Колико гроздова грожђа оставити на лози

Рационирање грожђа је важна активност коју неискусни вртларци често занемарују. Грм грожђа увек ствара више цвасти него што може да поднесе. Ово је својствена адаптивна функција преживљавања у неповољним условима.

Потреба за ограничавањем броја гроздова

Сваки искусни виноградар зна за преоптерећење, стопе прорачуна и колико гроздова треба оставити на једној лози. Најчешће се прекомерно оптерећење грмља грожђа примећује за сорте са великим и средњим плодовима. Дивље грожђе у свом природном станишту има функцију регулације и само отпушта непотребан стрес. Узгојне сорте су лишене овог природног механизма. Испоставља се да у обрађеним виноградима можете узгајати гомилу тешку 1-2 кг, док сам грм не може да се носи са прекомерном тежином воћа. Када грм одложи четке у количини и запремини која премашује потенцијал, принос не достиже своје максималне параметре. Укупна величина плода је много мања од оне која је наведена за сорту. Укусност је такође далеко од идеалне, јер бобице не могу да акумулирају потребне шећере. Поред тога, биљка троши велику количину енергије и хранљивих састојака за сазревање усева и исцрпљује се. Ово прети чињеницом да грм уопште неће бити припремљен за зиму, а следеће године ће се формирати мање јајника. У ослабљеној биљци отпорност на мраз је знатно нижа, што значи да постоји ризик од смрзавања, одламања под тежином снега или заразе болестима и штеточинама због ослабљеног имунитета. Испоставља се да је жетва изгубљена због слабе укусности, а дрвеће је изгубило снагу за даљи раст.

Густина грозда

Да бисте избегли проблеме са гајењем висококвалитетног грожђа, неопходно је осигурати да грмље на време уклања вишак плодова. Нијанса обрезивања је у томе што не постоје јасни прописи. Створене су многе методе и стандарди за израчунавање оптималног броја гроздова на грани. У пракси се испоставља да је у сваком случају све индивидуално. Баштенско искуство долази до изражаја. Веома је важно да покушате да посматрате резултате својих поступака.

Стандардизација грожђа

Време нормализације

Оптимално време за поступак за одрасли грм је у пролеће, пре цветања. Типично, сортне биљке имају стабилан принос током година. У фази отицања цветних пупољака потребно је визуелно проценити густину и број формираних цвасти. Након ране нормализације, сви хранљиви састојци иду директно у главне снопове који су изабрани и остављени. На младој биљци је тешко објективно проценити обим уклоњених цвасти. Због тога се нормализација младог грожђа врши одмах након цветања. По формираним јајницима лакше је разумети које гране треба оставити, а које не.

Нормализација очима

Поступак се састоји у израчунавању оптерећења очију, које се морају оставити у резерви у случају оштећења услед мраза, лома или других механичких оштећења. За млади грм који се развија без потешкоћа, постављена је норма - 50 очију. Са растом круне, стопа се постепено повећава. За посебно велике хибридне сорте са моћном круном и високим пртљажником, оптерећење је 2 пута веће.

Нормализација помоћу воћних стрелица

На сваком рукаву је остављена по једна воћна стрелица. Као што знате, грожђе је лиана, протеже се у непрекидном млазу изданака. Због тога је неопходно формирати кичму, скелетне гране. Рукав је вишегодишња лоза, основа грмља. Понекад се деси да грм почне да се тови. У овој ситуацији морате повећати запремину воћних стрелица и додати не једну по једну, већ 2 или више. Тада ће доћи до прерасподеле моћи.

Рукав је вишегодишња лоза (шематски)

Нормализација по изданцима

У првој фази морате уклонити изданке на којима се цвасти уопште нису формирале. Гране избијају заједно са петом. Такође у овом тренутку можете извући непотребне гране које су приметно заостале у развоју. На преосталим гранама потребно је стегнути врхове (не више од 2 листа). То вам омогућава да успорите раст изданка и искористите енергију биљке за формирање већих плодова. Штипање је посебно важно за грмље које неједнако формира бобице. Поред тога, потребно је уклонити антене, јер они могу да вежу плодове у једну груду или да стегну грану, што блокира приступ храни. Сорта Тимур склона је стезању бркова брковима. Бркови ове сорте су врло затегнути и густи, одсечени су прунером.

Како се биљка развија, пасторци ће почети да се формирају из синуса. Такође их треба уклонити, али то радите опрезно. Уклањање непотребних изданака чини круну реткијом, што значи да ће размена ваздуха бити много боља. Поред тога, вишак оптерећења грожђа са изданцима биће знатно смањен. На врху грма треба да оставите три посинка. Ово је неопходно како би биљка имала неколико тачака раста. Иначе се успавани пупољци пробуде.

Да би се гране брже прекриле кором, а бобице сазреле, спроводе поступак ковања. Састоји се у уклањању зељастих изданака. Зелене гране су одсечене прунером приближно 0,4 м. Поступак се изводи лети: у умереној клими - у августу, у јужним регионима - у јулу. Често је потребно обрезати лишће око гроздова како би бобице равномерније обојиле и брже сазреле. То се мора урадити ако се грм налази у осенченом подручју или има превише густу круну. Обрезивање лишћа мора се вршити у неколико фаза, постепено отварајући снопове, иначе ће сагорети под ужареним зракама сунца.

Стандардизација грожђа у гроздовима

Неке сорте грожђа (нпр. Кардинал АЗОС) имају врло густу грозд. Као резултат, бобице у центру грозда немају времена да сазрију, јер сунчева светлост не продире у њих. Поред тога, врло непосредна близина доводи до чињенице да плодови пуцају и, као резултат, труну. Стога, гроздови морају бити рационирани. Трећина плода сече танким оштрим маказама.

Правила нормирања

1. Са годинама, биљка подноси велико оптерећење, мора се постепено повећавати, сваки пут поново израчунати колико гроздова грожђа треба оставити на виновој лози. Максимална продуктивност грожђа примећује се у доби од 12 до 25 година. Истовремено се квалитет плодова повећава у периодима најнижег приноса. То није изненађујуће - што мање плодова, то више хране свако од њих добија;
2. Техничко виноградарство (узгој бобица за производњу вина) треба само да рационализује изданке. Обично се уклањају све гране без пупољака, остављајући само оне које су потребне да би се формирао грм.
3. Сорте сувог грожђа (Јупитер, Рилинес пинк сидлис, побољшани Русбол, мађарски, блистав) нису стандардизоване због мале величине грозда.
4. Када се планира стандардизација, неопходно је узети у обзир време плода, тежину и величину плодова, правила и особине пољопривредне технологије. Што се више информација обради, подаци о прорачуну ће бити тачнији;
5. При прорачуну је неопходно узети у обзир засићеност тла калијум-фосфорним ђубривима. Управо ти минерали утичу на количину и количину бобица. Ако се грм узгаја у условима обилног облачења, препоручује се оставити 1 грозд на 1 грани;
6. Важно је узети у обзир отпорност на мраз одабране сорте. Ако је граница стабилности мања од -20˚Ц, онда је вредно израчунати минимално оптерећење. У супротном, грм може бити ослабљен и неће добро толерисати зимовање;
7. Формирање грмља је од велике важности: једно раме је ограничавајуће за формирање јајника него двокрако. Узгој грожђа на перголи чини крошњу ширем него на жичаним решеткама;
8. Густина искрцавања. Што су грмови ближи једни другима, то је нижи принос сваког од њих. Принцип рада је прилично једноставан - постоји велика конкуренција за хранљиве материје и влагу.

Формуле за израчунавање оптерећења

Формула "Магарацх"

Научници из Свевезног истраживачког института за винарство и виноградарство „Магарацх“ извели су формулу, захваљујући којој је могуће утврдити колико гроздова грожђа треба оставити на једном изданку. У ствари, математичка метода вам омогућава да израчунате само прелиминарни стандард. Да бисте одредили оптималан број очију, треба да помножите број обраслих изданака са фактором 2,5. Коефицијент узима у обзир могуће губитке под утицајем различитих фактора (мраз, болести и штеточине итд.). У пракси се испоставља да је формула у већини случајева мало корисна. Баштовани морају на лицу места да одлуче колико ће гроздова оставити на виновој лози, фокусирајући се на специфичне услове узгоја.

Формула "Магарацх" (шематски)

Просечавање по оцени

Поред формуле, постоје и просечни индикатори,
колико гроздова грожђа оставити на једној лози:

1. На тешким сортама са масом грозда већом од 1,5 кг (Лорд, Лелик, Ника) 1 грозд треба да остане на грани, а трећина изданака треба да остане без бобица;
2. Сорте великих столова (Тасон, Страсхенски, Лаура), тежине од 0,8 кг, - 1 грозд пада на 1 пуцање;
3. Средње стоне сорте (Цодрианка, Бугарска), тежине до 0,5 кг, - 2 грозда по 1 изданку;
4. Техничке сорте и сорте грожђица до 0,2 кг - од три до шест гроздова по грани.

Ови показатељи се формирају на основу тога да 1-1,2 кг плода може бити на 1 грани без оштећења грма.

Стопа приноса сорте

Постоји стандард за оптималан принос са 1 грма:

• Три године - 5 кг;
• Четири године - 10 кг;
• Пет година - 17 кг;
• Итд.

Израчун овог стандарда је прилично једноставан. Оптимални принос грма подељен је приносом сорте коју су изјавили узгајивачи. Резултат је процењени број гроздова. Управо тај износ треба оставити. Остало избриши. Пре свега, уклањају се неисправне, крхке, мале групе.

Показатељи продуктивности и раста

Важан показатељ при израчунавању оптерећења је раст и величина годишње лозе. Да би се одржало оптерећење грмља из претходне године, неопходно је да најмање 2/3 грма чине винове лозе, високе око 2 м и дебеле 1 цм. Овим прорачуном принос текуће године остаће на нивоу претходне сезоне или ће га премашити до 20%.

Нормализација оптерећења основни је корак у узгоју грожђа.Правовремено уклањање вишка делова омогућава вам богату и укусну жетву, остављајући биљци снагу за зимовање и даљи развој.