Копар је најпопуларније зеленило на људском столу. Припрема поврћа и низа других салата не могу без њега, свежи и осушени копар се додаје у припрему првог и другог јела, а користи се у конзервирању. Ово популарно зеленило садржи много витамина и других корисних супстанци, због чега су летњи становници толико вољни да гаје копар у својим баштама.

На белешку. Ако правилно приступите култивацији биљке копра, онда ће зеленило бити на столу особе цело лето и јесен.

Једна од занимљивих сорти је копер Алигатор - непретенциозна и високо родна сорта. Ова врста зеленила је класификована као касно сазревајућа сорта, тако да од ње можете сећи лишће током целе сезоне. То је оно што ову врсту привлачи љубитеље свежег биља.

Опште информације о култури

Копар је зелена биљка из породице кишобрана, типична је једногодишња биљка која узгаја једну централну стабљику из које се протежу бочне гране. Боја централног изданка је тамно смарагдна, лишће је пернато, зелено са плавом бојом. Дужина лишћа може достићи 18-22 цм, на крајевима стабљика формирају се кишобранске цвасти са много цветова. Боја цветова је жута. Пречник кишобрана може достићи 17-19 цм.

На крају сезоне на месту цвећа формирају се мала семена, не већа од 5 мм. Биљка може да се самосеје, али многи узгајивачи их беру за садњу у наредним сезонама.

Копар семе алигатора

Верује се да је ова зачинска биљка расла у медитеранским земљама, као и у западној Азији, где је гајена у давним временима. А у средњем веку овај зачин је дошао у земље средње Европе, одакле је постепено мигрирао на север. Ова зачињена биљка користи се за припрему различитих јела и њихово украшавање у многим ресторанима различитих кухиња; престиж многих продајних места повећава се ако купци виде да кувари користе ову зелену храну за кување јела од меса и рибе.

У Русији се ова култура гаји више од једног века, али у многим азијским земљама може се наћи и да расте самоникло.

Важно! Копар се користи не само свеж, већ и осушен. Такође, приликом кисељења поврћа или сољења користи се цвеће или семе ове зачинске биљке.

Многи људи верују да је копер представљен у једном облику, али у ствари постоји много његових сорти, које се разликују у времену сазревања, изгледу и облику листова.

Овај чланак говори о коперу Аллигатор, који је описан у наставку.

Карактеристике и одлике сорте

Буш копер - најбоље сорте за зеленило

Дилл Цроцодиле (или Аллигатор) је прилично популаран међу повртарима у различитим земљама, због свог доброг приноса. Семенски материјал треба сијати на отворено тло у другој деценији маја, а први изданци се појављују већ 8-10 дана након сетве. Степен клијавости ове сорте није превисок - преко 55%. Почетком јуна на садницама се појављују први трајни листови. У другој деценији јуна на биљци се појави 5-6 листова, спремних за конзумацију. Боја лишћа је смарагдна са плавкастом бојом, розета лишћа је велике величине, благо се подиже према горе.

А ако друге сорте копра морају бити посађене неколико пута у сезони како би се убрало, онда су касне сорте добре јер расту дуго (до средине јесени уз добру негу), тако да их можете убирати током целе сезоне.

Копар алигатор у башти

У коперу Крокодил (према опису), са прилично ретким садњом интернодова, формира се пуно, стога велики број мањих стабљика напушта главну дебелу стабљику, а лишће добро расте. Када се засад задебља, биљке расту танко, слабо се гранају, а листови су много мањи од наведене величине.

Опис и карактеристике копра крокодил могу се наставити причом о висини биљака. Задебљање засада негативно утиче на раст и висину централних стабљика - ретко су више од 0,9-1,1 м. Слободно растући копар Крокодил може достићи 1,5 м висине.

С обзиром да биљка припада касно сазревајућим сортама, потребно је око 4 месеца од тренутка клијања до пуне зрелости семена. Већ након 40-45 дана од тренутка појављивања изданака, можете почети сакупљати зелено лишће. Одједном из сваке биљке можете сакупити најмање 22 г зеленила.

Дилл Аллигатор - од њега се не бере само зелена маса, за очување се користе кишобранске цвасти, као и зрело семе. Будући да сорта касно сазрева, у средњој зони, на Уралу и у Сибиру, семе ове зачињене биљке има времена да сазри само у стакленику, на отвореном терену у овим регионима бере се само зелена маса. Али у јужним регионима повртари такође сакупљају семе из зрелих кишобранских цвасти.

Многи људи узгајају копер алигатор на продају и баве се узгајањем код куће на прозорској дасци или на балкону.

Зелено копра се може убрати за зиму: замрзнуто је свеже у замрзивачу или осушено, фино исецкано и постављено у хлад на свежем ваздуху.

Пољопривредна технологија узгоја

Многим почетницима повртарима изгледа да је врло лако узгајати копар. Наравно, ова култура је изузетно непретенциозна, али и даље постоје одређене нијансе у њеном узгоју.

Копар - опис

За почетак, семе копра садржи велику количину есенцијалних уља која спречавају њихово клијање. Због тога, да бисте брже добили прве изданке, прво треба семе намочити у води са температуром од најмање 36-38 ° Ц.

Клијање траје најмање 2 дана; док се хлади, воду треба мењати. Тек тада је семе спремно за садњу. Након клијања, први изданци се појављују трећег дана.

Иако се ова култура сматра отпорном на хладноћу, не бисте требали садити семе у потпуно незагрејаном тлу. Најоптималније време за садњу је друга деценија маја. Током раста вегетативне масе, температура околине треба да буде најмање 18 ° Ц. Иако се семе копра саде у земљу рано у пролеће, одмах након топљења снега, у овом случају се саднице не појављују ускоро.

Пре сетве у гредице се уноси органска материја: добро иструли компост или хумус. Преко кревета се праве плитки жлебови (њихова дубина је 1-1,5 цм), растојање између жлебова је најмање 20 цм.Тло треба да буде влажно и растресито. Након сетве, кревете треба покрити полиетиленом док се не појаве први изданци.

Дилл Аллигатор има велики облик

Даља брига за растући копар неће бити претешка. Овој биљци је потребно редовно заливање, стопа наношења влаге је најмање пола канте по 1 м². Режим заливања - најмање једном у 7 дана. У случају сувог врућег лета, количина заливања се повећава на једном у 2-3 дана.

Није потребно хранити ову културу током процеса раста - довољно је нанети органска ђубрива пре сетве семена. Али треба редовно уклањати коров и повремено опуштати земљу. Корење се може обављати само док копар не нарасте, тада коров неће ометати његов раст.

Предности и недостаци сорте

Дилл Кибаи и друге сорте

Главне предности ове сорте копра:

  • висок принос сорте;
  • велика отпорност на нападе штеточина;
  • биљка може добро да расте при слабом осветљењу;
  • лишће - врло сочно;
  • вребање није брзо;
  • висина биљке може достићи 1,5-1,6 м;
  • биљка је непретенциозна.

Практично нема недостатака копра Аллигатор, може се само приметити да у регионима са кратком летњом сезоном на отвореном копер нема времена да сазри семе. Такође треба напоменути да се свеже зеленило ове културе не чува дуго и почиње да вене, али ово својство је својствено било којој врсти зеленила.