Захваљујући својим благотворним квалитетима и позитивном деловању на људско тело, целер је одавно стекао поштовање и популарност међу љубитељима здравог начина живота и не само. Можете јести корен целера, петељке и зеленило. Постоји много рецепата који користе кореновско поврће: додаје се салатама, пече, кува, могуће је направити свеже. Ово поврће сваком јелу даје посебан укус, арому, додајући му одређену пикантност.

Целер је посебно користан због свог састава. Садржи:

  • јединствене аминокиселине;
  • никотинска киселина;
  • каротен;
  • елементи у траговима: калцијум, бор, гвожђе, цинков манијум, манган;
  • витамини групе А, Б, Ц, Е, К.

Целер има позитиван ефекат на дијабетес, стомачне тегобе, мигрене, болове у зглобовима, неравнотежу воде и поремећаје нервног система. Поред тога, поврће савршено подиже тонус целом организму, побољшава квалитет менталне и физичке функционалности.

Упркос свим предностима целера, ретко га можете наћи у нашим даћама. Овај тренд пољопривредне технологије објашњава се сложеним и пажљивим процесом узгоја, незнањем како правилно узгајати целер. На крају, лакше је купити готово поврће, него потрошити енергију и стрпљење на бригу о овој култури.

Корен целера

Запамтити! Благодати комерцијалне целера неупоредиве су са користима домаћег коренског поврћа.

Целер, иако нам је дошао из топлих земаља Медитерана, добро успева на целој територији наше земље - чак и у Сибиру и на Уралу, а да не помињемо Московски регион и јужне регионе. А сам процес узгоја није тако тежак како би се могло чинити на први поглед. Треба само разумети неке замршености и особености узгоја коренских усева.

Карактеристике пољопривредне технологије

Једна од главних карактеристика коју треба узети у обзир пре садње овог поврћа је правилан избор будућег места садње.

Целер је биљка која воли светлост. Добро успева у плодним, лаганим земљиштима растресите структуре. За садњу целера погодна је песковита иловача или иловасто тло са ниском (до 7пХ) или неутралном киселошћу.

Најбоља опција за узгајање корена целера је отворено, сунчано место са могућношћу редовне влаге.

Запамтити! У свој својој љубави према заливању, кореновка не подноси вишак влаге. У присуству тешких земљишта која имају тенденцију да се влаже, морате водити рачуна о дренажи.

Репродукција културе

Вриједно је добро проучити питање: како узгајати и бринути се о целеру како би се добио квалитетан производ.

У природи постоји неколико врста целера: лист, петељка и корен. Они се мало разликују у својој сврси и изгледу, али принципи неге су готово исти.

Прво што треба знати о процесу узгоја коренске целера је да се биљка размножава семеном. Ово поврће је двогодишња биљка. У првој години расте зеленило, стабљике, корен. У другој години формира се цваст у којој сазревају семена. Управо та зрна, добро зрела, пажљиво сакупљена, могу постати основа будуће жетве.

Семе можете купити у продавници. У овом случају морате пажљиво проучити информације о квалитету, року трајања и периоду сазревања сорте. Боље је одабрати сорте за рано сазревање са великим коренима.

Сорте раног сазревања

Сетва семена целера

Корен целер узгаја се садним методом. То је због дуге зрелости. Сезона раста може бити и до 200 дана. Поред тога, семенке целера су осетљиве на животну средину и под негативним условима можда неће клијати.

Процес гајења и неге коренске целера започиње сетвом семена. С обзиром да су семе засићено есенцијалним уљима, период клијања може потрајати и месец дана. Да би се овај процес убрзао, пре сетве се претходно клијају: држе се 24 сата у чистој води или у навлаженој салвети. Поред тога, семе се може третирати слабим раствором калијум перманганата. Приликом извођења ових радњи, саднице се могу очекивати за недељу дана.

Сетва корена целера треба да буде у периоду од прве деценије фебруара до друге деценије марта (70-80 дана пре садње на отворено тло). Следећи корак у сетви семена је припрема тла. Можете купити готову мешавину тресета или је сами припремити. Мешавина добре баштенске земље са тресетом, хумусом, дрвеним пепелом и песком одлична је за целер. Као прихрану, у земљу можете додати кашику уреје.

Прихрана целера

Лопта песка са ситним камењем сипа се на дно посуде као дренажа. Додаје се остатак тла, добро навлажен.

Чим семе почне да се излеже, на површини тла се праве плитке бразде са размаком од 4-5 цм. Семе се посеје, прекривено лаганом куглом песка. Неки вртларци препоручују сетву зрна на танку куглу снега - тада можете семе поставити равномерно, а снег, који се топи, храни их и вуче на жељену дубину. Фаза сетве целера завршава се прекривањем посуде филмом како би се створио ефекат стаклене баште.

Оптимални услов за клијање семена је температура од 20-22 степени.

Када се појаве први изданци, филм треба уклонити и посуде преместити на сунчано место, а температура ваздуха мора се смањити на 15-17 степени. Потребно је редовно навлажити земљу прскањем.

У периоду када се појаве 2-3 листа, саднице роне - пресађују се у засебне контејнере. Пре садње целера, корен се стегне за трећину дужине. Саме саднице се саде у тло до половине хипокоталног колена. По завршетку зарона биљка треба неколико дана избегавати директну сунчеву светлост.

Садња и нега целера

Недељу дана након што је целер посађен у одвојене посуде, време је за храњење. Као прво ђубриво можете користити раствор Нитрофоски (1 кашичица на 10 литара воде). Ако је потребно, поступак се може поновити до три пута са размаком од најмање 10 дана. Да не бисте спалили клице, морате их испрати обичном водом (можете сито).

7-10 дана пре времена када планирате да садите целер на отвореном тлу, саднице треба очврснути. Да би то учинили, клице се стављају на свеж ваздух, сваког дана повећавајући период боравка на улици са неколико сати на цео дан.

Садња и нега целера на отвореном пољу

Са почетком пролећа и стабилне врућине, време је да схватите како можете узгајати целер на отвореном пољу.

Да би клице целера биле посађене у вртном кревету, морају достићи висину од 15 цм и формирати до 5 листова. Садња садница треба започети најраније у другој деценији маја, када је могућност мраза минимална.

Важно за памћење! Саднице целера су веома осетљиве на ниске температуре. Као резултат његовог удара, уместо да формира пањ, пушта се стабљика у облику стрелице и будућа жетва постаје угрожена.

Пре садње целера у башти, прво га морате припремити, најбоље на јесен. За ово је изабрано сунчано место, ископано и оплођено хумусом, пепелом, пилећим изметом. Такође можете додати калијумска, азотна и фосфорна ђубрива.

Саднице треба садити у добро навлажено земљиште увече или на хладан дан.Ако постоји могућност ноћног мраза, биљке можете покрити теглама или пластичним боцама. Боље је садити целер према шеми 30 * 40. Немојте садити пресаднице превише дубоко - то може изазвати интензиван раст бочних листова.

Савет. Целер ће најбоље успевати после парадајза, купуса и махунарки. Не бисте требали садити кореновску културу после першуна, шаргарепе, копра. Суседство кромпира, лука, белог лука добро утиче на раст целера.

Брига о култури

Процес неге целера није тако мукотрпан као узгој садница, али има и нијанси:

  • Заливање. Целер је биљка која воли влагу и која захтева редовну влагу. Али требали бисте знати када се у свему зауставити - ни то не можете намакати;
  • Нега тла - редовно отпуштање, малчирање, ослобађање од корова;
  • Прихрана. Оплодите целер 3-4 пута у сезони раствором пилећег измета, стајњаком. Можете користити сложена ђубрива. У јулу додајте суперфосфат (25-30 г по квадратном метру) и раствор борне киселине.

Одлика. Целер не треба гомилати. Чак и, напротив, на крају лета требало би да откопчате земљу са коренових усева, откинете бочне листове и одсечете вишак корења да бисте формирали велики плод лепе презентације.

Болести и штеточине

Неке болести могу оштетити будућу жетву. У борби против њих треба користити посебна средства, следећи упутства:

  • Септоријаза (Фундазол, Топсил-М);
  • Руст (Фитоспорин-М);
  • Церцоспориасис (Фундазол).

Штеточине које могу наштетити целеру:

  • Шаргарепа мува (посута сувом сенфом, дуванском прашином);
  • Муха целера (потребно је на време уклонити врт);
  • Лисната уш (користи се инфузија стабљика маслачка или кора цитруса).

Жетва

Лист целера - расте

Треба да берете у касну јесен - до краја октобра. Корен усев може да поднесе мраз до -3 степена. Требало би извући целер из земље, пажљиво га очистити од вишка земље, одсећи лишће, остављајући 2 цм врхова.

Добро осушена целер чува се на хладном, сувом и тамном месту (можете у подруму). Комерцијалне квалитете не губи скоро до лета.

Целер је извор хранљивих састојака који су потребни телу. И иако је процес узгајања коренових усева прилично мукотрпан, захтева стрпљење и напоран рад, одређено знање, резултат се исплати. Примивши добру жетву, можете обезбедити себе и породицу потребним витаминима и минералима за читав зимско-пролећни период.

Стабљика целера - узгајана из семена