Зашто је тиква корисна?

Бундева је заиста један од најдекоративнијих украса било које локације. Немогуће је не приметити је. Поред визуелне привлачности, има многа корисна својства и користи се за припрему разних укусних и хранљивих јела.

Опис бундеве

Узгој бундеве траје више од 5 хиљада година. Порекло културе припада дивљим сродницима, које су узгајали Индијанци из Мексика и Тексаса. Домовина бундеве је Северна и Централна Америка. Ово је непретенциозна биљка која добро подноси разне климатске услове Европе, САД-а, Индије и Кине. Русија је на трећем месту у узгоју бундеве.

Усев се проширио по целом свету због високе хранљиве вредности пулпе воћа и семена и одличног приноса. Бундева није само атрибут Халловеен, већ и елемент церемоније венчања. Бундева, или лука, међу Малорусима била је симбол одбијања младожења током његовог прогона.

Бундева

Обична бундева (сто) припада роду једногодишњих зељастих биљака, припада породици Бундева. Све о бундеви, главне карактеристике:

1. Плод је сферна бундева, прекривена тврдом, глатком, ребрастом кожицом.
2. Пулпа је растресита, месната, наранџасте боје.
3. Окус је умерено сладак.
4. Цвеће је велико, жуто или бело, појединачно или у гроздовима. Цоролла у облику левка, чија је дужина 5-7 цм, ширина - 6-7 цм.Цветови су једносполни. Мушки се налазе на дугим носачима, женски - на кратким. Унакрсно опрашивање.
5. Семе су велике, равне, величине од 1 до 3 цм, налазе се испод пулпе, у простору за семе. Напољу су прекривени дрвенастом овојницом беле боје са жућкастим нијансом или кремом, изнутра - сиво-зеленим филмом.
6. Стабљика је пузава, петоугла, пубертетска, дуга до 7-8 м.
7. Листови су наизменични, велики (дужине до 25 цм), крути, петокраки, у облику срца, прекривени крутим длакама. У пазушцима листова антене се налазе у облику спирале.
8. Коријенски систем бундеве - корен славине, јако гранање.

Да ли је бундева бобица или воће или поврће? Још увек не постоји тачна дефиниција шта је бундева. Биљка се плоду може приписати због сочности. Ботаничари не могу да одлуче да ли је бундева поврће или бобица. За баштована и кулинарског стручњака чешће га називају поврћем. Научно, то је бобица.

Врсте и сорте бундеве

Бундеве су различитих врста, сорти, облика, боја и величина. Укупно постоји преко 50 врста бундеве. Спектар боја креће се од тамнозелене до дубоко наранџасте, до црвене. Постоје сорте сиво-плаве нијансе. Међу бундевама постоји гигант - Атлантиц Гиант. Представник ове сорте може у просеку тежити око 80 кг. Најгигантскије воће које је узгајао амерички фармер Цхрис Стевенс достигло је масу од 821,2 кг. У многим земљама у октобру, уочи Ноћи вештица, одржава се такмичење „Највећа тиква“.

Врсте бундеве

Међу минијатурним сортама, Јацк бе Литтле даје најмање плодове. Бундева величине бебине шаке достиже масу од само око 200 г. Ова сорта се чак може узгајати и на балкону. Постоји врста бундеве укрштене са дињом.Сорта се одликује не само слаткоћом пулпе, већ и пријатном аромом.

По својој намени бундеве се класификују у 3 врсте:

• декоративни - за украшавање зидова и ограда;
• сточна храна - велике бундеве за исхрану животиња;
• мензе су за особу.

Типови феедова и столова немају јасну разлику. И те и друге сорте могу се користити и за исхрану људи и животиња. Зависи од количине жетве, укуса плода. Сорте столне бундеве заузврат се могу класификовати као мушкатни орашчић, тврдоглави и крупноплодни.

Бундева тиквица

Буча од буттернут-а је најукуснија. Његово слатко, ароматично месо може се јести чак и сирово. Карактеристичне особине сорти мушкатног орашчића су касно сазревање и термофилност, па се препоручује садња у јужним регионима. Узгајање сорти са садницама даје одличну жетву у централној Русији. Семе се сеје у априлу, а саднице саде почетком јуна.

Бундева тиквица

Обележја:

• зелена пругаста или жуто-беж кора;
• петељка је петоугаона, шири се надоле;
• пулпа је светло наранџаста.

Сорте бундеве бундеве: Витамин, Билинка, Буттернут.

Буча од тврде коре

Буча од тврде коре је најчешћа сорта. Има најукусније семе. Разликује се у раном сазревању: крајем августа - почетком септембра. Постоје две његове сорте: голосјемењаче, шпагети бундева.

Буча од тврде коре

Главне карактеристике:

• врло тврда, крута кора, бледо или смеђе наранџаста, са тамним пругама;
• педун има изражене жлебове;
• лишће у облику петоугла;
• крута, ребраста стабљика са бодљикавим пубесцентом;
• тежина варира од 1 до 20 кг.

Врсте тврдо бундеве: Смиле, Ацорн, Апорт, Фрецкле, Кустоваиа Грибовскаиа 189, Дацхнаиа.

Велика бундева

Великоплодна бундева има прхку пулпу влакнасте структуре, врло густе коре. Карактеристична карактеристика биљке је најдужи рок трајања, отпорност на хладноћу.

Велика бундева

Главне карактеристике сорти:

• врло слатка пулпа, садржај шећера достиже 15%;
• стабљика нема бразде, заобљена;
• педун је у облику цилиндра;
• листови су у облику бубрега.

Најчешће сорте: Россиианка, Кросхка, Обикновеннаиа, Грибовскаиа зима, Зима слатка, Купцхикха, Лецхебнаиа, Волзхскаиа сива.

Карактеристике раста

Бундева воли светлост, топлину и влагу. Период цветања је јун, јул. Време сазревања плодова - август, септембар. Повољна клима за биљку је суптропска или умерена. Лаки мразеви и исушивање тла су за њу погубни. Пре садње, тло треба загрејати до + 14 степени. Биљка врло добро реагује на органско ђубрење. Морате бити опрезни са хемијским минералним хранљивим комплексима. Уочи жетве, они могу негативно утицати на укус.

Гајење бундеве у великој мери зависи од температурног режима. У зависности од отпорности на хладноћу, сорте се разликују за умерену климу, северне географске ширине, као и термофилне сорте. Биљка се сади на отвореном тлу, у стакленику, као и уз коришћење дугог периода садница. Да бисте постигли најбоље резултате, одаберите најприкладнију сорту за сваки регион:

1. За Урал су погодне сорте отпорне на мраз, ране и средње ране: Смиле, Алтаискаиа 47, Амазонка, Титан, Уфимскаиа. Семе се очвршћава у пећници, затим се натапа и сади на саднице у чашама, високим 10-15 цм. Контејнери прекривени фолијом уклањају се на топло место.
2. Оштри услови Сибира захтевају сорте са кратком вегетационом сезоном, отпорном на сурову континенталну климу: пеге, росијанка, жемчужина, адагио, медена лепота, зимска слатка. Након садње садница на отвореном тлу, биљка често мора бити заштићена филмом од неочекиваних мраза. Током дана склониште мора бити мало отворено за вентилацију.
3. За регион Москве, Среднаја Полоса, погодне су ране сорте које имају времена да сазрију у кратком летњем периоду: Слатка пита, Дацхнаиа, Сукат, Лецхебнаиа, Премиере. Семе се врши у мају, по 2-3 семена у сваку рупу, до дубине од око 10 цм. Како расту, остају само најјаче биљке.
4. На северозападу је потребно садити сорте са средње отпорношћу на хладноћу: жир, наранџаста кустоваја, крошка, бадем 35. Важна карактеристика правилно одабране сорте је рано зрелост.

Свака од сорти има своје карактеристике и укус. Али, као што знате, најукуснија сорта бундеве је она која се узгаја ручно.

Својства бундеве

Иако још увек није јасно да ли је бундева поврће или воће, нема сумње у њене непроцењиве здравствене користи.

Нутритивна вредност

Ова лепа и укусна биљка има високу хранљиву вредност, јер садржи рекордну количину витамина, макро и микроелемената. Бундева је дијететски производ, јер њен садржај калорија на 100 г износи само 22 кцал. То је 91,8% воде. Угљени хидрати садрже 4,4%, масти - 0,1%, органске киселине - 0,1%, дијететска влакна - 2 г, протеини - 1 г, пепео - 0,6 г, скроб - 0,2 г. , моно, и дисахариди - 4,2 г.

Лепа је и пријатна биљка.

Списак хранљивих састојака садржаних у 100 г бундеве заиста је импресиван:

• витамини: Б9, Б1, Б2, Б5, Б6, Б17, Ц, ПП, Е, А, бета каротен, ниацин;
• елементи у траговима: бакар, флуор, цинк, гвожђе, манган, јод, кобалт;
• макроелементи: калијум, фосфор, калцијум, хлор, сумпор, магнезијум, натријум.

Богат хемијски састав пружа бројне здравствене предности бундеве.

Лековита својства

Зашто је тиква корисна? Сматра се једним од најбољих лекова за обнављање и одржавање здравља органа вида, захваљујући садржају витамина А, Б6, Б2, Е, као и цинка. Висок садржај каротеноида у пулпи штити мрежњачу од уништења, неутралише ефекте слободних радикала. Витамин А, неопходан за оштрину вида, боље се апсорбује због садржаја цинка у саставу. Рибофлавин (Б2) помаже у побољшању перцепције светлости и боја.

Добро за вид

У погледу садржаја Б-каротена, бундева је претекла шаргарепу, прелазећи своју вредност за 5 пута. Каротен заједно са витамином Е спречава ризик од рака, јача имуни систем, штити од вируса и бактерија.

Фолна киселина у пулпи активира синтезу црвених крвних зрнаца, црвених крвних зрнаца одговорних за транспорт кисеоника. Постоји стимулација стварања леукоцита - заштитника тела. Ретки витамин Б17 (Т) регулише згрушавање крви и побољшава стварање тромбоцита.

Бундева има терапеутски ефекат код улцерозних болести унутрашњих органа. Са гастритисом, добро је јести јела од пулпе од бундеве: житарице, десерти, салате. Биљка помаже у смањењу високе киселости желуца, јер ствара алкално окружење. Биљка ублажава горушицу и подригивање.

Обиље влакана у пулпи бундеве корисно је за чишћење црева. Натечена дијетална влакна апсорбују токсине и природно их уклањају. Да бисте обновили здраву покретљивост црева, довољно је за вечеру појести комад куване бундеве.

Чисти црева

Корисно је да особа која жели да смрша укључи јела од бундеве у своју исхрану. Бундева је извор Л-карнитина, који је неопходан за нормализацију метаболизма и разградњу масти. Калијум у пулпи вам омогућава уклањање стајаће течности из ткива - узрок отока тела. Такође уклања вишак количина.

Који су витамини у бундеви неопходни за јачи пол? Мушкарац који жели да обнови полну функцију мора дефинитивно да користи тикву. Садржи цинк, који нормализује активност простате и промовише синтезу сперме. Присуство витамина Ц, Б1, Б3, Б6 и Л-карнитина чини га неопходним за повећање издржљивости, јачање имунитета и асимилацију масних киселина.

За жене које пате од фиброцистичне мастопатије корисно је користити пулпу бундеве и изнутра и споља. Такође је одлична превентивна мера. Захваљујући витамину Е, старење ћелија успорава, побољшава се стање коже. Једење бундеве може помоћи у ублажавању симптома менопаузе.

Веома добра превентивна акција

Благи холеретски ефекат бундеве помоћи ће вам након што једете тежак оброк, а такође и као профилакса. 500 г сирове пулпе, исецкано у машини за млевење меса, помеша се са 100 г маслиновог или сунцокретовог уља. У смешу додајте 2 кашике жлица. л. пупољци брадавичасте брезе и инсистирају на недељу дана. Лековиту инфузију треба узимати у 2 кашике. л. пре оброка три пута дневно.

Биљка је изврсно средство за чишћење јетре од отпадака, обнављање хепатоцита и активирање деобе ћелија. За благотворно дејство на јетру, довољно је провести 1 дан поста на бундеви. Да бисте то урадили, утрљајте 0,5 кг сирове пулпе на ренде, поделите резултујућу масу на 6 порција и једите током дана.

Семена бундеве садрже незасићене масне киселине. Арахидонска масна киселина помаже против Алцхајмерове болести, побољшава менталне способности, памћење, јача мишиће. Семе садржи велику количину есенцијалних аминокиселина, витамина, макро- и микроелемената. Благо и сигурно деловање семена бундеве против паразита траке је познато, посебно код деце. Угодно и здраво уље семена бундеве користи се као додатак храни за побољшање здравља тела.

Контраиндикације

Готово да нема контраиндикација за пулпу бундеве, јер чак и код деце и старијих особа не изазива алергијске реакције. Упозорења за употребу свежег сока од поврћа и сирове пулпе бундеве односе се на људе са ниском киселином у желуцу, лошом варењем, осетљивошћу на дијетална влакна. Код тешког дијабетес мелитуса, то такође треба избегавати јер садржи шећер. Не бисте га требали укључити у исхрану за холелитијазу због колеретичког ефекта.

Семена бундеве такође имају контраиндикације. Поред хранљивих састојака садрже засићене масти. У великим количинама доприносе гојазности и изазивају васкуларне болести у телу.

Штеточине и болести

Бундева се добро одупире болестима и штеточинама, али сваки узгајивач мора знати о својим непријатељима. Главни штеточини:

• паук гриња;
• клица мува;
• диња лисна уш;
• пужеви;
• жичана глиста.

Паук гриња

Ови мали (до 0,4 мм) инсекти заузимају доњу површину листа. Главне карактеристике: мала паучина, листови бундеве прекривени су жућкастим тачкама, претварајући се у мозаичну боју. Пожуте и осуше се.

Паук гриња

Инфузија кора белог лука и лука користи се против паука. Требаће 200 г љуске на 10 литара воде. Процес инфузије треба да траје од 3 до 4 сата. Биљке се прскају филтрираним раствором у сувом времену. Ако је штеточина успела да се размножи, тада се користи радикалнија метода: 20% хлороетанол или 30% карбофоса. Прскање се врши на сваких 507 дана. Неопходно је редовно плијевити кревете, чистити их од биљних остатака.

Клица мува

Личинке изданачке муве нападају натечено семе и изданке бундеве, постепено продирући у стабљику, услед чега биљка умире. Као превентивну меру, у јесен ископавају земљу уз додатак стајњака. Препоручује се да се семе пре садње пресађује. За ово се користи 80% пестицида ТМТД или Фентиурам-молибдат 65%.

Диња лисна уш

Овај тамнозелени инсект налази се на доњој страни лишћа. Лупина лисна уши усисава сок биљке. Као резултат, биљка баца цвеће, лишће се увија и отпада.

Диња лисна уш

Препоручује се клице третирати раствором од 200 г сапуна у 10 литара воде. Добро је користити лужину: сапун (50 г), дрвени пепео (200 г), вода (10 л).Саднице можете третирати 10% раствором карбофоса.

Пужеви

Пужеви се ноћу хране младим лишћем и јајницима бундеве. Да бисте избегли њихов изглед, потребно је третирати саднице суперфосфатом, пепелом, кречом, дуванском прашином. Добро је поставити замке у облику влажних крпа и лишћа купуса. Ујутро можете сакупљати пужеве. Одличан резултат се добија прскањем биљака инфузијом белог лука, врхова парадајза, пелина.

Виреворм

Виреворм

Личинке буба клика или жичаре оштећују корење изданака, заражавајући биљке бактеријским и гљивичним инфекцијама. Можете се борити против њих уз помоћ замки. Кришке сирове репе и кромпира полажу се у јаме, одакле се беру након 5 дана. Ако ова мера није довољно ефикасна, тада се користи инсектицид Базудин.

Болести бундеве: бактериоза, бела и трулеж корена, пепелница, антракноза.

Без оклевања, бундева је бобица или поврће, већина вртларара је успешно узгаја. Сочна и слатка каша од бундеве савршена је за припрему разних јела. Поред својих предности, бундева служи као шик украсни украс за било коју локацију.