Сенф за салату - расте

Сенф за салату није много тражен међу летњим становницима Русије, неправедан је у свим погледима. Култура се сматра извором корисних елемената који благотворно делују на људско тело.

Нискокалорични садржај омогућава вам да конзумирате сенф у неограниченим количинама. Сендвич колачи са сенфом украсиће свечани сто, њихови рецепти су једноставни.

Биљка се гаји због незахтевне неге, како на незаштићеним креветима, тако и под покровом, па чак и на лођи или прозору стана. Постоји шанса да целој породици пружите витаминске производе током целе године.

Опис

Сенф горушица, или синапис, припада једногодишњим биљкама из породице купуса, које се одликују отпорношћу на мраз и способношћу да обрадују жетву у кратком временском периоду. После 3 недеље након садње, можете се наслађивати витаминским поврћем. У првој години листови горушице дају розету када се узгајају. Следеће године сазревају семена која се користе за производњу зачина сенфа и у лековите сврхе.

Сенф се гаји као зелена салата више од 5000 година. Верује се да је поврће пореклом са индијских Хималаја. Али сенф се гаји свуда.

Лист сенфа

Данас постоји сортна разноликост сенфа са лишћем различитих облика (валовита и глатка) и нијансама (од зелене до дубоко црвене). Висина сенфне розете креће се од 60 цм до једног и по метра. Неке џиновске сорте формирају разгранате стабљике.

Лишће сенфа не воли садњу на местима осветљеним сунцем, са вишком влаге. Када узгајате усев у летњој сезони, коју карактерише дужина дневног светла, место ће морати да се осенчи коришћењем:

• шкриљац;
• тамни покривајући материјал;
• кровни материјал.

Кратко трајање дневног светла спутава цветање горушице. Потребно је прохладно време, али није све подложно повртару.

Размножавање сенфа

Сенф се репродукује методом семена. Да бисте добили своје семе из пролећне зелене салате која цвета средином јуна, оставите неколико грмља за следећу годину. Број семена у једној махуни креће се од 12 до 20 комада. Мала семена смеђкасте нијансе, када падну на тло, множе се само сетвом.

Сјеменски материјал купује се у специјалним продавницама или наручује на веб локацијама.

Лист сенфа

Државни регистар узгајивачких достигнућа Русије укључује 18 врста сенфних сортних салата. Међу њима су:

• Цхастусхка и Ладусхка;
• Дочекаћу и Аригато;
• Меилинг и лепота гозбе;
• Чуда у решету и Доктор;
• Стари лекар и Мустанг.

Популарне сорте сенфа

Следеће сорте се препоручују потрошачима за узгој:

1. Волнусхка. Лист сенфа Волнусхка припада рано сазревајућим сортама. Прође 1 месец од појаве првих клица сенфа до сечења лишћа. Розета лишћа сенфа Волнусхка моћна, усправна, благо раширена. Лишће је велико, овално-дугуљасто, не пубесцентно, бледо зелено, на ивицама таласаста. Карактеристичне особине: нежност петељки и лишћа, одличан укус, брз раст зеленила. Берба салате од сенфа Волнусхка почиње када поврће достигне 7-8 цм висине.
   

   Сенф Волнушка

2. Енергично. Сезона раста усева салате траје 28 дана.Розета је велика, разграната, усправна, достиже 30 цм. Гломазни листови снажне сенфа имају благо валовите назубљене ивице и кратке укусне петељке избледеле зелене боје.
3. Пега. Сорта ултра раног сазревања гаји се најмање 25 дана на незаштићеном подручју или у стакленику како би се добило рано зеленило. Принос пега по 1 м2 креће се од 3,5 до 3,8 кг. Полуразграната розета лишћа достиже 25-28 цм и тежи 170 г. Велики лист карактерише нежност и сочност. Свеже поврће је цењено због корисних супстанци: сенфиног уља, витамина, аскорбинске киселине, минералних соли, које лишћу дају помало пикантан, зачињен укус и атрактивну арому. Погодно за израду сендвича и салата.

Сетва семењем и брига

Сенф расте практично у било којој врсти тла. Да бисте узгајали лишће сенфа, морате припремити тачно тло. Препоручљиво је одабрати засјењене кревете са растреситим, слабо киселим или неутралним земљиштем без блиске појаве подземних вода. Добре претече сенфа укључују:

• кромпир и парадајз;
• краставци и патлиџани;
• цвекла и паприка.
  

  Салата од сенфа од семена

Од јесени, копање се врши увођењем 3 кг компоста, 15 г суперфосфата, 10 г калијум хлорида на 1 м2 површине. Када је земљиште кисело, додајте доломит, уситњене љуске јаја, пепео, гашени креч, у зависности од нивоа киселости: на 1 м² - 0,3-0,7 кг.
Сенф је усев отпоран на хладноћу. Семе расте на + 2 ... + 3 ° Ц. Појава клица се јавља на + 12 ° Ц након 4-5 дана. Саднице толеришу мраз до -6 ° Ц.

Зелено поврће се сади у 3 фазе. Ако је време слетања прекршено, сенф груби, укус се погоршава. Прва сетва се изводи пре 25. априла. Следећа садња свежих усева је трећа деценија маја, коначно пресађивање се врши 10. августа.

Идеално време за узгој салате од сенфа је пролеће или крај летње сезоне. Оптимална температура је, која не прелази +20 ° Ц.

У топлоти избегавајте сетву семена:

• сенф од салате ће се пуцати;
• лишће ће се грубити и изгубити укус;
• производи се мање зеленила.

Када простор дозвољава у стакленику, сенф се сије у пролазе повртарских биљака.

Пратите образац слетања:

• размак у редовима - 25 цм;
• Дубина сетве - 1 цм.

Жлебови се након садње залијевају млаком водом. Заливајте га умерено, покушајте да не превлажите биљке. Саднице се појављују након 5 дана.

Када се кљуну 2-3 листа, сенф сенф се проређује како би се осигурао добар развој повртарских култура.

Узгајање сенфа код куће

Неупадљива сенфица се добро осећа на прозорској дасци с почетком хладног времена. Важан услов је одржавање оптималног режима температуре код куће.

Узгајање салате од сенфа

Пре садње, семе се дезинфикује у слабо киселом раствору калијум перманганата. Контејнери за садњу сенфа се обрађују. Да бисте убрзали процес клијања семена, навлажите ткиво и оставите га 3 или 4 дана. Проклијале клице могу се узгајати у појединачним касетама, саксијама, тресетним таблетама.

Контејнер је напуњен земљом из дацха, додајући вермикомпост или кокосово влакно. Запамтите рупе за излаз течности и одвод на дну. Припремљена земља се сипа на слој експандиране глине. Сјеме горушице је закопано 1 цм.Тло је навлажено и прекривено полиетиленом.

Изложите листове сенфа да се охладе и сачекајте да се појаве клице. Идеална температура за узгој сенфа у соби је до + 23 ° Ц. Одржавајте влажност ваздуха - 60%.

Формирање 2-3 листа је сигнал за пресадњу садница у пространи контејнер.После 21 дана, листови сенфа користе се у исхрани.

Интензивно заливање свакодневно спречава преурањене стрелице. Поспите лишће сенфа бочицом са распршивачем.

Тајне неге сенфа

При одласку за сенф од лишћа изводе се следећи поступци:

1. Систематско уклањање корова и отпуштање међу редовима.
2. Умерено заливање. Спречава исушивање тла ради очувања сочности и укуса зелене масе.
3. Борба против штетних инсеката. Када нападну крстасте буве, ујутро поспите сенф дрвеним пепелом. Операција се редовно понавља. Биљке су посађене у близини отвореног подручја оштрог мириса који плаши паразите: лук, салата, невен, невен.
   

   Црвена бува

4. Ђубриво. Поврће се храни 2 недеље након сетве. Због ране зрелости биљака, сенф се храни природним средствима, на пример, ферментираном биљном инфузијом. Погодно је течно пилеће стајско ђубриво, које се уноси по стопи од 1:15. Управо прави муллеин у омјеру 1:10 или уреа (10 г лека на 10 литара воде). Када се раст садница успори, сенф се напаја раствором пепела, који се припрема од 100 г производа за 5 литара течности и оставља да се инфузира 8 сати. Када је место оплођено органском материјом, немојте претерати са ђубрењем.
5. Проређивање. Ако се појаве 1-2 истинска листа, изданци се нужно проређују, остављајући растојање између усева од 5 цм. Накнадно проређивање је потребно када се формирају 4 пуноправна листа, растојање између јединки се повећава на 15 цм. Задебљање засада сенфа доприноси смањењу приноса.

Када проређујете сенф за салату, немојте извлачити изданке заједно са коренима. Сенф грмље се орезује на нивоу тла, остављајући корење да се распада у земљи. Манипулација користи личној сплетки:

• обогаћивање тла биљним отпадом;
• дезинфекција од штетних микроорганизама;
• спровођење плодореда.
  

  Салата од сенфа

Жетва

Јело је могуће месец дана касније или мало раније након искрцавања. Када горушица листа достигне 10-15 цм висине, почиње да бере. Чим сенф напусти цветне стабљике, берба повртарских култура из баште се обуставља. Излаз за лист се пресеца оштрим ножем или маказама.

Узгој сенфне салате из семена није тежак. Укључивање поврћа салате у вашу исхрану није штетно. Корисна својства листа сенфа омогућавају му употребу не само у кувању, већ и као сидерат:

• побољшава биолошку активност тла;
• дезинфикује земљиште од фитопатогена.