Артичока из Јерусалима: расте

Артичока се користи као баштенска култура релативно недавно. Била је популарна више као украсна биљка или жива ограда. Међутим, његов висок принос, издржљивост и што је најважније, присуство велике количине витамина и корисних микроелемената у кртолама довели су до чињенице да су питања о томе како узгајати артичоку из Јерусалима, као и како је уклонити са локације, постала релевантна.

Облик кртола у топинамбуру подсећа на крушку, за коју има одговарајуће популарно име - "земљана крушка". Истовремено су веома корисни (садржај различитих супстанци неопходних за тело у њима је много већи од садржаја кромпира и неких плодова). Биохемијске студије усева артичоке откриле су да садржи велику количину скроба, сахарозе, влакана и витамина. Ово омогућава људима са дијабетесом или хипертензијом да једу културу.

Карактеристике културе

Биљка се појавила у Северној Америци, а име је добило у част индијанског племена из Бразила (тупинамбас). Узгајали су је да једу. Једноставност неге и добра жетва били су главни разлози због којих су Индијанци културу гајили дуги низ векова.

Артичока из Јерузалема спада у категорију вишегодишњих биљака (може се гајити без пресађивања 30-40 година). Карактеристична карактеристика биљке је присуство разгранатог кореновог система, на крајевима којих се формирају кртоле, које могу да зимују, како у земљи, тако и у подруму.

Артичока у врту

Плод сазрева од 115 до 140 дана након садње. Гомољи клијају врло споро када температура тла достигне 3 степена Целзијуса (када се зими чувају у земљи). Први изданци могу се појавити на површини само 2-3 недеље након садње. Истовремено, мразеви на пролеће им не представљају проблем (лако подносе температуре до -7 степени Целзијуса).

Биљка воли влагу, међутим, стајаћа вода или подводњавање тла негативно утиче на њен раст, па се ретко може наћи у низинама, где се вода често акумулира и полако одлази након топљења снега или кише. За добру жетву култури је потребно светло, али је непретенциозна према земљи (може да расте чак и тамо где не расту друге културе). Као предност у односу на кромпир, треба напоменути да артичока из Јерусалима није подложна касној болести и ефектима колорадске златице.

Зашто је корисна артичока?

Корисност артичоке из Јерусалима је следећа:

• Биљка је одличан произвођач кисеоника (ниво фотосинтезе је један од највиших - добро апсорбује угљен-диоксид, док ослобађа много више кисеоника од осталих вртних биљака);

Артичока из Јерусалима има необичан укус

• Артичока је једна од најбољих медоносних биљака, упркос касном периоду цветања. Биљка цвети веома лепо - има светло жуто цвеће, што му омогућава да изгледа спектакуларно, како у облику живе ограде, тако и са једном садњом на локацији;

• Развијени коренов систем врши функцију јачања тла, што је посебно важно за подручја са великом количином падавина;
• Због своје тврдоће, артичока се често користи као природни хербицид (постепено истискује већину корова из летњих викендица и повртњака);
• Кућни љубимци јако воле усев, а с обзиром на висок принос и хранљиву вредност, додавање биљке у исхрану чини је уравнотеженом и исплативом.

Плодови биљке садрже готово читав периодни систем, али су посебно богати инулином и пектином. Штавише, они имају својство да не акумулирају штетне супстанце и нитрате, што омогућава узгајање у урбаном окружењу. Поврће не садржи пуно влакана, што значи да га могу јести људи који имају проблема са гастроинтестиналним трактом.

Артичока је такође корисна за оне који имају поремећаје у кардиоваскуларном, хормоналном систему, пацијенте са атеросклерозом, анемијом и гојазношћу, јер садржи калијум са силицијумом. Култура се користи и у народној медицини - на њеној основи се производе лекови који подстичу ослобађање песка и камења из бубрега и жучне кесе. Такође се препоручује употреба за обнављање снаге (у присуству сталног умора) и нервног система (услед јаког или продуженог стреса), као средство за спречавање рака и срчаног удара, током поступака чишћења тела, у козметичке сврхе (благотворно делује на кожу и стање косе).

Технологија гајења

Воће артичоке

Пре свега, требало би да схватите како садити артичоку из Јерусалима. Препоручује се припрема тла без неуспеха, јер је главни услов за добру жетву довољна пропусност тла за кисеоник и воду. Припрема се врши на јесен.

Изводе се следећи радови:

• Орање или копање парцеле врта на којој ће се узгајати артичока;
• Уклањање свих корова ризомима из тла;
• Оплодња, јер се недостатак хранљивих састојака у земљи може надокнадити уз помоћ правилног и правовременог храњења.

Посебну пажњу треба обратити на припрему семена. Пре садње артичоке у пролеће, требало би да изаберете велике кртоле на које не утичу никакве болести или инсекти.

Пре садње артичоке из Јерусалима потребна је припрема кревета. За то се поново копају на пролеће, опуштају и изравнавају. Редови за садњу означени су тако да размак између њих буде најмање 70 центиметара. Ово ће обезбедити угодне услове за раст и формирање кртола. Рупа за садњу мора се ископати до дубине од 15 центиметара (свака кртола се ставља у посебну рупу), а размак између рупа треба да буде од 30 до 50 центиметара, у супротном ћете потом морати да посадите изданке.

У процесу њиховог узгајања требаће вам мало бриге. Након садње артичоке из Јерусалима садња и нега на отвореном пољу иза ње подељене су у две фазе. Прва је пре него што се појаве изданци.

Артичока има много корисних својстава

Тренутно је потребно:

• Елиминишите стварање коре на тлу, јер ће то ометати пролаз влаге и ваздуха, а то су кључни услови за стварање добре жетве. Да би се то спречило, тло се опушта, главна ствар је да не оштети засађене кртоле;
• Уклоните настали коров.

Артичока се узгаја са мало пажње.

Пре него што се појаве изданци, морате:

• Повремено попустите тло;
• Веединг;
• Уклоните коров.

Описане активности треба периодично понављати током читавог периода од ницања изданака до бербе. Поред тога, потребно је редовно заливати биљку и периодично је хранити. Дакле, у првој половини лета, када биљка добија зелену масу, препоручује се наношење ђубрива богатих азотом. Касније их треба постепено елиминисати и заменити калијум-фосфорним композицијама.

Када стабљике достигну висину од 30-40 центиметара, препоручује се брисање биљке како би се подстакао развој кореновог система и стварање додатних кртола. С обзиром на то како расте артичока из Јерусалима, она мора бити везана за носаче. То се обично ради када стабљике достигну висину од 1 метра. Да би то учинили, формирају грмље од неколико биљака, везују их жицом, која је причвршћена за стуб.

Средином лета препоручује се поновно стиснути. Поред тога, многи пољопривредни техничари препоручују сечење кртола или смањење висине биљке на 1,5 метра, тако да су главне снаге усмерене на стварање плодова. Артичока из Јерусалима, чија се култивација врши према горе описаној шеми, узимајући у обзир све препоруке у погледу пољопривредних технологија, испоставља се укусна, а њен принос је прилично велик.

Постоје нијансе у томе како и када сакупљати артичоку из Јерусалима. Прво, препоручује се престанак храњења месец дана пре жетве. Две недеље пре ископавања кртола, стабљике се обично пресеку на ниво од 30 центиметара како би кртоле могле да добију све хранљиве састојке из тла и покрију се густом кожом за касније складиштење.

Садња артичоке у пролеће

Чување семена артичоке треба да буде у истим условима као и кромпир. Део усева можете оставити у земљи. Међутим, уз такву одлуку важно је не пропустити тренутак када кртоле почињу да ничу (то се дешава када се појави прва топлота).

Како се отарасити артичоке из Јерусалима

Због издржљивости и непретенциозности, биљка лако расте (размножава се кртолама), па би зато приликом бербе требало убрати све плодове како би се избегло претварање гајене биљке у досадни коров.

Ако одлучите да се решите артичоке из Јерусалима, постоји неколико начина да је извадите из баште:

• Копати ручно;
• Отров хербицидима (како фабричким тако и домаћим);
• Створите услове у којима артичока из Јерузалема не расте.

Следећа шема за уклањање биљке сматра се оптималном:

• Спот третман хербицидима (Роундуп или Торнадо);
• Заливање читавог подручја где расте артичока са домаћим лековима;
• Створите услове који спречавају размножавање културе: обилно заливање, недостатак довода ваздуха у коријенски систем итд.

Дакле, ако је избор пао на артичоку из Јерусалима, како узгајати ову културу на локацији, биће главно питање које брине почетнике вртлараре, упркос чињеници да је биљка непретенциозна. На крају крајева, постоје одређене особине како садити топинамбур (о овоме је боље консултовати пољопривредног техничара, који зна карактеристике тла и моћи ће да изабере оптималну биљну сорту). Артичока се узгаја са мало пажње. Након садње, биљку треба добро заливати, а тло периодично хранити како би се осигурало да су корени напуњени свим потребним минералима. На јесен се артичока из Јерузалема може убрати и јести. Треба га чувати на исти начин као и кромпир.