Мажуран се већ дуго користи као зачин који храни даје пикантни укус и арому. Сматра се лековитом биљком која се одупире нервном напрезању и побољшава расположење. Узгајање траве у кућним вртовима добија на популарности. Почетнике вртларе занима: мајоран - шта је то и како га компетентно узгајати.

Опис

Многи су чули за биљку, али желе да знају детаљније: мајоран - о каквој култури је реч. Ово је зељаста трајница из породице Иаснотков, која се узгаја као једногодишња. Мажурански патуљасти грм има много разгранатих стабљика које достижу 30-50 цм дужине. Мало лишће има издужени облик лопатице. Цвасти чупаво-томентозни, снопљасти, ситни и издужени. Плодови мажурана изгледају попут ораха у облику јајета (једносеменски).

Не знају сви како се другачије мајоран назива на други начин. На Блиском истоку, марјорана друга имена:

  • мардакусх;
  • неред.

Мала Азија и Медитеран су дом популарне биљке. Данас се мајоран узгаја свуда. Оригано и мајоран се често мешају. Која је разлика између мажурана и оригана? Листови мажурана имају израженији нежни и слаткасти укус од оригана.

Мажуран

Која је разлика између мажурана и оригана? Свака од биљака има своје карактеристике: допуњују се, али не замењују. Оригано и оригано су иста култура.

Разноврсност врста

Мажуран - узгајање из семена

У хортикултурним културама гаје се две сорте мајорана: цвет и лист. Цветна врста има мање снажан коренов систем и стабљике, али много цветова. Леаф мајоран карактерише:

  • високо разгранато стабло;
  • густина лишћа;
  • оскудност цвећа.

Баштовани су заинтересовани за које врсте мајорана се користе. Гаји се у украсном врту, за алтернативну медицину, исхрану. Најбоље сорте мајорана за узгој:

  1. Баикал. Усев се одликује приносом. Грм достиже пола метра. Млечно цвеће, светло зелено лишће, мирисно и глатко обојено;
  2. Гурмански. Продуктивна сорта. Период сазревања културе је око 4 месеца. Висина биљке - до 60 цм. Глатки бледо зелени листови са воштаним премазом у облику овалног имају пријатан мирис;
  3. Тушински Семко. Културу су узгајали руски узгајивачи. Сазрева за највише 140 дана. Грм није јако разгранат, боја је љубичаста, са сребрнастим пубесцентом, дрвенастим у основи. Издужени оштри листови са зубима на ивицама, бели цветови. Листови и гранчице културе пре цветања користе се свежи, а затим осушени;
  4. Термос. Усправљене стабљике сиво-сребрнасте траве нарасту до 40 цм. Смарагдни листови су фино пубесцентни. Цветови су мале величине и бели;
  5. Сцанди. Култура од 60 цм има мало тамнозелено овално лишће, лишено воштаног цвета, задивљујућег мириса и белог цвећа.

Лековита својства

Тимијан - шта је то

Хемијски састав мајорана укључује:

  • витамини групе Ц, Б, А, Д;
  • фолати;
  • лутеин;
  • феноли;
  • фитонциди;
  • минерали;
  • органске киселине.

Корисне карактеристике мајорана:

  • одупире се зубобољи;
  • стимулише испуштање спутума у ​​случају плућних патологија;
  • користи се у лечењу гинеколошких болести: аномалије репродуктивних органа и менструални циклус;
  • нормализује проток крви;
  • побољшава активност желуца и црева, активира варење, уклања упале и појачано стварање гасова;
  • обдарен диуретичким, антиоксидативним, антибактеријским ефектима;
  • бори се против несанице и депресије;
  • лечи огреботине, посекотине, огреботине;
  • ублажава брадавице, папиломе и курје очи;
  • даје мекоћу кожи.

Садржај калорија у биљци је 271 кцал на 100 г сировине.

Мајораново уље

Користи се за реуму, модрице, цурење носа код беба. Мораћете да вас узму у једнаким количинама (1 кашичица):

  • сушено зеленило мајорана;
  • неслани крављи путер;
  • алкохол.

Компоненте се мешају и стављају у водено купатило 15 минута. Смешу филтрирати и охладити. Средства за подмазивање бебиног носа прехладом. Трљајте болно место у случају повреде или радикулитиса.

Лековита својства мајорана управо су погодна за лечење нервних поремећаја и прехладе. Прикладни су биљни чајеви и купке са додатком есенцијалног уља мажурана.

Обратите пажњу на дозу есенцијалног уља:

  • арома лампа - до 5 капи;
  • облози - 6 капи;
  • купке - не више од 6 капи;
  • масажа - 6 капи;
  • инхалације - 2-3 капи;
  • козметика - 10 мл основе 8 капи.

На белешку. Прекорачење дозе мајорана повећава бол у мигрени и депресира централни нервни систем.

Шта је мајоран у козметологији

Мажуран је извор арома у производњи парфема, колоњских вода и тоалетне воде. Укључен је у композиције са ружом и цитрусима, камилицом и бергамотом. Састојак је крема за акне. Бори се против перути.

Ко је контраиндикована

Слано - шта је то

Мајоран има контраиндикације за употребу:

  • индивидуална нетолеранција;
  • трудноћа;
  • деца млађа од 5 година;
  • хипотензија;
  • тромбофлебитис или тромбоза.

Како расти

Биљка преферира растресито, исушено земљиште које садржи креч. За мажуран је изабрана лагана пешчана иловача или иловача. Светлољубива култура воли осунчане, загрејане и заштићене од ветрова. Смањење приноса листопадне масе и промене својстава есенцијалног уља изазивају хлад и гајење мајорана на северним падинама.

Лоам

Мајоран је боље узгајати након:

  • кромпир и грашак;
  • озими усеви и лук;
  • пасуљ.

Пре садње мајорана, земља се рахли неколико пута и уводи подлога. Користи се хумус или компост, помешају се са 20 г калијум сулфата и урее, као и суперфосфатом (30-40 г).

Семе и саднице се користе за узгој мајорана.

Семе мажурана

Семе се сади када се земља загреје. Да би се мајоран развио и дао род, биће потребно копање тла, дубоког до 20 цм, 14 дана пре планиране сетве. На 1 м2 врта мораћете да додате пола канте подлоге. Семе мора бити помешано са сувим песком и закопано за 1 цм. Клице мајорана излежу се после 2 недеље.

Метода садница

Сејати у стакленику за саднице почетком априла у кутије. Семе мајорана је врло мало: у 1 г је садржано до 5000 зрна. Стопа сетве по 1 контејнеру креће се од 0,2 до 0,5 г. Мајоран се сеје на уобичајен начин, држећи растојање од 5 цм, или растресито. Затворите у влажну земљу за 2 мм, поспите мало земљом кроз сито. Пре него што се појаве клице, земљиште се навлажи распршивачем. Погодан температурни режим за траву је у опсегу од + 20 ... + 25 ° С.

Биљке улазе у сунчане стакленике у првих десет дана маја, када настају први прави листови. Мајоран се пресађује у отворену башту након 5. јуна да би се избегао мраз.

Садница

Како садити

Саднице мајорана се саде у влажну земљу. У рупу се унапред додаје супстрат на исти начин као и садња семена. Мајоран се преноси грудвом земље, прекривен земљом, сабија и навлажи. Придржавајте се шеме нпадавине биљке:

  • растојање између усева је 15-20 цм;
  • размак у размаку редова је 50 цм.

Корењење садница се дешава за 2 или 3 недеље.

Како се бринути

Главна правила за негу мажурана укључују:

  • заливање;
  • опуштање;
  • уклањање корова;
  • прихрана.

Заливање и друге пољопривредне технике

Редовно заливајте мајоран. Отпушта се између редова ако се појави корица тла. Корови се уклањају истовремено. Заливање мајорана комбинује се са ђубривом.

Шта треба оплодити

2 недеље након садње, мажуран се храни. Салт (15 г), растворена у води (10 л), уводи се на 1 м2 површине. Храњење траве је погодно смешом која укључује калијумову сол и уреу, по 10 г, као и суперфосфат (15 г).

Како се носити са штеточинама и болестима

Најчешће на мајоран утиче Алтернариа. Узроци:

  1. Густе засаде;
  2. Лоше загревање кревета на сунцу.

Гљивице узрокују болест. На изглед указују смећкасте мрље на листовима мајорана. Да би се спречило ширење заразе, засад се проређује. Болесни примерци мажурана се извлаче и уништавају. Смањење заливања је корисно.

Главни штетни инсекти који нападају културу су мајорански мољци. Веома воли мајоран пуца. Да бисте се одупрли лептирима, погодна је уградња специјалних мамаца у летњој сезони. Поред тога, не препоручује се прскање мајорана хемикалијама.

Храна и мажуран

Широко се користи у кувању као зачин због способности разградње масти и сварљивости хране. Ниједно јело није потпуно без лишћа и цветних пупољака. Мажуран се користи у јелима, и сушеним и свежим, поред тога и прженим. Додати у месо и пиће, салате и супе. Када се укисели, биљка побољшава укус краставаца и тиквица, тиквица и парадајза.

У кухињи различитих земаља лако је пронаћи јела са додатком мајоран као зачин:

  • Француска - паштета од зеца;
  • Италија - говеђа супа са пиринчем;
  • Чешка - супе са кромпиром и печуркама;
  • Немачка - кобасице.

Немци знају да користе мајоран. „Трава кобасица“ (то је оно што је у обичном мажурану) одговорна је за варење масних кобасица.

Трава маиорана до места:

  • у јелима од поврћа са купусом, кромпиром, махунаркама;
  • у сосовима од парадајза и павлаке;
  • за производњу алкохолних и безалкохолних пића;
  • као замена соли за дијабетес.

Да није било мажурана

Како можете заменити арому мајорана ако при руци нема зачина? Не узнемиравај се. Ево како да замените мајоран:

  • оригано;
  • мешавина босиљка, мајчине душице, жалфије;
  • Провансалско биље.

Занимљиво. У давна времена се веровало да се Афродита, грчка богиња лепоте и љубави, брине о биљци. Вино припремљено на његовој основи имало је опуштајући ефекат и давало је романтично расположење.

Како се бере

Сакупљање биљака мајорана врши се два пута:

  • друга деценија јула пре цветања;
  • у фази формирања пупољака у августу.

По први пут се селективно реже 10-15 цм усева. Затим се мајоран залије и оплоди.

Током друге жетве, биљка је потпуно одсечена, одступајући од корена 1,5 цм. Да бисте сачували производе, по потреби исеците вртни кревет. За припрему сушене траве потребно је истовремено кошење гредица.

Белешка! Резане сировине у сноповима вешају се у сенци у сјеници или на тавану. Не остављајте на сунцу - трава ће изгубити арому.

Након сушења, мајоран се сортира, сортира, уклањају се неквалитетни листови и меље. Смештено у посуде са херметички затвореним поклопцима. Чување на тамном месту неколико година без губитка укуса и корисних елемената.

На белешку. Просечан принос зеленила је 0,5 кг, сушене траве - од 100 до 150 г.

Пре почетка хладног времена, мајоран се припрема за зимовање. Одрежите зеленило и покријте подручје тресетом, сламом, травом. За обогаћивање хране зими, исправно је пресађивање биљака у контејнере и преношење у дом.

Тако ће вам опис и карактеристике културе рећи о каквој је биљци мајоран реч и помоћи ће у њеном узгајању. Обим примене омогућиће мажурану да заузме право место у кухињи и не само.