Мед се сматра једним од најјединственијих производа, јер садржи огромну количину супстанци и витамина корисних за људско тело. Познато је да тако корисна слаткоћа помаже у јачању имунолошког система, помаже код прехладе и побољшава стање косе и ноктију.

Такође, пчелињи мед делује антигљивично, антивирусно и антибактеријски, па је укључен у многе лекове и козметику.

Да ли мед има генетско памћење?

Мед се сигурно може назвати „складиштем“ витамина. Садржи: ретинол, тиамин, витамине Б и друге. Верује се да генетска меморија меда може одредити његов квалитет. Тачно или мит - описано у овом чланку.

Генетско памћење меда: шта је то

Да ли постоји таква врста меморисања? Или је то само још један мит који су продавци измислили како би привукли пажњу и продали своју робу по високој цени?

Ако се окренемо научној терминологији, онда је генетско памћење искуство или сећања која су претходно положили други носиоци. Код људи се ово манифестује у низу реакција у понашању, и то:

  • рефлекси;
  • инстинкти;
  • разне врсте генетских програма.

По правилу се овај термин посебно примењује на човечанство. Али све чешће, посебно од произвођача, може се чути такав концепт као генетско памћење меда. Штавише, према њиховом мишљењу, ово се углавном односи на природни производ.

Важнознај! Савремени научници доказали су да су РНК и ДНК носиоци генетске меморије. Рибонуклеинска киселина је макромолекула која се налази у свим живим организмима и одговорна је за ствари попут кодирања, читања и регулације и експресије наследних гена. Али ДНК или деоксирибонуклеинска киселина обезбеђују складиштење и пренос генетског програма.

Такође је доказано да је испољавање генетског памћења могуће само потиснутом свешћу. На пример, бебе су обдарене сећањем на своје претке. Дакле, ако се ослонимо на горње информације, мед може имати генетско памћење само ако ова супстанца има свест, као и РНК и ДНК.

Стога можемо са сигурношћу рећи да је први мит о присуству генетске меморије у природној слаткоћи потпуно уништен.

Белешка! Упркос постојању чврстих доказа, на свету постоји огроман број људи који су и даље уверени да мед има биолошко памћење.

Да ли мед има генетско памћење: како тестирати

Како одредити квалитет меда код куће

Мед у води има облик саћа, чак и ако тамо додате неколико капи. Многи присталице теорије о постојању ове корисне сласти генетског памћења тврде да управо такав тест јасно потврђује да сећање на мед није мит, већ истина. Није случајно што има облик саћа, већ репродукује информације добијене раније када је био на пчелињаку.

Додатне Информације! Многи продавци меда користе овај „трик“ да провере квалитет и природност производа. На крају крајева, ако је мед био у чешљевима, онда се у води „сећа“ тога.

Дакле, према горњој теорији, мед репродукује своје место током целе сезоне. Али сви знају да га производе пчеле из нектара и полена цветних биљака. Стога на тржишту можете пронаћи различите врсте, и то:

  • хељда;
  • кестен;
  • креч;
  • багрем;
  • орах;
  • Маја и других.

Такође мед може бити медена роса, цветни и мешани, који се разликују по боји и структури.

Да би се добио 1 килограм таквог природног производа, потребно је око милион и по микро капи нектара који се налази на више од 10 милиона цветова. Стога врло често неки пчелари своје „раднике“ хране додатним шећером. Овако створен мед сматра се неприродним. Али истовремено, као и природни, пчеле га производе и чувају у кошницама, у истим чешљевима.

Мед подсећа на ћелије саћа

Стога са сигурношћу можемо рећи да је и други мит уништен.

Бенардове ћелије: шта су то?

Јабука Сјећање на Тикхомиров

Добро је знати! Није случајно да мед поприма облик саћа углавном у хладној води. У изгледу узорка, не само да ова природна слаткоћа игра примарну улогу, већ и температура.

Овај феномен је 1900. године доказао француски физичар познат као Јеан Бернард Леон Фоуцаулт, али не са медом. Овај научник је спровео експеримент и доказао да је са температурним градијентом структура вискозне течности уређена у облику цилиндричних осовина или шестерокута. Али такво наручивање је могуће само равномерним загревањем испитне супстанце одоздо.

Бенардове ћелије

У Бенардовим ћелијама могу се подједнако формирати мед и биљно уље. Пошто је на основу експеримената доказано да се облик саћа формира са много вискозних супстанци.

Дакле, мит број три је такође срушен.

Шта је кристална решетка меда

Плум Мемори Тимириазев

Из курса хемије у школи сви знају за постојање три стања у којима могу бити све супстанце - течне, чврсте и гасовите.

Белешка! Чешаљ за мед је вискозан, али течан. Стога се овај производ не може окарактерисати карактеристикама, на пример супстанци које су представљене у два друга стања. Односно, мед не може имати кристалну структуру, која је карактеристична само за чврсте материје.

Мед нема кристалну решетку

Изузетак је кандиран, али ово је мед који је променио своје стање услед утицаја одређених спољних фактора (услови складиштења) или због своје разноликости (састава). Кристализација меда настаје када се глукоза садржана у његовом саставу таложи у облику кристала. На пример, хељда и семе сунцокрета временом кристалишу. Али медови детелине и багрема се врло споро згушњавају, ове сорте се сматрају течним.

Тако је уништен последњи мит о постојању кристалне решетке у меду.

Упркос чињеници да је утврђивање квалитета меда генетским памћењем мит, увек је могуће идентификовати лажњак. Боље је купити производ од поузданих добављача, тада ће у њему бити сачувани сви витамини и минерали.