Одрасли воле ову посластицу, а деца су једноставно одушевљена. Можемо рећи да се недељни одмор у парку са децом не може замислити без канте кокица, као ни гледање филмова у биоскопу.
Да бисте били сигурни у квалитет производа, боље је да га направите сами. Да бисте то урадили, морате знати све карактеристике процеса и, посебно, који кукуруз је најпогоднији за кокице.

Прављење кокица није тешко. Купљена или одабрана зрна греју се у великој и дубокој тави док се њихова љуска не сломи. Овде је главна ствар не прекомерно излагати и не спаљивати посуду.
За љубитеље кокица, који их стално кувају и у великим количинама, створени су посебни уређаји који олакшавају овај процес.

Шта је потребно

Кукуруз можете кувати на различите начине користећи различиту опрему.

  • Машина за кокице. Опремљен је плочом која контролише температуру изнутра сталним мешањем зрна. Као резултат, производ је хомоген и не гори;
  • Машина чији се принцип рада заснива на доводу топлог ваздуха. Убацује се у доње рупе. За готова зрна, одвод се обезбеђује у приложену посуду;
  • Котао са дугим руковањем. Ово је прилично стари уређај који су кувари користили од памтивека. Наравно, кување у њему захтева вештине, иначе ће зрна изгорети. Поред тога, потребно је пуно биљног уља, што није баш здраво.

Машина за кокице

Како да кува

Шећерни кукуруз

Неколико сати пре кувања, зрно морате ставити у замрзивач. Треба га уклонити када је посуда већ претходно загрејана. Изненадна промена температуре довешће до брзог пуцања кукуруза.
У посуду се сипа мало уља, које се рашири по целој површини посуде тако да је сав кукуруз прекривен малим слојем уља.
Домаће кокице треба брзо сипати у посуде како не би изгореле.

Важно! Морате поступати пажљиво, јер се распрснути кукуруз може расути по кухињи.

То је врло економичан производ. Заиста, од мале шаке зрна добија се читава планина прозрачних делиција. Кукуруз је спреман, само га поспите ситном сољу или шећером у праху и можете уживати у његовом укусу.
Садржај калорија у таквом јелу је прилично висок, тако да се не бисте требали заносити њиме, посебно за људе који надгледају своје здравље.

Корист и штета

Кокице

Кукуруз за силажу

Кукуруз од којег се праве кокице садржи велику количину хранљивих састојака, као што су:

  • Брзи угљени хидрати.
  • Витамини група Б1 и Б2.
  • Микроелементи.
  • Антиоксиданти

Благотворно делују на дигестивни тракт, стање коже, косе и ноктију, као и на срце и крвне судове. Међутим, ово јело не треба претјеривати. То може довести до проблема са дисањем, дебљања.

Најпопуларније сорте кукуруза кокица

Кукуруз у Сибиру: садња и нега

Да бисте направили заиста висококвалитетно јело, морате знати која врста кукуруза је потребна за кокице. У поређењу са обичним житарицама, ове сорте треба да садрже пуно масти и протеина и мало скроба. Љуска зрна је тања и лако пуца при загревању. А садрже и пуно влаге која се загревањем претвара у пару, разбијајући зрнасту структуру у пенасту масу.
Најпопуларније сорте кокица су:

  • Поп-поп.Средње рана сорта. Има издужена жута зрна.
  • Хотел. Биљка је висока са великим ушима, отпорна на нагле промене температуре и полагања. Средње је рана сорта.
  • Стони тенис. Има мале уши са малим зрнима. Односи се на средње ране културе.
  • Бакина радост. Биљка за рано сазревање са малим ушима. Разликује се високим приносом, али слабо успева на сиромашним земљиштима и по сувом времену.
  • Црвене кокице. Зрна су врло лепа, дубоко црвене боје са одличним укусом. Чак и име сорте говори да ова култура има високе украсне податке.

Поп-поп

Важно! Да бисте разумели која врста кукуруза је погодна за узгајање кокица, морате проучити састав његових зрна. Ако је садржај масти и протеина у зрну већи од 21%, погодно је за кување овог јела.

Карактеристике гајења и неге усева

Основни кораци гајења кукуруза кокица идентични су онима код конвенционалних усева. Међутим, још увек постоје неке карактеристике:

  • спор развој кореновог система;
  • потреба за сталним уклањањем корова;
  • прави избор тла.

Садња таквог кукуруза врши се почетком маја. То је попут методе семена или саднице. Удаљеност између суседних биљака треба да буде најмање пола метра. Још један услов за добијање добре жетве је поштовање правила плодореда. Не можете га садити на једном месту неколико година. Најбољи претходник су усјеви ноћурке.

Важно: да бисте избегли унакрсно опрашивање, не можете садити две сорте кукуруза једну поред друге: за кокице и за редовну употребу.

  • Да би се узгајао кукуруз за кокице, мора се испунити неколико услова:
  • Дрљајте локацију пре садње.
  • Обрађујте размаке у редовима најмање три пута у сезони.
  • По потреби редовно заливајте.
  • Повремено храните биљке минералним ђубривима.

Унукина радост

У малопродаји можете наћи кокице у облику полупроизвода. Довољно је бацити га у тигањ и пржити. Ово је апсолутна предност. Међутим, врло често садржи много штетних супстанци. Стога је најбоље узгајати такав кукуруз на својој веб локацији.
Берба почиње након што су класови потпуно сазрели. У фази млечне зрелости кокице неће успети.
Након жетве, зрно се суши око месец дана на сувом и хладном месту, а затим чува у памучним или папирним кесама.
Као и сирова, пресушена зрна, и њих је тешко распасти приликом пржења. Проблем се може решити ако их оставите на недељу дана у влажној соби.
То су главне карактеристике избора и узгајања кукуруза за кокице у подружном газдинству. Ако их узмете у обзир, можете добити одличну жетву зрелих класова и гостити се кокицама читаве зиме.