Узгајање парадајза, краставаца, шаргарепе на летњој викендици никога неће изненадити. Али неки ентузијасти нису ограничени на стандардни скуп култура. У њиховој башти можете пронаћи ретке биљке и биље. Један од њих је јестиви пурслане, такође је и баштенски. Биљка се користи у менију не само у гастрономске сврхе. Садржи многе биолошки активне вредне супстанце које благотворно делују на људско здравље.

Предела врт: корисна својства

Постоји много сорти пурслане, али постоје само две у култури. Порцелан крупних цветова припада украсним биљкама и користи се за украшавање баште, баштован се гаји ради јестивих стабљика и лишћа. Биљка је прво откривена у западној Индији, а касније се проширила по целом свету.

Турчин

Не знају сви како изгледа јестиви пурслане (дандур). То је чучњева биљка која у висину не прелази 40 цм, али обично и мање. Изгледа врло једноставно. Цветање дандуре започиње у јуну, када су грмље прекривене малим жутим цветовима пречника 7-10 мм. Стабљике портула су пузаве, меснате и сочне, а листови су исти. Заправо због вегетативног дела гаји се. Почетнике летње становнике занима сазнање о пурслану, на којем тлу расте и какву негу треба.

Биљка се сматра непретенциозном, не захтева масно тло. Дандур може да расте на било ком земљишту, али више воли пешчана тла. Од одласка, заливање му је потребно само по сувом времену. Корисна својства дандура била су позната још из времена Хипократа. У народној медицини ова биљка се данас активно користи. Турчин се такође користио у дијететској исхрани и козметологији.

Лековита својства дандура, његова употреба у традиционалној медицини

Лековити пурслане

Вртни пурслане - како изаћи из врта

Одлучивши да узгајате дандур на својој локацији, боље је да га посадите у дрвене кутије, што ће ограничити његову дистрибуцију на локацији. Биљка се размножава самосејањем и врло је одржива. Семе претера остаје одрживо до 10 година. Многи је чак сматрају коровом и боре се против ње, упркос чињеници да се биљка може користити у корист њиховог здравља.

Нутритивна вредност и састав пурслана

Садржај калорија у пурслану је врло низак, што га чини идеалним за исхрану за мршављење и може се користити у разним дијетама. 100 г ове биљке садржи само 20 килокалорија. Омјер коришћен / м / г у пурслану: 2,03 г / 0,36 г / 3,39 г. Трава садржи значајну количину витамина Ц, велику групу витамина Б и значајне минерале:

  • гвожђе;
  • калцијум;
  • калијум;
  • магнезијум;
  • фосфор;
  • натријум;
  • бакар;
  • манган;
  • селен;
  • цинк.

    Турчин

Поред тога, биљка је богата каротеноидима, гликозидима, масним и органским киселинама, флавоноидима, сапонинима, хранљивим састојцима, кумаринима и слузним супстанцама. Састав дандура обезбеђује његова лековита својства. Да ли је вртни пурслане јестив и како га правилно јести, говориће се у наставку.

Лековита својства баштенског пречника

Дандур позитивно утиче на разне телесне функције. Биљке имају следећи спектар деловања:

  • Антиоксидант.Употреба биљке пурслане може продужити младост и лепоту. То је због способности биљке да уклања слободне радикале и неутралише оксидационе производе.
  • Антисептик. Супстанце које чине пурслане уништавају патогену микрофлору, која спашава човека од многих инфекција и помаже у лечењу гнојних рана.
  • Хемостатски. Ово својство омогућава биљци да се користи за крварење у желуцу и цревима и другим унутрашњим органима.

    Турчин од болести

  • Хипогликемијски. Турчин помаже код дијабетес мелитуса, јер промовише производњу инсулина.
  • Противупално. Узимање биљке ублажава реуму, грозницу, коњунктивитис, екцем, алергијски дерматитис
  • Зарастање рана. Залечење заражених рана настаје услед комбинације антимикробних и антиинфламаторних ефеката. Не могу се лечити само оштећења коже, већ и опекотине, озеблине, уједи инсеката.
  • Антхелминтиц. Турчин делује на паразите због лаксативног ефекта и дејства на глатке мишиће црва.
  • Снижавање липида. Због органских масних киселина у дандуру, смањује ниво холестерола у крви и спречава развој атеросклерозе.

На белешку! Током хладне сезоне препоручује се употреба биљке за спречавање грипа и САРС-а. Такође је пожељно да га укључите у свој мени како бисте спречили недостатак витамина. Дандур се такође узима за потенцију.

Како користити пурслане?

У апотеци не можете купити лекове са пурсланом, биљка не користи званичну фармакологију. У народној медицини користи се децокција и инфузија дандура, као и уситњени свежи листови за припрему маски и облога.

Децокција биљке користи се споља за кожне болести, користи се за чишћење јетре, ослобађање од импотенције, као природни колеретик и диуретик. За његову припрему, кашика сировина сипа се чашом вреле воде, доведе до кључања и кува 10 минута, а затим се посуђе са чорбом умотава 2-3 сата. После тога, композиција се филтрира, доведе до првобитне запремине куханом водом и користи према упутствима. Да бисте узели такав лек треба узимати пре оброка за 2 тбсп. кашике 4-5 пута дневно.

Инфузија лечи чир на желуцу и цревима, цревне поремећаје, уклања токсине. Спољно, композиција се користи за лечење кожних болести (разни чиреви, псоријаза, лишајеви) .За припрему лека, 1 тбсп. кашику биљака прелијте чашом кључале воде и пустите да се пива 1,5-2 сата. Дозирање је исто као за децукцију.

Турчин против кожних болести

Маске од здробљеног биља користе се у козметичке сврхе за побољшање стања коже, уклањање бора, уклањање сувоће и перутања. Поред тога, препоручује се додавање меда, павлаке, маслиновог уља. Дандур каша се може нанети на кожу главе како би се елиминисала перут и ојачале фоликуле длаке. Пре употребе пурслане-а за маску или облог, свежи листови морају се исецкати у блендеру.

Контраиндикације за употребу пурслане

Оригано - како изгледа

Као и свака лековита биљка, биљни пурслане има своје контраиндикације. Не би га смеле користити труднице и дојиље, особе са аутономним поремећајима и повећаном нервном раздражљивошћу.

Важно! Дандур се не препоручује хипертензивним пацијентима, може изазвати нагли пораст притиска код њих.

Болести срца попут брадикардије такође се сматрају контраиндикацијом. Поред тога, због високог садржаја оксалне киселине, прекомерна конзумација пурслана може довести до проблема са зглобовима и каменаца у бубрезима. Боље је одбити употребу биљке за оне који су склони нападима.

Посуђе из баштенског пречника

Предела салата

Першун - шта је то и како изгледа

Да бисте били сигурни да пурслане никако није коров, већ потпуно јестива и укусна биљка, од њега треба припремити било која јела и пробати их. Неке занима да ли је могуће јести вртни пурслане сиров. Можете, биљка служи као одличан извор влакана у салати, заједно са другим биљем. Шта је пурслане и са чиме се једе? Заинтересовани могу да одаберу било који од следећих рецепата за употребу пурцлана у храни:

  • Да бисте направили салату од пурслане, потребно је да узмете 300г њених листова, малу гомилу копра и першуна, 2 каранфилића белог лука, 1 тбсп. кашика лимуновог сока, сол, 2 кашике. кашике маслиновог уља. Пре сечења листова дандура прелијте их кључалом водом и држите 10 минута. Затим се вода испразни, све компоненте се сруше, помешају, додају со, лимунов сок и уље. Салата спремна.
  • Печени портулак са јајетом. За јело се користе млади изданци дандура у количини од 200 г, 2-3 јаја, пола чаше млека, мало нарибаног сира, 2 кашике. кашике биљног уља, сол. Листови портула претходно намочени у кључалу воду су сломљени, пржени неколико минута у биљном уљу, преливени мешавином јаја, млека и соли, стављени у загрејану рерну и печени на умереној ватри 15-20 минута. Пред крај кувања тепсију поспите сиром. Чак и деца могу јести такво јело.

    Туршија кисела

  • Тестенине за сендвиче од пурслане. Потопите малу свежњу дандура у кључалу воду, исецкајте ситно заједно са било којим другим биљем, додајте 100 г путера и 100 г нарибаног сира. Темељно мешајте и ставите у фрижидер да се стврдне. Додао је пурслане у пасту, како је ово јело? Савршено за хранљиву и укусну грицкалицу, само смешу густо распоредите на кришку хлеба од целог зрна.

Узгајајући пурслане у својој башти, можете добити верног помоћника у борби против старости и болести. Биљку дефинитивно треба да посаде они који верују у лековиту моћ природе и присташа су традиционалне медицине.