Сви знају зашто је бели лук толико цењен, која су његова лековита својства и како је потребан у кувању. Узгајивачи поврћа ову културу саде једну од првих, јер је узгој белог лука врло једноставан, али жетва је сјајна, а укус прија сваком љубитељу.

Пролећни бели лук је издржљива вишегодишња биљка. Његова сијалица има сложену структуру, састоји се од малих каранфилића. Ова врста не може донети тако богату жетву, али савршено надокнађује недостатке својим складиштењем дуго времена. У идеалном случају, може задржати сва корисна својства до једне и по године.

Разлике између зимског и пролећног белог лука

Пролећни и зимски бели лук - која је разлика између ових врста? Можда је главна разлика између ова два поврћа време садње. Зимске сорте се узгајају, по правилу, у јесењој сезони, а пролећне - у пролеће. Али овај начин препознавања није сасвим тачан, јер се било које врсте белог лука могу садити и у пролеће и у јесен. Само што су биолошке карактеристике усева различите, па их треба садити тачно у једном или другом тренутку.

Зимске сорте најбоље се укорењују на јесен, јер имају веће шансе да издрже хладноћу. Садњом белог лука на јесен можете ослободити време за узгој других биљака, а ране бербе вам омогућавају да бели лук користите за жетву других баштенских усева.

Пролећни бели лук

Пролећни бели лук не може добро да се укорени у јесен, али има најдужи рок трајања, за разлику од зимског. Због тога се препоручује садња на пролеће.

Стога су време садње и време складиштења условне разлике између сорти. Могу се садити и на пролеће и на јесен, али вреди запамтити да, без посматрања временских периода, не можете размишљати о доброј и висококвалитетној жетви.

Поред ових карактеристика, сорте имају очигледније и карактеристичне разлике. Како разликовати зимски бели лук од летњег

Треба их разликовати по следећим карактеристикама:

  • Сорте се могу разликовати у броју зуба у сијалици. Зимски бели лук има мање од пролећног (6-10), али су много већи;
  • Зимски бели лук има глатке каранфилиће, са једнаком количином. Равномерно су распоређени око стабљике;
  • У пролећном белом луку број каранфилића прелази 15 комада. Смештени су на хаотичан начин и разликују се у величини;
  • Љуска је такође различита за обе сорте. Зимске сорте имају тврђу и густу љуску, али је љуска пролећног белог лука мекана;
  • Структура луковица зимске сорте има дебелу и тврду језгру у центру, али се то не примећује код пролећне сорте;
  • Зимски бели лук је једини који „пушта“ стрелице из којих расту луковице које могу да увећају разноликост у методама садње. То је јасна разлика између сорти. Од пролећних сорти, једини који пуца је "Гулливер";
  • Код пролећног белог лука пањ је нежан и танак, док је зими тврд и густ;
  • Земља сорти такође има карактеристичне разлике. Ако се зимска сорта осећа добро у песковитим иловастим земљиштима, онда је за пролећну сорту погодно само лагано иловасто тло. Први тип се такође одликује отпорношћу на мраз;
  • Такође можете разликовати културе репродукцијом. Пролеће се размножава каранфилићем, зима ваздушним сијалицама.

Можда су ово најважније тачке које су одговориле на питање: која је разлика између пролећног и зимског белог лука?

Сортна разноликост ове врсте је велика. Испод су најбоље и најпопуларније сорте пролећног белог лука.

Врсте пролећног белог лука

Вицторио

Који пролећни бели лук садити на локацији: најбоље сорте

То је рано сазревајућа, високо родна врста. Нема стрелице, главна карактеристика је велика отпорност на штеточине и разне гљивичне болести. Луковице су заобљене, благо спљоштене при врху и дну, љуске су жућкасто беле боје. Листови нарасту до 20-25 цм у висину, а у ширину - не више од 1-1,5 цм. Уз правилну негу, листови су богате зелене боје, имају благи цветање.

Гулливер

Ово је најраспрострањенија сорта у нашој земљи. Човек га не може не волети, јер се одликује импресивном величином плодова и лишћа. Сорта је средње касна и једини врх стрелице пролећне врсте. Сезона раста траје од 85 до 98 дана.

Пролећни бели лук је врло плодан

Листови биљке могу нарасти до 55 цм дужине и ширине до 4 цм. Тамнозелене су боје, густог воштаног цвета. Једна луковица може да произведе 8 до 12 листова.

Сијалица је прекривена сивкастим љускама, тежина варира од 100 до 120 г, али у неким случајевима може нарасти и до 250 г. Зуби садрже од 3 до 5, прилично су велики.

Сорта је узгајана 2001. године у ВНИИССОК-у, након неког времена препоручена је за узгој у свим регионима.

Јеленовски

Упркос чињеници да је сорта класификована као пролеће, такође се може користити за садњу у јесен. Сорта је средина сезоне, не пуца стрелице. Сезона раста траје од 110 до 120 дана.

Листови нарасту до 30 цм ширине 13 мм. Имати благи воштани премаз. Сијалице су мале, заобљене, тежине до 20-25 г, прекривене сувом белом кожом.

Једна глава може да садржи од 16 до 18 зуба.

Сорта је надалеко позната по високом приносу. Са 1 хектара земље можете убрати 3,7 тона белог лука. Поштујући правила за услове складиштења, може трајати до 2 године.

Арома

Француска сорта која је дуго стекла славу у земљама као што су Шпанија, Холандија, Бугарска, а сада и у Украјини и Русији. Поглед који се не снима.

Лук белог лука средње величине. Може бити тежак око 60-80 г. Садржи 15-20 малих зуба. Прекривен је сувим, провидним љускама.

Арома белог лука има одличан принос и тржишне перформансе. Сијалице се могу чувати до једне године ако се правилно чувају.

Садња пролећног белог лука

Како разликовати зимски лук од летњег

Да би усев био висок и плодан, важно је не само правилно припремити тло, већ и пажљиво размотрити избор семена пролећног белог лука.

Приликом садње важно је одабрати велике каранфилиће и луковице. То би требало да значи да ће принос бити висок, а саме луковице велике.

Садња белог лука на отвореном

Такође је важно обратити пажњу на спољну компоненту зуба. Добро и лоше можете разликовати по тврдоћи и густини. Избегавајте мекане, млитаве зубе који имају жуте мрље, труљење и плесни.

Приликом садње каранфилића не треба их љуштити. 12 сати пре садње, садни материјал се дезинфикује у раствору калијум перманганата или бакар сулфата.

Пре садње, тло треба опустити и поравнати. Жлебови треба да буду дубоки 3-4 цм. Зуби су засађени дном надоле. Растојање између њих треба да буде 8-12 цм. Врх белог лука је покривен земљом и лагано набијен.

Такође, земљишту је потребно малчирање. За ово можете користити сламу или пиљевину. Дебљина таквог слоја треба да буде 2-3 цм.

Нега

Да би добио добру жетву, потребно је да се о њему правилно брине. Пре свега, тло мора бити стално опуштено и ослободити се корова. Када бели лук тек почиње да расте, треба му обезбедити довољно воде. После тога количина воде постепено опада.

Пролећни бели лук у башти

Обавезно примените минерална и органска ђубрива. Чим перо нарасте 7-10 цм у дужину, примењују се азотна ђубрива.

Такође, током летње сезоне бели лук се храни 2-4 пута фосфорно-калијумским ђубривима.

Чишћење и складиштење

Чување пролећног белог лука

Можете одредити када се бере када лишће пожути и постепено почиње да се суши - ово је први знак да је жетва пролећног белог лука спремна за бербу. Чишћење се врши по сувом времену, до друге половине септембра. Првих сат времена биљка треба да лежи на земљи, а наредно време се суши под надстрешницом, под условом да је температура топла. То можете учинити у поткровљу. За то време главе у потпуности сазревају. Ако су главице белог лука под ужареним сунцем, то ће знатно скратити време складиштења.

Биљке се могу положити у равномерни слој на површину или мрежу. Такође се могу везати у средње лепиње и обесити. Важно је да на сијалицама нема оштећења, удубљења или огреботина, иначе тамо могу продрети разне врсте микроорганизама, због чега ће рок трајања бити краћи.

Чување пролећног белог лука

Плетени бели лук најбоље је држати на зиду. За ово се препоручује употреба врећа од папира или картона са приступом ваздуху. Вреће се чувају на хладном и сувом месту. Ово је метода топлог складиштења. Осушени лишће треба исећи на 5 цм од врата главе. Прекратко резање може оштетити сијалицу. У хладним условима, сијалице белог лука се стављају у суву собу или фрижидер са температуром од +1 до +5 степени.

Складиштење озимих усева

Да би зимска врста имала дуг рок трајања, не препоручује се узгајање на влажним местима и обилно наношење ђубрива која садрже азот у земљиште. Када су луковице спремне за бербу, не заливајте земљиште три недеље.

За складиштење се бирају само најбоље главице белог лука, не смеју се оштетити и морају имати 3 тврде љуске које ће покрити целу сијалицу.

Даље, сијалице белог лука се шаљу да се осуше око 28 дана. Чисте се, уклањају се контаминиране ваге и по потреби одсецају. Ако постоји потреба за уклањањем корена, онда се они ишчупају или спале преко плинске пећи, остављајући само дно.

Да би жетва у стану остала дуже, препоручује се обрада куваним биљним уљем, додавањем неколико капи јода. Затим осушите на отвореном.

Такође се може чувати у ормару или фрижидеру. Али важно је запамтити да се зимски бели лук препоручује да се прво конзумира, јер има одређени рок трајања, а нижи је од пролећног.

Одличан начин за чување усева могу бити посебне мреже или платнене вреће. Да сијалице не би изгубиле влагу, поспите их луком лука.

Извлачећи закључак, који је бели лук боље чувати за пролеће или зиму, на основу горе наведених чињеница, складиштење озимих усјева је мање него код пролећних.

Стога, узимајући у обзир све факторе приликом садње и чувања белог лука, у будућности ће бити могуће уживати у јелима и припремама, који укључују ову укусну културу белог лука.