Монофлорни мед је мед исте врсте који је сакупљен од истих биљака, односно, у процентима, удео пчелињег нектара сакупљеног од исте врсте биљака превладава над уделом прикупљеним од других биљака.

Карактеристике сорти монофлорног меда

Постоји много врста монофлорне меласе:

  • Багрем - бере се од различитих цветова багрема, има другачију боју и мало другачију конзистенцију. Дакле, сакупљени из белих цветова багрема - течнији, безбојни, благо благо жућкасте боје. Мед убран од жутог багрема, истезање. Изгледа као течно злато.
  • Хељда је најраспрострањенија на територији Руске Федерације, због велике количине узгајане хељде. Карактерише се благом упалом грла након неколико поједених кашика. Брзо се згусне и кристалише.
  • Слатка детелина - има добар укус. Нијанса се може кретати од светло жуте до јантарне. Током кристализације, која се дешава полако, она мења тон у богати бели. Има изражену арому ваниле.

Мелилот душо

  • Кестен - бере се од цветова кестена. Има тамну боју. Велику популарност стекао је у Француској због чињенице да има специфичан горак укус и дуго остаје у течном стању.
  • Липа - препозната као једна од најбољих сорти. Полако се кристалише, пријатног је укуса и раскошне ароме.
  • Детелина - врло растезљива, густа, крем боје, без мириса.
  • Сунцокретов мед - у стварности се често налази. Брзо се кристалише, има једак мирис и укус. Боја је тамно јантарна.
  • Еспарцетаце - добијено из махунарки. Веома је популаран у европским земљама. Полако се кристалише. Има карактеристичан мирис руже. Према статистикама, сматра се најукуснијим, али то не значи да је најкориснији. Има мање лековита својства од осталих сорти.

Полифлорни и монофлорни мед

Бели мед - од чега је направљен

Полифлорални - пчелињи нектар сакупљен из две или више биљака, имајући једнаке делове сваке од њих. Чак и ако нека од меласе сакупљене од одређене биљке благо превладава над другима, и даље се не може назвати „чистом“ или монофлоралном. Такође се назива мешовитим. Сходно томе, немогуће је дати тачан опис тога. Нијанса се може кретати од светло јантарне до тамне. Укус може бити: и интензиван и слаб. По својим квалитетама полифлорални мед не може бити исти. Ствар је у томе што се у различито доба године мења састав тла, временски услови, гајење цвећа и одговарајући удео нектара овог цвећа у меласи.

Полифлорни мед

Полифлорал, као и монофлорал, има неколико варијетета:

  • Маиски је најранији. Боја је златна. Интензиван укус и пријатна арома. Широко се користи у народној медицини због многих корисних својстава.
  • Луговои - у смислу витаминског састава, није инфериорно од многих балзама који се могу видети на апотекарским шалтерима. Треацле се сакупља са цветова лековитих биљака, стога је веома цењен у народној медицини.
  • Поље - сакупљено од биљака. Тешко је именовати његове боје. Може бити од светлог злата до непрозирно беле боје. Постоји изразит цветни мирис.
  • Планина. Боја и укус овог природног меда зависе од многих фактора. Најчешће је светло јантарне боје.Укусност зависи од тога које биље расте на одређеној планини. Нектар пчела Алтај познат је по својим лековитим својствима.
  • Шума. Нектар се сакупља са воћака и јагодичастог грмља које расте у шумским предјелима. Најчешће су то планински пепео, вибурнум, јагоде, бруснице итд. Нијанса меласе је тамна.

Шумски мед

Корисна својства полифлоралног меда

Биљни мед

Полифлора сируп је цењен због свог укуса и лековитих квалитета. Многи људи постављају питање: "Шта је ово полифлорални мед?" Једноставно речено, ово је производ који се састоји од биљних нектара. Ако говоримо о природном пчелињем нектару, онда многи људи преферирају управо ову врсту, јер се сакупља из цветног лековитог биља и има опште јачајуће дејство на тело и ресторативни ефекат на поједине системе и органе људског тела.

По изгледу, полифлорални мед није сваке године исти. Разликује се и по боји и по укусу, јер је пчелама немогуће да поставе одређени програм сакупљања полена. Тада се сваке године количина и квалитет биља на различитим парцелама мењају, а меласа ће се сакупљати у различитим количинама са различитих биљака. Нектар који се сакупља на ливадама је искључиво полифлоран, остале сорте могу бити полифлоралне, монофлорне и мешане.

Маиски има период сазревања који траје до 5 месеци од датума бербе. За то време потпуно мења боју, мирис и укус. Верује се да га људско тело боље апсорбује од других. То је најбоља слатка опција за људе који пате од дијабетеса. Мајски пчелињи нектар је у стању да смири нервни систем, ублажи несаницу и прочисти крв. Користи се у профилактичке сврхе против атеросклерозе и за офталмолошке проблеме.

Мај душо

Ливада, поље и шума су слични својим квалитетима и карактеристикама. Имају општи ефекат јачања на људско тело. Добро помажу код прехладе. Ублажавају депресију. Користи се за поремећаје дигестивног система.

Планина је цењена у народној медицини. Користи се у одсуству апетита, за упале у пределу бешике, за болести гастроинтестиналног тракта. Као превентивна мера користи се за јачање зидова крвних судова, спречавање нервних поремећаја.

Корисна својства монофлоралног меда

Зелени мед

Шта је монофлорални мед? Ово је мед којим доминира нектар једне биљне врсте. Изгледа другачије од полифлоралног. Има течнију конзистенцију, прозирнију боју. Монофлорал се такође разликује по томе што из године у годину не мења боју или укус. Популарно је због својих лековитих својстава. Меласа багрема практично не садржи шећер. Састоји се од чисте глукозе, што значи да је дијабетичари могу конзумирати.

Хељда се користи са ниским имунитетом, са кршењима у кардиоваскуларном систему, са крварењима, са метаболичким поремећајима итд. Према истраживањима научника, чисти, природни хељдин мед може да обнови тело на ћелијском нивоу. Способан за уклањање радионуклида. Корисно за проблеме са очима и видом. Штавише, у овом случају се може користити споља, попут капи за очи. Такође се додаје у раствор за испирање грла.

Хељда

Меласа од сунцокрета користи се након трауме или операције. Има висок садржај глукозе, што вам омогућава брзо добијање на тежини. Повећава издржљивост, има тоник ефекат.

Липа делује антибактеријски. Широко се користи код поремећаја и упала дигестивног тракта и генитоуринарног система. Такође има благи лаксативни ефекат.

Мелилот је лагана врста меласе. Користи се за хипертензију, аритмије, срчану инсуфицијенцију итд.

Мед се сматра врло здравим производом. Али, упркос свим лековитим својствима и високом укусу, треба га користити опрезно и умерено. Овај производ се сматра алергеном јер се сакупља из различитих биљака. Чак и монофлорални мед може изазвати јаку алергијску реакцију, упркос чињеници да претходно није примећена алергија на главну компоненту.