На полицама супермаркета и пијаца, све чешће је почело да се појављује поврће за бебе (од енглеског Баби - беба), обични, у суштини, дарови земље, али мале величине. Примери познати свима: парадајз чери, корнишон, бисерни лук. Постали су популарни јер су због мале величине савршени као украс за готова јела, не треба их резати, па се током топлотне обраде задржава још корисних супстанци.

Историја беби кромпираПрактични Јапанци започели су неку врсту поврћа „баби боом“. Маркетиншка истраживања која су спровели показала су да роба у малим паковањима, исечена на мале комаде или коју карактерише њихова мала величина, брже напушта полице. По њиховом наређењу швајцарски научници узгајали су бебе разноврсног популарног поврћа: редквицу, карфиол и кромпир, а то су учинили још 70-их. прошлог века.

Пажња! Не мешајте концепте „мини-кртоле“ и „беби кромпир“. Мини кртоле су драгоцен садни материјал добијен из семена.

Беби кромпир се на нашим полицама појавио релативно недавно, у великим трговинским ланцима. Главни добављачи производа су Москва, тачније Дмитровски округ Московске области и Тулска област. Али на својој веб локацији можете узгајати мали кромпир, у којем мала деца уживају са задовољством.

Како узгајати беби кромпир

Минијатурно поврће, укључујући беби кромпир, је воће узгајано или из семена патуљастих сорти или користећи посебну технологију. Патуљасти кромпир - таквог семена нема, па прибегавају агротехничким триковима да би добили посебну малу сорту.

Избор сорте

За узгој ситног кромпира бирају се сорте које испуњавају само један критеријум: у погледу сазревања, сортни тип је рани или средња сезона. Домаћи пољопривредници препоручују:

  • "Ред Сцарлет" је рана високо родна сорта, отпорна на сушу, златна нематода, високог укуса;
  • „Срећно“ је рани високородни домаћи кромпир, отпоран на типичне болести културе, универзалне кулинарске употребе.

За садњу у летњим викендицама и на имањима, избор беби кромпира заснован је на опису сорте, њеним карактеристикама, прилагодљивости климатским условима и сопственим преференцама укуса.

беба

Белешка! Бели кромпир није резултат селекционог рада, већ последица употребе посебне технологије узгоја. Једноставно речено, према технологији, на основу било ког садног материјала одговарајуће карактеристике, могуће је добити мали, калибрисани кромпир, који се од миља назива "беба".

Карактеристике пољопривредне технологије

Основни принцип узгоја је да биљке буду велике гужве. Са стандардном садњом, растојање између грмља је од 20 до 40 цм (тачније, одређује категорију сорте). Да би кртоле биле мале, корак садње се смањује на 10-12 цм, редови су међусобно удаљени, тако да можете проћи између њих.

Други начин за добијање малих кртола је подела гомоља материце на делове према броју очију. Летњи становници су одавно приметили: мали делови садног материјала доносе мала плодишта.

Сужени услови за кромпир могу се створити узгајањем у цветним лонцима - својеврсном мини-повртњаку који се може поставити на добро осветљени балкон или лођу.

Да би се убрзало појављивање садница након садње, кртоле се претходно клијају према општим правилима: здраве кртоле стављају у кутије и стављају на топло, светло место док се не појаве клице, обично на пар недеља.

Када клице достигну висину од 2-3 мм, никли кромпир се саде у припремљене гредице. Ако се садња врши у деловима са два изданка, кртоле се пресецају, кришке се осуше, напудравају дрвеним пепелом и тек након тога се ставе у рупе.

Услови слетања:

  • дневна температура током неколико дана држи се око + 10 ° С;
  • земљиште које је благо влажно или суво.

Земља и гредице за садњу припремају се према стандардној методи. Боље је садити беби кромпир у ровове до 12 цм дубоко у корацима од 10-12 цм. Покривени су слојем земље од 6-8 цм.

Прво храњење се врши када саднице нарасту до 9-10 цм, земљани насип се подиже на висину од 5-6 цм. Други пут се земља сипа на исти начин.

Дечији кромпир се залива и храни, у складу са сортом и климатским карактеристикама.

биљка кромпира у саксијама

Ако нема баштенске парцеле, али постоји жеља да се размазите снажним младим кртолама, беба се може узгајати у обичној саксији за цвеће запремине 7 литара или више - толико је потребно земље за један грм.

На дну посуде за кромпир положи се дренажа, на врх се сипа 5-8 цм хранљиве подлоге, поставља се проклијали гомољ, покривен земљом за 6-8 цм, а затим се земља сипа у неколико корака, водећи рачуна да врхови не порасту више од 10 цм. додајте ђубриво према распореду за отворено тло.

Важно!Да бисте узгајали беби кромпир код куће, важно је да му обезбедите довољно осветљења - најмање 6 сати дневно. Ако постоји таква прилика, жетва се може добити током целе године.

Ископајте жетву раних сорти око 10 недеља након садње (трећа недеља након цветања). Значајно је да такав рано убрани кромпир има читав сортни низ укуса са смањеним садржајем скроба. Берба се врши на два начина:

  1. Они избоду грм вилама, пажљиво одаберу веће кртоле, а мале остављају да расту. Затим се грм пажљиво враћа на своје место;
  2. Цело гнездо је потпуно ископано, а на празан простор засађене су и остале баштенске културе.

Предности и недостаци беби кромпира

Лубеница Суга Беба

Главна предност беби кромпира је у томе што га не треба гулити пре кувања. Танка кожа не утиче на укус јела, али у већој мери помаже очувању вредних супстанци. Нема потребе за резањем кромпира - њихова мала величина (до 3-4 цм) омогућава вам употребу у целини. Можете да кувате на било који начин: кувајте, пржите, пеците у пећници.

Неоспорна предност - "беба" се може приписати дијететским производима: у 100 г готовог кромпира 61 кцал. (у стандардној верзији од 80 кцал.). Такође, садржај угљених хидрата у њему је за 26% нижи него у уобичајеном.

Недостатак је кратак рок трајања. Велике фарме предузимају посебне агротехничке методе како би повећале задржавање квалитета својих производа, али за малу парцелу ове мере су неисплативе.

Узгајање беби кромпира на вашој веб локацији није теже од обичног. Дијетална својства коначног производа несумњиво ће допринети ширењу техника узгоја, укљ. и у пластеницима.