Научници и агрономи су мишљења да се по жељи амарантом може хранити читава популација планете Земље. То је због јединственог хемијског састава биљке и њених хранљивих својстава. Храна амарант погодна је за свежу потрошњу, а такође је потребна за сточну храну и производњу лекова. Сигурно је рећи да је ово врло перспективна биљка.

Поврће амаранта: опис и карактеристике

Амарантх је биљка за храну. Његовом домовином се сматра Северна и Јужна Америка. Јестиви амарант Азтеци су користили у храни у облику житарица. Изненађујуће је да је у средњовековним годинама инквизиција доживљавала амарант као нешто ђаволско. Данас се биљка чешће користи као повртарска или житна култура.

Култура амаранта састоји се од многих зелених или наранџастих цветова. Они формирају цвасти - метлице, које такође карактеришу разне боје, од смеђе до црвено-љубичасте.

Амарант поврће

Почиње да цвета на самом почетку лета, а завршава се првим мразевима. Дужина вегетационе сезоне, у зависности од сорте и климатских услова, варира од 90 дана до 120 дана. Поседује добар имунитет против болести и штеточина, активно расте у сиромашним и неплодним земљиштима. Биљка је отпорна на високе температуре.

Величина цвета је импресивна, стога се у летњим викендицама најчешће узгаја углавном у декоративне сврхе. Али то је зато што још увек нису сви људи схватили вредност културе.

Занимљиво! Јапански научници су уверени да ће ова биљка ускоро постати једини извор хране за становништво.

Амарант поврће: примена

Стабљике и млади листови биљке могу се додати салатама. А сушени листови биће одлична алтернатива уобичајеном чају. Амарантх је невероватно здрав, ароматичан и укусан.

Култура садржи незасићене масне киселине, А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12, Ц, Д, Е, ПП, калијум, калцијум, магнезијум, цинк, селен. бакар, манган, гвожђе, фосфор, натријум.

Мало сународника зна да се и семе амаранта могу јести. Садрже супстанце које немају аналоге у свету, али изузетно благотворно делују на људско тело.

Данас у свету постоји више од 80 сорти:

  • амарант Шчирица;
  • амарантх Вхите;
  • амарантх Греен;
  • амарант Саладни и многи други.

    Амарантх

Развој нових сорти је због растуће популарности културе међу летњим становницима и пољопривредницима. Разлике између врста су понекад безначајне, а понекад је тешко погодити да је ово једна култура.

Пажња! Као биљка која није житарица, без глутена је и зато се успешно користи као замена за пшеницу у исхрани без глутена.

Пољопривредна технологија узгоја

Цвет амаранта - опис, садња и нега

То је термофилна, светлољубива биљка која добро реагује на редовно заливање. Расте на готово свим врстама тла, укључујући слане мочваре, камените и песковите. Трајање сазревања зеленила је 60-70 дана, а семена отприлике 110 дана.

Амарантх је зелено ђубриво и зелено органско ђубриво. Због тога се препоручује да се коријенски систем остави у земљишту након жетве. Ако се то уради, земљиште ће добити потребне органске материје.

Све врсте биљака гаје се на два начина: садница и садница.При гајењу амаранта ради коришћења лишћа препоручује се сејање семена директно у земљу. А сорте жита се саде на саднице за рано цветање културе и сазревање семена. Клијање семена није тешко.

Амарантх царе

Култури је потребна пажљива брига само у првом месецу њеног раста. Приземни део биљке у овом тренутку расте изузетно споро, због чега је тешко поверовати да ће ускоро ове саднице постати моћни грмље. Да бисте убрзали процес, потребно је редовно заливање биљака, коров и малчирање кревета. По жељи можете додати органска ђубрива, оптимални састав је инфузија дивизме и пепела.

Инфузија дивизме

У другом месецу живота започиње активна фаза раста, биљка се протеже 5-7 цм дневно.Сада је култури потребно само редовно заливање, јер је способна сама утапати било који коров.

Листови амаранта могу се користити када грмље достигне висину од 25-30 цм. Препоручује се сечење врхова, јер ће то стимулисати раст нових бочних изданака.

Са почетком септембра, семе већ почиње да сазрева. Паници у ово доба постају смеђи, а доњи листови почињу да се суше и отпадају. Семе неравномерно сазрева и брзо се распада. Због тога је препоручљиво исећи метлице и сачекати да се осуше, држећи их на тамном месту.

Лековита својства и штета за људско тело

Употреба „поврћа“ је корисна за човека, али само уз рационалну употребу. Сви делови биљке су јестиви. Поред нутритивне вредности, сваки састојак има и многа корисна својства. Највредније је семе. Садрже високу концентрацију биљних протеина. Такође, скуп аминокиселина, витамина, макро и микроелемената.

Семе амаранта

Амарантх бачен назад - опис биљке, карактеристике

Следеће чињенице говоре о предностима амаранта:

  • Биљка садржи незасићене масне киселине, па је овај производ незаменљив за дијететску исхрану.
  • Научне студије су показале да амарант помаже телу да се опорави од оштећења зрачењем.
  • Листови се користе за нормализацију функционисања дигестивног тракта.
  • Састав лишћа стабилизује концентрацију штетног холестерола у крви.
  • Чај од амаранта ефикасан је у борби против прехладе, јача имуни систем.
  • Уље је направљено од амаранта, који има изражен антиинфламаторни и антитуморски ефекат. Све чешће се користи за борбу против онколошких патологија.

Важно!Природно уље из семена амаранта ефикасно се бори против цирозе, туберкулозе, трофичног чира, екцема и псоријазе.

Редовна употреба било ког дела биљке омогућава вам јачање кардиоваскуларног, нервног система, а такође помаже у борби против болести коже.

Ако се поштује дозирање, производи од амаранта нису способни да наштете особи, међутим, контраиндиковано је користити производе са биљним амарантом у саставу са индивидуалном нетолеранцијом, холециститисом, уролитијазом и болестима жучних каменаца. У супротном, то може довести до погоршања горе наведених патологија.

Биљни амарант је јединствена биљка са многим корисним својствима. Сваке године интересовање за биљку расте све више, а све захваљујући драгоценом саставу, лакоћи узгајања и свестраности употребе. Пре куповине семена, морате се упознати са правилима за садњу и негу усева. Поштујући правила пољопривредне технологије, биће могуће сакупљати богату жетву.