Најбољи прибор за чување меда су посуде направљене од листопадног дрвета. Најбоља опција је липа. Мед који дивље пчеле сакупљају од цветова липе и чувају у удубљењу овог дрвета сматра се једним од највреднијих. Липа бурад за мед, чак и са минималним столарским знањем, прилично је једноставна за израду. Дрво овог дрвета је мекано, густо и „сочно“ - лако се окреће, савршено сече и блања.

Буре за мед од липе

Даске за цев су планиране, пробијају се кроз мерач дебљине. Величина летвица је 20 * 140 мм. Даске се секу дуж зрна, а не преко зрна. Коришћење кружнице или обрезивање. Приликом сечења потребно је да користите гониометар, јер пресек дасака мора имати облик трапеза.

Белешка! Ширина и број дасака израчунавају се на основу жељене величине цеви и дебљине расположивог материјала. На пример, може их бити 12.

Свака даска треба да се избруси како би се уклониле неравнине и зрна са дрвета. Затим се даске положе у круг, уским страницама према унутра. Они су или залепљени или на пари и савијени, причвршћујући само обручима. Како лепити:

Буре за мед од липе

  1. Траке су споља положене на траку или траку.
  2. ПВА лепак се истискује између бочних страна кобасицом.
  3. Ширите лепак четком. Они раде брзо, тако да се лепак не стврдне.
  4. Подигните крајеве шкотске траке, сакупите цев, ставите металне копче на њу тако да се траке чврсто држе. Лепак ће слободно изаћи - то је нормално.
  5. После пола сата већ можете започети обраду обратка на стругу.

Обрада на машини:

  1. За даље причвршћивање дна, жлеб се обрађује дуж унутрашњег периметра радног предмета.
  2. Означена је округла гредица за дно исте дебљине (у овом примеру 20 мм). Шивајте означени круг око спољног обода.
  3. Унутрашња страна дна се одмах бруси, јер ће до ње бити тешко доћи након слетања на цев.
  4. Дно је такође засађено на радном предмету лепком.
  5. Радни предмет се оставља да се добро осуши. Може се оставити преко ноћи.
  6. Сада можете да обрадите спољну страну бачве. Бочне странице су брушене на машини, дајући жељени облик, обично округли.
  7. После тога се пажљиво полирају. Можете направити украсне урезе.
  8. Унутрашња површина бачве третира се на исти начин. Не бисте требали превише тањирати зидове, само их поравнајте.
  9. Крај је изравнан и направљено је седиште испод поклопца. Унутрашња и крајња површина су брушене. Врх бурета је прекривен мастиком.
  10. Обрадак је спреман, можете га одсећи. Дно је брушено споља.

Затим се прави поклопац:

  1. Осмерокутни радни предмет са претходно избушеном рупом од 12 рупа стегнут је у стезну главу машине, притиснут навртком. Обрадак добија округли облик.
  2. Брушите седиште на радном предмету дуж спољног обода, повремено наносећи саму цев тако да поклопац лако и чврсто стане.
  3. Када се уклапање заврши, унутар поклопца направљен је мали зарез који га даље конвексно.
  4. Празан поклопац се преврне, а спољна страна поклопца се обрађује на исти начин. Одмрвите вишак, самељите са неколико врста брусног папира, нанесите мастик.
  5. Дршка за поклопац обрађена је одвојено, у облику сворњака са прикладним заобљеним врхом. Прекомерно дрво се меље, периодично проверавајући пречник тако да одговара рупи на поклопцу.

Прочитајте више о прављењу бачве - на видео снимку

Како направити дрвену бачву за мед са својим рукама

Како утврдити аутентичност меда

Права бачва за мед направљена је без лепка. Делови се тако чврсто уклапају и држе их обручи да нема наговештаја о празнини. Липа је најбољи материјал за бачве у којима се планира чувати кавијар, кисели краставци или мед. Упутства за израду цеви

  1. Морате да одлучите о врсти контејнера: буре за мед или каду. Цев има уједначен облик "трбуха", када - мало се шири према дну.
  2. Израђују се заковице - ово је основа производа. То су правоугаоне плоче посебно прилагођене облику будућег бурета или каде. За потоње ће имати облик снажно издуженог једнакокраког трапеза, за цев ће бити конвексне дужине.
  3. Направите скице заковица, дна и грађевински цртеж на основу дизајна и потребних димензија.
  4. Број заковица мора бити израчунат. То се ради према формули: 2 * Пи број * Р / В. У овој формули В је ширина закивања, а П радијус дна (за производе са једнаким страницама) или средине (за производе са конвексним страницама).
  5. Заковице су направљене од балвана и захтевају одређену вештину. Странице морају бити уједначене. Можете купити готове плоче потребне дебљине. Оптимално је правити заковице од свеже посеченог дрвета, а затим сушити на нормалним летњим спољним температурама 3 месеца.
  6. Три обруча су израђена од нерђајућег челика. Исечени су од челичних трака и заковицама причвршћени у обруче. Ширина обруча зависи од димензија производа: до 25 литара - 3 цм, 25-50 литара - 3,6 цм, до 100 литара - 4-4,5 цм. Дебљина нерђајућег челика је 1,6 мм.
  7. Састављање бурета. 3 заковице су уметнуте у најмањи обруч, на истој удаљености. Фиксирају се посебним стезаљкама. Између њих се постављају друге заковице, а затим се ставља следећи обруч. Радећи дрвеним блоком постављеним између цеви и чекића, постижу се чврсто скупљање. Добијено буре се урони у кувану воду на пола сата. Затим га стављају, обмотавају горњу ивицу конопом, фиксирају крајеве конопа у посебном уређају и почињу да се стежу. Чим се добије жељени завој, стављају се други обручи.
  8. Уметните доњи део лагано отпуштајући спајалице, а затим их поново осигуравајући.
  9. Храстове бачве се унутра отпуштају како би пића добила нијансу укуса, а бачве од липе пажљиво се обрађују природним воском како би се обезбедила херметичност и створили природнији услови за чување меда.

Кадице за мед: шта је то, од каквог дрвета је направљено

Дијастазни број меда - шта је то

Дрвено липо буре меда складан је спој два сродна природна материјала. Рок трајања меда у додиру са кречним дрветом отпорним на њега није ограничен! Кадица - посуда слична бачви, само мало другачијег облика. Може се направити од истог материјала, предности и недостаци су готово исти. Једино упозорење је да се када не може држати на боку, док се бурад савршено уклапа у водоравни положај.

Каде за мед

Дрво за производњу буради и каде: храст, смрека и бор, кедар, липа, јасика, ариш, шаран, буква, бреза. За складиштење меда, најбоље опције су липа, јасика и ранг. Погодно је и тврдо дрво: топола, јоха, врба. Иако их неки стручњаци критикују, дајући предност искључиво дрву липе. Али храстово буре, толико цењено за чување пића и кисељење, неће функционисати категорично: мед у њему ће потамнети. Такође је боље искључити каде од четинарског дрвета: у њима ће мед стећи мирис смоле.

Како се мед чува у кади

Рок трајања меда

Бачву или каду меда треба држати у чистој, сувој (влажност - до 60%) и хладној соби. Цев треба добро завршити пчелињим воском и покрити чврстим, непропусним поклопцем. Контејнер не сме бити изложен сунчевој светлости, просторија не сме бити врућа, мрачна, са стабилном температуром без промена.Оптимална температура: од -6 до + 20 ° С и боље је држати се златне средине.

Важно! Производи или супстанце са јаким мирисом у близини су неприхватљиви: риба, кисело поврће, сољење, грађевински материјали, лакови и боје, запаљиве или токсичне супстанце. Мед врло брзо упија све мирисе.

Под правим условима у кади од липе, мед може неограничено задржати своје карактеристике. Неће се променити у саставу, укусу, изгледу.

За и против каде

За чување меда, поред буради и каде од природног дрвета, могу се користити:

  • стаклене посуде,
  • керамичка глазура,
  • алуминијум, калај са унутрашњим премазом од лака за храну,
  • чутуре од нерђајућег челика.

Важно! Бакар, олово, поцинковано посуђе су забрањени - мед у њему реагује, стварајући оксиде опасне по здравље људи. Од дозвољених врста контејнера, палма припада липовим кадама и бурадима.

Предности кадица са липом:

Липа је одлична за обраду

  • Даје производима неупадљиве, врло пријатне ароматичне нијансе, складно комбиноване са укусом меда.
  • Једноставност израде. Липа се добро подвргава преради. То је сочан, лаган и пријатан материјал.
  • Прекрасно дрво. Наравно, ово је ствар укуса и може се расправљати шта је лепше: храст, трешња или орах. Али липа, чак и без уврштавања у првих пет најлепших врста дрвета, има пријатан изглед. Боја дрвета је свежа, бела са ружичастим нијансама и складном зрнастом структуром. Производи од липе су лагани, радосни, лагани.
  • Велика густина дрвета, која добро штити мед од спољних утицаја.
  • Бачва од липовог меда може дуго остати празна, дрво даје низак проценат скупљања, а производ не губи изолациона својства. За складиштење не треба да пружају посебне услове.
  • Буре липе не треба намакати пре употребе попут храстових буради.
  • И на крају, издужени и благо усечени облик омогућава меду да задржи своју природну структуру.

Белешка!Зими природни мед стиче густу конзистенцију. Ово је природан и обавезан процес: мед испумпан из саћа почиње да кристалише. Када се чува у бачви, формира се густо језгро, које плута према горе, формирајући природну плуту. Такав мед трајаће деценијама.

Мане дрвеног посуђа за мед настају због чисто економских проблема:

  • такви контејнери су скупљи од стакла или пластике,
  • када их одабирете, морате „бити у току“ како не бисте купили лоше направљену бачву,
  • обично је погодно чувати у њима велике количине меда које не могу сви да приуште.

Упркос томе, традиције мајсторског занатског рада недавно су доживеле препород. Еколошки прихватљиви природни материјали и производи су изузетно цењени, због чега се дрвене каце и бурад за мед све чешће купују и продају. А ако се овај вредан предмет за домаћинство направи ручно, донеће још више задовољства.