Кромпир од кукуруза

Многе постојеће сорте кромпира одликују се необичним изгледом или посебном наменом за употребу у гастрономском пољу. Управо те особине карактеришу сорту кромпира од кукурузног воћа, који има ретку боју плода и намењен је за употребу у дијететској исхрани. Гомољи таквих сорти кромпира попут Цорнфловер-а, чија боја омогућава да се кромпир сврста у обојене сорте, апсорбују мање нитрата од стандардних сорти, али то не смањује проценат скроба и протеина, већ, напротив, позитивно утиче на састав витамина. Две кртоле кромпира средње величине садрже витамин Ц у истој количини као и један лимун.

Стварање сорте Цорнфловер

Сорту Цорнфловер домаћи узгајивачи стварају пет година укрштањем претходних сорти. Титула програмера висококвалитетног кромпира Василиок и патент додељен је Сверуском истраживачком институту специјализованом за узгој кромпира, названом по А.Г.Лоркху, који припада Руској пољопривредној академији.

Карактеристике љубичастог кромпира

Рамона кромпир

На белешку. Под условом да се изврши велико храњење изданаких изданака, биљка је у стању да издржи мразеве карактеристичне за касно пролеће.

Сорта кукуруза

Кукурузни кромпир у сезони сазрева у просеку после 80 дана. Улази у период цветања када коренов систем формира кртоле. У овој фази развоја, горњи делови изданака прекривени су љубичастим цветовима, чија сјена може бити бачена црвеном или плавом бојом.

Боја сјајне коре ове сорте кромпира је дубоко љубичаста. Усправљени грм средње висине припада средњем типу. Маса једног гомоља кромпира од кукуруза у просеку износи 100 грама. Средње отворени листови су тамнозелене боје. Унутрашња обојеност антоцијанинским супстанцама може бити слаба или умерено изражена.

Принос једне саднице грма је 15 љубичастих кртола. Бела пулпа има посебност - рез крем боје. Плод кромпира од кукуруза може се описати као густа конзистенција, мекан, са просечном брзином и воденастошћу. Очи мале величине налазе се на површини гомоља кромпира.

Занимљиво. Током топлотне обраде кромпир губи љубичасту боју коре.

Како се бринути за засаде

Тло пре садње под кромпиром од семена кукуруза треба ископати два пута: у јесењу и пролећну сезону. Садња гомоља љубичастог кромпира у тешким условима тла дозвољена је само након примене велике количине органских ђубрива. Мочварна тресетна тла погодна су за садњу након претходне обраде и мелиорације.

Правило плодореда које треба поштовати укључује садњу следећих усева:

• сидерате;
• купус;
• корење;
• краставци;
• махунарке;
• бундева.

Белешка. Сидерата побољшава показатеље квалитета земљишног материјала, допуњавајући његов састав корисним супстанцама и органским материјама. Грашак и луцерка сматрају се идеалним зеленим ђубривом за усеве кромпира.

Зрели гомољи кромпира

При одабиру места за садњу сортних гомоља, предност треба дати добро осветљеном простору, недоступном за јак ветар.У врућој сувој сезони, када је биљка у фази активног развоја, потребан ниво влаге у земљишту се одржава троструким заливањем уз израчунавање потрошње воде од три литре по садњи једног грмља. Редовно је потребно корење или малчирање. Прво обарање врши се када врхови нарасту на 15 центиметара дужине. Други пут се сортни кромпир кукуруз брише када међузаплине нестану између обраслих засада.

Важно! Отпуштање међуредних размака на дубину од 8 цм врши се две недеље након садње семена.

Мере усмерене на спречавање касне мрље састоје се у троструком третману лековитим препаратима током вегетације.

Списак ђубрива примењених након садње:

1. раствор живинског стајњака у концентрацији од 10%;
2. уреа у количини од 1 кашике на канту воде;
3. стајњак у количини од 1 литра на канту воде;
4. биљне инфузије.

Белешка! Да бисте спречили појаву колорадских буба употребом ђубрива, током садње препоручује се да се у сваку рупу положи прегршт унапред припремљене смеше земље и дрвеног пепела.

Поступак за припрему есенције пепела и пелина, усмерен на истребљење ларви буба-штеточина:

1. Самељите 3 шаке свеже убраног пелина;
2. Прелијте кључалом водом;
3. Додајте чашу пепела;
4. Мешајте инфузију;
5. Инсистирајте 4 сата;
6. Проциједите готову есенцију;
7. Прскајте засаде кромпира ујутру или увече.

Белешка. По жељи, уместо инфузија направљених на основу народних рецепата, можете купити хемијска ђубрива погодна за ову сорту.

Позитивне и негативне особине

Кртоле сорте Цорнфловер у свом саставу садрже кориснија једињења у поређењу са плодовима других сорти, а засаде грмља отпорније су на многе болести.

Важно! Садржај скроба у стоној сорти Цорнфловер варира унутар 13%.

Сортни кромпир Цорнфловер се разликује по томе што је, пре свега, намењен за употребу у дијеталном менију. Поред витамина Ц, садржи велику количину витамина Е. Гомољи кукуруза су од посебне вредности због присуства каротеноида.

Белешка. Каротеноиди, чије се формирање спроводи као резултат фотосинтезе, су органски пигменти природног порекла, који при уласку у људско тело играју улогу антиоксиданса, што заузврат обезбеђује нормално функционисање репродуктивних органа, коже и слузокоже.

Пурпурни кромпир Цорнфловер

Кукуруз се може направити од љубичастог кромпира:

• супе;
• Пире кромпир;
• кувани кртоли;
• пржени кромпир.

Принос ове сорте, која има изванредан укус, износи 180 цента по хектару. Гомољи кукуруза имају висок индекс чувања.

Негативан квалитет љубичастог сортног кромпира је подложност механичким оштећењима. Цорнфловер нема имунитет на лезије сувом и прстенастом трулежом, златном нематодом. Брзо клијање љубичастог гомоља отежава складиштење током зимске сезоне. Не препоручује се садња таквог кромпира у земљиште са високом киселошћу - грм ће дати мали принос малих кртола погођених красом.

Правилна брига о садњама грмља и правовремена примена органских ђубрива омогућиће сакупљање великог броја кртола ове необичне дијететске сорте, чија употреба такође може значајно побољшати здравље. Жетва љубичастог сортног кромпира Цорнфловер украсиће сто било ког баштована!