У модерно доба смањио се број оних који се баве брањем бобица у шуми или на ливадама, потребно је одређено време и труд да се плодови пронађу и сакупе. То је такође због тога што многи успешно гаје биљке у сопственој башти, а такође су много веће од својих шумских колега. Ипак, треба напоменути да се шумско воће разликује од баштенског воћа по својој јединственој ароми и укусу.

Једна од најомиљенијих и најпопуларнијих шумских бобица, без сумње, може се сматрати шумским јагодама. Како изгледа јагода? Ова мала, укусна и врло здрава бобица најчешће може да расте на ивицама шума, на отвореним, али благо осенченим падинама, на ливадама и малим ливадама. Најчешће се меша са шумским јагодама, јер су ове биљке врло сличне по изгледу. Шумске јагоде могу бити ливадске и пољске, понекад се могу назвати и зеленим јагодама.

Зашто сакупљати

Сакупљајте га не само као деликатес за свежу употребу. Користи се за припреме за зиму, има пуно рецепата за прављење превара, џемова и компота, добро се чува смрзнуто. Листови и цветови ове биљке користе се у козметологији и медицини.

Белешка!Суве бобице се обично користе као диафоретик за прехладу и као средство за повећање имунитета, а тинктуре и одвари од лишћа и цвећа - за борбу против главобоље, као превенција кардиоваскуларних болести и за смањење крвног притиска.

Ову бобицу је препоручљиво укључити у исхрану људима са болестима зглобова, дијабетичарима и особама са оштећеном функцијом штитне жлезде. У козметичке сврхе свеже бобице се користе за припрему различитих маски и лосиона против старења. Такође се користи за лечење акни и уклањање пега и старачких пега.

Корисне карактеристике

Дивља јагода

Свеже бобице имају висок садржај гвожђа, калијума и магнезијума, као и витамине Б и витамин Ц. Садржај гвожђа у шумским јагодама је много већи него у грожђу и јабукама.

Прилично висок садржај аскорбинске киселине примећен је у лишћу шумских јагода. Такође садрже есенцијална уља и танине. Из тог разлога су листови јагоде важан лековити састојак који се често користи за многе болести.

Помаже у зарастању рана

Свеже лишће се може применити на све врсте рана и чирева. Позитивно делују на хемороидне туморе. Инфузија се може припремити од лишћа шумских јагода. У ту сврху узима се кипућа вода и 50 г сировина. Лек се инсистира око 4 сата, а затим се узима 3 пута дневно пре оброка.

Инфузија из лишћа шумске биљке веома позитивно утиче на срчану активност, помаже у обнављању и нормализацији метаболизма. У неким случајевима, инфузија помаже у уклањању каменаца из бубрега. Веома је користан за оне људе који имају било какве респираторне болести.

Белешка! Дивље јагоде, са свим својим позитивним квалитетима и својствима, можда нису погодне за одређене људе и имају контраиндикације. У таквим случајевима, бобица може нанети можда више штете људском телу од уобичајене користи.

Јагоде се сматрају бобицама које могу довести до алергијских реакција ако особа има предиспозицију за ово. Да бисте избегли такве манифестације, неопходно је користити, мешајући га са млеком или павлаком.

Употреба шумских јагода се не препоручује када постоје било какве болести повезане са гастроинтестиналним трактом, укључујући дуоденум. То је због чињенице да плодови шумских јагода значајно повећавају киселост.

Жене које доје или труднице треба да поједу мало ових јагода и пазе на могуће реакције.

Информације из биологије

Лепота крушке шуме

Праве јагоде у природи не постоје. Ботанички назив шумских јагода је зелена земуница (Фрагариа виридис), или се може назвати и Полунитса, а сматра се и јагодом мушкатног орашчића (Фрагариа моцхата).

Занимљиво!Дивље јагоде расту готово широм Русије, на пример, ливадске и мушкатне орашчиће шире су у средњој зони, а степе јагоде у јужним регионима, ближе Кавказу.

Из историје

Кад јагоде сазрију

Ова биљка је по својим корисним својствима позната од памтивека - опис шумских јагода налази се код Плинија Старијег. Вергилије је такође у својим списима споменуо благодати ове биљке.

Како то изгледа

Пољска јагода је вишегодишња биљка ниског раста, висине од 5 до 20 цм, припада породици Росацеае. Листови су тролисни, врх је тамнозелене боје, унутрашња страна је бела, прекривена пухастим длакама.

Сорте шумске јагоде

У њиховом природном окружењу расте зелена јагода или Полунитса, која се налази на ливадама. Ова биљка је прилично кратка - висока само до 20 цм, даје врло мало бркова.

Полуница

Јагоде мушкатног орашчића или слузи су много веће, висина њиховог грма достиже 35 цм.Плодови нису превелики, снажно миришу на мушкатни орашчић.

Разлика између шумских јагода и шумских јагода

Која је разлика између јагода и јагода? Понекад неки људи не виде разлику између шумских јагода и шумских јагода, често су збуњени, међутим, постоје прилично озбиљне разлике између ових бобица. Која је разлика између јагода и јагода одређују се следећим параметрима:

  • Можете разликовати ово воће ако их барем једном пажљиво погледате. Јагоде имају заобљенији облик, донекле сличан лопти, ово одређује његово име - јагода. Док су јагоде издужене, до дна се наоштре;
  • У јагодама су стабљике увек савијене од плода и гледају према горе, а на јагодама су притиснуте о бобицу;
  • Када се јагоде чупају, репови често остају на њима. Јагоде се могу брати без репа. Верује се да је са следњим лакше савладати након сакупљања, неће бити потребно додатно чишћење;
  • Листови ових бобица су потпуно различитог облика;
  • Арома и укус шумских јагода и шумских јагода су различити, свака има свог индивидуалног и јединственог;
  • Разлика између ових бобица назива се различитим бојама њихових плодова. Јагоде су гримизне, врло светле боје, боја им је једнолична, док јагоде имају црвену бобичасту боју, више у мраку, а боја је далеко од једнолике;
  • Верује се да је мањим јагодама потребно више времена да се беру од већих јагода. Ливаде јагода су чешће од ливада јагода;
  • Јагоде имају гушће бобице, док су плодови јагода сочни.

Сезона шумских јагода

Знајући када ливадске јагоде сазревају, можете да одете да их берете, а након тога направите одличан џем за зиму или натрљајте шећером или једноставно диверзификујте свој сто укусном и, наравно, здравом бобицом. У овим терминима, важну улогу игра подручје бербе бобица, јер се у различитим регионима Русије могу разликовати. На пример, на Уралу, плодови ове биљке почињу да се беру од средине јуна.

Важна информација! Ова биљка нема јако дуго време плода - по правилу је то само недељу дана. После тога, бобице више неће бити.

Дешава се да укусни плодови могу сазрети нешто касније због временских услова који нису баш повољни за њихов брзи развој. Ово може бити недостатак сунчеве светлости или дуготрајне кише. Али може се догодити и супротно, када се сазревање догоди пре рока. То може бити случај ако је током раста биљка имала довољно влаге и топлоте у вишку.

У јужним пределима шумске јагоде су спремне за бербу у мају; у предграђима, где је сунца много мање, љубитељи јагода одлазе у шуме тек у самој средини јула.

Додатне Информације! Пожељно је берити бобице шумске посластице ујутру, у време када се роса већ истопила. Воће се мора прерадити на дан бербе, јер је врло нежно.

Како сакупљати

Шумска јагода је бобица која се лако може згњечити и изгубиће атрактиван изглед, а то такође може утицати на укус плода. Из тог разлога је неопходно сакупљати шумске јагоде у посуде мале и прилично широке величине. Бобице би требало да леже у малом броју слојева, а што је мање, то боље, тако да нема притиска једни на друге.

Приликом жетве препоручује се употреба корпи од брезове коре или сјенице. У овом случају, плодови имају добар приступ ваздуху, стога су довољно проветрени. Ниска температура доприноси очувању јагода, која се у таквим контејнерима не подиже.

Жетва

Такође у ту сврху, пластични контејнери могу бити погодни ако имају више рупа. Када је потребно сакупити прилично велику запремину, најбоље је користити дрвене кутије, које су такође мале. У случају да са вама нема ништа из одговарајућег контејнера, осим најобичније канте, морате покушати да се вратите кући што је пре могуће како бобица не би имала времена да се сатре током дужег временског периода.

У недостатку контејнера за сакупљање, пољске јагоде се секу директно са грана, а бобице се беру по повратку кући. Резање јагодичастих грана врши се из разлога што га је врло тешко одломити и можете извући читав грм са коренима. То се никако не препоручује, јер ово уништава биљку и међу летњим становницима се сматра варварским.

На белешку! Велика берба шумских јагода није могућа због малог приноса бобица и њихове мале величине.

Да ли треба да чистим

Пожњевени усев, након доношења кући, чисти се од зелених штапића и лишћа. Ово се сматра најисправнијим и хигијенским, али многи не изводе овај поступак, мислећи да могу и без њега. Наравно, ништа се страшно неће догодити ако се то не уради, напротив, многе домаћице верују да зеленило даје одређену пикантну нијансу куваном џему. Дешава се да једноставно нема енергије ни времена да се откину репови.

Пилинг јагода по нахођењу домаћице

У случају лома сепала, јагоде се одлажу у просторију у којој је слободан приступ ваздуху или се она повремено проветрава. Ставите бобицу на папир и осушите. Зелено отргнуто од јагодичастог воћа често се користи за кување ароматичног и здравог чаја или за додавање разних инфузија и децокција.

Да ли треба да се оперем

Након што се јагоде очисте од преосталог зеленила, које обично прилично лако даје, опере се у води са средње температуре и рашири на крпе, папир или пешкире.

Такође можете одмах користити посебно припремљену чисту посуду када сакупљате шумске јагоде, док истовремено покушавате да спречите да тамо дођу разне смеће, попут гранчица, лишћа и разних инсеката. У овом случају нема потребе за сортирањем јагода, као ни прањем. Одмах се, без претходне припремне обраде, користи за припрему компота или џема.

Савет!И даље се препоручује ливадске јагоде након бербе.Ако се догодило да су се на путу кући бобице ипак згужвале, али су сакупљане пажљиво и пажљиво, односно нису бачене у контејнер, већ пажљиво преклопљене, не можете да оперете јагоде и одмах кувате џем.

Сакупљање бобица ове корисне биљке сматра се не превише лаким, међутим, позитивне емоције из ове активности више него покривају све потешкоће. Поред тога, јагоде су врло укусне, од њих се праве џем и друге посластице, такође су лек за многе болести. Када се проуче корисна својства биљке и она се бере за зиму, према правилима, можете купити укусан и здрав производ код куће без посебних трошкова.