Данас у летњим викендицама све чешће можете видети не само традиционално поврће необичних боја за око - на пример, црни или љубичасти парадајз, већ и потпуно егзотичне биљке које многи летњи становници виде само на телевизору или на сликама.

Једно од ових егзотичних и необичних поврћа је индијски краставац (или краставац момордица). Иако се ова биљка у нашој земљи појавила релативно недавно, многи летњи становници већ су успели да цене декоративност ове биљке за ткање и њене плодове, изванредног укуса, који подсећају и на краставац, и на бундеву, и на нара.

Индијски краставац

Такође, његово воће садржи велику количину хранљивих састојака који могу донети много користи за људско тело. Чланак ће говорити о главним карактеристикама Момордице, како је садити и гајити, као и зашто се ово поврће сматра лековитим.

Историја индијског краставца

У преводу, име биљке значи "гризење". Ово је име индијског краставца јер на његовом лишћу и плодовима расту мале жлезде длаке, у додиру са кожом особе изазивају иритацију.

У почетку су индијски краставци узгајани не само у Индији, већ и у многим другим азијским земљама (нарочито у Кини се назива кинески краставац момордица), на афричком континенту и у Аустралији. Такође постоје референце на чињеницу да је ова биљка расла на територији Крима.

Тренутно се све више гаји код нас. Али пошто је ова биљка краставца термофилна, најчешће расте у затвореном, на застакљеним лођама или на прозорској дасци.

Момордица или индијски краставац

Карактеристике и одлике сорте

Ово егзотично поврће припада породици бундеве. Његови изданци су бичеви попут лијане који нарасту у дужину до 1,9-2,1 м. Биљка изгледа веома лепо и током цветања и током сазревања плодова.

Индијски лук - расте код куће

Лишће овог краставца је велико, светло смарагдне боје. Цветови - велики, жути, расту на дугим петељкама. Прво се формирају већи мужјаци, затим се откривају мање женке. Обилно цветање временски се поклапа са активним растом вегетативне масе. Индијски краставац је биљка опрашена пчелама, опрашивање се дешава брзо и раст јајника започиње одмах. Арома цвећа је нежна, подсећа на цвет јасмина.

Занимљиво! Сазревање плодова има оригиналан изглед - њихова кожа је прекривена израслинама које подсећају на брадавице, и уопште, такво воће подсећа на кожу крокодила. Дужина таквих избочина је до 17-19 цм, а пречник је око 6 цм. У почетку је њихова боја нежно зелена, како краставци сазревају, боја постаје жута, али може добити наранџасту нијансу.

Величина зрелог плода може достићи 23-24 цм, његов облик је јајолик, благо издужен.

Момордица воће

У унутрашњости плода налази се нежни перикарп са укусом који подсећа на персиммон. Боја пулпе је светло црвена. Зрело воће има облик бундеве. Кора има горак укус, међутим, приликом кувања ова горчина само додаје пикантност, а да не поквари само јело.

Када је плод потпуно зрео, пуца на дну и почиње да се отвара.

Корисне карактеристике

Афрички краставац

Момордица је врло корисна и има лековита својства, јер садржи:

  • амино киселине;
  • масна уља (у 100 г производа има их више од половине);
  • саполини;
  • феноли;
  • каротен;
  • Витамин Ц;
  • Витамини Б;
  • калцијум.

Захваљујући тако великој количини активних супстанци, користе се плодови биљке:

  • за нормализацију крвног притиска;
  • за смањење нивоа глукозе у крви;
  • у лечењу тумора;
  • за лечење гастроинтестиналних болести;
  • за уклањање вишка воде и жучи из тела.

Лишће се користи за извлачење отрова испод коже након угриза змије. Компресе од инфузије лишћа индијског краставца помажу у уклањању токсичних супстанци из људског тела, умањују бол и помажу у борби против запаљенских процеса.

Индијски краставац се користи у медицинске сврхе

Велика количина каротена у плодовима момордице омогућава вам побољшање стања косе, ноктију, коже, побољшава вид и благотворно делује на стање зуба. А аскорбинска киселина (која је у овом поврћу готово иста као у цитрусном воћу) помаже у јачању имунолошког система, помаже људском телу у борби против вирусних инфекција.

Важно! Током бербе момордике треба да заштитите руке од контакта са плодовима и надземним делом биљке, јер длаке које расту на овом поврћу могу да опеку кожу. За заштиту се могу носити посебне рукавице.

Али поред позитивних квалитета, индијски краставац има и контраиндикације за јело. Ово поврће не би смеле да једу следеће категорије особа:

  • будуће мајке, као и током периода дојења (у фетусу постоје супстанце које могу изазвати побачај);
  • са индивидуалном алергијом на компоненте које чине момордицу, као и са атопијским дерматитисом и другим кожним болестима;
  • деца млађа од 3 године. Њихов имунолошки систем је и даље несавршен, па тропско воће код ових беба често изазива алергијску реакцију на нову храну.

У народној медицини сви делови индијског краставца користе се за припрему децокција, облога, инфузија и лосиона, јер сви садрже приближно једнаку количину хранљивих састојака, витамина и минерала. Основни рецепти за припрему чорби од момордике исти су као и за припрему ових раствора од других лековитих биљака. Корени се обично претходно осуше, а тек онда се користе за припрему инфузија.

Надземни делови (укључујући воће) могу се користити свежи или сушени. Употреба семена се препоручује код поремећаја рада гастроинтестиналног тракта, као и код хемороида, простатитиса и симптома грознице.

Нијансе раста

Техника узгоја и даља нега ове биљке су прилично једноставни. Ова биљка се размножава искључиво семенским материјалом. С обзиром да семе има врло густу љуску, обично се уништи, а затим натопи у слаб раствор калијум перманганата за дезинфекцију.

Индијски краставац размножава се семеном

Подрум краставаца

Припремите контејнере унапред за садњу овог краставца, купите готову подлогу. У сваку посуду се посади по пар клијавих семена, продубљујући их за 1-1,5 цм. Слој земље се сипа на врх, залије и прекрива полиетиленом да би се створио ефекат стаклене баште унутра - у таквим условима клице ће се појавити брже.

Важно! Индијском краставцу је потребно пуно сунчеве светлости да би растао и развијао се, па су контејнери са биљкама постављени на југозападним или југоисточним прозорима.

Биљкама је потребно 13-14 сати сунца, па се по потреби поред биљака постављају флуоресцентне сијалице да би осветлиле Момордицу.

Ове биљке се саде на стално место у врту након проласка пролећних мразева. Узгој Момордице захтева плодно, растресито, добро осветљено подручје. Удаљеност између засађених садница треба да буде најмање 0,6 м једна од друге.Дубина рупа за слетање је 0,4 м.

Даља брига за ове краставце састоји се у редовном заливању (без стагнације влаге у земљишту), прскањем лишћа топлом водом увече, током пупољка минерална ђубрива се примењују испод корена.

Након појаве првих јајника, уклањају се сви бочни изданци изнад њих како би се повећала продуктивност трепавица. Ако је број јајника мањи од планираног, потребно је вештачко опрашивање цветова.

Брање плодова

Предности и недостаци сорте

Главне предности индијског краставца укључују:

  • добар декоративни изглед, стога се ова биљка често користи у пејзажном дизајну за украшавање летње викендице;
  • добар укус зрелог воћа;
  • добро познате лековите особине биљке, а за лечење се користе не само ваздушни део, већ и корење.

Недостаци сорте укључују потребу везивања винове лозе краставаца за било који носач, укључујући решетке. Такође треба запамтити да биљка има контраиндикације за јело, стога се прво морате консултовати са својим лекаром.

Када се бринете о индијском краставцу, као и приликом сакупљања плодова и других делова ове биљке, морате заштитити кожу да их биљка не опече.