Садржај:
Ова 2 усева породице кишобрана Целера збуњују баштовани почетници. Због тога је вредно ближе погледати шта су коморач и копар, која је разлика између њих, које су особине сваке биљке. А такође научите да их разликујете од отровних дивљих појединаца.
Коморач
Ова зачињена биљка има и друго име - дивљи копар, који се понекад назива и слатки копар. Али коморач је усев одвојен од биљног кишобрана, представљен са две сорте.
Слични зачини
Како изгледа биљка
Коморач има прилично моћно разгранато воштано високо (до 2 м) стабло цилиндричног облика, које баца плавкаст цвет. Листови стабљике, попут копра, перасто су растављени на линеарне уске режњеве. Доњи листови су петиолатни, у поврћу коморача излазе из главице купуса.
Поврће коморач
Жути цветови са пет латица сакупљају се у кишобранима, који се налазе на врховима стабљика. Коморач је, као и копар, бисексуалан. Биљка цвета од јула до септембра. Двосеменско воће је слично коперу.
Вредност
Обе сорте биљака користе се за храну. Биљне главице купуса користе се у салатама, за припрему првог и другог јела. Такође су цењени као дијететски производ. Обични коморач се користи као зачин уместо копра.
Свака врста је драгоцена по свом лековитом дејству:
- зачињене главице поврћа препоручују се код болести бубрега и јетре;
- они ће такође помоћи код проблема са очима;
- у народној медицини су обична семена коморача укључена у рецепте за хипертензију и за лечење хипохромне анемије;
- саветујте дојиљи да појача лактацију и у случају када новорођенче пати од колика;
- коморач је укључен у биљне препарате који имају карминативно и холеретско дејство;
- појачава децукцију секреторне функције дигестивних жлезда;
- семе делује умирујуће на нервни систем.
Лековито воће
Биљка је добро антиспазмодично и антиеметичко средство. Основна арома се користи као парфем за лекове. Коморач је пронашао своју употребу у парфимерији, као и у козметологији.
Састав
Цене су сви делови биљке, али плодови имају највише лековитих својстава. Карактерише их висок садржај есенцијалних уља, од којих је главно анетол. У саставу има пуно шећера, па је коморач слађи од копра. У погледу садржаја масних уља, оба усева која се разматрају међусобно су слична. Као и главна количина корисних минералних једињења, витамина, флавоноида, фолне киселине.
мирођија
Овај зачин је „класика“ баштенских кревета и човечанство га користи већ дуже време. Тешко је замислити и летњу викендицу и трпезаријски сто без копра. Ова биљка је популарнија од коморача, али је у много чему слична.
Опис
Напољу, копар је веома сличан дивље растућем "брату". Иста, разграната, усправна стабљика са уздужним ребрастим пругама и воштаним цветом. На први поглед су и листови слични - седећи или петељкасти, подељени у лобуле.Ако цвеће не гледате превише изблиза, онда су и они идентични - мали, петоделни, чине кишобрани. Тешко је разликовати једни друге од семена - сивосмеђи измет.
Копар у башти
Корисне карактеристике
У основи, вртни прелив се користи као зачин за кисељење, конзервирање и сољење поврћа. Есенцијална арома и укус побољшавају квалитет салата и топлих јела. Али копер се због својих лековитих својстава цени не мање од коморача - имају готово идентичан користан састав.
Међу есенцијалним уљима копра треба разликовати карвоне. Масна уља су представљена глицеридима линолне, олеинске, петроселинске, палмитинске киселине. Култура зачина привлачи својим богатим витаминима и минералима.
Вода од копра за бебе прави се од плодова, помаже у успостављању цревне перисталтике. Децокције и инфузије делују умирујуће и спазмолитично, искашљавајуће и вазодилататорно, диуретички и холеретички.
Од колике у стомаку
Лечите диспепсијом децокција копра код деце. Састав копра воде користан је за циститис код одраслих, ублажава надимање и болове у стомаку. Сваком својству коморача може се приписати вртни копар.
Која је разлика између копра и коморача
Две зачињене културе су врло сличне једна другој. Али да бисмо у потпуности разумели питање: коморач је врста копра или не, вреди размислити о разликама између њих (а постоје).
Разлике између култура
| Коморач | мирођија |
|---|---|
| Развија се као вишегодишња биљка, на једном месту може да нарасте и до 4 године | Зељасти једногодишњак |
| Коморач расте већи од копра | |
| Листови листова су шири од правог копра и грубљи | Грациозни листови рашчлањени су на уске, готово игличасте режњеве |
| Кишобрани се формирају углавном на врховима стабљика | На гранама су присутне и кишобранске цвасти |
| Снажан мирис је ближи ароми аниса него копра | Изворна богата зачинска арома |
| Веће воће | Семе је мање од семена коморача |
| Есенцијална уља у семену не мање од 6% | Слабије изражена воћна арома због нижег садржаја естра - до 4% |
| Присуство јестивих глава купуса у основи поврћа коморача | Стабљика нема карактеристична задебљања |
| Моћан корен у облику вретена, дебљине до 2 цм | Осовина је танка и слабо развијена |
| Постоје мале разлике у хемијском саставу |
Културе се разликују између себе и пољопривредне технологије. Услови гајења су углавном идентични, али се могу разликовати бројна одступања.
Карактеристичне карактеристике пољопривредне технологије
| Коморач | мирођија |
|---|---|
| Већ расте на локацији и спреман је да даје зеленило током целе сезоне раста | Да би свеже зеље било током целе сезоне, мораће се сијати сваке године по неколико пута |
| Сеје се кад пролећни мразеви прођу | Може се сејати чим се снег отопи |
| Потребно је пуно простора за сваку биљку - до 20 цм након проређивања, захваљујући моћним главицама купуса, па су јој потребни одвојени гредице | Када расту, између биљака не остављају више од 3 цм. Може се садити између осталих усева |
| Захтева сталну негу | Непретенциозна биљка |
| Када стабљике биљних врста почну да се згушњавају, биљка се мора ољуштити | Не треба брљање |
| Урод се бере када главице купуса сазрију (када постану величине јабуке). Ова задебљања су исечена у корену | Зелене гранчице иду за храну, за конзервацију и за зачине - кишобране након цветања |
| У јужним регионима захтева покривач малча за зиму - остављају 5-6 цм стабљике изнад земље. У северним регионима препоручује се копање са земљаном груменом и држање у пластеницима до пролећа | У таквом случају, као годишњи, није потребно. На крају сезоне раста, једноставно се уклања са локације |
Знајући све ове особине, сада ће бити лако разликовати коморач од копра. Али када припремате фармацеутску биљку, препоручљиво је да је не мешате са осталим самониклим биљкама.
Из даљине цветајућа биљка заиста личи на коморач - исте жуте кишобранске корпе. Али, пажљивије гледајући, примећују да су цвасти равније и да имају неправилан облик, а листови хогвееда су цели и шири. Сам грм достиже знатну величину, стабљика је тврда и јако пубесцентна.
Биљка није само отровна - од контакта са њом, на телу се формирају озбиљне опекотине. Да бисте избегли такву сметњу, хогвеед морате знати "из вида". Због тога је вредно пажљиво проучити фотографију овог кишобрана, како не бисте збунили апотекарски коморач са њим.
Отровни кишобран
Узимајући у обзир како се један члан породице Целери може разликовати од другог, схватате колико је природни свет разнолик (чак и уз максималну спољну сличност). Копар и коморач су слични не само по изгледу, већ и по корисним својствима. Иако овде постоје препознатљиве нијансе, одређене хемијским саставом сваке од биљака.
