Биљка рабарбара је повртарска култура са древном историјом узгоја. Завичајем биљке сматрају се подручја централне Кине, где се узгаја већ неколико миленијума. Рабарбара се први пут помиње у аналима травара из праисторије још много пре наше ере. Од тада се биљка успешно „населила“ у другим земљама и континентима, где се гаји свуда. Посебно је популаран у европским и балтичким земљама, где је посебно драг благо киселкасти и нежни укус ружичастих петељки.

Карактеристика и опис

Биљка рабарбаре припада породици хељде и има више од 50 врста. Култура се назива биљкама баштенског типа, користи се као воће, свеже и обрађено.

Укусне петељке

Ботанички опис поврћа:

  • Рабарбара је класификована као зељаста биљка;
  • Спољни део у облику зелених валовитих листова одумире у касну јесен, а подземни корени остају у земљи зими;
  • Када се поврће засади семенкама у рано пролеће, појављују се ситни изданци који се накнадно претварају у мале биљке са лишћем у облику розете;
  • Биљка је зими покривена земљом, а одозго прекривена снегом;
  • У трећој години, травната рабарбара из мале саднице претвара се у одраслу биљку;
  • Корен рабарбаре је велик са добро разгранатим отвореним системом. У одраслом поврћу, маса корена достиже 5 кг;
  • Раст поврћа започиње рано пролеће, када се земља мало загреје. Ако је пролеће топло, онда постоји брзи развој грмља. У пролећним повратним мразевима, стопа раста се смањује;
  • Биљка почиње да цвета након раста цветних стабљика, што се поклапа са развојем општег зеленила лишћа;
  • Најбоље место за узгој су отворени, добро осветљени простори сунчеве светлости. Рабарбара добро подноси сенчење и сматра се биљком отпорном на сенку;
  • Биљка која воли влагу не толерише стајаће и подземне воде, што штетно делује на корење;
  • Брига је најједноставнија: састоји се у благовременом отпуштању тла и заливању.

Приземље

За садњу препоручује се одабир добро пропусних иловастих тла, као и мешавина глине и чернозема, која садржи велику залиху хранљивих састојака.

Да би се повећала корисност петељки и уклонио вишак оксалне киселине, рабарбара, када је време жетве, мора се обрадити одвајањем лишћа од сечења.

Занимљиво. Рена је одлична за прављење укусних салата, компота, посластица, џемова и конзерви.

Сорте

Рабарбара - узгајање и брига

Недавно на полицама и прозорима продавница поврћа можете видети необичну биљку - петељке, донекле сличне целеру. Мало људи зна како се користе листови рабарбаре. Да бисте разумели шта је рабарбара и шта објашњава њену широку популарност у европским земљама, препоручује се да се упознате са њеним невероватним својством пуњења људског тела храњивим састојцима, елементима у траговима и витаминима. За храну се користе само стабљике и петељке биљке, остатак зеленила се сматра нејестивим.

Тренутно се обавља значајан селекциони рад са баштенском рабарбаром, а развијају се и нове сорте различитих боја и величина укусних петељки.

Тангут рабарбара

Рабарбара

Према међународној класификацији, биљка је означена латинским именом Рхеум тангутицум и припада породици хељде.

Ботанички опис сличан је опису сличне врсте ручне рабарбаре:

  • Моћан коријенски систем;
  • Копнени део се састоји од равних цилиндричних стабљика, шупљих изнутра, са црвеним мрљама споља;
  • Висина одрасле грмље достиже 2 метра;
  • Бројни мали цветови сакупљају се у велике цвасти типа метлице дужине до 50 цм;
  • Биљка почиње да цвета средином лета у другој години живота;
  • После цветања, уместо цветова, појављује се мала семенска капсула у облику трокрилне матице са три стране смеђе-црвене нијансе.

Према регистру флоре Русије, ова врста поврћа се сматра „сродником“ рабарбаре Палцхати, која има латинско име „Рхеум палматум“. Њихова разлика лежи у дубини резова у листовима и облику грана цвасти.

Рхубарб Нобле

Племенита рабарбара

Ова повртарска култура се сматра најнеобичнијим чланом породице рена. Биљка расте на стеновитим плацерима у планинским пределима Хималаје, Тибета, Авганистана, Непала и Индије. Да бисте разумели како изгледа племенита рабарбара, препоручује се дивљење фотографијама са алпских планинских травњака.

Опис и карактеристике Рхеум нобиле:

  1. Вишегодишња биљка са максималном висином одраслих примерака до 2 метра;
  2. Корен је меснат и шири се;
  3. Равне моћне стабљике црвене и црвено-зелене нијансе;
  4. Листови у близини корена обима прелазе 20 цм, са густим кожним зеленилом богате зелене боје са црвеним жилама;
  5. Горњи део листова је мале величине, удубљен у облику и обојен у сламнату жуту или кремасту нијансу са ружичастим обрубом;
  6. Племенита рабарбара цвета зеленим малим цветовима, који у великом броју чине густу луксузну паницу;
  7. Плодови, попут "брата" Тангут, изгледају као мали орах са црвенкастим крилима. Због свог декоративног, атрактивног изгледа, ова сорта се често користи за украшавање личних парцела.

Племенита рабарбара не може се "похвалити" посебном зимском чврстоћом. Зимске температуре мало испод -18 степени штетно делују на поврће. Стога је у нашој земљи ова сорта врло ретка.

Алтајска рабарбара

Алтајска рабарбара

Дивља врста повртарске културе наведена је у Црвеној књизи ретких биљних врста. Подручје дистрибуције је јужни део Сибира, Алтајска територија, Сајан, Трансбаикалија. Расте на стеновитим насипима и каменитим планинским падинама алпског појаса.

Ботаничке карактеристике сорте:

  • Зељаста вишегодишња биљка висине до 2 метра;
  • Сочни меснати листови слични су листовима чичка;
  • Кратки и меснати ризом;
  • Базални велики лист, округласто јајолик, на дугачкој петељци;
  • Цветање започиње у трећој години након садње. Мале цвасти правилног облика белих, зелених или ружичастих нијанси сакупљају се у великим паницлес;
  • Биљка цвета у месецу јулу;
  • Уместо цвећа формирају се троугласти црвени ораси са малим крилима.

Алтајска рабарбара може се наћи у ботаничким вртовима главног града и великих градова Сибира. Биљка се гаји као повртарска и лековита култура.

Рабарбара Ливингстон

Разноврсност

Међу традиционалним сортама повртарских култура, стално се појављују нове сорте домаће и стране селекције. Као пример, узмите у обзир баштенску рабарбару финске селекције Ливингстоне, латинско име је „Рхеум хибрудум Ливингстоне“.

Његова главна разлика од осталих сорти је време сазревања усева. Стварање петељки са сочном и нежном пулпом јавља се у јесен, након попуштања летњих врућина, што позитивно утиче на биохемијски састав пулпе. Смањивањем количине киселе оксалне киселине, побољшава се укус укуса поврћа Ливингстоне.Јестиве, нежне и укусне петељке могу се јести свеже као деликатеса. У европским земљама ова сорта је толико наклоњена да се многи пољопривредници баве њеном култивацијом, достављајући свежу рабарбару са поља у град и на трпезу градских становника. Употреба корења је забрањена, јер може наштетити телу.

Својства културе

Да бисте сазнали за шта је рабарбара корисна и која је њена све већа популарност, препоручује се да се упознате са корисним и лековитим својствима повртарске културе. Једу се сочне петељке и стабљике биљке. Ови делови су засићени јабучном, лимунском, оксалном, јантарном и другим киселинама које су толико неопходне за људско тело. Рабарбара садржи минералне компоненте у облику фосфора, магнезијума и калцијума. Поред тога, због високог садржаја различитих витамина, ова повртарска култура заслужено се назива зеленом апотеком. Петељке су богате витаминима А, Б, Ц, Е и хранљивим састојцима као што су каротен, пектин и танин.

Састављен

Босиљак - шта је корисно, својства и употреба

Поред тога, биљка рена је један од јединих производа који садржи ретки лек - витамин К. 100 г биљног производа садржи 30% дневне вредности овог витамина. Будући да је биљка нискокалорични производ (садржи само 16 Кцал), његова употреба као храна нема контраиндикација, а можете без страха да једете с укусним коренима да бисте добили вишак килограма. Једна стабљика тешка 100 г садржи 0,7% протеина, 2,5% угљених хидрата и само 0,1% масти.

Према фармакогнозији, једној од најстаријих фармацеутских наука, која проучава лекове и производе примарне прераде биљака, употреба рабарбаре приказана је код многих болести, па је ово поврће веома корисно за јести.

Предности биљке рабарбаре:

  1. Употреба петељки и стабљика благотворно делује на мокраћне органе и ублажава разне едеме;
  2. Побољшање функционисања дигестивног система;
  3. Повећава се сварљивост конзумиране хране, што позитивно утиче на динамику гастроинтестиналног тракта;
  4. Служи као изврсно средство за подизање ослабљеног имунитета, са анемијом, губитком снаге и хроничним умором;
  5. Јача срчани мишић и васкуларне зидове;
  6. Користи се за болести бубрега и јетре;
  7. Засићује крв кисеоником;
  8. Због садржаја антиоксидативних супстанци, рабарбара помаже у подмлађивању тела;
  9. Побољшава састав крви;
  10. Употреба рабарбаре је индикована за болести респираторног система и болести плућа.

Постоје многи популарни рецепти који користе ово поврће. Пример је кућни лек за узнемиреност црева. Да бисте то урадили, потребно је да узмете прах од осушених корена биљке и узмете пола кашичице пре оброка. Лек се мора опрати са пуно топле воде. У народној медицини се често користи алкохолна тинктура сушеног корена биљке, што није тешко направити самостално.

Контраиндикације за употребу рабарбаре

Упркос одличним резултатима корисности, постоје контраиндикације за употребу рабарбаре.

Манголд - шта је то

Шта је ово и зашто не могу сви да користе ово невероватно поврће, морате се детаљно упознати:

  • Није дозвољено давање рабарбаре деци млађој од 10 година;
  • Уведено је ограничење за употребу од стране особа са уролитијазом и холелитијазом;
  • Није дозвољено користити са повећаном киселошћу желучаног сока;
  • Постоји забрана употребе петељки за следеће болести: циститис, пролив, холециститис, реуматизам, дијабетес, перитонитис, гихт;
  • Јела од рабарбаре се не препоручују за трудноћу и дојење;
  • Није дозвољено користити у случају цревне опструкције.

Треба да знате! Одређене врсте лишћа рабарбаре могу бити отровне.

О штеточинама

На рабарбару, као и на све повртарске усеве, могу да утичу штеточине, нарочито стеница рабарбаре, кромпир, корњаши и ларве, као и уши.Да би их се решили, биљке треба прскати воденим раствором дуванске прашине у количини од 4-5 г по 1 м².

Још један главни непријатељ ове повртарске културе је пепелница. Ова вирусна болест је типична за подручја са влажном климом и погађа мноштво поврћа. Најбољи лек за пепелницу је прскање биљака 1,5% раствором Бордеаук смеше.

Да би се постигао циљ заштите рабарбаре од штеточина и вирусних болести, препоручује се превентивни третман тла слабим раствором мангана или Бордо смешом.

Није важно који је лек изабран за заштиту рабарбаре од могућих болести и штеточина, за утрошени рад, рабарбара ће великодушно „захвалити“ вртлару укусним, сочним и врло корисним петељкама.

Видео