Недавно се у Русији проширила врста техничког грожђа, добро прилагођеног временским условима средње зоне. Народ ову сорту назива мукузани. Винари тврде да само такве сорте могу произвести вино са јединственим својствима.

Мало историје

Име је добило по грузијском вину „Мукузани“, које се прави од грожђа Сепарави. Ово грожђе се појавило у пространствима Русије сасвим недавно. Његови први узгајивачи су били грузијски виноградари. Случајно је пронађен у малом грузијском селу, у долини Кахетија. Због својих јединствених квалитета, ова сорта је постепено стигла до Саратовске и Вороњешке области и самопоуздано се креће даље на север.

На белешку! Грожђе Мукузани савршено се прилагодило климатским условима средње зоне због чињенице да има рано сазревање. Берба почиње крајем августа.

Винско пиће од овог грожђа стиче све већу популарност међу становницима Русије. Иако је винско грожђе, прилично је слатко и богатог окуса. Специфична арома грожђа Мукузани шири се око винове лозе од почетка цветања до саме бербе.

Мукузани грожђе

Опис вороњешке сорте грожђа Мукузани

Грожђе на Алтају за почетнике

Строго говорећи, не може се назвати сортом. Чињеница је да није положио државни испит и није у званичном регистру. Међутим, ова сорта грожђа постоји. Постоји низ карактеристика које га издвајају од осталих.

Особине својствене само њему:

  • Лист грожђа има округли облик, његова боја је тамно зелена. Дубоке изрезе су видљиве на целој површини листа. Лишће има три или пет режњева.
  • Избојци ове сорте развијају се врло активно и на сваком од њих могу се формирати до три грозда. Обично конусни, али понекад и цилиндрични. Структура грозда је врло густа. Просечна дужина је 30 цм.
  • Принос ове сорте је импресиван, а сазревање винове лозе одлично. Бобице само једног грма довољне су за производњу 50 литара сока или вина.
  • Величина бобица је прилично мала, али ово је препознатљива карактеристика свих винских сорти. Боја им је тамнољубичаста, понекад црна.
  • Садржај шећера може достићи 22% или више.
  • Грм грожђа састоји се од појединачних кракова. Сваки рукав има по једну воћну стрелицу
  • Сочност пулпе задовољава стандарде винске сорте грожђа и износи 80-86 процената.

Сорта је јединствена по томе што може да издржи јаке мразеве и не захтева изолацију. Најупечатљивије је то што након оштре зиме принос ове сорте не пада, а понекад чак постаје и већи. Експериментално је доказано да ово грожђе може да поднесе мраз до -30 степени Целзијуса.

Плодност грожђа мукузани

Карактеристике пољопривредне технологије

Грожђе Надежда Аксајска

Тешко је замислити бољу сорту грожђа за регију Вороњеж од Мукузанија. Међутим, по жељи се може гајити у севернијим регионима Русије. Да бисте то урадили, мораћете да надокнадите не баш погодну климу богатим, плодним земљиштем. Брига за грожђе ове сорте не разликује се много од начина на који се брину о другим сортама којима није потребно склониште.

Искрцавање

За грожђе, тло са неутралном киселошћу биће оптимално.Претходно му је потребно додати сложена минерална ђубрива. Две недеље пре него што саднице пронађу своје стално место у земљи, мора се ископати, ослободити се корова и уништити ларве свих инсеката. За садњу сечења морате покупити топли пролећни дан, тако да се први период адаптације биљака одвија средином пролећа.

Садња грожђа

Два до три дана пре садње у земљу, саднице престају да заливају тако да се око резнице створи грудва земље. У рову, који је припремљен унапред, праве се рупе за садњу пречника 30 цм и дубине 25-30 цм. На дну рупе постављају се фрагменти црвене опеке или само грудице глине. Одозго, хумка је прекривена плодним земљиштем, помешаним са ситним песком. Биљка се заједно са груменом земље поставља на хумку. Пре пуњења садне јаме, шака пепела се стави у подручје корена. Рупа је прекривена до другог ока резнице. Садња се завршава обилним заливањем.

Белешка! Неки искусни узгајивачи додају шаку јечма у рупу, испод корена биљке. Верује се да ће сапи помоћи коренима да се ослоне.

Резидба

Грожђе Мукузани треба редовно проређивање грмља и одсецање вишка изданака. Ако се то не уради на време, бобице највероватније неће сазрети у потпуности, а развој винове лозе биће неједнак. Пролећна резидба непокривених сорти грожђа врши се у првој или другој деценији марта, у зависности од дужине зиме. Ова операција се мора обавити пре бубрења бубрега и започињања интензивног протока сокова. Током зиме неки изданци се смрзавају и морају се уклонити.

Резидба грожђа

У јесен се лоза орезује како би се боље припремила за зиму.

Прекида

Пре свега, прекидају неразвијене изданке који расту одоздо. Двоструки и троструки изданци такође подлежу уклањању. Остају најразвијенији изданци и захваљујући њима долази до накнадног подмлађивања грма. Ова операција, заједно са штипањем, омогућава вам регулисање будуће жетве.

Топпинг

Да се ​​биљка не би протезала у дужини, уклањају се врхови зелених изданака. Као резултат ове операције, главни ток хранљивих састојака биће усмерен на цвасти. То треба урадити два до три пута пре цветања.

Штипање грожђа

Веединг

Да би се виноград нормално развијао потребно га је редовно коровити. У близини винограда не би требало бити корова и сувишних биљака које се хране соком грожђа. Врх тла може се повремено заменити новим, хранљивијим земљиштем.

Дератизације

Заштита винограда од штеточина мора се спроводити систематски, без обзира да ли су биљке инсекти или не. Штавише, то треба урадити пре периода цветања.

Тренутно је мало болести и штеточина у северним регионима Русије. Виногради северно углавном пате од пепелнице (пепелнице). Онима који желе да добију еколошки чисту жетву може се саветовати да користе биолошке производе уместо „хемије“. Руски узгајивачи лече оидијум инфузијом десет посто дивизма. У Сједињеним Државама је недавно развијена нова метода за борбу против ове болести која укључује употребу раствора млечне сурутке.

Додатне Информације. Ако је ружа засађена на крајевима решетке, она ће прва сигнализирати почетак болести и потребу за предузимањем одређених мера.

Заливање грожђа

Количина заливања зависиће од времена. Ако је до краја пролећа земљиште суво и у блиској будућности се не очекују мразеви, тада у ово време треба обавити прво заливање. Лоза прво мора бити везана за доњу решетку. Сорта Мукузани захтева исто заливање као и већина индустријских сорти. Искусни вртлари, млада лоза, стара до три године, не заливају се површно, већ кроз цеви које се копају између грмља.

Заливање грожђа

Приближно време заливања:

  • Први пут морате обилно заливати. Биће добро растворити сув пепео у води.Под грмље се сипају 4 канте воде са 0,5 литара. пепео.
  • Други пут виноград се залива недељу дана пре цветања.
  • Заливање током цветања није само бесмислено, већ и штетно. Обилна влага током овог периода доводи до масовног испуштања цвета и бобица нема времена да се стегне.
  • После цветања, опет ако је земљиште суво, биће потребно и треће заливање.
  • Чим грожђе почне да добија боју, више га није потребно заливати. Заливање винограда може довести до чињенице да ће многи плодови бити незрели.
  • Четврто, обавезно заливање за све сорте грожђа, врши се у касну јесен. Обавезно из разлога што набој влаге у тлу олакшава биљци да издржи оштру зиму.

Важно! Наводњавање прскалицама није погодно за виноград. Мокро лишће и влажне површине тла изазивају неке болести. Боље је користити подземну методу наводњавања, у којој се вода усмерава директно испод корена биљке, у дубоке слојеве тла.

Многи вртларци узгајају ову сорту само за украшавање куће или сјенице. У овом случају не морате превише размишљати о томе где да га посадите - он ће расти на било ком тлу и неће требати додатну негу. Довољно је једном годишње посећи лозу и посадити је на нова места. Обрезивање је потребно за одржавање облика круне. Изданци за зиму обично нису покривени, али да би се лоза спасила од штеточина и гљивичних болести, сакупљају се заједно, а затим савијају.

Несумњиве предности такве сорте грожђа као што је Мукузани укључују:

  • отпорност на мраз, што вам омогућава да узгајате грожђе без склоништа;
  • висока продуктивност;
  • непретенциозна брига - чак и почетни аматерски вртлар може се носити са својим узгојем;
  • и коначно, од њега се може направити дивно вино.

Тамну бордо боју пића, карактеристичне љубичасте нијансе, тешко је збунити са другом. Ово вино је више пута освајало награде на дегустацијама.

Чини се да ова сорта нема изражених недостатака. Тешко је наћи погоднију сорту за средњу траку. Недостаци се могу приписати, осим чињенице да је његова сортна карактеристика мала величина бобице. Али морате схватити да је ово карактеристична карактеристика свих техничких сорти грожђа.