Можете узгајати биљку пурслане у разне сврхе. Неке од његових сорти користе се за храну, друге се гаје као декоративне. Неке врсте се чак могу узгајати код куће на прозорској дасци. У преводу са латинског, назив пурслане звучи као „овратник“ због начина отварања капсуле семена. Укупно овај род укључује око 200 једногодишњих и вишегодишњих зељастих биљака, од којих се неке сматрају пољским коровом.

Опис културе

Не знају сви како изгледа пурслане и где расте. Биљка потиче из тропских крајева северне хемисфере и вишегодишња је у својој домовини. Међутим, у средњим географским ширинама гаји се једну сезону, јер не подноси хладне зиме. У Русији је пурслане добио име „простирке“, јер се брзо шири по локацији, формирајући непрекидни покривач. Упркос разноврсности самониклих врста, у култури се гаје само две сорте - то је велики цветач и вртни пречник.

Порцелан великог цвета

Турчин великог цвета је једногодишња биљка висока 30 цм са малим задебљалим зеленим или црвенкастим листовима и пузавим стабљикама. Цвеће може бити једноставно или двоструко, различитих боја - беле, ружичасте, црвене, крем, жуте, наранџасте. Предност биљке је дуг период цветања, који траје до самог мраза, почев од јуна.

На белешку! Сваки цвет пурслане може да живи само један дан, али због обилног стварања нових пупољака ствара се ефекат непрекидног цветања.

Цветајућа сорта пурслане користи се као биљка покривача тла. Они су украшени алпским тобоганима, падинама, камењарима, користе се као граница. На сувим земљиштима вртни пурслане може заменити травњак. Сади се и у висеће саксије и балконске кутије. Биљка портула може изгледати попут минијатурних ружа када су у питању фротирне сорте. Али за разлику од "краљице врта", за ову биљку је много лакше бринути.

Баштенски портулак (поврће) тако се назива због својих јестивих квалитета. Годишњак нарасте до 40 цм. О врсти биљке пурслане можете сазнати по меснатим сочним листовима и малим жутим цветовима пречника 7-8 мм. Цветање траје цело лето и покрива септембар. Јестиви пурслане није избирљив у погледу квалитета тла и може да расте на било ком подручју, па га многи сматрају коровом. У међувремену, биљка има лековита својства и корисна је за исхрану људи. О његовим популарним сортама требало би детаљније разговарати.

Вртни пурслане

Популарне сорте пурслане баште

Како изгледа јестиви пурслане?

Довољно је једном засадити пурслане на локацији, а затим ће се умножити самосејањем. Ово треба запамтити и ограничити на његову дистрибуцију у башти. Култура добро успева чак и на сиромашним земљиштима. Песковито иловасто тло идеално је за пурслане. Такође воли отворена и осветљена подручја. Следеће сорте су прилагођене за узгој у средњим географским ширинама:

  • Кузмински Семко. Рано зрела сорта препознаје се по жућкастој нијанси на лишћу и малим жутим цветовима. Карактеристика овог дандура је његова природа која воли топлоту. Биљка слабо реагује на смањење температуре, заустављајући раст. Чак и мали мразеви могу да га униште.Током сезоне врши се неколико резова. Грм расте до 40 цм, маса једне биљке је 70-80 г.
  • Мацовеи. Биљка која формира густи грм висине 30-35 цм са сјајним хрскавим листовима. Непретенциозан према тлу, али га одликује љубав према топлини. Са једног квадратног метра можете добити до 1,5 кг дандура. Његов вегетативни део користи се за салате и конзервирање. Сорта има лековита својства.

    Турчин Парадокс

  • Парадокс. Овој масној трави није потребно масно земљиште, али захтева пуно топлоте и светлости. Меснати листови могу бити зелени или ружичастозелени. Сорта је рано сазревање, први рез се може обавити за 25-30 дана. Кулинарски стручњаци упоређују овај дандур са спанаћем. Листови богати витаминима користе се у разним јелима. Парадокс се може киселити и ферментирати.
  • Свитац. Сорту одликују меснате стабљике и исти листови. Нешто је виши од својих колега - висок 45-50 цм. Да би се узгајала ова сорта, пожељно је да је тло плодно и влажно. Добар раст дандура обезбеђује обиље сунца. Надземни део биљке је киселог укуса. Турчин кријесница може да произведе од једног квадратног метра до 2,5 кг зелене масе. Веома је користан за људе са јетром, бубрезима и онима који пате од дијабетеса.

Ако желите раније да купите зеленило пурслане за сто, можете сејати траву у посуду за саднице и држати је на прозору до топлих дана. Најбоље је сејати у априлу, тада ће младим садницама сигурно бити довољно сунчеве светлости.

Садница

Пошто трава пурслане у башти расте на чврстом тепиху, вода нема времена да пребрзо испари. Биљка захтева често заливање само у топлоти. За ово користите топлу, таложену воду. Биљка не треба ђубрење. Главна ствар је да постоји пуно сунца и температура изнад 20 ° Ц - под таквим условима, дандур ће сигурно угодити добрим растом.

Састав, корисна својства, примена

Амарант - каква биљка, где расте, како изгледа

Терапијски ефекат пурслане-а на људско тело је директно повезан са хемијским саставом биљке. Његове стабљике и лишће садрже значајну количину витамина, микро- и макроелемената, органских киселина. Састав такође садржи сапонине, алкалоиде, норадреналин, смоласте супстанце.

На пример, каротеноиди су одговорни за синтезу витамина А, који благотворно делује на кожу и вид. Велика количина аскорбинске киселине садржане у листовима пурслане помаже у побољшању имунолошког система. Никотинска киселина нормализује метаболизам липида и друге метаболичке процесе у телу. Холин спречава масну хепатозу јетре и нервне поремећаје, а такође регулише процес хематопоезе.

Туршија кисела

Биљка има следећи ефекат на тело:

  • антиинфламаторно;
  • обнављање;
  • антиоксидант;
  • зарастање рана;
  • хипогликемијски;
  • лаксатив;
  • антисептик;
  • антхелминтиц;
  • диуретик.

Турчин се активно користи у кувању, у неким земљама има статус пољопривредне културе. Трава се додаје у салате, супе, главна јела. Вишак зеленила може се укиселити за зиму. Листови су благо киселог и помало оштрог укуса, пријатне ароме и дају осећај свежине. Његова лековита својства користе се у народној медицини. Биљка се користи и за козметичке поступке.

Маска за лице

Препоручује се да једете пурслане за следеће болести:

  • бронхијална астма;
  • улцеративни колитис;
  • болести јетре и бубрега;
  • запаљење урогениталних органа;
  • хелминтичке инвазије;
  • дијабетес;
  • простатитис.

Сок од лишћа и стабљика користи се споља за убода пчела, опекотине отровним биљкама, псоријазу, неуродерматитис, екцем, лишај, за уклањање брадавица.

Козметички поступци са турењем користе се за подмлађивање коже и побољшање стања косе.Због својих регенеративних својстава, биљка обнавља оштећене ћелије коже, чинећи је глатком и свиленкастом. Кожа након таквих маски је заглађена. Антиоксидативна својства пурслане-а доприносе подмлађивању.

Маска за лице

Маске на бази ове биљке погодне су за све типове коже. Пре употребе, листови пурслана се мељу у блендеру или млину за месо и помешају са другим компонентама. Поред тога, у рецепту се могу користити мед, маслиново уље, скут, павлака, зелени чај. Састав маске зависи од жељеног ефекта. Инфузија сувог биља помаже да се решите перути - утрљава се у кожу главе одмах након прања.

Важно! Контраиндикације за употребу пурслане унутра су трудноћа, хипертензија и брадикардија, тенденција ка конвулзијама. Свима осталима се показује умерена употреба, јер вишак оксалне киселине може довести до стварања бубрежних каменаца и проблема са зглобовима.

Штеточине и начини борбе против њих

Вртни пурслане отпоран је на оштећења штеточина и болести. Понекад се у хладном и влажном времену на меснатим листовима могу појавити смеђе мрље, а млади изданци су савијени. То је због ширења гљиве Албуго портулацеае. Оболеле листове треба одмах откинути, а биљке попрскати било којим бакровим фунгицидом.

Турчин који расте из семена - када садити

Међу инсектима, бела мува и, повремено, уши могу наштетити овој трави. Можете их уплашити прскањем биљака инфузијом белог лука или дувана. Дозвољено је користити индустријске инсектициде најкасније 2 недеље пре сечења.

На белешку! Многи летњи становници сматрају да је сам пурслане штеточина и упорно траже начине да своје место ослободе од тога. У топлом времену, дандур може да никне 3-4 пута током лета. Да бисте спречили биљку да производи семе и множи се самосеменом, препоручује се да се беру цветови. Ако је пурслане превише порастао, земљиште треба редовно корити, дубоко копати и малчирати.

Корисне информације о биљци

Дандур се конзумира хиљадама година, његова лековита својства су позната још из времена Хипократа. Са данашњим односом према култури, тешко је рећи шта је вртни пурслане. Многи препознају њене непорециве користи, али има довољно оних који биљку сматрају злонамерним коровом. Семе портула је врло мало, један грам садржи више од 3000 комада и задржава клијавост до 10 година. Неки више воле да ограниче раст дандура на својој локацији садњом биљке у дрвене кутије.

На белешку! Садржај калорија у пурслане је врло низак, што омогућава да се користи за дијететску исхрану док губи тежину. 100 г производа садржи само 20 килокалорија. Зелени ће ублажити лажни апетит пунећи стомак влакнима.

Дандур се бере у време цветања. Након што биљка избледи, њени листови постају жилави и губе нека корисна својства. Зелени за салате не захтевају никакву претходну обраду, само их треба опрати. Турчин се такође може осушити и самлети у прах - у овом случају ће деловати као зачин, што ће јелу дати додатни укус. Углавном смрвљени листови додају се јелима од рибе и меса.

Семе претера

Биљка се може додати у храну чак и за малу децу. Смањује хиперактивност код детета и ублажава дефицит пажње. За храну за бебе, пурслане се прво мора опарити кипућом водом, а затим исецкати на пире стање.

Важно! Замрзнуто зеленило дандура губи корисна својства, тако да нема смисла замрзавати биљку за зиму, боље је направити укисељене празнине.

При кисељењу користе се само листови и сочни млади изданци. Зелено се опере и прелије кључалом водом, а затим стави у стерилисане литарске тегле, додајући тамо пола чена белог лука. За маринаду за 1 литар воде додајте 2 кашичице соли и 4 листа лаврусхке. Након што маринада прокључа преко ватре и сол се раствара, уклања се са штедњака, додаје се 4 тбсп.кашике 9% сирћета, а затим сипати у тегле. После 3 дана, укисељени листови пурслане су спремни. Ако се планира дуготрајно складиштење, тегле са зачинским биљем се стерилишу 5-7 минута пре ваљања.

Присталице традиционалне медицине и природне козметике могу препоручити пурслане за садњу. Биљка неће доносити невоље током процеса раста, али ће донети несумњиве користи.