Готово сви су чули за магична лековита својства меда. Многи га воле због пријатног укуса, неко цени његову корисност, а неко га користи као замену за шећер. Тржиште обилује разним врстама, али како и даље можете разликовати квалитетан производ и не следити вођство несавесних продаваца? Приликом избора треба обратити пажњу на следеће карактеристике:

  • Боја;
  • мирис меда;
  • доступност одговарајућих сертификата од продавца.

Боја варира у распону смеђих нијанси, у распону од најсвјетлијих до готово бордо. Постоји и зелена, коју пчеле производе не од полена, већ од слатких секрета биљака.

Продавац мора имати сертификат о усаглашености као и ветеринарски сертификат. Али мирис може бити мало тежак. Каква ће арома у овом случају бити прикладна, морате унапред знати.

Мед

Некарактеристичан мирис

Чини се да би мед требао имати мирис познат из детињства и да не би требало настајати проблеми. Али то није тако једноставно. Много зависи од сорте производа и биљака са којима се производи. Услови складиштења такође утичу на укус меда. Да бисте правилно идентификовали мирис, боље је слушати два пута - пре и током теста. Због уласка у усну шупљину, арома се може модификовати или појачати.

Дешава се да нектар може мирисати лоше. Ако правилно утврдите на шта личи ова непријатна арома, биће могуће утврдити узроке смрада и одлучити да ли ћете јести такав производ или се уздржати. Дакле, најчешћи нестандардни тамјан који поставља питање зашто мед не мирише на мед:

  • Мирише на урин. Верује се да ако производ има овај смрад, највероватније је изложен топлоти. Услови складиштења су можда прекршени. У сваком случају, у њему је врло мало корисних микроелемената.

    Савет

  • Стајњак се осећа у ароми. Овај знак ни на који начин не указује на квар или пропадање производа. Не заборавите да мед одлично упија стране мирисе. Ако осетите ноте стајњака, највероватније се пчелињак налази на фарми на којој је пољопривреда добро развијена.
  • Нектар може мирисати на пас. Овај мирис је знак лошег квалитета. Није препоручљиво јести га. Ако је, ипак, куповина већ обављена, можете је користити у козметичке сврхе.

Важно! Термички обрађени мед губи корисна својства.

Прави укус

Арома свежег меда треба да буде слатка и пријатна. Мирис зависи од тога колико шећера садржи нектар. Најслађи су бели багрем, липа и детелина. Неке сорте имају више горке ароме попут кестена, врбе или медене росе. Па ипак, у природном производу без додатка јарког тамјана, можда то нећете ни осетити.

Зашто дрво јабуке не цвети и не доноси плод

Ако и даље добијате мед без мириса, зашто не бринути? Све је лако објаснити, овај феномен се примећује ако:

  • Производ је купљен зими када није тако свеж. Берба се одвија лети и почетком јесени.
  • Мед се држао у отвореном контејнеру. Нектар може брзо да упије било који мирис и да еродира из њих, па такво складиштење доводи до одсуства било какве ароме. Ипак, сва корисна својства су сачувана.

На питање зашто мед не мирише, сигурно је рећи да је ово прилично чест феномен и указује на одсуство вештачких укуса или природних адитива. Такав нектар може се сигурно јести.

Савет! Упознавши мед са укусом карамеле на продаји, боље је да се уздржите од куповине. Разлог томе је обрада под високом температуром.

Због великог броја врста меда на продаји, морате бити у стању да идентификујете производ са најприроднијим саставом. У супротном, сврха због које је стечена неће бити постигнута и неће донети здравствене користи.