Не само укусно, већ и врло корисно за здравље је такво воће као крушка. Воће је богато витаминима: Б9, Б1, Б2, ПП, Ц, П, Е, пектином и танинима. Такво воће не може се конзумирати само сирово, већ и укисељено, сушено за зиму, припремљено за компоте, џемове, мармеладе, разне посластице и слаткише. Крушка је идеална за слатко пециво и оригинална друга јела, грицкалице.

Крушка и особине њеног узгоја

Крушка је воћка коју ботаничари приписују породици Пинк. Укусно воће крушке описали су стари Римљани. У Европи је ово дрво почело да се активно размножава од 19. века. По правилу, крушка не расте више од 20 метара. Кора и изданци су смећкасти. Дрво обично почиње да цвета у мају.

Најбоље сорте крушака

Сазревање плодова се одвија на различите начине, у зависности од сорте. Бере се од јула до новембра.

За садњу садница крушака, најбоља опција била би сунчана област у којој ваздух не стагнира. Земља треба да буде растресита, пропусна и богата елементима у траговима. Истовремено, дрво не толерише прекомерну влагу и, по правилу, умире ако је подземна вода преблизу. Коренов систем треба поставити дубоко у земљу, тако да садна јама не сме бити мања од 100-120 цм.

Важно! Обавезно покријте основу дрвета слојем малча. Најбоља средства за ђубрење садница су: стајско ђубриво, хумус, калијум сулфат, суперфосфат, речни песак. За већи ефекат се могу комбиновати у малим количинама или наизменично.

Потребно је садити саднице крушака одмах на стално место, јер крушка не воли да се креће. Будући да дрвету обично требају партнери за плод, у близини треба посадити неколико различитих сорти крушака, које могу да обезбеде међусобно опрашивање.

Сорте крушке отпорне на мраз

Крушке за Московски регион: најбоље сорте

Нису све сорте крушака у стању да подносе хладноћу подједнако. Према томе, за средњу зону, Сибир и друге територије Русије са озбиљним зимама треба одабрати сорте отпорне на мраз. Узимајући у обзир своје богато искуство у баштованству, руски фармери су направили ТОП-10 најбољих сорти крушака отпорних на мраз:

  1. Новембра... Сорта је узгајана још 1950. године, али Ноиабрскаиа је доказала своју отпорност на мраз 1974. године, када је почела давати плодове на Далеком Истоку. Само дрво је прилично високо. Његови зелено-бордо изданци расту под правим углом у односу на дебло. Плодови су релативно мали, али слатки. Једно воће у својој класичној верзији тежи око 60-65 грама. Власници ће моћи да добију прву жетву за око 3-4 године од тренутка садње садница. Сорта има добру отпорност на многе биљне болести, укључујући красту. Годишње је густо прекривено воћем и са једног дрвета даје до 40-60 кг поврћа. Нојабрскаја не опрашује независно, па ће стога бити корисно посадити бар једну од ових сорти у његовој близини: Виллиамс, Цонференце, Ховерла;
  2. Уссуриискаиа... Јака и издржљива оцена. У стању је да поднесе нагле промене температуре, стога даје богату жетву чак и на Далеком Истоку, у Сибиру и на Уралу. Дрво има широке круне и нарасте до висине од 15 метара. Плодови сазревају средином августа. Држе се на краткој дршци, али нису велике. 5-6 цм је стандард за ову сорту крушке.Имају дугуљасти и заобљени облик и могу бити жуте или зелене боје. На сунчаној страни приметно је руменило на плодовима. Пулпа је ароматична и укусна, али садржи камене ћелије. Уз правилну негу, дрво може живети до 70-80 година;
  3. Кокинскаиа. Стабло средње величине са широком и пирамидалном крошњом. Плод почиње да рађа за око 4-5 година од тренутка садње. Плодови могу бити средње или крупни. У просеку једно воће тежи од 105 до 210 грама. Педун је дугачак и дебео. Кожица плода је танка, зелене боје са благим руменилом. Пулпа је масна и сочна, нежне кремасте боје. Воће је слатког укуса, ноте опорности су потпуно одсутне. Сорта је самооплодна, али захтева правилно формирање круне током периода раста;
  4. Северианка Красносхцхекаиа... Узгајао давне 1959. године познати узгајивач П.Н. Јаковљева за узгој у хладним подручјима. Дрво има круну средње величине и средње густине, споља подсећа на пирамиду. Плодови сазревају истовремено. Препоручује се сакупљање од десетог августа до десетог септембра. Облик плода је стожаст, врло сличан луковици. Једно воће тежи приближно 80-100 грама. Месо је слатког укуса, али и помало трпко. Пољопривредници принос процењују као просечан - 50-70 кг по стаблу. Плодови су склони превременом избацивању, стога је важно не пропустити период бербе;
  5. Гуидон. Јесења сорта крушака. Брзо расте, али не високо. Круна је средње густине и подсећа на пирамиду. Због лучног закривљеног облика изданака, врло је згодно брати плодове са дрвета. Плодови се одликују правилним класичним обликом крушке. Једно воће тежи приближно 110-115 грама. Кора крушке је глатка, жута. Пулпа је масна и сочна. Окус је слатко-кисео. Дегустатори оцењују сорту на 4,2 поена од 5 могућих. Гуидон почиње имати користи од око 4-5 година од тренутка искрцавања. Принос је висок. Са једног хектара врта може се убрати до 250 квинтала воћа;
  6. Цхусоваиа... Зимски издржљива рана сорта. Добијен је укрштањем сорти: Виллиамс Роуге и Вицториа. Дрво расте високо - више од 12 м. Круне су јаке и имају облик пирамиде. Воће има танку кожицу, жуто-зелено је и црвено руменило. Тежина једног воћа достиже 90 грама. Сорта крушака је врло слатког укуса, киселост је готово потпуно одсутна. Због тога су га дегустатори оценили оценом 4,3. Предност сорте је оштра и свежа пулпа, као и потпуно одсуство каменастих. Зрење се традиционално одвија почетком септембра, међутим, плодови почињу да се беру 10-15 дана пре тога;
  7. Пинк Кег... Односи се на сорте касног сазревања. На укусно воће можете рачунати не пре септембра-октобра. Величина и зрење плода у великој мери зависе од количине сунчеве светлости која се прима током лета. Дрво Пинк Кег не расте, обично више од 3 метра. Круна има уски пирамидални облик. Дрво даје плодове у доби од 4-5 година. Плод је прилично велике величине (до 180 грама) и има облик бачве. Споља, крушка богате ружичасте боје. Пулпа је сочна и врло слатка. Киселости готово да и нема. У доби од 10 година можете добити 22 кг плодова са једног дрвета;
  8. Негована крушка... Баштовани су почели активно да се размножавају релативно недавно - од 2002. године, али током овог периода већ је успео да се наметне као посебно отпорна на мраз. Само дрво је релативно ниско - до 10 метара висине. Круне су густе и заобљене. Крушка Бережнаја даје пуно плодова. Плод је мале величине, тежак је приближно 90-120 грама. Одликују се правилним јајоликим обликом и светло жутом бојом. Пулпа је кремасте боје, маслачног типа. Каменасте честице су готово потпуно одсутне. Окус воћа је слатко-кисео. Дрво је издржљиво, може га опрашити већина других сорти;
  9. Султане... Релативно нови изум домаћих узгајивача.У активну употребу пуштен је од 2011. године. Стабло, иако средње висине, међутим, брзо расте. Султаново воће је велико: једно воће тежи приближно 180-190 грама. Има традиционални облик крушке, светло наранџасте боје са густим руменилом на сунчаној страни. Плод је слатко-киселог укуса. Оцена дегустатора сорте - 4 поена. Берба се може обавити у касну јесен. Добро се чува до јануара;
  10. Флаута... Новост узгајивача Свердловск. Мало дрво са широком круном. Може расти и доносити плодове чак и у Сибиру и на Уралу. Не плаши се наглих промена температуре. Плодови почињу да дају за 3-4 године од тренутка садње. Средње воће - до 120 грама. По правилу имају тачан крушколики облик, зелени са наранџастим руменилом. Пулпа је хрскава, готово без камених честица. Воће пријатног мириса, слаткасто-киселог укуса, а дегустатори га оцењују са 4,2 поена. Још једна предност сорте је добра отпорност на жучне гриње.

Црвена образа.

Најбоље сорте за регион Волгоград

Крушка за Лењинградску област: најбоље сорте

Волгоградску област и регион одликује умерено континентална клима. Овде су зиме обично благе, а лета врела. Просечна температура у фебруару је -6 ℃. Љети се ознаке термометра ретко подижу изнад + 28 ℃. Тако локални вртлари могу садити различите воћке без страха од изненадних захлађења и мраза.

Узимајући у обзир искуство локалних фармера, треба навести сорте крушака које дају најбоље резултате у региону:

  1. Россосханскаиа... Светао представник јесење сорте. Круна је широка и пирамидалног облика. Воће средње величине - до 170 грама. Површина крушке је глатка, у облику јабуке или крушке. Током фазе бербе, плод је светло жуте боје. Може изгледати као полукрушка или јабука. Пулпа је нежна, хомогена, кремаста. На скали дегустације, сорта добија до 5 поена за свој слатки укус. Садница је непретенциозна за тло, али најбољи резултат може се добити ако се посади у дренирано земљиште. Предуга влага штети дрвету;
  2. Уралоцхка... Дрво нарасте до око 5 метара. Гране се ослобађају из дебла под правим углом. Дрво даје плодове мале величине - до 45 грама. Облик је обично исправан, традиционалан за крушку. На први поглед воће можда не делује превише апетитно: кожа му је мат, жуто-зелена, а површина храпава. Воће се разликује у златној боји већ уочи жетве - средином септембра. Пулпа је ситнозрнаста. Окус плода је углавном сладак, делимично трпак. Дрво се не може само опрашити, стога крушке које се са тим могу носити могу се садити у близини. Најприкладније за Уралоцхка: Аге и Повицхла;
  3. Арапски... Зимски издржљива врста коју одликује висока и округла круна. Плодови су по изгледу врло слични јабуци. Једна крушка сорте тежи приближно 90-100 грама. Берба се препоручује у септембру. Током овог периода они ће и даље бити незрели, зелени и жилави. Међутим, након мало лежања (1-2 недеље), крушке ће омекшати, порумениће, постаће сочне, слатко-киселог укуса. Арапкиња не захтева посебну негу. Може се гајити на исти начин као и друге непретенциозне сорте крушака;
  4. Исетскаиа... Продуктивна сорта, отпорна на мраз и сушу. Дрво расте до средње висине, има сферну круну. Плодови су у облику крушке, средње величине - до 110 грама. Целулоза плода је нежна и сочна, врло слатка. Обично се беру средином септембра. Недостатак Исетскаје је кратак период чувања свежег воћа - до 2-3 недеље;
  5. Зима кубаревидни... Дрво има релативно мали раст, али има добру отпорност на мраз. Према стручњацима, не само гранчице, већ и пупољци могу преживети у јаким мразима. Истовремено, сорта је у стању да издржи дуге сушне периоде.Власници ће моћи да пробају прве плодове за око 6-7 година од тренутка садње дрвета. По правилу, саме крушке су прилично велике, могу тежити до 200 грама. Боја плода је зелена, али са руменилом на неким странама. На непцу Зимски коцкасти слатко-кисели. Дегустатори дају овој сорти 4,3 од 5 могућих тачака укуса. О дрвету треба да се бринете на исти начин као и за друге сорте. Предност сорте је отпорност на красту. Крушке се могу убрати у октобру, а свеже се чувају до јануара.

Сорте су такође добре за садњу у Волгоградској регији: Сварог, крушка Отрадненскаја, крушка Ларинскаја, Монтал, крушка Лел, Поздњаја Павловскаја, Бессемианка, Пушкинскаја, Тонковотка, Лакомка, Соната, Молодежни, сезонска крушка.

Арапски

Увозне сорте крушака за северне регионе

Најбоље сорте парадајза за средњу траку

Као и домаћи, страни узгајивачи такође покушавају да удовоље вртларима и пољопривредницима, стога непрестано раде на узгоју најбољих сорти крушака са посебним укусом, богатим приносом и добром отпорношћу на мраз. Када бирате најбоље сорте крушака за северне регионе, не заборавите на 5 доказаних страних сорти њих:

  1. Оливиер де Серре... Ово је резултат рада француских узгајивача. Сорта је први пут засађена 1847. године. Дрво има густу и широко-пирамидалну круну. Разликује се у доброј отпорности на мраз, међутим, има просечан принос. Плодови су средње величине, тешки приближно 120-140 грама. Сорта крушака препознаје се по сивозеленој боји и великом броју смеђих поткожних тачака. Облик плода је равно заобљен, приметан је ребраст. Оливиер де Серре је десертна сорта. Месо му је жуто, мекано и ароматично;
  2. Цонцорде... Узгајан 1969. године у Енглеској. Односи се на сорте зимског периода сазревања. Плодове можете убрати крајем септембра или већ почетком октобра. Крушке не падају са дрвета након сазревања. Можете пробати прве плодове са дрвета за 1-2 године након садње. Облик плода је дугуљаст. Једна крушка може тежити и до 300 грама. Кожица плода је тамнозелена са благим руменилом. Пулпа је бела, хрскава и слатка. Ова сорта је зимски издржљива, може да издржи температуре до -30 ℃, не плаши се поновљених мразева;
  3. Ерика... Сорта позната вртларима од 1983. Узгајан у Чешкој. Предност сорте је добра отпорност на мраз и релативно добра отпорност на красту. Принос је стално висок. Круна није густа, сферног облика. Плодове можете убрати у другој половини октобра. Кора је жуто-ружичаста, глатка. Облик је традиционалан за крушку, помало асиметричан. Плод је мирисно, слаткасто вино. Брига за сорту није тешка, јер њене гране не треба поравнати, савити;
  4. Амфора... Узгајан 1996. године у Чешкој. Зимски издржљива сорта. Стабло је релативно кратко, али даје богату жетву. Крушке можете брати у другој половини септембра. Добро се чувају до фебруара. Плод је у облику бочице, издужен. Док сазри, то је зелена крушка, с временом постаје сламнато жута. Просечна тежина плода је 200 грама. Окус је светле крушке, киселе. Пулпа је хрскава;
  5. Изолда... Увозна сорта пореклом је из Немачке. Разликује се у просечној зимској издржљивости и редовној богатој продуктивности. Круна је равна, са јаким изданцима. Због тога нема потребе за савијањем. Сорта је рано растућа: плодови сазревају почетком августа. Кора је танка. На сунчаној страни плодови постају црвени, са друге - остају жути. Крушка је крупна и слатка. Пулпа је ароматична и хрскава. Не захтева посебне услове за род.

Изолда

Најслађе и најукусније сорте крушака

Иако је уобичајено да се не расправља о укусима, несумњиво је да је сваки баштован заинтересован за најбоље сорте крушака са сочношћу и слатким укусом. Испод су сорте са највећим садржајем шећера:

  1. Палчица... Тек 1998. године, баштовани су почели активно садити Тхумбелина.Као што назив говори, дрво је ниског раста. Дрвеће расте полако, крошње имају заобљени облик, густи у било којој доби. Опис сорте у научној литератури јасно показује да је отпорна на мраз. Све воће сазрева, по правилу, истовремено - средином септембра. Крушке су посебно укусне. Ово је десертна сорта. Окус је сладак. Практично нема киселости. Сорта се сматра еколошком, јер плодови готово никада не упијају негативне супстанце из околине. Одржавање квалитета је такође врло добро: свеже до 100 дана;
  2. Вековно... Јесенска сорта са умереном стопом раста. Плодови почињу да рађају око 3-4. Године. Сорта је отпорна на мраз, као и на многе биљне болести, посебно: краставост и пламењача. Продуктивност је стабилна годишње. Крушка је жута, има добру презентацију. Једно воће може тежити 400 грама. Пулпа је бела, потпуно зрела. Имају јаку арому и слатко-кисели укус. Презрело воће има богат шећерни укус;
  3. Татјана. Односи се на јесенске сорте. Дрво брзо расте, али у одраслом добу је сферно и благо задебљало. Једно воће може тежити 140-230 грама. Традиционална боја сорте је златно жута. Облик је традиционалан за воће, помало асиметричан. Крушка Татјана је сорта десерта. Пулпа је врло сочна, нежне текстуре и богатог слатког укуса. Ако је прекасно за почетак бербе, плод добија брашнаст укус;
  4. Купава... Резултат рада руских узгајивача, узгајаних 1971. Најбоље узгајалиште сорте је северно, али пољопривредници из других региона такође могу рачунати на богату жетву. Крушка Купава вам омогућава да окусите зрело воће средином септембра. Иако су плодови релативно мали - до 80-100 грама, и даље имају свеж слатко-кисели укус. Пулпа је хомогена и мекана. Купава је савршена не само за свежу потрошњу, већ и за прављење разних компота, мармелада и џема;
  5. Лето војвоткиње (звано и Вилијамс)... Дрво расте до висине од 3-5 метара. Крошња је прилично густа, а принос је богат. Први плодови се могу очекивати око 5-6-те године од тренутка садње садница. Дрво захтева пажљиву негу и заштиту од мраза. Поред тога, поред ње треба посадити и крушке опрашиваче. Међутим, бриге вреде резултата. Традиционална боја која разликује ову сорту је жута. Облик воћа је традиционалан за крушке. Тежина једног воћа током периода сазревања може достићи 180 грама. Ово је врста слатких десертних крушака. Пулпа је кремаста или бела, врло сочна. Месо је слатко-винског окуса, са укусом бадема.

Вековно

Савети за избор сорте крушака

Да би уживали у богатој жетви крушака из сопственог врта, власници треба да изаберу најмање 2 различите сорте крушака са различитим периодима зрења. Летње сорте ће вам омогућити да окусите прво воће око јула и августа. Једном сакупљено, ово воће можете користити за храну. Летње крушке не могу дуго лежати.

Зимске и подзимние сорте доносе плодове у периоду од септембра до новембра. Крушке убране током овог периода могу лежати до средине зиме. Понекад се беру незрели, независно достижу жељено стање већ у складишту (подрум или остава).

Приликом избора најбоље сорте за сопствени узгој, неопходно је узети у обзир следеће карактеристике:

  • отпорност на мраз;
  • отпорност на болести;
  • потреба за влагом;
  • потреба за опрашивањем суседа.

Поштујући агротехничка правила за садњу дрвета и успешно одабране сорте, власници ће моћи да уживају у сочним, здравим плодовима дуги низ година, па и деценијама.