Боровница је посебно корисна и јединствена бобица, која се налази у дивљини и припитомљена. Бобица је малог пречника (6-13 мм). Тамноплава је или црна. Понекад на њему можете видети благи плавичасти цвет. Округлог је облика (лопта). Унутар плода има семена.

Карактеристике бобица

Скоро 85% бобица чини вода. Садржај калорија у воћу износи 42 кцал на 100 грама производа, стога је ова бобица погодна за дијететску исхрану.

Боровнице садрже пуно угљених хидрата, нарочито:

  • фруктоза;
  • пектини;
  • глукоза;
  • сахароза.

Поред тога, садржи пуно:

  • витамини (групе Б, Ц, ПП, А);
  • антоцијанити (малвидин, миртилин, делпхинидин, идаин);
  • флавоноиди (астрагалин, хиперин);
  • органске киселине (млечна, оксална, јабучна, јантарна, лимунска);
  • феноли;
  • микроелементи и макроелементи (гвожђе, цинк, фосфор, калијум, натријум, гвожђе, злато, кобалт, сребро);
  • танини;
  • рутина.

Тамо где расте боровница

С обзиром на тако богат садржај, боровнице лекари препоручују код анемије, разних врста крварења. Често се користи у фармацеутским производима.

Карактеристике боровнице

Од детињства, сваки Рус зна слику боровница. Мали раст (до 20-40 цм), грм са тамноплавим, готово црним, округлим бобицама није само извор укусног воћа, већ и лекова.

Вртна боровница

Не можете збунити грм са другим шумским биљкама због следећих карактеристика:

  • стабљике - углавном усправне или узлазне;
  • боја стабљике - зеленкасто браон;
  • листови - јајасти, држе се на кратким петељкама, зелени су, благо зашиљени врх; укупна дужина - 9-20 мм; за зиму отпадају готово сви листови.

Биљка почиње да цвета у априлу-мају. Венчић је зеленкасто-беле или зеленкасто-ружичасте боје. Нектар има врло пријатну арому и црвенкасту боју. Узгајање грмља боровнице корисно је за пчеле, јер је ова биљка изврсна медоносна биљка.

Важно! Здрава пчелиња заједница може сакупити 2,5 кг меда са једног грма.

Корисно је користити инфузије, децокције, чајеве, џем од боровница, као и сирове бобице за:

  • елиминисати дијареју, побољшати покретљивост црева;
  • контрола нивоа глукозе код дијабетес мелитуса;
  • смањење запаљенских процеса;
  • позитиван ефекат на јетру;
  • јачање нервног система;
  • зарастање рана;
  • побољшање оштрине вида;
  • лечење болести уринарног система;
  • побољшање тестова крви.

    Здраве боровнице

Тамо где расте у Русији

Боровнице и боровнице: у чему је разлика

Најчешће се боровница налази у четинарској шуми, као и у мочварним подручјима. Ова биљка веома воли влагу и хлад. Понекад се биљка може наћи у мешовитим садњама. Воли боровнице и падине.

Важно! Директна сунчева светлост и прекомерна топлота помажу бобицама да се брзо осуше. Прилично је тешко самостално узгајати боровнице на селу или у башти.

Не би требало да тражите грм боровнице на отвореном пољу или на местима са топлом климом. Одговарајући на питање: где боровнице и боровнице расту у Русији, треба рећи да се ове биљке могу наћи у готово сваком региону, стога није ни за шта што је боровница добила статус „народних бобица“. Наравно, има места у Русији где су боровнице посебно густе и богате жетвом. Ту спадају региони:

  • Нижњи Новгород;
  • Новосибирск;
  • Цхелиабинск;
  • Ленинградски;
  • Кхабаровск;
  • Тиуменски.

Такође, пуно боровница може се сакупљати у Карелији, Сибиру, Транс-Уралу.Становници престонице такође имају прилику да уживају у сопственим боровницама, јер су Москва и њена предграђа погодна за клијање грмља боровнице.

Они који су заинтересовани за то где боровнице расту у Московском региону треба да науче о таквим местима "бобица":

  • у плавном подручју реке Дубне, у шумској зони између Дмитровског округа и Талдомска;
  • северни део парка Лосини Остров;
  • буквално читав Лотошински округ и Шаховску;
  • мапа Московског региона јасно показује да се погодна шумска узгајалишта боровница могу наћи на истоку региона, посебно у: Шатурском, Јегорјевском округу, Месхерској низији;
  • у предграђу града Варе (у Наро-Фоминској регији).

Брање боровница

Суседна московска област, област Владимир, такође је богата боровницама.

Важно! Морате брати боровнице од јула до септембра. Сазревају неравномерно, тако да можете добити усев неколико пута у сезони.

Пошто бобице имају врло танку кожицу и лако се повређују, најбоље је брати их ручно. Претходно су руке заштићене гуменим рукавицама, јер бобица доприноси јакој боји коже. У индустријске сврхе боровница се бере помоћу вакуумских уређаја - посебног уређаја са дизел мотором и пумпом. Овај усисава бобице попут усисивача.

Мајстори понекад сами израђују алате за брање бобица. Један од њих је мини-берач, сличан обрнутом гребљу са зубима, омогућава брање бобица са оне стране до које је тешко доћи руком. За превоз боровница најбоље је користити пластичну или стаклену посуду.

Важно! Један грм може да производи бобице 40 узастопних година. Стога, пошто смо пронашли добро место са грмовима боровнице, вреди га се сетити и вратити се овде следеће сезоне.

Како набавити

Где расте дивљи бели лук у Русији

Врт и повртњак засађени су грмљем боровнице не само за добијање сочних бобица, већ и лишћа. Најбољи начин да се сачувају је сушење. Можете користити посебне електричне уређаје или обезбедити природно сушење.

Важно! Листове грма боровнице треба сушити у мрачној, добро проветреној соби. Након што се листови потпуно осуше, могу се сломити и ставити у суву врећу од каликона или стаклену посуду.

Џем од боровница

Што се тиче бербе бобица за зиму, постоји неколико могућности:

  1. Сушење. Ако се овај процес догоди на природан начин, без употребе уређаја и високих температура, тада ће бобица моћи да сачува највећу количину хранљивих састојака и витамина. Пошто се прљавштина и све врсте лишћа брзо прилепе на мокре боровнице, прво их морате пажљиво сортирати и испрати. Танак слој бобичастог воћа сипа се на послужавник, плех или другу површину и ставља напоље на сунце. Бобице треба повремено мешати како не би почеле трулити;

Важно! Можете спречити муве да се размножавају у бобици ако је прекрите слојем газе или користите посебну мрежицу ​​за заштиту бобица и воћа.

  1. Замрзавање. Боровнице су бобица коју можете сигурно замрзнути. После одмрзавања не губи корисна својства и остаје укусан као свеж. Пре сортирања бобица у паковања или контејнере, вреди их прво испрати и осушити;
  2. Покријте шећером. Понекад се боровнице једноставно поспе шећером и држе у стакленој посуди. После неког времена она пушта сок. Да не би покварио производ и не проузроковао његову ферментацију, теглу боровница треба чувати на хладном месту (подрум или фрижидер);
  3. Конзервирање. Боровнице чине невероватно укусан џем. Може се јести самостално или се користи за неке пекарске производе. Такође, боровнице се могу додавати у разне компоте. На мрежи можете пронаћи више од десетак корисних рецепата. Боровнице се добро слажу са шљивама, јабукама.

Важно! Купујући готове конзервиране бобице, треба обратити пажњу на упутства на паковању, јер након истека рока трајања боровнице могу ферментирати.

Резимирајући, треба рећи да су боровнице посебно вредна бобица за људе. Има добар ефекат на готово све системе и ткива, као и на вид и крв. Због тога не бисте требали бити лијени да га сакупљате и берете за зиму.