Пеперминт - корисна својства

Становници Древне Грчке били су упознати са таквом културом као што је нана, а Египћани су ову биљку поставили у гробнице. Биљка је добила име у част нимфе по имену Мента (латински Ментха). Према митовима, претворена је у невероватну биљку хладног мириса.

Пеперминт - најпопуларнија врста културе, вишегодишња је биљка са разгранатим ризомом и усправним стабљиком. Потоњи могу достићи висину од једног метра. Лист менте има дугуљасти облик и етерични слој који се састоји од посебних жлезда. Цвет биљке је прилично мали, формира цвасти у облику класица. Период цветања биљке траје од краја јуна до почетка јесени. Пеперминт се не налази у дивљини. Узгајају га енглески узгајивачи од сорти попут метвице и водене нане. Култура се посебно активно гаји у Украјини, Белорусији и јужним регионима Русије. Биљка се узгаја у другим регионима Руске Федерације, али не тако масовно.

Нана је популарна биљка међу домаћим вртларима

Нана биљка одликује се хладном аромом и укусом, чије се присуство објашњава високим садржајем биљака у есенцијалним уљима. Поред познате пеперминта, постоји и низ других биљних сорти: зелена, бела, слатка, пеннироиал, перилла, црвена, шпанска, бува, планинска, пламени залазак сунца, љубичаста, корзиканска, Бауман, ђумбир, змај, алмира, шарена, израелска, Сарацениц, Гранада, Витцхцрафт, Мороццан, Стравберри, Пинеаппле Вариегата, Дог, Лонг-леавед, Мекицан, Јапанесе, Адлер, Банана итд.

Упркос чињеници да је пеперминт најчешћа врста усева, како би се стекла потпуна слика биљке, биће занимљиво упознати се са другим сортама ове биљке.

Сорте нане

Чоколада

Популарност чоколадне менте је због њеног укуса чоколаде. Ову биљку карактерише зелено лишће које може имати љубичасту нијансу. Биљка ретко расте у висину изнад 25 цм, али добро успева због присуства прилично моћних пузавих корена.

Ментол

Ментолна нана је врста пеперминта. Биљка може достићи висину од 60 центиметара. Сорта има светао и опор мирис, што се објашњава високим садржајем ментола. Занимљива карактеристика сорте је присуство тамних стабљика. Предности ментол менте су у томе што није подложна већини болести и штеточина и могућност да отргне лишће у року од 2 месеца након садње. Усјев треба садити у плодно неутрално или полукисело влажно тло.

Постоји преко 25 врста менте

Поље

Пољска ковница је најчешћа култура. Може нарасти у висину од 20 цм до 1 м, има дугуљасте листове са назубљеним ивицама. Цветање биљке наставља се готово од самог почетка лета до средине јесени. Посебност сорте менте је посебно нежна и постојана арома. Пољска нана је често укључена у једну или другу лековиту колекцију.

Есенцијална уља дивље нане укључују ароматичне компоненте попут ментола, карвона, цитрала и других.Јединствена својства пољске нане чине је популарном у погледу употребе не само као дела лековитих бујона, већ и у погледу припреме салата, сосова, посластица и других јела. Садња сорте пољског усева у хортикултурним условима се не практикује.

Дуголисни

Разређивање менте дугог листа у вашој башти била би права одлука. Због лековитих својстава менте, њена потражња међу вртларима је прилично велика. Терапијски ефекат менте дуголисних изражава се у следећем: биљка делује искашљавајуће, диафоретично, антисептично и аналгетички.

Корисна у свим погледима, сорта нарасте до једног и по метра висине, има равне, длакаве стабљике и љубичасте цветове.

Мачји

Листови се могу брати током лета. Упркос чињеници да ова нана делује узбудљиво на мачке, код људи се овом биљком лече разне врсте поремећаја спавања. Поред тога, биљна инфузија или чај од мачје метвице биће корисни за варење и прехладу.

Биљка нарасте до 1 метар висине, има много разгранатих стабљика и дугих листова у облику срца.

Својства културе, благодати

Пеперминт има јединствена својства. То је зато што садржи пуно корисних и виталних компоненти: витамине Ц и П, калијум, калцијум, гвожђе, урсулар, олеанолне киселине итд.

Међу корисним својствима нане лековитог биља, неопходно је назначити, пре свега, следеће:

• ублажава бол;
• вазодилататор;
• антиинфламаторно;
• диапхоретиц;
• седатив;
• хипнотички;
• јачање срчане активности;
• искашљавање;
• цхолеретиц;
• антипиретик
• освежавајуће.

Поред горе наведеног, зеленило менте има благотворно дејство на активност гастроинтестиналног тракта, помаже у брзом и ефикасном решавању горушице, па чак и болова у стомаку.

Често се ментол, као једна од компоненти лековите менте, користи у производњи капи за нос и освеживача уста (укључујући жвакаће гуме и пасте за зубе).

Нана је често компонента разних лековитих декокција и инфузија.

Осушени и уситњени у прах, листови менте се често користе у сосу за јела од меса и поврћа, у зачинима и супи. Поред тога, биљка се широко користи у производњи безалкохолних пића и слаткиша. Од њега се добија одличан биљни чај. Посебно је корисно пити га пре спавања - заспање ће се брзо догодити, а снови ће бити мирни и пријатни.

За негу коже употреба менте је следећа: осушите лишће, прелијте кључалом водом и оставите око сат времена. Инфузија се мора исцедити, охладити и њоме обрисати кожу лица и тела. Љековита својства производа за његу коже цијениће свака жена.

Контраиндикације за употребу

Упркос чињеници да је списак лековитих биљака нане прилично опсежан, у неким случајевима употреба менте може нанети одређену штету. То не значи да је производ штетан. Али ако постоји бар једна контраиндикација, боље је одбити употребу менте.

Пре свега, ово се односи на оне особе које имају појединачну биљну нетолеранцију или, једноставније, алергијску реакцију. Не препоручује се злоупотреба менте, као и хране и пића са њеним додавањем особама које пате од проширених вена, анацидног гастритиса и крвног притиска.

Генерално, опсег примене нане је прилично широк. Биљка се користи не само у пољима хране и козметике.На пример, нана се може користити као састојак за наргиле у формулацији за пушење.

Складиштење биљака

Будући да зима у Русији траје веома дуго, нема ничег изненађујућег у чињеници да многи људи више воле да праве разне домаће припреме. Главни услов за сакупљање менте је имати времена за то у јулу или августу. У то време биљка престаје да постаје зелена и почиње да се припрема за цветање. Лишће у овом периоду садржи посебно висок садржај есенцијалних уља и других корисних супстанци, због којих је култура тако високо цењена.

Резање биљке да би се боље сачувало требало би да буде приближно исто као житарица, за 1/3 стабљике. Као што показује много година праксе, дуг рок трајања није опција за тежак део биљке. Поред тога, пред крај сезоне на њему се могу појавити свежи изданци.

Замрзавање

Одговор на питање како треба чувати свежу нану и шта се може направити од нане често зависи од одређеног периода складиштења. Током складиштења, биљка, наравно, неће постати свежа, али је сасвим могуће да се практично држи у свом изворном облику месец дана. Да бисте то урадили, потребно је да урадите следеће: одвојите лист менте или свеже изданке од стабљике, пажљиво их умотајте у папирне пешкире и ставите у херметичке вреће или пластичне посуде са поклопцем. Ако замрзнете отворену стабљику, она ће готово тренутно изгубити боју, влагу и све хранљиве састојке.

Сушење

Замрзавање није једино решење проблема како дуго користити листове менте. Биљка се и даље може осушити. Ако изаберете прави начин сушења менте, у биљци ће бити могуће сачувати не само њену арому, већ и есенцијална уља.

Сушена нана најчешће се чува

У принципу нису потребна посебна упутства или детаљни описи за сушење менте. Све што треба да урадите је да оперете, осушите и раставите на мале свежњеве нане и умочите их у велике папирне кесе са врховима изданака. Затим вреће треба пажљиво везати и окачити на било које суво и добро проветрено место без директне сунчеве светлости.

Није потребна никаква посебна брига о усеву током процеса сушења - довољно је периодично проверавати да ли је неприступачна за инсекте.

Понекад се нана суши не у врећама од природног материјала, већ на равним палетама. У овом случају, биљка мора бити постављена у равномерном и што тањем слоју. Да бисте брже осушили траву, мораћете је повремено окретати.

Нану сушите у рерни са још већом пажњом. Треба само мало премашити температуру од 35 степени, јер ће биљка одмах изгубити већину својих корисних својстава. Такође је опасно прекомерно излагати лишће унутар такве сушаре - трава ће постати непотребно крхка и током складиштења ће се брзо сломити у прах.

Утврђивање спремности осушене менте није тешко. Довољно је само притиснути на лист листа. Ако се без напора одвоји од стабљике и распадне, сировина може почети да меље и пакује за зиму.Оптимални контејнер за чување сувог биља биће стаклене тегле са чврсто приањајућим поклопцима. У њима ће биљка задржати укус и арому најмање 6-8 месеци.

И на крају, још један начин да метвица остане свежа током зиме биће укус већине слаткиша, јер говоримо о сирупу од менте.

Сируп од менте није само здрав већ и укусан

Припрема се на следећи начин. Зелени нане су фино исецкани. За једну и по стандардну шољу згњечених листова потребна је чаша обичне воде и слична количина шећера. Листови се сипају са половином шећера и остављају у овом облику неколико сати. Биљка даје сок и шећер почиње да се раствара. Најједноставнији сируп се припрема од преосталог шећера и воде и сипа кандирана нана.

Наравно, без обзира на то који се трикови предузимају за очување благотворних својстава нане, они неће моћи у потпуности да сачувају све лековите карактеристике културе, иако ће одређени део лековитих својстава у сваком случају остати.