Listan över baljväxter är inte så liten. Några av dem är värdefulla livsmedelsprodukter. Dessutom, på grund av förmågan att fixera kväve som kommer från atmosfären, spelar dessa örtartade växter en viktig roll vid jordåtervinning (restaurering).

Beskrivning av baljväxter

Baljväxter som tillhör den tvåbladiga familjen är vanliga i många länder i världen. Vad är bönor? De har en ganska komplicerad klassificering. Totalt beskrivs mer än 700 arter, som representeras av nästan 20 tusen underarter som har stora skillnader. Många av dem konsumeras av människor och används till djurfoder. I naturen finns representanter för denna art i form av ett träd, lianor och mycket miniatyrväxter. De kan bo i Fjärran Norden, på bergstoppar och i den torra öknen.

Notera! Baljväxternas rötter är små knölar. De består av vävnad där det finns bakterier som kan fixera kväve, till följd av denna syntes, inte bara själva växten utan även jorden får nödvändig näring.

Grödans frukt är en böna som kan variera betydligt i storlek beroende på art.

Här är en partiell lista över de vanligaste baljväxterna:

  • bönor;
  • ärtor
  • linser;
  • jordnöt;
  • esparsett;
  • Vika;
  • kikärtor;
  • soja;
  • lupin;
  • foderärtor;
  • bondbönor.

Arten, som växer i form av ett träd av baljväxtsfamiljen och buskar, finns främst i de tropiska och subtropiska zonerna. Örtartade sorter växer i tempererade och kalla klimat. Vika finns i skogarna. Klöver, rang, söt klöver har rotat sig i ängarna. Representanter för stäpp- och halvökenflora inkluderar lakrits, kameltorn, astragalus. För dekorativa ändamål planteras ofta vita och gula akacia, söta ärtor och blåregn i trädgårdar.

Vanliga typer

Örtväxter: beskrivning, variation och typer

Inte alla trädgårdsmästare planterar baljväxter på sin plats för att äta, men förgäves. Dessa växter är opretentiösa i vården, ofta krävande för jorden, men ger samtidigt många fördelar för kroppen.

Bönor

Dessa bönor innehåller viktiga aminosyror, mineraler och vitaminer. Vegetabiliskt protein av bönor absorberas perfekt av kroppen, det finns också kolhydrater i dess sammansättning. Bönor tros ha många medicinska egenskaper. Den används för att göra konserver, som används i soppor och andra rätter.

Bönor

Ärtor

En näringsrik diet med låg fetthalt och hög proteinhalt. Ärtor är rika på fiber, mineraler, sockerarter, stärkelse. I grön form används den för frysning och konservering. Gula ärtor används för att göra spannmål.

Ärtor

Linser

Innehåller samma uppsättning näringsämnen. När det gäller andra baljväxter. Skiljer sig i ett högt innehåll av folsyra. Linser används i form av spannmål för beredning av första och andra rätter, och används också för djurfoder.

Linser

Jordnöt

Den välkända jordnöten innehåller en stor mängd fet olja som används i matlagning, kosmetologi och industriella områden, därför anses den vara en oljeväxtgrödan. Fettinnehållet i nötter når 42%. Kakan som finns kvar efter pressning används som fodertillsats för djur.

Jordnöt

Esparsett

Flerårig ört värdefull för jordbruksverksamhet. Dess frön och vegetativa massa används i boskapsrationer. När det gäller näringsvärde är sainfoin inte sämre än lucerne. Det är också en honungsväxt.

Esparsett

Vika

Vickan anses vara en av de viktigaste växterna i denna familj. Det används för mat och djurfoder. Vetch är lämpligt för foder i form av hö, gräsmjöl, ensilage och krossade korn.

Vika

Kikärt

Det kallas också kikärter. Kikärter används för att förbereda ett stort antal rätter i det asiatiska köket: de är stekta, kokta, konserverade. Kikärtsbönor innehåller mycket protein och fiber samtidigt som de har låg fetthalt. Produkten är perfekt för dietiska och vegetariska måltider.

Kikärt

Soja

Soja är den överlägset vanligaste baljväxter som odlas i de flesta länder. Dess näringsvärde för protein är jämförbart med kött. Idag används sojabönor för att producera köttersättningar, ost, keso och mjölk. På grund av dess höga näringsvärde ingår produkten också i djurfoderbasen.

Soja

Lupin

Kultur upptar en av de viktigaste platserna bland foderplantor. Dess andra namn är norra sojabönor. Lupinbönor läggs till djurfoder. Anläggningen används också för produktion av läkemedel och för skogsbrukets behov. I jordbruket används gräs som ett grönt gödselmedel, vilket hjälper till att odla miljövänliga produkter.

Lupin

Foderärtor

Har ett jordbruksändamål. Det används som ett värdefullt tillskott i kosten för djur. Kan användas grönt eller för ensilageförberedelse. Grödan anses ha hög avkastning, vilket ökar lönsamheten.

Foderärtor

Bondbönor

Bredbönor är utbredda i Europa. Detta är en gammal jordbruksgrödor som länge har odlats för djurfoder. I jordbruket använder de spannmål, halm, grön massa, ensilage. På grund av deras höga näringsvärde upptar bönor en betydande andel i foderkomponenternas sammansättning.

Bondbönor

Populära sorter

Rödklöver: beskrivning av växten, egenskaper och applikation

Jordbruksförsöksstationer i Ryssland skapades i syfte att erhålla fruktbara sorter, inklusive baljväxter, vilket de fortsätter att göra i dag. I samarbete med All-Union Research Institute för baljväxter och spannmålsgrödor har uppfödare skapat för varje gröda nya sorter, sorterade för olika ryska regioner, parallellt med dem odlas sorter av utländskt urval:

  • De bästa sorterna av buskbönor är: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Bland sparrisvarianterna vet sommarboarna: Gyllene nektar, Söt mod, Panther, Zhuravushka. Av klättringssorterna i mittfältet planteras: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Populära sorter av kornbönor: Shokoladnitsa, Ruby, Swallow, Ballada, Dreamess of hostess. Det finns också nyheter som är ovanliga i utseende eller egenskaper: Preto, Kidney, Black Eye, Rant.
  • För dem som vill odla gröna ärtor i landet kan följande sorter för öppen mark rekommenderas: Alpha, Ambrosia, Vera, Barnsocker, Oscar, Troika, Salute, Farao. Från dem kan du välja både tidiga och sena ärtor, eftersom växtsäsongen för dessa sorter är annorlunda. Odling kräver ingen speciell erfarenhet och vård; även en nybörjare kan plantera ärter.
  • Linsfröarter varierar i storlek och färg. Oftare än andra odlas röda och gröna linser, mindre ofta exotiska svarta och bruna sorter finns. Följande sorter har vunnit popularitet i Ryssland: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, New Moon, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Alla tillhör den gröna kulturen.
  • Jordnötter är en termofil gröda som endast är lämplig för odling i de södra regionerna i Ryssland (Rostov-regionen, Krasnodar-territoriet, Stavropol).De flesta jordnötskärnorna importeras. Ändå uppfödde ryska uppfödare sina egna sorter: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Sainfoin är populär för sina moderna hybrider. Mer än 80 arter av denna växt växer i naturen. I norra Kaukasus och Transkaukasien odlas den transkaukasiska sainfoinen. Många hybridsorter har odlats på grundval av Sandy Sainfoin. Den vanligaste sainfoin är sainfoin, som mognar 2 veckor tidigare än huvudarten, den används ofta i folkmedicin.
  • Vika Posevnaya och Vika Shagnataya sås ofta som grön gödsel. Denna kultur är hård och anpassad i stor utsträckning. Kulturens rötter utvecklas även på vintern. Vickan används för ytbearbetning av jorden med saftiga gröna och för inbäddning. Att plantera med grödor som råg, bovete, havre och klöver är en bra symbios.
  • Kikärter odlas främst i Kina, Indien och Pakistan. I Ryssland utövas kultur i varma regioner (Krasnodar, Stavropol Territory). Bland de populära sorterna: Rosana med medelåldersperioder, Krasnokutsky-36 (den mest populära i Ryssland), turkiska Azkan, Zehavit - frukten av kanadensiskt urval. Kulturen är lite krävande för jorden och dess föregångare. I mittfältet rekommenderas tidiga sorter av kikärter för plantering.
  • Sojabönor sås i slutet av april - början av maj. Plantering kräver noggrant underhåll. För odling i centrala Ryssland är följande sorter bäst lämpade: Yaselda, Viliya och Mageva. Alla är midsäsong och högavkastande.
  • Det finns en hel del sorter och typer av lupin. Först och främst är den uppdelad i vitt, gult, smalbladigt och flerbladigt. Populära representanter för vit lupin är Desnyansky, Degas, Gamma. Av de gula lupinerna planteras ofta Zhitomirsky, Demidovsky, Peresvet, Prestige, Fakel. Vanliga representanter för de smalbladiga (blåa) är Smena, Nadezhda, Rainbow, Crystal, Vityaz, Snezhet. Berömda sorter av multifoliat lupin inkluderar Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Foderärtsorter skiljer sig åt i egenskaper som växthöjd, podsutseende och fodervolym. De mest populära är Rostov, Zernogradsky, Omsky, Novosibirets, Sprut och Areal.
  • Bredbönor anses vara en av de mest produktiva grödorna. I Ryssland rekommenderas följande sorter: Kudashevsky, Orletsky, Siberian, Uzunovsky, Istok, Maria. De sås efter spannmål, potatis och majs. Såningen sker tidigt.

Viktig! När du planterar en gröda är det nödvändigt att ta hänsyn till sortens korrespondens till ett specifikt område så att växtsäsongen sammanfaller med gynnsamma väderförhållanden. För att klättra sorter måste du bygga en spaljé. Busksorter planteras i trädgården.

Fördel och skada

Vargakonit: beskrivning av växten, giftig eller inte

Hälsofördelarna med bönor är välgrundade. Baljväxter används ofta i viktminskningsdieter. Fibern de innehåller fungerar som ett sorbent och aminosyror är involverade i metaboliska processer. Eftersom bönor och soja framgångsrikt kan ersätta kött rekommenderas de för vegetariska menyer.

Viktig.Med försiktighet bör rätter från alla typer av baljväxter konsumeras av personer med mag-tarmsjukdomar och de som lider av gikt. Varför är det så? Produktens särdrag är att den kan bilda en ansamling av gaser i tarmarna, därför kräver representanter för baljväxter måttlig konsumtion. För att minska produktionen av gaser tillsätts dill och fänkål i sådana rätter.

Bönor, ärtor, lupiner förbättrar trädgårdsjordens kvalitet och mättar den med kväveföreningar och andra användbara ämnen. Vicu och sainfoin används ofta som grön gödsel, vilket förbättrar jordens struktur och kemiska sammansättning. Många av dessa grödor är mjuka och planteras nära bigården. Bin samlar hälsosam och aromatisk nektar från baljväxter.

Växande tips

Vad som exakt gäller baljväxter är avsaknaden av speciella krav på typ, markens fertilitet och vård, och de blir sällan sjuka.Marken bereds på hösten genom att gräva den på en spade bajonett och applicera gödselmedel. På våren lossas jorden och såningen börjar. I de centrala regionerna sås torra eller blötade frön under det sista decenniet i maj. Du måste blötlägga bönorna i högst 15 timmar, annars gro de inte, eftersom de är alltför mättade med fukt.

Råd.Frön av alla baljväxter planteras till ett djup av 4-5 cm. 15-20 dagar efter plantering av torra frön kommer plantor att dyka upp, blötlägga gro tidigare. Den första utfodringen görs när växterna är 10 cm höga. Den andra och tredje gången befruktas baljväxterna i blomningsfasen och när frukten hälls. Mata växterna ur sin tur om de ser deprimerade ut.

Unga buskar är täckta med ett nät för att skydda dem från fåglar. Den mogna frukten (bönan) avlägsnas i rätt tid, annars försenas bildandet av nya skida. Dessutom smutsas övermogna frukter lätt under skörden och kan bli byte för buggar. Det är bäst att plantera baljväxter nära gurkbäddar. Deras förhållande till varandra gynnar båda kulturerna. Potatis, majs, spenat, rädisor, rädisor kommer också att vara bra grannar.

Alla typer av baljväxter är en gammal kultur, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig menyn för en modern man och kosten för många djur. De är lätta att odla, närande och friska, de är värda uppmärksamhet och kommer alltid att odlas i industriell skala och i privata bakgårdar.