så det tar längre tid att laga frukterna. Men de bidrar mindre till gasbildning hos människor och djur. Innan du lagar mat måste får ärtorna blötläggas i 24 timmar.
  • Kikärter har högre kalorier på grund av deras oljiga konsistens.
  • Till skillnad från ärtor minskar kikärter blodkolesterol, förbättrar amningen, har en nötaktig smak och dess sammansättning innehåller mycket mer järn och C-vitamin.
  • Som vanligt innehåller en kikärtsböna endast en ärta, medan ärtor har upp till 10 av dem.
  • Det finns en skillnad i klimatpreferenser - ett varmare klimat behövs för att odla kikärter.
  • Vid bearbetning kommer kikärter att förbli intakta och ärtor delas upp i halvor.

Kikärtor

Kikärter är en fruktande ettårig med en upprätt stam, som är täckt med hår och växer upp till 70 cm. Dess oparade förening (bestående av 10-20 löv) blad är ovala med en spetsig ände. Bönorna är svullna och korta, innehåller vanligtvis ett fröfrö, men ibland kan det finnas två, sällan fyra. Fröna ser ut som ett ramhuvud med en långsträckt näsa, därav ett av namnen. De är lite grova och ojämna. Deras färg är ljusgul, men den kan också vara mörk, och storleken varierar från 0,5 cm till 1,5 cm. Blommor av gul, rosa, blå, violett färg ligger två på en peduncle och har 5 kronblad.

Kikärter är en självpollinerande växt vars pollinering sker när blomman är stängd, mindre korsbestämning. Växtsäsongen är från 90 till 115 dagar om sorten är tidig mogning och upp till 220 dagar för sen mogna sorter. Denna kultur är mycket termofil, men dess plantor tål lätt lätta kortvariga frost. Växten blommar och bildar frukt vid en temperatur på cirka 28 ° C och kräver långa dagsljus.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Sedan antiken trodde man att användningen av kikärter ökar manlig styrka, förbättrar amning och normaliserar menstruationscykeln. Lammärtor användes medicinskt för att befria njurarna från stenar och ta bort överflödig vätska från kroppen.

Ärtor (växt)

För närvarande har forskare visat en sådan egenskap hos kikärter som effektivt kolesterolborttagning. Dessutom har frukten på växten många andra användbara fördelar:

  • absorberas lätt av kroppen;
  • är en av de bästa proteinkällorna, inte sämre än kött;
  • innehåller kolhydrater och proteiner;
  • i kombination med ris har den förmågan att närma kroppen med aminosyror;
  • det är mycket näringsrikt, därför kan det med en liten mängd tillfredsställa hunger;
  • har ett antal medicinska egenskaper, kan rena blod, förhindra inflammation i munhålan, normalisera hjärtfrekvens och matsmältningsfunktioner, lindra ryggsmärtor;
  • ökar hemoglobin i blodet avsevärt, främjar eliminering av överskott av kolesterol och normaliserar sockernivåer;
  • används för att behandla ögon och hudpatologier;
  • har antikonvulsiva egenskaper.

Alla dessa egenskaper bestäms av produktens rika kemiska sammansättning:

  • ett protein som liknar proteinet från ett kycklingägg i dess egenskaper upp till 30%;
  • fetter från 6 till 8%;
  • cellulosa;
  • aminosyror;
  • mineraler och vitaminer som fosfor, mangan, kalcium, tiamin, järn, magnesium, riboflavin.

Men tillsammans med ett stort antal användbara egenskaper har det också ett antal kontraindikationer. Till exempel:

  • orsakar tarmuppblåsthet, så det rekommenderas inte att använda det med kål;
  • framkalla magkramper när de används samtidigt med kalla drycker;
  • du kan inte använda kikärter tillsammans med pektininnehållande frukter;
  • det är kategoriskt omöjligt att använda kikärter för blåssjukdomar, med gikt, dålig blodcirkulation, tromboflebit, inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen;

Viktig! Användning av kikärter kan orsaka allergiska reaktioner.

  • med extrem försiktighet är det värt att använda kikärter för äldre på grund av risken för stark gasbildning.

Kikärter används framgångsrikt i dietetik på grund av dess förmåga att minska kaloriinnehållet i den konsumerade maten, samtidigt som dess näringsvärde bibehålls. Men innan du använder dieter med deltagande av denna mutter måste du rådgöra med specialister och din läkare.

Olika sorter

Hur man planterar ärtor

Av alla 30 arter av släktet kikärter som tillhör baljväxten kikärter familjen, har en fått en sådan fördelning. Varianter av lammärtor delas in i undergrupper efter fröstorlek:

  • småfrö (mindre än 200 g per 1000 korn),
  • medelfrö (200-350 g per 1000 korn),
  • stora frön (1000 korn väger mer än 350 g).

Enligt växtsäsongen är sorterna uppdelade i:

  • tidig mognad - från 75 till 90 dagar,
  • mellansäsong - från 90 till 115 dagar,
  • sen mognad - från 115 till 140 dagars mognad.

Fröns utseende gör att kikärter kan delas in i två underarter: kabuli och desi.

  • Cabuli: skalet är tunt och lätt från cotyledon, det är svårt att separera. De används ofta som en helhet.
  • Desi: svarta och bruna, grovbelagda frön. Jag använder det ofta för att göra mjöl.

Mängd

De mest utbredda i Ryssland är följande sorter:

  • Årsdag.En mellansäsongssort med hög produktivitet. Mognar upp till 100 dagar. Tillhör den medelfröda undergruppen med en vikt på upp till 310 g per 1000 korn. Frön är något skrynkliga med en gulrosa färg, de kännetecknas av god smältbarhet av ärtor, hög smak och proteininnehåll upp till 27%. Utbytet av sorten är från 1,5 till 3 kg från 10 m². Det odlas i regionerna Bashkortostan, Volgograd, Penza och Saratov.
  • Statlig gård.Mellansäsongssortiment, som mognar upp till 105 dagar, med kantiga rödbruna frön. Proteininnehåll - upp till 24%, upp till 290 g per 1000 korn. Motståndskraftig mot torka och utsäde. Produktivitet - upp till 3,8 kg från 10 m². Det är resistent mot askochit. Odlat i regionerna Bashkiria, Ossetia, Krasnodar, Stavropol, Samara och Penza.
  • Krasnokutsky 195.Mellansäsongssortiment - upp till 115 dagars växtsäsong. Den växer upp till 40 cm i höjd, kronan sprider sig. Frön är gulrosa till färgen, något skrynkliga. God smak, lätt att koka. Protein - upp till 28%, vikt - upp till 280 g per 1000 korn. Har högt torka motstånd. Bönorna spricker inte. Produktivitet - upp till 3,5 kg från 10 m².
  • Rosana.Sorten är hög med en genomsnittlig mognadstid. Tillhör underarterna Kabuli-ärter. Fröna är ljusgula och släta. Protein - upp till 26%, oljor - upp till 5%, vikt 1000 korn - upp till 310 g. Skillnader i högt utbyte. Det har en genomsnittlig resistens mot sjukdomar.
  • Azkan.En mängd olika turkiska urval.Mognar upp till 95 dagar, tidig mognad. Växter växer upp till 45 cm, stannar inte, tål torka och heta klimat. Produktivitet - upp till 47 centners per hektar. 1000 korn väger upp till 490 g, protein - upp till 25%. Sjukdomsresistens över genomsnittet.

Landning

Kikärter är inte krävande i förhållande till förvaret. Det är termofilt, men också kalltåligt samtidigt, tål lugnt frost ner till -8 ° C. Du kan plantera kikärter i vilken mark som helst, och den kommer att växa bra, men samtidigt kan den berika jorden under sitt liv. Tidiga mogna sorter har en bra skörd och har tid att mogna i områden med svalt klimat.

Ärtor Ambrosia

Såning av frön kan startas när jorden värms upp till + 5 ° C. Beroende på region och klimatförhållanden i södra delen av Ryssland kan detta vara början av april och i norra delen av landet - början av maj.

På grund av det faktum att kikärter måste sås tidigt på våren bör processen att förbereda planteringsplatsen börja på hösten, vilket kommer att bevara dess fukt. Det är nödvändigt att gräva marken djupt, det är absolut nödvändigt att ta bort ogräsens rötter och skott, eftersom kikärter inte tolererar grannskap.

Viktig! Såjord bör inte vara surt. För avgiftning kan dolomitmjöl tillsättas i jorden.

Högsta kvalitet och största korn väljs för sådd. Om jorden är torr, är det bättre att blöta fröna i flera timmar innan du lägger dem i jorden och sår på ett djupare djup än vanligt, och vattna sedan rikligt.

Skörda

Även sjukdomsresistenta korn bör behandlas med ett preparat mot knölbakterier, såsom Nitragin, före sådd, vilket avsevärt kommer att öka avkastningen. Det finns flera sätt att plantera kikärter:

  • Bred rad. Upp till 65 cm lämnas mellan raderna, vilket gör att växterna blir stora och ger bättre fukt.
  • Smal rad. Upp till 35 cm mellan raderna. Den positiva sidan av metoden är att kikärter växter snabbt fyller markutrymmet och förhindrar ogräs från att utvecklas. Dessutom fixeras kväve från atmosfären av kikärterötter mycket mer aktivt, och detta ökar produktiviteten.

När man odlar en gröda på en personlig tomt räcker det med 30 till 50 cm mellan raderna och mellan enskilda växter är 10 cm tillräckligt. Denna trängsel påverkar inte utvecklingen av kikärter.

Fröna ska planteras till ett djup av 6 till 8 cm. Och om jorden är torr, då lite djupare - upp till 15 cm maximalt, blötlägg fröna i 10 timmar innan de planteras. Spår görs i den beredda jorden, kikärtskorn placeras i dem på det avstånd som anges ovan och ströms med jord ovanifrån, varefter planteringarna spills.

Växande och vård

Därefter några ord om hur man odlar kikärter för att få en anständig skörd. Jordbruksteknik här utmärks inte av komplexa tekniker. Lammärtor Kikärter kan trivas på egen hand. Under odlingen behöver du bara regelbundet rensa planteringarna och fukta jorden under den torra perioden. Kikärtroten når två meters djup, så den når väl i fuktiga jordlager. Införande av vatten rekommenderas med droppmetoden eller med radavstånd.

För att odla kikärter behöver du ofta inte mata växten. Det kommer att vara nödvändigt att applicera gödselmedel bara ett par veckor efter grodd. I detta fall krävs inte kväve, men fosfor och kalium kommer att påskynda både tillväxt och blomning. Du kan befrukta jorden på ett mer budgetmässigt sätt - genom att tillsätta aska i torr form eller i form av en vattenbaserad infusion kommer det definitivt inte att skada detta.

Odling och grooming tips

Det finns några tips för odling av kikärter från erfarna odlare:

  • Huvudreceptet för att få en bra skörd är att rensa i tid, eftersom kikärter inte har god konkurrenskraft för att överleva framför ogräs.
  • Det är nödvändigt att förbereda jorden utan att kemikalier införs, som växten har en ihållande ogillar, även i det fall då herbicider applicerades på grödor som planterats på denna plats före kikärter.
  • Noggrann lossning av det övre lagret hjälper till att ta bort kikärtskadegörare från det.
  • För att utesluta sjukdomar vid plantering med askochitos och fusarium-vissnande, kännetecknande för kikärtskulturen, är det omöjligt att plantera kikärter på gamla sängar tidigare än 4 år.
  • Att plantera kikärter bredvid fleråriga gräs är avskräckt.
  • Om skadedjur uppträder: bladlöss, malar, kikärtsflugor, använd Fury-preparatet, men senast 10 dagar före skörd.
  • Samla kikärter innan det regnar.
  • Före förvaring skalas frön och torkas i ett tunt lager. Förvaras sedan på torra platser.

Kombinationen av många användbara egenskaper är en bra anledning att börja odla kikärter i din personliga tomt. Och om du följer enkla odlingsregler kan du få en anständig skörd.