Вискозни и слатки производ који марљиви пчелари производе назива се медом. Инсекти прелазе напоран пут да би постигли свој циљ. Пчеле прелете хиљаде километара како би пронашле медоносне биљке које су им потребне. Скупите мале порције нектара, јер физички не могу много да носе, и полетите са „пленом“ до кошнице. У лету сакупљају сакупљени полен у гуши, а затим депонују добијену смешу у саће. Да би спречиле ферментацију, пчеле из отровне вреће излучују мрављу киселину. Затим су свака ћелија запечаћена воском, поново направљеним од пругастих инсеката. Чим прође одређено време, мед ће бити спреман.

Белешка! Да би добила 100 г меда, пчела мора да посети више од 100 хиљада цветова. Због тога су пругасти инсекти толико поштовани и поштовани међу људима.

На свету постоји велики избор меда за сваки укус и боју. Он је, пак, класификован према врсти медоносне биљке. А овај чланак ће се фокусирати на мед од кестена - најпопуларнији међу онима са слатким зубима. Читаоци ће научити како га сакупљати, разликовати од осталих сорти и правилно јести како не би нашкодили телу.

Мед од кестена

Опис производа

Многи укуси утичу на укус, врсту и својства кестеновог меда:

  • врста кестена. Може бити премала, америчка, јапанска, сетвена. Мед се разликује од сваког;
  • клима: по сувом времену мед ће имати мирисни и богати укус, по влажнијем времену - укус и арома више неће бити толико засићени.

Кестенов мед подељен је на 2 врсте. Можете их разликовати по врсти биљке меда од кестена. Прва сорта је сетва, која се назива и јестивом, а друга је коњска, или самоникла. Од цветова прве сорте, оригинални производ ће бити тамне боје. Сходно томе, светли тон меда добија се из дивљине.

Важно! Кестенов мед има горак и трпки укус. Горчину можете уклонити загревањем, али то је ако је користите уредно, а не у пециву.

Још једна карактеристика овог производа је да можда неће бити дуго пресвучен шећером. Пчелари кажу да од медоносних биљака јестивог кестена мед има посебност да се неколико година чува у течном облику.

Састав кестеновог меда углавном се не разликује много од осталих врста. Садржи:

  • лако сварљиви угљени хидрати: сахароза, глукоза и фруктоза;
  • витамини: А, Б1, Б6, Б2, Е, Б9, К, Ц, ПП;
  • танини, танини;
  • елементи у траговима: калијум, манган, бакар, магнезијум, флуор, јод, фосфор и баријум;
  • корисни ензими: каталазе, диастазе, фосфатазе и амилазе.

Мед од планинског кестена

Коњски кестен не треба јести. Али мед из њега излази невероватне боје и укуса. Тек сада има способност брзог згушњавања. После испумпавања, многи пчелари га мешају са другим не мање вредним врстама меда, што елиминише густину. Популарна је комбинација меда од липе и кестена. Испада врло укусно и ароматично. Исте манипулације могу се изводити и са медом од планинског кестена.

Сезона брања меда од кестена

Оквир са медом

Сакупљање меда врши се средином јула. Пчелари посебно износе пчелиња друштва у шуме кестена. Постављају пчелињаке и пумпају мед док се пуне. Многи пчелари обешавају куће о дрвеће. Количина добијеног производа није превише велика, јер кестен цвета само 2 - 3 недеље, а цвет меда је врло мали.Према томе, „улов“ пчела није велик. С тим у вези, само су две горње решетке попуњене у лежишту.

С обзиром да кестенов мед добро утиче на саме пчеле, не може се откинути ни након заласка сунца. Као резултат, неке пчеле се губе у шумама док сакупљају нектар и не одлете назад на пчелињак.

Пчела на кестену

Како препознати лажни мед

Мај душо

Само посебне лабораторије могу израчунати да је мед купљен на тржишту 100% прави производ или лажна. То кошта, дуготрајно, па је боље мед од кестена одмах купити од познатих пчелара, а још боље на пчелињаку у шуми.

Постоји неколико начина да се провери аутентичност кестеновог меда. Како визуелно препознати лажни? Морате погледати густину производа. Маса правог меда је густа, без пене и падавина на дну. Мирис треба да исцрпи мирис цветног кестена, чак и ако је суптилан. Ако се осети присуство сагорелог шећера, онда је то лажни производ. Не чист при руци, предузетници га додају како би обичном меду дали тамну боју која одговара карактеристикама кестеновог меда.

Такође, присуство пчелињих лешева или комада воска у меду није разлог за веровање да је ово природни мед. Трговци на овај начин често обмањују потрошаче. И многи верују.

Како препознати лажни мед

Поред тога, можете проверити да ли се прави мед купује код куће или не:

  • Морате додати 1 тбсп. кашика меда у 1 кашика. топла вода. Прави производ ће се растворити без остатака, лажни ће оставити остатак.
  • Можете запалити кап кестеновог меда, а ако миришемо карамелу, онда то указује на лажњак.
  • Да бисте се уверили у аутентичност, вреди умочити 1 кашичицу меда и пустити да се одводи из њега назад у теглу. Прави производ ће током овог експеримента имати благо клизање на површини тегле.

Корисна својства за тело

Мед од хељде

Кестенов мед је толико здрав да је у народу препознат као медицински, лековити производ. Предности меда од кестена за тело више пута су доказане. Она се манифестује у следећем:

  • Противупални ефекат. Кестенов мед је веома ефикасан у лечењу болести попут астме и бронхитиса. Помаже у суочавању са болестима генитоуринарног система.
  • Јача циркулаторни систем. Да бисте то урадили, морате пити инфузију меда месец дана. Предности меда у овом случају биће колосалне: зидови крвних судова постаће еластични и снажни, пулс ће се вратити у нормалу, крвни притисак ће се нормализовати и атеросклероза ће нестати.
  • Природни антибиотик. Код опекотина, рана или посекотина ово је прва помоћ код куће. Кестенов мед има најјача бактерицидна својства. Такође помаже у лечењу респираторних проблема.
  • Имуномодулатор. Јача нервни систем, штеди од несанице, помаже код стреса, енергизира, а такође ублажава и умор, али само уз редован унос од 1 кашичице дневно.
  • Мед антиоксиданс. Кестенов мед треба јести периодично као профилаксу против рака и малигних тумора. Такође ублажава анксиозност и блуз.
  • Природна помоћ гастроинтестиналном тракту и јетри. Добро за лечење проблема са жучном кесом, нормализује апетит. Први је помоћник у лечењу чира на желуцу, чир на дванаестопалачном цреву и другим гастроинтестиналним болестима.

Важно! Ни у ком случају се не бисте требали ослањати само на мед од кестена у случају једне или друге болести. Лечење може прописати само лекар.

Ко треба да једе мед од кестена

Сигурно је рећи да сви. Међутим, дозирање зависи од старости и здравственог стања. Да бисте разумели како се правилно користи, потребно је да се упознате са хранљивом вредношћу меда:

  • протеини - 0,8 г - 1% дневне вредности;
  • угљени хидрати - 81,5 г - 30% дневне вредности;
  • садржај калорија - 309 кцал - 15% дневне потребе;
  • енергетска вредност - 1293 кЈ - 15% дневне вредности.

Корисна својства меда

Одрасла особа може да конзумира мед без ризика по здравље, 100 г дневно. Али препоручена доза не би требало да прелази 1-2 тбсп. кашике дневно. Деци млађој од 1 године боље је не давати мед од кестена. Може изазвати алергијску реакцију. Старијој деци млађој од 12 година дозвољене су 2 кашичице меда од слатког кестена.

Дијабетичарима је потребна претходна консултација са специјалистом у вези са уносом ове слатке посластице. Они који су на дијети могу јести мед 1 кашичица дневно. Кестенов мед је веома користан за жене у положају. Производ ће обогатити тело потребном количином хранљивих састојака и имаће добар ефекат на развој фетуса у материци, наравно, под условом да нема контраиндикација од акушера.

Контраиндикације

Кестенов мед, као и многе друге сорте овог производа, има контраиндикације. Прво, није дозвољено да људи са алергијама једу или било који други поступак. Да бисте разумели да ли ће мед штетити телу, треба да спроведете тест. Капните пар капи меда на прегиб лакта и сачекајте четврт сата. Ако осетите пецкање и појавио се осип, узимање посластице је неприхватљиво. Ако није било реакције, онда је можете јести, али у границама горе описане норме.

Важно! Мед од кестена је категорично контраиндикован за људе са крвним обољењима.

У основи, ово је одличан производ који ће увек помоћи у случају болести или жеље за слављем.

Мед ће увек прискочити у случају болести

3 савета за употребу меда од кестена

Мед се не може јести само у чистом облику, већ се додаје чају, купкама и наноси на ране.

  • Ако имате проблема са респираторним системом, током дана треба да пијете чај са медом од кестена и једном кришком лимуна. Овај ефикасан лек такође помаже код ангине и акутног бронхитиса.
  • Ако патите од несанице, пред спавање се купајте у топлој води и растворите пар кашика кестеновог меда у води. После тога можете спавати без задњих ногу.
  • Умерена рана може се лечити мешавином од 100 г меда од кестена и 20 г рибљег уља. Штавише, овај лек се може чувати у фрижидеру 2 месеца.

Кестенов мед је свестран производ који помаже код многих болести. То би требало да буде прва помоћ у сваком дому. Треба имати на уму да је процес његовог вађења веома дуготрајан - стотине пчела раде даноноћно у корист човечанства. Неопходно је поштовати њихов рад и користити оно што произведу у корист тела.